阿利茄汁面怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“阿利茄汁面怎么做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們對美食的誘惑是很難抵擋的，現(xiàn)在也有很多關(guān)于美食的節(jié)目，比如說：孤獨(dú)的美食家、深夜的食堂、舌尖上的中國等等，這些美食節(jié)目收視率很好，由此可以看出，現(xiàn)在人們對美食的了解越來越多，每個地方特色的美食都可以知道。番茄有很多好處，比如說含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，具有抗壞血病、潤膚、等做用。所以一道阿利茄汁面怎么做呢？
炎熱的夏天，午餐來一份顏色誘人，味道鮮美的茄汁面真是極好的。茄汁面酸甜可口，回味無窮，是一道健康又營養(yǎng)的美食。番茄的紅湯和青菜的鮮綠讓人耳目一新，入口酸爽筋道，鮮香十足。滿大街的阿利茄汁面生意更是好到爆啊，我們能不能自己在家做一份味道正宗的阿利茄汁面呢?
健康功效：西紅柿：健胃、消食積、生津止渴；香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
材料:西紅柿2只,蔥,香菇,青菜,面條
1、蔥切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香蔥花
3、加入番茄,香菇丁,番茄醬,翻炒,加入溫水,鹽
4、面條煮熟,加入茄汁,簡單省錢開胃的茄汁面
把蕃茄用刀在上面劃個十字,開水燙一下,不要燙的時間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了,熱油炒,用小火,鏟子輕輕將蕃茄搗碎,入鹽放糖,為得是讓汁出的更快,這樣作出的茄汁也可好哇!!
菜譜小貼士： 炒番茄時，多放些蔥花。
在這道阿利茄汁面中加一些創(chuàng)意做成阿利茄汁面雞腿是個很不錯的選擇，比起外面賣的雞腿毫不遜色，外酥里嫩。喜歡吃面的朋友可以馬上來試試這道菜了，不喜歡吃面的人吃了這個面，也是會絕對愛上它的。大家動手吧！
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茄汁面一般情況下我們都是番茄汁加煮面條，吃過的朋友們都會對他的酸甜的口感感到回味無窮，那到底要怎么樣制作這道茄汁面就是我們最關(guān)心的事情了，另外在做茄汁面的時候一般要注意哪些事項(xiàng)啊，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下到底怎么樣做出來的茄汁面才會更加的好吃吧。
做法：1準(zhǔn)備好原材料，兩個爐頭，一個炒醬一個煮面，兩不誤，意面水開后放面，煮10至12分鐘。
2.取亨氏蕃茄醬30克，雞蛋打散，洋蔥蔥切碎，西紅柿切塊，（時間充足的時候可以去一下西紅柿的皮，開水燙，上火燒都很方便。
3. 炒鍋倒油燒熱，炒幾粒洋蔥碎，倒入雞蛋，炒散出鍋。
4. 另加油，炒香洋蔥。
5.倒入西紅柿塊炒出醬。
6.選擇熟透的西紅柿，比較容易出醬。
7.倒入雞蛋塊，倒入蕃茄醬，加鹽調(diào)整味道。這個醬是要拌面吃的，需要稍咸些。
8.拌均勻，稍煮后放小蔥碎。把準(zhǔn)備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽（調(diào)色，暗紅即可），待面條好了加入青菜。
9.面煮好后撈出，澆上醬汁，開吃吧。
溫馨提示：1.茄汁面比較酸，開胃，而且營養(yǎng)豐富，注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，
2. 把蕃茄用刀在上面劃個十字,開水燙一下,不要燙的時間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了。
在做茄汁面條的時候假如沒有現(xiàn)成的番茄汁我們可以試試用新鮮的番茄然后再加上自己喜歡的素菜或者是配料，都是比較好的，無論從營養(yǎng)上還是從色相上都是可以滿足我們的色香味俱全哦，另外喜歡辣的朋友們還可以試試加入點(diǎn)辣味進(jìn)去，又酸又辣的一道茄汁面就可以享用了。
最近迷上了阿利茄汁面秘制麻雞，味道非常的好，回頭客是非常的多，因?yàn)檫@道菜有獨(dú)特的配方，做出來的麻雞口味和其他的做法不一樣，去過這樣的店鋪，店鋪的老板很少能夠說出這樣的秘方的，為了小店的名義肯定是不外漏的，最近無意中找到了這樣的秘方做法，簡單的給大家說一下阿利茄汁面秘制麻雞做法。
食材明細(xì)：
土雞 一只 小米椒 適量 花椒 1茶勺 料酒 2大勺 郫縣豆瓣 1勺 蔥花 適量 姜絲 適量 蒜碎 適量醬油 10克 白胡椒粉 適量 冰糖 5、6小粒 鹽 少許 雞粉 少許
口味
麻辣
工藝
燒
主要食材
禽蛋類
難度
簡單
耗時約
45分鐘1.雞洗凈斬小段。
2.加鹽、雞粉、蔥絲、姜絲、料酒1大勺腌20分鐘。
3.準(zhǔn)備好配料：蔥切段、將姜蒜小米椒切碎，準(zhǔn)備花椒1茶匙。
4.炒鍋里放少量油，燒熱，將圖3中的配料倒入炒香。
5.加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。
