花式面包的做法大全有哪些
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“花式面包的做法大全有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
隨著家庭生活的不斷改善，很多家庭擁有了烤箱，所以擁有烤箱以后，很多家庭就會烤制一些面包，改善自己的家庭生活，因此我們會看到，有很多喜歡吃花式面包的家庭，想了解一下花式面包的做法大全有哪些?想了解后盡快的讓自己學會，下面就介紹了這方面內容，你可以看看是怎樣做的。
花式面包
用料
高筋面粉 300g
細砂糖 30克
牛奶 180g因為要塑形不建議多加
鹽 4g
煉乳 25g
酵母 5克
黃油 30g
巧克力醬 少許
做法
1.把面團材料(除黃油外)放進面包機內揉25分鐘左右,放入黃油揉30分鐘,能拉出薄膜,讓其發(fā)酵至兩倍大(一小時左右)
2.發(fā)酵完畢后，倒出面團略揉排氣后分切出30克的小面團一個,其余面團平均分為5個，用搟面棍分別將其排氣再揉圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
3.因為要用八寸模具烤制，所以將面團搟成八寸大小的面餅
4.涂抹榛子巧克力醬
5.一層面餅一層榛子巧克力醬，最后一層不涂
6.將面餅平均分成八個等份
7.然后取出其中一塊，中間用刀開一個口，是切透，不是切斷
8.然后把兩個外角內翻出來，捏緊，整形完畢，擺入模具。
9.完成后依次擺放入八寸模具中，模具可事先用黃油稍微涂抹一下，方便脫模。
10.然后取出事先留好的30克面團搓長條，螺旋卷起，記得放入模具后稍微壓扁，要么發(fā)酵后會比較突出。蓋上保鮮膜放入溫暖處二次發(fā)酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地區(qū)比較冷，可放入微波爐，再放入一杯熱水、提高濕度、溫度即可，不要求快，坐熱水什么的，這樣出來的面包組織差、氣孔大，有酵頭味.所以做面包急不來!
11.二次發(fā)酵后，取出輕輕涂抹全蛋液，也可以烤啞光的，不需要涂抹任何材料，出爐后涂抹融化的黃油保濕即可，烤箱預熱180度。
12.180度中下層，烘焙十分鐘后，可蓋上錫紙溫度調制160度再烘焙18-20分鐘，我的烤箱不用蓋錫紙全程180度，18分鐘就可以，但我烤箱大，請根據(jù)自己烤箱調整溫度!烤好后，即脫模具。有手溫時裝袋保存。
13.層次很多，口感非常好!
生活條件的不斷提高以后，很多家庭在飲食方面也有了一個大的變化，過去餐桌上只是簡單的飲食，現(xiàn)在追求的都是多樣化，所以很多在飲食方面想改變的家庭，相對于花式面包的做法了解一下，以上就做了具體解答，你可以看看是怎樣做的。www.cndadi.net
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越來越多的人喜歡吃花樣面包，花樣面包相對來說營養(yǎng)價值很高，雖然制作的時候相對來說復雜一些，但是制作出來花式面包，不但能給自己在飲食方面增添興趣，同時也能通過花樣面包的飲食，保障身體的健康和營養(yǎng)補充，那么花樣面包的做法大全有哪些，就來一同了解一下。
食材
主料高粉160g低粉40g細砂糖50g清水80g雞蛋40g酵母粉1小勺奶粉1大勺鹽1/4小勺黃油30g 輔料黃油25g細砂糖20g全蛋25g椰蓉50g牛奶25g
步驟
1.食材中主料是指面團的用料，配料中是指椰蓉餡兒的用料。
主料中的材料，采用直接法揉成一塊光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵。夏天大概一個多小時就好了。
2.下面開始做椰蓉餡兒。
軟化的黃油加砂糖打發(fā)。
3.分次加入全蛋。打發(fā)。
4.打發(fā)好加椰蓉，加鮮奶，攪拌。讓椰蓉充分吸收水分。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
5.分成五個小圓球?？梢苑疟淅洳貢?/p>
6.發(fā)酵好的面團分割成五份，滾圓。松弛十五分鐘。
7.取一個面團搟成圓餅，放上椰蓉餡。像包包子一樣包緊。
8.把面團搟成圓餅。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
9.用刮板切成花樣。
10.將每朵花瓣90度翻轉過來。
11.做好的面包二次發(fā)酵，發(fā)酵好了刷全蛋液，表面放上南瓜子裝飾。
12.烤箱200度預熱，以180度，上下火，中層烤25分鐘左右。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
