正宗阿利茄汁面的做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句,生活質(zhì)量高的人,一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的正宗阿利茄汁面的做法是什么,希望能對您有所幫助,請收藏。
茄汁面相信大家都吃過,主要以番茄味原料,整個面吃起來算算的非常有口感。在我們平時的生活中,阿利茄汁面我們吃的比較多,是做面很不錯的一個牌子。因此,很多人為了自己在家中就能夠吃到好吃的茄汁面,就非常的關(guān)心阿利茄汁面的做法。那么,正宗阿利茄汁面的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
材料
主料:手桿面條
配料:菜心、炸花生米
拌面料:茄子、番茄、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蔥、姜汁水、老干媽、豆瓣醬、糖、生抽、淀粉
做法
1、面條下鍋汆熟,出鍋入盤,用橄欖油把面拌勻(可根據(jù)自己口味選油)
2、利用剛下面條的湯水,把菜心汆熟,鍋內(nèi)下番茄汆一分鐘,撈出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4、熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5、把雞蛋炒好,盛起。
6、熱鍋熱油,下大蔥爆香,接著放一勺豆瓣醬和一勺老干媽炒出紅油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖,下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒后燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒,用淀粉勾芡均勻,撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽,因為豆瓣醬和生抽都有咸味了,個人口味可調(diào)。
9、將拌面料淋在面條上,在邊上擺上些菜心即成。
有關(guān)正宗阿利茄汁面的做法是什么的介紹,相信大家應(yīng)該學(xué)會了吧。正宗阿利茄汁面其實也不是很難做,跟其他的面食一樣,只要我們掌握了方法,并且能夠找到原材料,就能夠非常輕松的做出正宗阿利茄汁面,這樣我們在家中只要想都能夠隨時吃到正宗阿利茄汁面。
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最近迷上了阿利茄汁面秘制麻雞,味道非常的好,回頭客是非常的多,因為這道菜有獨特的配方,做出來的麻雞口味和其他的做法不一樣,去過這樣的店鋪,店鋪的老板很少能夠說出這樣的秘方的,為了小店的名義肯定是不外漏的,最近無意中找到了這樣的秘方做法,簡單的給大家說一下阿利茄汁面秘制麻雞做法。
食材明細(xì):
土雞 一只 小米椒 適量 花椒 1茶勺 料酒 2大勺 郫縣豆瓣 1勺 蔥花 適量 姜絲 適量 蒜碎 適量醬油 10克 白胡椒粉 適量 冰糖 5、6小粒 鹽 少許 雞粉 少許
口味
麻辣
工藝
燒
主要食材
禽蛋類
難度
簡單
耗時約
45分鐘1.雞洗凈斬小段。
2.加鹽、雞粉、蔥絲、姜絲、料酒1大勺腌20分鐘。
3.準(zhǔn)備好配料:蔥切段、將姜蒜小米椒切碎,準(zhǔn)備花椒1茶匙。
4.炒鍋里放少量油,燒熱,將圖3中的配料倒入炒香。
5.加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。
6.再倒入雞塊炒勻,加胡椒粉和醬油。
7.再放醬油,放一小碗水,加冰糖。
8.再加一小碗水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮。(我用的是雞腿,比較容易熟,如果是整雞,最好入壓力鍋壓制,傳統(tǒng)的壓力鍋燒開后排氣5-6分鐘即可)。
9.湯汁開始變濃了,轉(zhuǎn)大火收汁。
10.直至湯汁很濃、均勻裹在雞塊上即可。
以上詳細(xì)的給大家介紹了阿利茄汁面秘制麻雞做法,準(zhǔn)備的食材還是很多的,具備了上面的一些食材茲懷湖呢,按照具體的做法來做的話,肯定能夠做出美味的麻雞來的,而且上面的做法很簡單,每個人都是可以學(xué)會的,自己在家親自做一下肯定能夠吃到美味的阿利茄汁面秘制麻雞。
我們對美食的誘惑是很難抵擋的,現(xiàn)在也有很多關(guān)于美食的節(jié)目,比如說:孤獨的美食家、深夜的食堂、舌尖上的中國等等,這些美食節(jié)目收視率很好,由此可以看出,現(xiàn)在人們對美食的了解越來越多,每個地方特色的美食都可以知道。番茄有很多好處,比如說含有豐富的胡蘿卜素,維生素B和C,具有抗壞血病、潤膚、等做用。所以一道阿利茄汁面怎么做呢?