6.再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。
7.再放醬油，放一小碗水，加冰糖。
8.再加一小碗水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮。(我用的是雞腿，比較容易熟，如果是整雞，最好入壓力鍋壓制，傳統(tǒng)的壓力鍋燒開后排氣5-6分鐘即可)。
9.湯汁開始變濃了，轉(zhuǎn)大火收汁。
10.直至湯汁很濃、均勻裹在雞塊上即可。
以上詳細(xì)的給大家介紹了阿利茄汁面秘制麻雞做法，準(zhǔn)備的食材還是很多的，具備了上面的一些食材茲懷湖呢，按照具體的做法來做的話，肯定能夠做出美味的麻雞來的，而且上面的做法很簡單，每個人都是可以學(xué)會的，自己在家親自做一下肯定能夠吃到美味的阿利茄汁面秘制麻雞。
茄汁面相信大家都吃過，主要以番茄味原料，整個面吃起來算算的非常有口感。在我們平時的生活中，阿利茄汁面我們吃的比較多，是做面很不錯的一個牌子。因此，很多人為了自己在家中就能夠吃到好吃的茄汁面，就非常的關(guān)心阿利茄汁面的做法。那么，正宗阿利茄汁面的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
材料
主料：手桿面條
配料：菜心、炸花生米
拌面料：茄子、番茄、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蔥、姜汁水、老干媽、豆瓣醬、糖、生抽、淀粉
做法
1、面條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻(可根據(jù)自己口味選油)
2、利用剛下面條的湯水，把菜心汆熟，鍋內(nèi)下番茄汆一分鐘，撈出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4、熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5、把雞蛋炒好，盛起。
6、熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老干媽炒出紅油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒后燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用淀粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因?yàn)槎拱赆u和生抽都有咸味了，個人口味可調(diào)。
9、將拌面料淋在面條上，在邊上擺上些菜心即成。
有關(guān)正宗阿利茄汁面的做法是什么的介紹，相信大家應(yīng)該學(xué)會了吧。正宗阿利茄汁面其實(shí)也不是很難做，跟其他的面食一樣，只要我們掌握了方法，并且能夠找到原材料，就能夠非常輕松的做出正宗阿利茄汁面，這樣我們在家中只要想都能夠隨時吃到正宗阿利茄汁面。
茄汁面是以番茄，面條為主要的原料，再加以其他的輔料來制作的一道面點(diǎn)，茄汁面吃起來比較開胃，比較可口，吃起來酸甜，有很好的促進(jìn)食欲的作用，營養(yǎng)價值也是非常不錯的，做茄汁面的時候料汁配方也比較重要，一般情況下可以放入牛肉洋蔥，可以放入茄子，蕃茄等多種食材。
茄汁面茄汁料配方
材料主料：手桿面條配料：菜心、炸花生米拌面料：茄子、番茄、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蔥、姜汁水、老干媽、豆瓣醬、糖、生抽、淀粉做法1、面條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻（可根據(jù)自己口味選油）2、利用剛下面條的湯水，把菜心汆熟，鍋內(nèi)下番茄汆一分鐘，撈出去皮。3、把茄子、番茄、牛肉、洋蔥、大蔥全都切成丁。4、熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。5、把雞蛋炒好，盛起。6、熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老干媽炒出紅油。7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒后燜煮。8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用淀粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因?yàn)槎拱赆u和生抽都有咸味了，個人口味可調(diào)。9、將拌面料淋在面條上，在邊上擺上些菜心即成。
海鮮茄汁面編輯原料：面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿配料：洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽做法：1、撈面條：面條放沸水里煮熟，撈起裝在碗里。煮面條時在水里加一點(diǎn)油。