小貼士
椰蓉餡兒如果太粘不好定型可以放冰箱冷藏會。
花樣面包的做法?其實也比較簡單，在制作的時候，只是和普通的面包，在花樣方面，有一些變化而已，所以在制作時只要學會花樣的變化，就能盡快制作出花樣面包。但是要想真正制作出來的花樣面包，賞心悅目營養(yǎng)價值高，也必須要經(jīng)常地學著制作。
說到面包是很多人不陌生的，面包是很多人喜愛選擇，吃面包對身體沒有任何影響，不過在吃面包的時候，需要注意每次吃的時候，都是不能過多選擇，過多的吃面包后，對身體也是會有損害，尤其是對高血壓、糖尿病患者，要注意這點，那家庭面包的做法大全中，對家庭面包的做法也是有一些介紹。
家庭面包的做法大全：
蔥香芝士面包
材料：【面團材料】：高筋面粉(面包粉)160克，低筋面粉40克，鹽1/2小匙，雞蛋30克，鮮奶100克(或清水90克)，細砂糖25克，黃油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙)
【餡料材料】：卡夫芝士粉10克， 馬蘇里拉芝士40克，新鮮香蔥碎12克，丘比沙拉醬適量
做法
1.將材料雞蛋，鮮奶，細砂糖，鹽，放入面包桶內，倒入面粉，在面粉表面放入酵母粉。開動機器攪拌15
分鐘，加入黃油再攪拌20-30分鐘，至面團可以拉出薄膜。
2.在盆內涂上薄薄的一層油防粘，放入面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵40-60分鐘，至面團漲大兩倍。
3.將馬蘇里拉芝士切成碎，香蔥取蔥綠部份切碎備用。
4.將面團分割成12份。手上粘少許油或干粉，將面團滾圓,蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
5.將面團搟成薄片，底部用手指按開,這樣容易粘緊底部。
6.將卷好的面卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7.用手將面卷搓成長條。取三根面條在頂部捏緊，如圖所示，將面條編成辮子，底部捏緊，并往底部折起來。
8.在烤盤上刷上油防粘，擺上整好形的面包。蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘(夏季)至面團漲大至1.5倍。
9.在表面灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，馬蘇里拉芝士碎，擠上丘比沙拉醬。
10.烤箱180度預熱，中層，上火175度，下火150度烤18分鐘?；?80度上下火，中層15分鐘。
在對家庭面包的做法大全中，對家庭面包的做法認識后，制作家庭面包的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，而且制作家庭面包過程中，對它制作時間一定要掌握好，面包制作時間太長，它會有發(fā)硬的現(xiàn)象，吃的時候對口感也不會很好。
美好的一天從清晨早餐開始，早餐一碗清粥，搭配松軟美味的肉松面包，味蕾享受的同時，精神同樣也在享受生活的美好。看著商店里琳瑯滿目的肉松面包，各類各式等你挑選。但你是否突發(fā)奇想過，自已親自動手制作肉松面包，吃著美味又放心的肉松面包，下面就來教一下大家，在家里怎么制作肉松面包呢。
主料：高筋面粉150克奶粉1湯匙鹽1/4小勺細砂糖30克
輔料：雞蛋液1湯匙酵母1茶匙溫水70克黃油15克蛋水液(雞蛋液：水=1：1)20克沙拉醬15克肉松15克
肉松面包的做法
1.面包按一般制作流程即可。面團揉至擴展階段,蓋上保鮮膜,放在28攝氏度下進行基礎發(fā)酵;發(fā)酵至5倍大即可;發(fā)酵好的面團排氣,分成4份,滾圓。醒發(fā)15分鐘;取一塊面團,壓扁,從中間往下?lián){5.再從中間往上搟。使成橢圓形(不要太長);翻面,從上往下卷起來,邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收。
2.如此即可整形成橄欖形面團;在38度,濕度85以上的條件下進行最后發(fā)酵。大約40分鐘,發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進預熱好的烤箱,180度烤15分鐘左右;出爐后,放冷卻架上冷卻后,取一個面包,從中間切開(不要切斷);在切縫里涂上沙拉醬;合起來,在表面也涂上沙拉醬;在肉松里滾一圈,再甩去多余肉松,即可。
烹飪技巧
1、這次的沒什么好說的,因為這款面包就是單純的模仿面包新語的松松。從過這個意義上來說不算成功。但如果你只是想制作一個普通肉松面包的話,這個方子還是很不錯的;