炎熱的夏天,午餐來一份顏色誘人,味道鮮美的茄汁面真是極好的。茄汁面酸甜可口,回味無窮,是一道健康又營養(yǎng)的美食。番茄的紅湯和青菜的鮮綠讓人耳目一新,入口酸爽筋道,鮮香十足。滿大街的阿利茄汁面生意更是好到爆啊,我們能不能自己在家做一份味道正宗的阿利茄汁面呢?
健康功效:西紅柿:健胃、消食積、生津止渴;香菇:補(bǔ)虛、健脾、化痰
材料:西紅柿2只,蔥,香菇,青菜,面條
1、蔥切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香蔥花
3、加入番茄,香菇丁,番茄醬,翻炒,加入溫水,鹽
4、面條煮熟,加入茄汁,簡單省錢開胃的茄汁面
把蕃茄用刀在上面劃個十字,開水燙一下,不要燙的時間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了,熱油炒,用小火,鏟子輕輕將蕃茄搗碎,入鹽放糖,為得是讓汁出的更快,這樣作出的茄汁也可好哇!!
菜譜小貼士: 炒番茄時,多放些蔥花。
在這道阿利茄汁面中加一些創(chuàng)意做成阿利茄汁面雞腿是個很不錯的選擇,比起外面賣的雞腿毫不遜色,外酥里嫩。喜歡吃面的朋友可以馬上來試試這道菜了,不喜歡吃面的人吃了這個面,也是會絕對愛上它的。大家動手吧!
? ?茄汁,不是很多人認(rèn)為的茄子汁,而是西方流傳來的番茄汁,主要的原料也是番茄,既是一種水果也是一種蔬菜,作為含有維生素C豐富的一種食物,對身體的幫助作用是非常大的,能起到很好的提高免疫力的功效。家常茄汁面的做法簡單,很多的番茄汁都是從店內(nèi)直接購買的,下面就詳細(xì)的介紹一下家常茄汁面的做法是什么吧。
1茄汁面 編輯
材料:掛面、番茄、蔥花
步驟:
1、將番茄切好,放入鍋內(nèi)翻炒,加入必需的調(diào)料,放入適量的水調(diào)成湯煮開;
2、將掛面在沸水中煮熟立即出鍋裝碗;
3、將湯汁淋在掛面上即可(淋湯汁前在湯里撒上蔥花)。
拌一拌就可以吃了,方便有美味。
2海鮮茄汁面意大利風(fēng)味
原料:面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿
配料:洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽
做法:
1、撈面條:面條放沸水里煮熟,撈起裝在碗里。煮面條時在水里加一點油。
2、撈西蘭花:西蘭花放沸水里煮熟撈起,煮的時候水里加點油和鹽。把西蘭花擺到面條上。
3、炒雞蛋:鍋里放一勺油,雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點油,將蒜頭放油里爆出香味取走。
4、做醬料:洋蔥切絲入鍋里炒香,放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開后加入炒好的雞蛋和西紅柿,翻炒均勻,起鍋澆到面條上,拌勻就可以了。
其他做法:
1.煮意面較難煮,兩個爐頭,一個炒醬一個煮面,兩不誤,意面水開后放面,煮10至12分鐘。
2.取亨氏蕃茄醬30克,雞蛋打散,洋蔥蔥切碎,西紅柿切塊,(時間充足的時候可以去一下西紅柿的皮,開水燙,上火燒都很方便)
3.炒鍋倒油燒熱,炒幾粒洋蔥碎,倒入雞蛋,炒散出鍋。、
4. 另加油,炒香洋蔥。
5.倒入西紅柿塊炒出醬。
6.選擇熟透的西紅柿,比較容易出醬。
7.倒入雞蛋塊,倒入蕃茄醬,加鹽調(diào)整味道。這個醬是要拌面吃的,需要稍咸些。
8.拌均勻,稍煮后放小蔥碎
? ?以上就是家常茄汁面的做法。與飯店的做法是存在著一定的差別的,簡化了制作的手法,番茄汁可以用直接從超市購買的番茄汁,喜歡吃這道美食的朋友,可以學(xué)習(xí)一下以上的做法,當(dāng)然在番茄面當(dāng)中再加上一些蔬菜和雞蛋,就讓整道食物顯得更加的有營養(yǎng)了。
? ?茄汁牛肉面,做的一種西餐,受到了很多年輕人的喜歡,隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,實物出現(xiàn)了全球化,在很多中國的古飯店當(dāng)中,我們都可以看到茄汁牛肉面的身影,它的制作方法簡單,并且味道酸酸甜甜,帶給我們更加豐富的營養(yǎng),下面我們就來了解一下,茄汁牛肉面的做法是什么呢!