2、撈西蘭花：西蘭花放沸水里煮熟撈起，煮的時候水里加點(diǎn)油和鹽。把西蘭花擺到面條上。3、炒雞蛋：鍋里放一勺油，雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點(diǎn)油，將蒜頭放油里爆出香味取走。4、做醬料：洋蔥切絲入鍋里炒香，放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開后加入炒好的雞蛋和西紅柿，翻炒均勻，起鍋澆到面條上，拌勻就可以了。這道面健康營養(yǎng)、酸甜可口。
意大利面是西餐的一種常見的主食，對于外國人來說是再熟悉不過的了。而關(guān)于意大利面的做法，通常都是有很多的，茄汁意大利面就是其中的較為簡單的一種，但是也是很多人都非常喜歡吃的一種意大利面。其實(shí)對于很多中國人來說，是不喜歡吃意大利面的，主要就是因?yàn)橐獯罄娴目诟胁粍诺馈?/p>
但是現(xiàn)實(shí)中還是有很多中國人是比較喜歡吃西餐的，同時也是喜歡吃意大利面，吃茄汁意大利面的。茄汁意大利面的做法應(yīng)該算是意大利面中做法比較簡單的一種了，很多人通?？催^一遍就會明白的。下面就來具體說說茄汁意大利面的做法。
茄汁意大利面的做法如下：
主料：意大利面
輔料：西紅柿、口蘑、洋蔥、香菜、蒜末
調(diào)料：鹽、胡椒粉、白糖、番茄沙司
烹制方法：
1、將西紅柿、洋蔥切成丁，口蘑切片，坐鍋點(diǎn)火倒入橄欖油，下洋蔥煸一下，再放入口蘑、西紅柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出湯后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分鐘，出鍋前加鹽、糖、香菜調(diào)味即可;
2、將意大利面煮熟撈出，澆上炒好的醬汁即可。
特點(diǎn)：酸甜爽口，爽滑筋斗。
營養(yǎng)分析
1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素b群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收;
2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
3. 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄;
2. 急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。
通過上面文章關(guān)于茄汁意大利面以及茄汁意大利面的做法和營養(yǎng)的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)都了解到了如何去做茄汁意大利面，這點(diǎn)對于很多喜歡吃西餐的人來說，是再好不過的了。除此之外，在上面的介紹中，我們還可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)適當(dāng)?shù)厥秤们阎獯罄鎸τ诖蠹业纳眢w是有好處的。
茄汁面一般情況下我們都是番茄汁加煮面條，吃過的朋友們都會對他的酸甜的口感感到回味無窮，那到底要怎么樣制作這道茄汁面就是我們最關(guān)心的事情了，另外在做茄汁面的時候一般要注意哪些事項(xiàng)啊，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下到底怎么樣做出來的茄汁面才會更加的好吃吧。
做法：1準(zhǔn)備好原材料，兩個爐頭，一個炒醬一個煮面，兩不誤，意面水開后放面，煮10至12分鐘。
2.取亨氏蕃茄醬30克，雞蛋打散，洋蔥蔥切碎，西紅柿切塊，（時間充足的時候可以去一下西紅柿的皮，開水燙，上火燒都很方便。
3. 炒鍋倒油燒熱，炒幾粒洋蔥碎，倒入雞蛋，炒散出鍋。
4. 另加油，炒香洋蔥。
5.倒入西紅柿塊炒出醬。
6.選擇熟透的西紅柿，比較容易出醬。
7.倒入雞蛋塊，倒入蕃茄醬，加鹽調(diào)整味道。這個醬是要拌面吃的，需要稍咸些。
8.拌均勻，稍煮后放小蔥碎。把準(zhǔn)備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽（調(diào)色，暗紅即可），待面條好了加入青菜。
9.面煮好后撈出，澆上醬汁，開吃吧。
溫馨提示：1.茄汁面比較酸，開胃，而且營養(yǎng)豐富，注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，
2. 把蕃茄用刀在上面劃個十字,開水燙一下,不要燙的時間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了。
在做茄汁面條的時候假如沒有現(xiàn)成的番茄汁我們可以試試用新鮮的番茄然后再加上自己喜歡的素菜或者是配料，都是比較好的，無論從營養(yǎng)上還是從色相上都是可以滿足我們的色香味俱全哦，另外喜歡辣的朋友們還可以試試加入點(diǎn)辣味進(jìn)去，又酸又辣的一道茄汁面就可以享用了。
? ?濃濃的番茄汁，鮮嫩的蝦仁，這道美食就是茄汁熘蝦仁。雖然現(xiàn)在很多超市當(dāng)中都有賣專門的番茄汁，但是不如自己做的更新鮮一些。番茄汁當(dāng)中含有了公仆的維生素c，維生素b，可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃吸收，能夠帶給我們健康，那么下面我們就一起來了解一下，這道美食，茄汁熘蝦仁怎么做？希望大家能喜歡。
