茄汁熘蝦仁怎么做
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茄汁熘蝦仁怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
? ?濃濃的番茄汁，鮮嫩的蝦仁，這道美食就是茄汁熘蝦仁。雖然現(xiàn)在很多超市當(dāng)中都有賣(mài)專(zhuān)門(mén)的番茄汁，但是不如自己做的更新鮮一些。番茄汁當(dāng)中含有了公仆的維生素c，維生素b，可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃吸收，能夠帶給我們健康，那么下面我們就一起來(lái)了解一下，這道美食，茄汁熘蝦仁怎么做？希望大家能喜歡。
做法步驟：
1.將蝦仁擠凈水分，用少量精鹽、料酒腌上;雞蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入調(diào)成蛋糊;另一半淀粉加水調(diào)成芡汁。
2.鍋中注油燒熱，將蝦仁放入蛋糊中拌勻，逐個(gè)下入油鍋中，炸至酥脆撈出。
3.鍋留少許油燒熱，下番茄醬，炒出香味，烹入味汁，倒入蝦仁炒勻即可。
一、溜蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蝦仁蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
二、原料：
基圍蝦600克、雞蛋1個(gè)、米酒1茶匙、鹽、胡椒碎、姜絲、水淀粉、干蔥碎、油、白糖 三、做法：
1、基圍蝦去殼，保留尾部部分，取蝦仁備用。
2、蝦仁用鹽、胡椒碎、姜絲、雞蛋青抓勻備用。
3、燒熱鍋?zhàn)幼?，七成熱，放入蝦仁，炸20秒，撈出備用。
4、鍋中留少許底油，加入水淀粉、白糖、米酒，調(diào)成薄芡。
5、放入蝦仁，大火翻炒至蝦仁熟透。
6、最后加少許鹽調(diào)味即可
? ?以上就是茄汁熘蝦仁怎么做？蝦，作為一種海鮮產(chǎn)品。是夏天的必備選擇，當(dāng)中含有了豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，以及無(wú)機(jī)鹽等的，可以有效的預(yù)防，老年人動(dòng)脈硬化，促進(jìn)血液的流動(dòng)，防治高血壓，高血脂，高血糖等疾病，是老年人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
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? ?茄汁煎豬排，是西方的一道美食，當(dāng)然隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，西方的美食也漸漸的被中國(guó)人所接受，尤其是現(xiàn)在的青少年特別喜歡番茄汁的味道，并且番茄汁當(dāng)中含有了非常多的維生素，可以促進(jìn)我們腸胃的吸收，茄汁煎豬排，也將豬排的油膩感大大的去除了，那么該道美食的制作方法是什么呢！
做法1：
菜譜簡(jiǎn)介
此菜色澤紅艷，肉質(zhì)松軟，蔥香入味，宜于下酒。
材料
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：洋蔥(白皮)200克，
調(diào)料：黃酒25克，醬油75克，白砂糖1克，味精1克，花生油100克
做法
1.將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀，用刀背敲碎肋骨，加醬油腌漬好;
2.圓蔥(洋蔥)切去皮切開(kāi)，削去頭，直切成寬0.3厘米的絲;
3.炒鍋放在旺火上燒熱，下熟花生油，燒至六成熱，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鐘，見(jiàn)呈金黃色時(shí)，再把豬排翻個(gè)面，約煎2分鐘，用漏勺撈起;
4.將圓蔥下鍋，煸2分鐘左右，再放入豬排，加上醬油、黃酒、糖、味精、肉清湯50克，燒沸后移至小火上燒約3分鐘，再移至旺火上將鹵汁收濃，淋上熟花生油即可起鍋;
5.起鍋時(shí)，把豬排取出放在砧板上，每塊分別切成4塊，盛入菜盆，再把圓蔥放在豬排上面，然后淋上鹵汁即成。
做法2：
材料
無(wú)骨豬排6塊，中型洋蔥1個(gè)，切片，青椒半個(gè)，切片，罐頭菠蘿5片，切片，份量?jī)H供參考，汁料：，茄汁2湯匙，水2湯匙，燒烤醬5湯匙，鹽1/2茶匙，菠蘿糖水2湯匙，腌料：，蒜鹽、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙
做法
1.先將豬排兩面按井字型拍松，再用3湯匙燒烤醬、1茶匙蒜鹽、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1湯匙油、1湯匙生粉腌約15分鐘。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬排炒至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火把豬排煎熟裝盤(pán)。
3.快火落油(約1湯匙)起鍋，下洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開(kāi)，加入菠蘿，豬排炒勻，裝盤(pán)即成。
做法3：
材料
無(wú)骨豬排6塊，青椒半個(gè)，切片，中個(gè)洋蔥1個(gè)，切片，蒜蓉2湯匙，黑椒粉2湯匙，蜜糖1湯匙，粟粉2湯匙，基本調(diào)料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量，份量?jī)H供參考，汁料：，水160毫升，雞粉1茶匙，蠔油1湯匙，老抽1/2湯匙
做法
1.先將豬排兩面按井字型拍松，再用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌20分鐘。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬排炒至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火把豬排煎熟，瀝油備用，粟粉加1湯匙水混合備用。
3.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香黑椒和蒜蓉，洋蔥加1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開(kāi)，一點(diǎn)一點(diǎn)加水把它煮濃稠，熄火再加入豬排和蜜糖翻勻，裝盤(pán)即成。