做法一
材料
拉面150克,牛肋肉500克,西紅柿3個,姜片、蔥段適量,豌豆少許,色拉油2大匙。
調(diào)味料
醬油、紹酒、白糖各1大匙,番茄醬3大匙,精鹽1/2小匙,香油少許。
做法
1、牛肋肉整塊下沸水掉燙,除凈血污,撈出洗凈;牛肉下鍋,再加清水15杯,放入紹
酒、姜片,煮20分鐘,然后改刀小塊;西紅柿一切6瓣。
2、炒鍋上火燒熱,下油,放入牛肉塊、蔥、姜翻炒爆香,再下入調(diào)味料炒勻,倒入煮牛
肉剩余的湯汁,見湯沸,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,下入西紅柿再燉20分鐘至熟爛入味,見湯
汁稠濃時,撒上豌豆,淋香油。
3、鋁鍋上火,加1/2清水,燒沸后下拉面,煮8分鐘至熟,撈出裝盤,再將茄汁牛肉面澆.
在拉面上即可。
2做法二
編輯
用料
牛腩500克
西紅柿2個
面條(生)150克
調(diào)料
食鹽1/4小勺
蔥5克
姜5克
八角1個
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
白糖1小勺
植物油2大勺
水適量
做法
1.番茄洗凈切滾刀塊,牛腩洗凈切1厘米大小的肉塊
2.牛腩塊加入適量清水、料酒,煮沸后撇去血沫撈出
3.另起鍋入油燒至7分熱,爆香蔥姜,倒入牛腩塊,翻炒2分鐘
4.調(diào)入生抽、老抽、白糖和鹽,炒勻
5.倒入沒過牛肉塊的熱水,放入八角,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮90分鐘,大火收汁盛出待用
6.另起鍋入油燒至7分熱,倒入番茄塊,煸炒出汁
7.加入少許水,倒入煮好的牛腩塊,混炒后將汁收至粘稠盛出
8.鍋內(nèi)適量清水燒開放入面條
9.大火燒開后,加入小半碗清水
10.再次煮開再加入小半碗清水,持續(xù)加水3次煮開后將面撈出放入調(diào)好的醬油底湯內(nèi),碼上茄汁牛腩即可
烹飪技巧
1、茄汁牛肉可一次性多做一些,除了加入湯面之外,當(dāng)做一份肉菜也是不錯的選擇;
2、焯好的牛肉用料酒和老抽提前腌制十五分鐘,然后再燉制更容易上色入味;
3、燉牛肉時,應(yīng)該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固。防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美;
4、在燒煮過程,熱水里要一次加足,如果發(fā)現(xiàn)水太少,也應(yīng)加開水。
? ?以上就是截肢牛肉面的做法,當(dāng)然也需要注重一些烹飪技巧,比如在烹飪的過程當(dāng)中,為了增強(qiáng)食物的營養(yǎng),可以多增加些牛肉,在牛肉當(dāng)中,為了去羊肉的腥味,可以加上一些醬油和料酒,要想作出美味的食物,必須要遵循以上的方法哦。
現(xiàn)在人們的飲食是非常多樣的,中餐西餐混合搭配更具有一番風(fēng)味。炸醬面可能很多人都愛吃吧,屬于地地道道的中國菜,營養(yǎng)價值非常的高,對于炸醬面的做法也是有很多的,茄子炸醬面味道非常的不錯,很多人都想要學(xué)會制作,以便自己在家中沒事的時候能夠露一手。
主料 蕎麥面條,200克,洋蔥,適量,西紅柿,200克,雞蛋,100克, 輔料 青豆,20克, 調(diào)料 六必居稀黃醬,30克,鹽,1克,白糖,10克,味精,2克,烹調(diào)油,25克,
制作步驟
1、鍋中注入適量烹調(diào)油,下入洋蔥碎用微火煸炒。
2、把洋蔥煸炒至耗去大部水分顏色金黃。
3、把洋蔥炒香后倒入蛋液快速炒勻炒碎。
4、倒入稀黃醬煸香。
5、再倒入去皮的番茄碎塊煸炒。
6、把番茄炒至軟爛后倒入適量清水熬煮5分鐘。
7、熬煮好醬汁后撒少許鹽調(diào)味。
8、再放入適量白糖炒勻。
9、撒少許味精提鮮。
10、把醬料炒勻后出鍋備用。
11、鍋中水燒開下入蕎麥面條煮熟。
12、把煮熟的蕎麥面條撈出放入深盤中。
13、把炒好的醬料澆在面條上。
14、把青豆下鍋煮熟。
15、青豆煮熟后撒在面條上便可食用。
普通我們了解的炸醬面向來都是用豆瓣醬做的,這一道茄汁炸醬面怎么做的方法,相信大家鐵定沒有聽說過,酸酸甜甜的味道自然是非常好吃的,而且同時我們又可以品嘗到西紅柿當(dāng)中特有的營養(yǎng)價值。
? ?番茄汁作為日常生活中的一道調(diào)料,在很多的食物當(dāng)中起著至關(guān)重要的調(diào)味作用,番茄汁的制作方法比較簡單,只需要用兩個番茄,把番茄搗碎就可以了,當(dāng)然也可以用榨汁機(jī),新鮮的番茄,可以促進(jìn)我們?nèi)粘5男玛惔x,那么下面就為大家?guī)砬阎疵娴淖龇?,希望大家能夠喜歡。
食材 主料
面粉120g
水55g
韭菜70g
配料
蝦米5g
鹽0.3g
番茄沙司03g
雞精0.2g
油3ml
青殼蛋1個
耗時
制作時間10-20分鐘
1準(zhǔn)備 面粉、青殼蛋、 韭菜、 蝦米。
2 韭菜洗凈,切寸段;青殼蛋磕入碗中,放鹽打勻蛋液; 蝦米水漂一下,瀝干。