做法步驟：
1.將蝦仁擠凈水分，用少量精鹽、料酒腌上;雞蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入調(diào)成蛋糊;另一半淀粉加水調(diào)成芡汁。
2.鍋中注油燒熱，將蝦仁放入蛋糊中拌勻，逐個下入油鍋中，炸至酥脆撈出。
3.鍋留少許油燒熱，下番茄醬，炒出香味，烹入味汁，倒入蝦仁炒勻即可。
一、溜蝦仁的營養(yǎng)價值：
蝦仁蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
二、原料：
基圍蝦600克、雞蛋1個、米酒1茶匙、鹽、胡椒碎、姜絲、水淀粉、干蔥碎、油、白糖 三、做法：
1、基圍蝦去殼，保留尾部部分，取蝦仁備用。
2、蝦仁用鹽、胡椒碎、姜絲、雞蛋青抓勻備用。
3、燒熱鍋?zhàn)幼?，七成熱，放入蝦仁，炸20秒，撈出備用。
4、鍋中留少許底油，加入水淀粉、白糖、米酒，調(diào)成薄芡。
5、放入蝦仁，大火翻炒至蝦仁熟透。
6、最后加少許鹽調(diào)味即可
? ?以上就是茄汁熘蝦仁怎么做？蝦，作為一種海鮮產(chǎn)品。是夏天的必備選擇，當(dāng)中含有了豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，以及無機(jī)鹽等的，可以有效的預(yù)防，老年人動脈硬化，促進(jìn)血液的流動，防治高血壓，高血脂，高血糖等疾病，是老年人的營養(yǎng)補(bǔ)品。
? ?茄汁煎豬排，是西方的一道美食，當(dāng)然隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，西方的美食也漸漸的被中國人所接受，尤其是現(xiàn)在的青少年特別喜歡番茄汁的味道，并且番茄汁當(dāng)中含有了非常多的維生素，可以促進(jìn)我們腸胃的吸收，茄汁煎豬排，也將豬排的油膩感大大的去除了，那么該道美食的制作方法是什么呢！
做法1：
菜譜簡介
此菜色澤紅艷，肉質(zhì)松軟，蔥香入味，宜于下酒。
材料
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：洋蔥(白皮)200克，
調(diào)料：黃酒25克，醬油75克，白砂糖1克，味精1克，花生油100克
做法
1.將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀，用刀背敲碎肋骨，加醬油腌漬好;
2.圓蔥(洋蔥)切去皮切開，削去頭，直切成寬0.3厘米的絲;
3.炒鍋放在旺火上燒熱，下熟花生油，燒至六成熱，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鐘，見呈金黃色時，再把豬排翻個面，約煎2分鐘，用漏勺撈起;
4.將圓蔥下鍋，煸2分鐘左右，再放入豬排，加上醬油、黃酒、糖、味精、肉清湯50克，燒沸后移至小火上燒約3分鐘，再移至旺火上將鹵汁收濃，淋上熟花生油即可起鍋;
5.起鍋時，把豬排取出放在砧板上，每塊分別切成4塊，盛入菜盆，再把圓蔥放在豬排上面，然后淋上鹵汁即成。
做法2：
材料
無骨豬排6塊，中型洋蔥1個，切片，青椒半個，切片，罐頭菠蘿5片，切片，份量僅供參考，汁料：，茄汁2湯匙，水2湯匙，燒烤醬5湯匙，鹽1/2茶匙，菠蘿糖水2湯匙，腌料：，蒜鹽、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙
做法
1.先將豬排兩面按井字型拍松，再用3湯匙燒烤醬、1茶匙蒜鹽、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1湯匙油、1湯匙生粉腌約15分鐘。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬排炒至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火把豬排煎熟裝盤。
3.快火落油(約1湯匙)起鍋，下洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開，加入菠蘿，豬排炒勻，裝盤即成。
做法3：
材料
無骨豬排6塊，青椒半個，切片，中個洋蔥1個，切片，蒜蓉2湯匙，黑椒粉2湯匙，蜜糖1湯匙，粟粉2湯匙，基本調(diào)料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量，份量僅供參考，汁料：，水160毫升，雞粉1茶匙，蠔油1湯匙，老抽1/2湯匙
做法
1.先將豬排兩面按井字型拍松，再用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌20分鐘。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬排炒至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火把豬排煎熟，瀝油備用，粟粉加1湯匙水混合備用。
3.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香黑椒和蒜蓉，洋蔥加1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開，一點(diǎn)一點(diǎn)加水把它煮濃稠，熄火再加入豬排和蜜糖翻勻，裝盤即成。
