有哪些食物是屬于堅(jiān)果類
哪些屬于養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“有哪些食物是屬于堅(jiān)果類”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多女性在懷孕的時(shí)候都會注重去補(bǔ)充自身的營養(yǎng)，大家都知道，只要媽媽的營養(yǎng)跟上了，腹中胎兒的發(fā)育就不成問題。那么，對于胎兒的大腦發(fā)育，很多孕媽媽們都會很看重，這時(shí)候需要補(bǔ)充什么營養(yǎng)物質(zhì)才能有利于大腦發(fā)育呢，小編告訴大家，是堅(jiān)果類的食物，那么，我們就來了解什么食物屬于堅(jiān)果類的吧。
在食物的分類中，堅(jiān)果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅(jiān)果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。 所以無論是對媽媽，還是對胎兒，堅(jiān)果都是補(bǔ)腦、益智的佳品。營養(yǎng)堅(jiān)果介紹以下幾種：
核桃：
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的媽媽，可以把核桃作為首選的零食。
食用方法：
核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生：
蛋白質(zhì)含量高達(dá)30％左右，其營養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補(bǔ)血的功效。
食用方法：
與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。
最好不要用油炒著吃。
杏仁：
杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對于預(yù)防孕期便秘很有好處。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有小毒，不宜多食。
食用方法：
一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。
瓜籽：
我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石??；西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
食用方法：
大多是炒熟或煮熟了來吃。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。
夏威夷果：
是一種原產(chǎn)于澳洲的堅(jiān)果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
食用方法：
夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
以上是小編為大家整理的幾樣既有營養(yǎng)又有利于胎兒大腦發(fā)育的一些堅(jiān)果類食物。孕媽媽想要腹中胎兒發(fā)育良好，不僅需要補(bǔ)充這些食物，還要注意飲食的均衡和營養(yǎng)，保證充足的睡眠，堅(jiān)持做些輕松的運(yùn)動，保持開心的心情，這也是胎兒能夠發(fā)育良好的關(guān)鍵。ys630.cOM
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堅(jiān)果是很常見的食物，這類食物含有的脂肪、蛋白質(zhì)豐富，而且這類食物對提高人體免疫力效果是很不錯(cuò)的，所以在對這樣食物選擇上，也是可以放心進(jìn)行，堅(jiān)果類食品有哪些呢，很多人不太清楚，這類食物也是比較多，在對這些食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行購買。
那堅(jiān)果類食品有哪些呢，常見就是榛子，它是堅(jiān)果之王，而且這類堅(jiān)果含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，在選擇這樣食物上，也是可以放心進(jìn)行，對自身健康，不會有任何損害。
堅(jiān)果類食品有哪些：
堅(jiān)果之王：榛子
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯行《尽Ｌ鹦尤手误w虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會。科學(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。
通過以上介紹，對堅(jiān)果類食品有哪些呢，都是有著一些了解，這類食物還是比較多，但是對吃這些食物的時(shí)候，一定要適量，主要他們含有的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)都是很高，過多的吃，不利于人體吸收，同時(shí)也會造成肥胖問題。
瓜子這種食物的種類有葵瓜子和白瓜子以及吊瓜子三種，由于瓜子中的含鹽量很大，所以不適合過量的食用，否則就會導(dǎo)致出現(xiàn)高血壓疾病，而且長期的吃瓜子還會導(dǎo)致大量唾液的流失，所以對身體的壞處很大，容易誘發(fā)口腔潰瘍疾病和牙齦炎和消化不良等等疾病，那么瓜子是堅(jiān)果類嗎?
第一，瓜子是堅(jiān)果類嗎?瓜子是堅(jiān)果。堅(jiān)果一般分兩類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。堅(jiān)果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等，對人體有益，可以補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)。
第二，瓜子的食用壞處：瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源，長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的。瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖，多吃瓜子對糖尿病不利。瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。嗑瓜子時(shí)唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失，唾液過多流失，會導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。
瓜子是堅(jiān)果類嗎?堅(jiān)果是對果仁外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼的一種閉果分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒或者多粒種子。它包括樹堅(jiān)果和果實(shí)種子類堅(jiān)果兩大類，核桃、栗子、開心果、杏仁等屬于前者，而同樣帶殼的“鎧甲戰(zhàn)士”——瓜子，則屬于果實(shí)種子類的堅(jiān)果一類。
不管是將堅(jiān)果作為一種日常零食，還是補(bǔ)充人體營養(yǎng)的保健品，都是非常不錯(cuò)的選擇。而世界上堅(jiān)果的類型非常多，例如核桃就有助于提高一個(gè)人身體免疫力，促進(jìn)大腦記憶力發(fā)展。并且也有許多人會將堅(jiān)果作為一種零食每天食用，愛吃堅(jiān)果的人就千萬不要錯(cuò)過下面的文章為大家介紹的可以當(dāng)作零食的堅(jiān)果。
堅(jiān)果之王：榛子
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁*受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯行《尽Ｌ鹦尤手误w虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。
抗憂郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
堅(jiān)果類食品有哪些?看了以上的介紹，你是不是已經(jīng)對堅(jiān)果有所了解了呢?