3 面粉內(nèi)入少量鹽、水,和成光滑面團(tuán),醒15分鐘。
4將面團(tuán)壓扁,用剪刀一條條剪下, 剪刀面入盆中,待用。
5鍋熱水燒開,放入 剪刀面,燒至8成熟,撈出待用。
6另不粘鍋熱油,倒入蛋液,將結(jié)塊后。
7放入 韭菜。
8煸炒后,放入 蝦米、鹽,撈出。
9鍋熱油,將 剪刀面放入,煸透至熟。
10放入番茄沙司,再炒勻。
11接著放入炒好的 韭菜。
12最后,放入雞精,翻炒后即裝盤。
炒面的其他做法:
做法一
【炒面配料】:
面條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,味精(或雞精),老抽。辣椒醬
圖解炒面(20張)
【制作過程】:
1.將面條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;
2.鍋燒熱,滑油(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調(diào)味,再放入面繼續(xù)翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會即成。
做法二
【炒面配料】:
面條,洋蔥,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒醬),生抽(或老抽),雞蛋,香菜。
【制作過程】:
1、所有東西切小,大小自己定,當(dāng)然指頭肚大小的比較合適;
2、把面煮上,煮到中間沒有硬心就可以了,沖涼水放一邊;
3、鍋放上油,把洋蔥丁放進(jìn)去,等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進(jìn)去,洋蔥焦一點最好,這個時候洋蔥的甜味就出來了;
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根,翻炒一段時間后放白菜;
5、等白菜開始出水的時候把面倒進(jìn)去,然后使勁翻幾下,這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油,否則就粘在鍋上了;
6、干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去,我沒有把辣椒放進(jìn)去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西,和面一起放的話就不那么辣;
7、加鹽、生抽(或老抽),千萬要一直翻動面;
8、把雞蛋打好倒進(jìn)去,和面粘在一起,然后使勁翻動,就可以出鍋了,最后放點香菜在上面。
9、再等幾分鐘,等味道滲透到面條上。
做法三
【炒面配料】:
雞蛋炒面三袋(黃色,一般超市都有),廣式香腸六根,胡蘿卜,蔥,洋蔥,醬油。
【制作過程】:
1、香腸切成碎粒,胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;
2、將炒面放入開水中抄一下,別超過一分鐘;
3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下,可放少許醬油(約1-2勺),三、四分鐘后出鍋,備用;
4.將炒面分成若干份,分別炒制,在炒的過程中加醬油,待炒面變成金黃色后即可出鍋;
5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
【炒面配料】:
細(xì)面條,肉絲,扁豆絲,西紅柿,蔥,蒜 ,醋,醬油,鹽,油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
【制作過程】:
1、將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟;
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟,加適當(dāng)鹽即可,盛出待用;
3、鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷,成5至10厘米長)翻炒,放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋,加適量水(如果拿不準(zhǔn)可一次少加些,待不夠再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。
4、待西紅柿將水分全部滲入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒,出鍋;
5、盛出后,配上外買的香腸、肘花味道更加。
? ?以上就是茄子炒面的做法,雖然現(xiàn)在超市里有很多現(xiàn)成的番茄汁,但是里面添加了很多的其他元素和防腐劑等等,不如新鮮的番茄汁味道更好,并且能夠帶給我們更多的健康,茄汁炒面的做法簡單,還能夠給我們帶來健康,何樂而不為呢!