2、沙拉醬我用過丘比,家樂,味好美,家樂福,可維可,卡夫奇妙醬這幾種。還用過自制的蛋黃醬和蛋白醬。但沒有一種是滿意的。如果你有什么好的沙拉醬,歡迎推薦;
3.肉松我用過沃爾瑪自產(chǎn)、育青肉松、好口味肉松.還有兩種超市散裝的肉松。同樣都不滿意，歡迎推薦;
4.有的肉松很干,涂好后,等待一會兒,等肉松吸收了沙拉醬里的水分后,口感更好。但別等太久,因為肉松太濕了也不好吃。
肉松面包怎么制作，注意什么，而要想做的美觀又美味，就需要大家在制作的過程中不斷積累經(jīng)驗，不斷改善，把握好火候，這樣，你同樣可以享受到制作過程的快樂。相對于直接從商店購買，從準備，制作，品嘗，其中的快樂不可相提并論。Diy肉松面包，給你健康快樂的生活享受。
面包是很多人早上最愛，早上吃面包對果腹上有很好幫助，而且這個時間吃面包，對身體也沒有影響的，面包空腹吃對胃部會有損害，因此這個時候吃面包都是可以放心選擇的，那烤箱面包的做法大全中，對烤箱面包的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作面包，在家里制作面包能夠輕松進行。
烤箱面包的做法大全：
提子土司面包
材料
主料：高筋面粉(1000g) 雞蛋(100g) 黃油(100g) 牛奶(480g)
調料：細糖(200g) 鹽(10g) 酵母(10g)
做法
1 將配方中的所有干性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min
2 加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然后改快速。
3 當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速;
4 打至表面光滑，取出面團能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可;
5 將葡萄干加入攪拌缸內，慢速攪拌均勻;
6 將攪打好的面團取出，放在操作臺上，將面團四周往中間攏，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一個的面團，三個為一組，揉圓蓋模中間松弛10min;
7 面團光滑面朝上，搟制成長方形，翻過來，從上向下卷成與寬度相同的卷;三個為一組 碼入土司模具中
8 將模具放置在潮濕溫暖的環(huán)境下進行最后醒發(fā)，時間約1h-1.5h，醒發(fā)至八分滿即可， 晾干表面的水份;刷上一層蛋液，撒上杏仁片;
9 將德普嵌入式烤箱調制快熱檔170度，放在最中下層進行焙烤，時間約30min，表面顏色金黃出爐，微震后，立即將面包出模，防止收縮;
10 切片，怎么樣吃都行。
在對烤箱面包的做法大全中，對烤箱面包的做法認識后，制作烤箱面包的時候，可以根據(jù)以上制作步驟進行，但是要注意對烤箱面包制作時間上，一定要掌握好，面包制作時間太長，會有發(fā)硬現(xiàn)象，這點制作面包要知道的。
做椰蓉花式面包的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、揉大概15分鐘，把面團用手撕或者刀切小塊，加入黃油繼續(xù)揉，大概十分鐘左右在弄成小塊一次就可以了。這個時候把和餡的黃油拿出來軟化。
3、發(fā)酵很完美，大概面團的2.5倍就可以了，拿起來時軟軟的。
4、分成六個均等的小面團，醒發(fā)十分鐘左右
5、這個時候弄椰蓉餡，已經(jīng)軟化好的黃油加入半個蛋黃椰蓉白糖用手或者其把它活好，如果餡干，就加點雞蛋或黃油，如果要是稀了就加椰蓉，待用。
6、把小面團搟成面餅，把椰蓉餡放進去
7、像包包子一樣包好，口朝下。
8、用手按下，拿搟面杖再次搟成餅
9、用刀切開，想割幾個口就個幾個口
10、切好的也可以動一動，還是很好看的
11、擺在烤盤中，提前鋪好吸油紙
12、再次發(fā)酵，蓋上保鮮膜
13、發(fā)酵到2.5時就可以了，烤箱預熱，180度，刷上蛋液，灑點芝麻
14、放入烤箱，180度25分鐘也得根據(jù)自己烤箱的實際狀況，如果上色嚴重就蓋錫紙。出鍋，享用吧。
椰蓉花式面包這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閑暇之余做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。
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