? ?以上就是茄汁煎豬排的制作方法，小編要給大家提些意見，在制作的過程當(dāng)中，煎豬排的時間長短，決定了豬排給我們的帶來的營養(yǎng)價值，很多人可能喜歡吃五成熟的豬排，但是在這里小編要告訴大家，生的豬排可以損傷到我們的腸胃，所以腸胃不好的朋友，應(yīng)該吃熟豬排。
大家喜歡吃茄汁肉片嗎？不覺得肉香四溢的菜肴撲向鼻孔內(nèi)的感覺十分地美妙嗎？怎么樣，要不要試著學(xué)學(xué)如何制作茄汁肉片？千萬不要流口水，還沒有教大家如何制作呢！在這里小編為大家收錄了茄汁肉片的其中一個做法，同時也為大家介紹一下這道佳肴的妙用，畢竟茄子功效之多樣大家想必也能想象。
用料：
精瘦肉
西紅柿
醬油
生粉
料酒
做法：
1. 瘦肉切片 用生粉 醬油勾芡 擱置十分鐘。
2. 熱鍋 下油 將勾芡好的肉片下鍋。肉片變色了之后再加入西紅柿 小火擱置幾分鐘 就可以出鍋啦。
保健價值
1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。[9]
2、可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特別對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。[10]
5、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
7、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
做的成功了嗎？看到茄子的妙用后是不是對茄汁肉片的好感度蹭蹭的上升呢？先不要急著流口水，還不趕緊來和廣大食友們一起做做看，相信大家只要努力了，就一定能做出十分美味的菜肴的！
茄汁龍利魚是關(guān)于龍利魚做法中的一種，也是比較有名氣的一種，通常很多的酒店都是把這道菜作為招牌菜的，由此可見茄汁龍利魚的口味應(yīng)該是非常好的，當(dāng)然這也是建立在做的好吃的前提之下的。我們走到大街上就會發(fā)現(xiàn)，很多酒店都是有茄汁龍利魚在賣的，而且一般的價格也是不菲的，所以很多人經(jīng)常會望而卻步的。
說到茄汁龍利魚就必須要說龍利魚了。龍利魚這種魚對于一般人來說還是不怎么常見的，而且平時一般也是吃不到的，因?yàn)橐话愕牟藞鍪菦]有龍利魚賣的，這主要是因?yàn)辇埨~的珍貴而已。下面，就來詳細(xì)地介紹下茄汁龍利魚的做法。
茄汁龍利魚的制作食材
龍利魚500克、西紅柿2個、萵筍1節(jié)、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、姜適量、淀粉適量、番茄醬80克、黃酒適量、胡椒粉適量、白糖適量
茄汁龍利魚的做法
龍利魚也是我比較喜歡買給亞亞吃的種類。作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，從買回來的基本就是大肉片，沒有刺也幾乎沒有任何魚腥味。我喜歡抹點(diǎn)鹽煎著吃，或者拿來煮粥也相當(dāng)不錯。
1、龍利魚化冰后，洗凈抹干水份。斜切成厚約1公分的片
2、魚片中加入姜片、少許鹽
3、加黃酒
4、加胡椒粉、干淀粉、橄欖油1小勺
5、將所有食材抓勻，腌5分鐘
6、番茄切成塊、萵筍切片
7、鍋內(nèi)加水和姜片，加熱至略有小魚眼泡，將魚片逐一放入水中，不要撥動，汆1-2分鐘
8、燙至發(fā)白，輕撈出控干水份備用
9、另備一鍋，加入少許油，放入姜片、番茄塊炒軟。加入番茄醬炒香，加入糖和鹽調(diào)味
10、加入萵筍片略炒勻
11、倒入龍利魚片輕輕翻炒至裹上所有醬汁
12、加入少許水淀粉把湯汁略收濃，即可關(guān)火盛盤
營養(yǎng)功效
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米茄-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，阺低晶體炎癥的發(fā)生，就是為什么說他是護(hù)眼法寶的原因。
所以，通過上面對于茄汁龍利魚的做法的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是茄汁龍利魚的做法還真是比較復(fù)雜的，所以一般人學(xué)起來還是比較吃力的。但是相信大家只要堅(jiān)持不懈、不要輕易地放棄就一定可以學(xué)會茄汁龍利魚的做法，學(xué)會之后就可以自己在家做來吃了。
? ?茄汁，主要是采用了番茄制作而成。酸酸甜甜的味道。起初茄汁主要是起源于日本等國家。但是隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，茄汁也被傳入到到了國內(nèi)，這不僅是一種保健飲品，同時也是一種食物的輔料。茄汁燜酥魚就是其中的一道美食，受到了很多的年輕人的喜愛，但是自己在家中制作茄汁您知道怎么做嗎。那下面就介紹一下茄汁燜酥魚怎么做吧。
材料
主料：鯽魚
配料：鹽,胡椒粉 雞蛋,面粉 醋(多一點(diǎn)),糖,啤酒(多多放) 番茄醬
做法
1.小鯽魚洗凈加料酒,鹽,胡椒粉腌制15分鐘.