? ?刀削面,是我國的蘭州地區(qū)的一道美食,當(dāng)然刀削面的做法也是多種多樣的,炒刀削,清湯刀削面,不同的制作方法,可以帶給我們不同的美食享受,茄汁刀削面,作為大家比較喜歡的美食之一,酸酸甜甜的番茄味道,也大大提高了刀削面的營養(yǎng)價值,那么茄汁刀削面的做法是什么呢!
番茄雪菜鹵
【主料】: 番茄2只雪菜500克。
【輔料】: 豬油50克,蔥結(jié)50克,精鹽適量。
【制作方法】:
1.將番茄切小塊,雪菜切末待用。
2.鍋上放2500克水,將番茄和雪菜放入其中,并加豬油,燒湯。
3.在鍋中放入調(diào)味料調(diào)好口味,即成番茄雪菜鹵。
總之,湯鹵的做法千變?nèi)f化,一條原則就是以咸鮮口為主,這比較符合北方人的口味。
茄香牛肉
材料 中筋面粉400公克,水180公克,鹽1/2小匙 ,牛腩300公克,蕃茄1顆,小白菜2顆,酸菜1大匙,紅燒湯頭 ,蔥花1大匙
做法
1.將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻,揉至光滑的稍硬面團(tuán)即可。
2.煮一鍋滾水,將面團(tuán)削入滾水中煮熟,即成刀削面,裝碗備用。
3.將牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。
4.將作法3的湯與料加入刀削面碗中,并加入氽燙過的小白菜、酸菜,撒上蔥花即可。[3]
營養(yǎng)價值
小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
肥膘肉:肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
? ?以上就是茄汁刀削面的做法,可以在里面加上一些小青菜和豬肉,這樣可以大大的增強(qiáng)了刀削面的價值。也能夠帶給我們更多的健康,喜歡茄汁刀削面的,那就趕緊去嘗試一下以上茄汁刀削面的做法吧,希望大家都能夠制作出美味的茄汁刀削面。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使我們身上的壓力越來越大,每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們,不得不每天拿起手機(jī)叫外賣,但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以,到了周末節(jié)假日,我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在,就讓小編來為大家說一下關(guān)于茄汁肥牛面的做法。
2.西紅柿洗凈,用開水燙一下去外皮。
3.洋蔥切條。
4.芹菜嫰葉洗凈備用。
5.蕃茄醬加少量水調(diào)稀。
6.鍋中放油炒熟洋蔥。
7.加入切成塊的西紅柿翻炒。
8.注入適量水,中小火熬一小會兒。
9.下入肥牛片,很快就熟了。放鹽,關(guān)火。
10.另一鍋煮面條。
11.煮熟的面條過涼水。
12.將面條分別盛入碗中,配上芹菜葉。
13.澆上茄汁肥牛,食欲攔都攔不住吧?
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了,作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的茄汁肥牛面,為你的妻子和孩子露上一手。
很多人都不會做飯,這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮,我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的,味道真的不一樣,關(guān)于茄汁意面的做法,你可以自己動手做一下,然后自己品一下,相信味道絕對不一樣。
2.2準(zhǔn)備食材
3.1撈出面,倒入橄欖油,拌勻,備用。
4.2面熟后,撈出,冷水投涼。
5.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、西紅柿等切小丁兒,蒜拍泥
6.鍋內(nèi)放橄欖油少些
7.油熱后,放入蒜泥、洋蔥,炒香,放入肉丁小火炒至肉丁稍變色后,加紅酒。
8.加西紅柿、青椒。繼續(xù)翻炒,鍋內(nèi)開始冒泡后,加白糖,少許鹽,少許生抽,黑胡椒粉,番茄醬。
9.適量清水,慢燉湯汁收的比較濃稠時,熄火。拌入面中就可以吃啦
上文介紹的茄汁意面的做法也許很單一,但是理解力超凡的你,肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你,必然能夠做出別有新材的美食來。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你,是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢?而身為家長的你,該怎么辦呢?其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么,下面就讓小編來給你介紹一下茄汁意大利面的做法。
2.把所有的材料切丁,裝入碗中備用。注意番茄要去皮,否則會影響口感。番茄要去皮,可以在熱水中燙兩分鐘,可以去皮即可,不要過熟。
3.在鍋內(nèi)加入油,放入紅腸、肉末、洋蔥煸炒。
4.在鍋中加入番茄、黃瓜熬制茄汁。加入半勺鹽、半勺糖??谖兑纻€人愛好調(diào)制,喜愛吃甜的可以多加糖或者加入番茄汁。熬制十分鐘左右,待鍋中醬汁變稠即可。
5.熬制茄汁的過程中,可以將意面和西蘭花煮熟。完工后擺盤就可以開動啦!