現(xiàn)如今，堅(jiān)果類食物已經(jīng)成為人們在平時(shí)常吃的一種零食，而由于不同的堅(jiān)果食物在營養(yǎng)性和作用上有著不同之處，因此，人們在平時(shí)選擇堅(jiān)果類食物的時(shí)候，也應(yīng)該注重其所具有的食療作用。
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。
抗憂郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
堅(jiān)果之王：榛子
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會。科學(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
吃堅(jiān)果的三大好處：
1、清除自由基
自由基非?；顫?，會與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)
美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個(gè)國家的8.4萬名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3、降低心臟性猝死率
由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
由上可知，蓮子、榛子、杏仁、開心果、松子、葵花子和板栗等食物，就是目前在生活中最常見的幾種堅(jiān)果類食物，而對于食用此類堅(jiān)果對身體的好處，上文也已經(jīng)為大家進(jìn)行了詳細(xì)的講述。
堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗟呐笥褌兌枷矚g吃，對身體健康有好處，尤其是孕婦朋友們格外的比較喜歡吃堅(jiān)果類，會對孩子的生長發(fā)育也有一定的益處，會使寶寶變的更聰明，但是也有一些事孕婦朋友們不能吃的，那么孕婦的堅(jiān)果類有哪些是不能吃的呢？接下來就為大家做詳細(xì)介紹。
哪些堅(jiān)果孕婦不能吃
下面6種堅(jiān)果，孕婦是不能吃的：
1、有哈喇味的。堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當(dāng)或長時(shí)間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)我們常說的“哈喇味”。堅(jiān)果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗，其危害在于，一方面使堅(jiān)果的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。堅(jiān)果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅(jiān)果扔掉，而掩蓋“哈喇味”最好的做法就是在加工時(shí)加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進(jìn)行調(diào)味，因此變質(zhì)堅(jiān)果時(shí)常會隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅(jiān)果中，相比之下，原味的、清炒的堅(jiān)果品質(zhì)相對會好一些。
2、霉變的。很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)重的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，發(fā)霉堅(jiān)果一定不能吃，一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時(shí)漱口。
3、炒焦的。堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，此時(shí)這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。
4、被石蠟美容過的。一方面，加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟，會讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅(jiān)果外表油光锃亮，明顯比普通的堅(jiān)果“漂亮”時(shí)，那很可能加了石蠟;另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅(jiān)果中加入石蠟，“美容”一下，用來以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。
5、口味太重的。首先口味越重，食鹽添加往往越多;其次，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的堅(jiān)果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處;最后，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。
6、灰塵散落的。負(fù)責(zé)任的商家會重視堅(jiān)果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵，市場上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時(shí)毫無遮擋的產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者購買時(shí)最好仔細(xì)看看盛放堅(jiān)果的器皿底部，不清潔的堅(jiān)果往往會在器皿下面落一層灰。