2.雞蛋,面粉調(diào)成稀面糊備用.
3.腌制好的鯽魚裹一層薄面糊炸至金黃,撈出瀝干油分.
4.油熱后蔥姜蒜爆香,放入鹽,醋(多一點(diǎn)),糖,啤酒(多多放)燒開后關(guān)小火燜一個半小時.
5.放入番茄醬繼續(xù)燜30分鐘,湯汁收濃后出鍋。
制作方法
①把西紅柿洗干凈，用熱水燙后去皮。
②再用紗布包好用手?jǐn)D壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調(diào)勻，即可食用。
番茄是富含維生素的蔬果之一，蜂蜜則是含有大量的維生素E，兩者都有美容養(yǎng)顏的功效，愛美女士可以多多嘗試。
食用須知
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介于水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
? ?很多人不知道茄汁燜酥魚怎么做？以上就介紹了該種食物的做法了。番茄是一種保健品，同時也成為了女性的補(bǔ)品，很多的面膜都是用番茄來制作的，該種蔬菜也可以生吃，對身體和皮膚沒有副作用，還能使得我們的皮膚變得更白，更細(xì)嫩一些，喜歡這道美食的朋友們。趕緊去學(xué)習(xí)一下吧。
做菜呢首先要用心，不管做什么菜都要群新群一的投入，就好比一到簡單的茄汁雞柳，在材料的選擇的新鮮度，炒菜的火候的把握都要把我得當(dāng)，雞柳要切的適中，在炒之前要腌制一會會，讓雞柳更入味兒。最后大火收汁即可。
注意事項(xiàng)1.在裹雞蛋液時要先提前腌制雞柳，這樣更容易入味；
2.我加入些牛至葉等西餐材料，讓雞柳的味道更獨(dú)特；
3.面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均勻，而且易脫落；如果想它表面更均勻好看，就只用一種材料；
4.將番茄醬用油炒制，再加入適量的鹽，糖，白醋調(diào)味，這樣出來的番茄汁口感更好；
5.你也可以將雞柳條下入翻炒，讓它均勻的裹上番茄汁。
1. 將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條2. 將鹽，胡椒，料酒，牛至葉等調(diào)料適量加入雞柳中腌制十分鐘3. 再加入一個雞蛋在里面4. 攪拌均勻后放置一會兒5. 將面包糠和芝麻混合放在一個盤中6. 將腌好的雞柳條放在混合的面包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠7. 在鍋中將油燒至六成熱，一條一條的逐步將雞柳條放到油鍋總8. 中小火炸至金黃色，撈出后在在廚房紙巾上吸油9. 在鍋中燒少許油，加入番茄醬翻炒10. 將入適量的白醋，鹽和糖的混合物11. 一起翻炒一下，熬成濃稠的番茄汁12. 將翻炒好的茄汁倒在剛剛炸好的雞柳上；裝盤上菜
最后，一定要記住，燒菜要用心知道不，才能把茄汁雞柳少的好吃，在材料的選擇的新鮮度，炒菜的火候的把握都要把我得當(dāng)，雞柳要切的適中，一種材料要燒的入味兒，這樣一道酸溜溜的茄汁雞柳就做好啦！
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