大家感覺怎么樣呢,小編今天為您介紹的茄汁意大利面步驟簡單很容易上手,如果您感興趣的話那就來試試吧。
茄汁龍利魚是關(guān)于龍利魚做法中的一種,也是比較有名氣的一種,通常很多的酒店都是把這道菜作為招牌菜的,由此可見茄汁龍利魚的口味應(yīng)該是非常好的,當(dāng)然這也是建立在做的好吃的前提之下的。我們走到大街上就會發(fā)現(xiàn),很多酒店都是有茄汁龍利魚在賣的,而且一般的價格也是不菲的,所以很多人經(jīng)常會望而卻步的。
說到茄汁龍利魚就必須要說龍利魚了。龍利魚這種魚對于一般人來說還是不怎么常見的,而且平時一般也是吃不到的,因為一般的菜場是沒有龍利魚賣的,這主要是因為龍利魚的珍貴而已。下面,就來詳細(xì)地介紹下茄汁龍利魚的做法。
茄汁龍利魚的制作食材
龍利魚500克、西紅柿2個、萵筍1節(jié)、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、姜適量、淀粉適量、番茄醬80克、黃酒適量、胡椒粉適量、白糖適量
茄汁龍利魚的做法
龍利魚也是我比較喜歡買給亞亞吃的種類。作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類,龍利魚肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,從買回來的基本就是大肉片,沒有刺也幾乎沒有任何魚腥味。我喜歡抹點鹽煎著吃,或者拿來煮粥也相當(dāng)不錯。
1、龍利魚化冰后,洗凈抹干水份。斜切成厚約1公分的片
2、魚片中加入姜片、少許鹽
3、加黃酒
4、加胡椒粉、干淀粉、橄欖油1小勺
5、將所有食材抓勻,腌5分鐘
6、番茄切成塊、萵筍切片
7、鍋內(nèi)加水和姜片,加熱至略有小魚眼泡,將魚片逐一放入水中,不要撥動,汆1-2分鐘
8、燙至發(fā)白,輕撈出控干水份備用
9、另備一鍋,加入少許油,放入姜片、番茄塊炒軟。加入番茄醬炒香,加入糖和鹽調(diào)味
10、加入萵筍片略炒勻
11、倒入龍利魚片輕輕翻炒至裹上所有醬汁
12、加入少許水淀粉把湯汁略收濃,即可關(guān)火盛盤
營養(yǎng)功效
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米茄-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,阺低晶體炎癥的發(fā)生,就是為什么說他是護(hù)眼法寶的原因。
所以,通過上面對于茄汁龍利魚的做法的詳細(xì)介紹,我們其實可以發(fā)現(xiàn)一點,那就是茄汁龍利魚的做法還真是比較復(fù)雜的,所以一般人學(xué)起來還是比較吃力的。但是相信大家只要堅持不懈、不要輕易地放棄就一定可以學(xué)會茄汁龍利魚的做法,學(xué)會之后就可以自己在家做來吃了。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜,提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機(jī)會,趕快來學(xué)習(xí)茄汁培根意面的做法吧!
2.豌豆焯水后撈出,小番茄切片
3.培根切小片
4.一勺醬油加一大勺番茄醬和一點點白糖,調(diào)成醬汁
5.鍋里燒開水,放意粉進(jìn)去煮熟
6.隨后撈出過涼水,控干備用
7.鍋里放油,燒熱后放培根片慢煎
8.煎至培根微卷后放入豌豆翻炒一陣
9.隨后放入意粉拌炒
10.倒入醬汁,炒出香味
11.放入小番茄片,拌炒一下就可以了
不知道小編今天分享的茄汁培根意面的做法符合不符合你的口味,如果你喜歡的話,趕快就按照方法去嘗試一下吧,你的廚藝一定會大漲。
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