堅(jiān)果是一類食物的統(tǒng)稱，一般是果皮比較堅(jiān)硬的，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對身體健康有好處，同時(shí)可以有增強(qiáng)免疫力的效果，平時(shí)多吃堅(jiān)果類也可以預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生。在我們生活中很多人都比較喜歡吃堅(jiān)果，堅(jiān)果的種類很多，那么堅(jiān)果類的零食都有哪些呢？接下來就為大家詳細(xì)介紹。
營養(yǎng)作用
堅(jiān)果營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，同時(shí)還可明目健腦。
養(yǎng)生之寶
當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
美顏之果
霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質(zhì)，胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種成分。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康。霹靂果主要功效為改善記憶力、調(diào)節(jié)血脂、延緩肌體衰老并美容養(yǎng)顏。
長壽之果
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍效果。
抗癌之果
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯行《?。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
腎之果
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗憂郁之果
葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
干果一般都帶有堅(jiān)硬的外殼，比較干燥型的果子，不少的朋友們都比較喜歡吃干果，在我們的生活中很常見的，例如生活中的花生，瓜子，葵花籽兒，開心果等，那么干果類的食物具體都有哪些呢？那么多吃干果對人體有什么好處呢？接下來就為大家詳細(xì)一一介紹，有感興趣的朋友們可以仔細(xì)閱讀以下內(nèi)容。
干果有哪些
干果多為植物的種子或者果實(shí)，是植物最精華的一部分，營養(yǎng)價(jià)值可見也是很高的。常見的堅(jiān)果都有哪些呢？它一般可以分為兩種：一種是種子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一種是樹生堅(jiān)果類，例如開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近兩年很火的夏威夷果和碧根果等。這些堅(jiān)果類食物都含有較多的蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素，可以為人體提供大腦、身體所需的多種營養(yǎng)。
干果的好處有哪些
1、干果食物中含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、大量的不飽和脂肪酸以及多種氨基酸，而這些都是腦神經(jīng)細(xì)胞構(gòu)成所需的主要成分。同時(shí)，堅(jiān)果中的鈣、鐵、鋅以及維生素B1、B2、B6等也對大腦神經(jīng)細(xì)胞十分有益。因此，長期食用堅(jiān)果真的可以有補(bǔ)腦的作用哦！尤其適合兒童和懷有寶寶的準(zhǔn)媽媽們食用。
2、不飽和脂肪酸可以起到調(diào)節(jié)血脂和載脂蛋白的作用，堅(jiān)果食物中的不飽和脂肪酸又極為豐富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用堅(jiān)果類食物，例如美國大杏仁等。
3、多吃干果還可以提高視力，這個(gè)應(yīng)該是很多朋友第一次聽說吧。其實(shí)這樣的好處并不是因?yàn)閳?jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值了，而是食用堅(jiān)果時(shí)的咀嚼強(qiáng)度對視力的提高有著一定的幫助呢。
4、經(jīng)常吃干果的人發(fā)生心臟性猝死和冠心病死亡的危險(xiǎn)系數(shù)會比較低，這是因?yàn)楦晒泻械哪承┏煞钟锌剐穆适С５淖饔谩?/p>
5、醫(yī)學(xué)研究表明，人體內(nèi)的自由基十分活潑，會和DNA、某些細(xì)胞組織產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生損壞作用。例如葵花籽一類的干果食物有清楚自由基的作用，長期食用會有不錯(cuò)的效果哦。
很多人都知道杏仁，也吃過杏仁，但是很多人都不知道我們平時(shí)吃的杏仁到底是什么，很多人都在猜疑杏仁到底是不是堅(jiān)果中的一種，其實(shí)杏仁也是書一樣堅(jiān)果，很多人還不知道，以為它只是一種果實(shí)，很多人也不知道杏仁的功效和作用有哪些，所以說一些人就知道杏仁好吃，那么杏仁是屬于堅(jiān)果嗎?
杏仁是堅(jiān)果中的“全能王”
毫無疑問，堅(jiān)果是出色的營養(yǎng)“大拿”。它們不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維、植物營養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)。不過雖然都是堅(jiān)果，但它們的營養(yǎng)也各有所長。近日，美國“健康堡壘”網(wǎng)站將所有堅(jiān)果的營養(yǎng)進(jìn)行了評比，在這場營養(yǎng)大比拼中，到底誰能勝出一籌呢?
脂肪和能量最高
冠軍：夏威夷果 亞軍：胡桃
如果害怕長胖，可以選擇熱量最低的堅(jiān)果——開心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。
歐米伽3脂肪酸最高 冠軍：核桃 亞軍：胡桃
大多數(shù)堅(jiān)果中的歐米伽3脂肪酸的形式是α—亞麻酸，研究顯示它能有效降低低密度膽固醇、甘油三酯和血壓，不過含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亞麻酸含量非常高，把第二名胡桃遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。
膳食纖維最高
冠軍：杏仁 亞軍：開心果 如果想找一種膳食纖維多的零食，堅(jiān)果絕對是個(gè)好選擇。大約23顆杏仁中就含有3.3克，讓你的每日纖維攝入輕松達(dá)標(biāo)。
鈣最多
冠軍：杏仁 亞軍：巴西果
很多人每天的鈣攝入都沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。多吃一些含鈣豐富的堅(jiān)果，可以讓你在吃零食的同時(shí)，也做好補(bǔ)鈣的功課。
維生素E最多
冠軍：杏仁 亞軍：榛子
維生素E在體內(nèi)像抗氧化劑一樣工作，捕捉損害細(xì)胞導(dǎo)致心血管疾病和癌癥的自由基。1盎司(大約23顆)大杏仁，就能提供每天所需維生素E的一半。
抗氧化總能力
冠軍：胡桃 亞軍：核桃
抗氧化總能力是量化不同食物抗氧化總能力的指標(biāo)。19個(gè)山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁還高。多選擇抗氧化能力高的食物，能讓你的飲食逆轉(zhuǎn)衰老，遠(yuǎn)離疾病。
總而言之，堅(jiān)果中含有膳食纖維、鈣和維生素E最高的是杏仁，而核桃的歐米伽3脂肪酸含量遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果。吃堅(jiān)果時(shí)，要多選擇沒加鹽、沒調(diào)味、沒加油烤的種類。
杏仁的功效與作用：
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、對消化系統(tǒng)的作用：杏仁味苦下氣且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
根據(jù)上面內(nèi)容介紹的認(rèn)識，我們知道了杏仁也會屬于堅(jiān)果的一種，杏仁也是堅(jiān)果中比較出名，比較好吃，營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富的一種，這樣的堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值很高，對我們身體的營養(yǎng)上面內(nèi)容中我們也為大家做了相關(guān)的介紹，知道了杏仁到底是什么之后就可以安全的選擇了，吃杏仁要記得適當(dāng)。
瓜子的品種很多，有葵花籽，海瓜子，白瓜子，西瓜子等等，瓜子屬于堅(jiān)果類的，瓜子可以生著吃或者炒熟后直接吃，瓜子的主要味道是脆的，而且有一股很清香的口感，帶有天然的油脂，不會覺得油膩，反而越嚼越香，不過很多人疑慮，瓜子究竟是不是屬于堅(jiān)果一類的，讓我們看一看關(guān)于瓜子的分類。
瓜子是屬于堅(jiān)果類的。
瓜子的品種較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等?？ㄗ邮窍蛉湛墓麑?shí)，不但能夠作為零食，而且還能夠?yàn)橹圃旄恻c(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特性是肉質(zhì)鮮嫩、清新可口。
白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，滋味香美。吊瓜子炒熟后滋味潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁豐滿，是食用瓜籽中的上品。
簡介
瓜子自身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。 （每天吃一把瓜子對安定心情、避免老化、預(yù)防成人疾病有益； 能治失眠、加強(qiáng)記憶力；預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾?。?。
"嗑"更讓人受益頗多，畢竟能加強(qiáng)消化功用，這是由于瓜子的香味刺激了舌頭上的"味蕾"，使它呈興奮狀態(tài)，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進(jìn)食欲；飯后嗑，促進(jìn)消化食物。特別是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，益處更大。
飯后嗑瓜子好，由于葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可加強(qiáng)消化功用。嗑瓜子可以使整個(gè)消化系統(tǒng)活潑起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)激動傳導(dǎo)給大腦，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因而，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不時(shí)地分泌，這樣關(guān)于消化與吸收非常有利。所以，飯前磕瓜子可以促進(jìn)食欲，飯后磕瓜子可以協(xié)助消化。假如數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃。
適量吃瓜子益處很多，如瓜子中的亞麻油酸能夠堅(jiān)持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟擔(dān)負(fù)構(gòu)成脂肪肝，還會有瓜子牙?？茖W(xué)理論證明，對皮膚/眼睛/大腦都有益處。
吃瓜子的害處：瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命安康都是有要挾和壞處的。
多數(shù)糖尿病患者都曉得飲食治療是控制血糖升高的重要手腕，曉得需少量多餐減輕胰島擔(dān)負(fù)，控制病情開展，所以吃零食便成為他們保證充足營養(yǎng)的手腕之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，以至整天瓜子不離口，以為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。
瓜子營養(yǎng)豐厚，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐厚；南瓜子有驅(qū)蟲作用，恰當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益安康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動?？ㄗ佑嗅t(yī)療價(jià)值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，假如每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐厚的蛋白質(zhì)外，大量食入不只使熱量大為增加，而且使血脂升高。
一局部血脂可經(jīng)過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會招致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺愚鈍，食欲減退。
唾液有助于肅清口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁衍和發(fā)酵的時(shí)機(jī)，并能維護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)作口腔潰瘍，則很難康復(fù)，所以，吃葵花子時(shí)切記不能一次吃得太多。
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