? ?以上就是茄汁煎豬排的制作方法，小編要給大家提些意見(jiàn)，在制作的過(guò)程當(dāng)中，煎豬排的時(shí)間長(zhǎng)短，決定了豬排給我們的帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人可能喜歡吃五成熟的豬排，但是在這里小編要告訴大家，生的豬排可以損傷到我們的腸胃，所以腸胃不好的朋友，應(yīng)該吃熟豬排。
大家喜歡吃茄汁肉片嗎？不覺(jué)得肉香四溢的菜肴撲向鼻孔內(nèi)的感覺(jué)十分地美妙嗎？怎么樣，要不要試著學(xué)學(xué)如何制作茄汁肉片？千萬(wàn)不要流口水，還沒(méi)有教大家如何制作呢！在這里小編為大家收錄了茄汁肉片的其中一個(gè)做法，同時(shí)也為大家介紹一下這道佳肴的妙用，畢竟茄子功效之多樣大家想必也能想象。
用料：
精瘦肉
西紅柿
醬油
生粉
料酒
做法：
1. 瘦肉切片 用生粉 醬油勾芡 擱置十分鐘。
2. 熱鍋 下油 將勾芡好的肉片下鍋。肉片變色了之后再加入西紅柿 小火擱置幾分鐘 就可以出鍋啦。
保健價(jià)值
1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。[9]
2、可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。特別對(duì)男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長(zhǎng)期下來(lái)，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。[10]
5、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
7、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
做的成功了嗎？看到茄子的妙用后是不是對(duì)茄汁肉片的好感度蹭蹭的上升呢？先不要急著流口水，還不趕緊來(lái)和廣大食友們一起做做看，相信大家只要努力了，就一定能做出十分美味的菜肴的！
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好茄汁蝦仁。
2.把鮮蝦剝殼去頭，取出蝦肉，挑出蝦線，清洗干凈。
3.撒少許鹽和淀粉，濕淀粉后用手抓勻，掛上一層薄糊備用。
4.姜切成姜米，馬蹄改三塊。
5.涼鍋熱油，七成熱時(shí)，將蝦仁炸一下，注意蝦仁不要炸得太久，外表稍有繃皮發(fā)硬即可。
6.將馬蹄也略炸下。
7.鍋中留底油，放入姜米，跟著下入番茄醬，加入糖，鹽，白醋，勾少許水淀粉。
8.放入蝦仁和馬蹄，翻炒均勻即可。
9.酸爽可口。
茄汁蝦仁這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
肥腸就是豬大腸，適當(dāng)?shù)氖秤?，那么是可以幫助我們治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等?wèn)題，但是豬大腸的性寒，所以對(duì)于感冒人群，或者脾虛的人來(lái)講，不應(yīng)該食用的，那么如何才能夠制作吃溜肥腸呢?看看下面食材準(zhǔn)備，以及需要注意制作的整個(gè)方法和整個(gè)步驟。
上面就好是熘肥腸的一個(gè)制作方法，但是還需要注意的一個(gè)問(wèn)題就是肥腸的一個(gè)清洗問(wèn)題，因?yàn)榉誓c是運(yùn)輸食物的一個(gè)通道，所以清洗干凈也非常的重要，否則做出來(lái)的熘肥腸是無(wú)法食用的。
主料：豬凈熟肥腸250克。水發(fā)玉蘭片10克 水燙油菜15克 水燙胡蘿卜10克
水發(fā)冬菇10克。豬清油 醬 油 醋 花椒水 紹酒味精 蔥 姜 蒜 香菜 梗雞湯 濕淀粉。
1. 把熟肥腸切成斜刀片(約一分半厚)。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。
2. 用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。
3. 勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。
4. 勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。
可能對(duì)于不喜歡吃腸子的人來(lái)說(shuō)，豬大腸并不是什么美味的食物，而且沒(méi)有掌握好烹飪的技巧的話，做出來(lái)的非常肥腸其實(shí)會(huì)非常的難以咀嚼，所以說(shuō)在制作過(guò)程中，一定要遵守它的方法和技巧，這樣做出來(lái)的熘肥腸才是最美味的。
? ?茄汁，主要是采用了番茄制作而成。酸酸甜甜的味道。起初茄汁主要是起源于日本等國(guó)家。但是隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，茄汁也被傳入到到了國(guó)內(nèi)，這不僅是一種保健飲品，同時(shí)也是一種食物的輔料。茄汁燜酥魚(yú)就是其中的一道美食，受到了很多的年輕人的喜愛(ài)，但是自己在家中制作茄汁您知道怎么做嗎。那下面就介紹一下茄汁燜酥魚(yú)怎么做吧。
材料
主料：鯽魚(yú)
配料：鹽,胡椒粉 雞蛋,面粉 醋(多一點(diǎn)),糖,啤酒(多多放) 番茄醬
做法
1.小鯽魚(yú)洗凈加料酒,鹽,胡椒粉腌制15分鐘.
2.雞蛋,面粉調(diào)成稀面糊備用.
3.腌制好的鯽魚(yú)裹一層薄面糊炸至金黃,撈出瀝干油分.
4.油熱后蔥姜蒜爆香,放入鹽,醋(多一點(diǎn)),糖,啤酒(多多放)燒開(kāi)后關(guān)小火燜一個(gè)半小時(shí).
5.放入番茄醬繼續(xù)燜30分鐘,湯汁收濃后出鍋。
制作方法
①把西紅柿洗干凈，用熱水燙后去皮。
②再用紗布包好用手?jǐn)D壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調(diào)勻，即可食用。
番茄是富含維生素的蔬果之一，蜂蜜則是含有大量的維生素E，兩者都有美容養(yǎng)顏的功效，愛(ài)美女士可以多多嘗試。
食用須知
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱(chēng)為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對(duì)于一些類(lèi)型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介于水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
? ?很多人不知道茄汁燜酥魚(yú)怎么做？以上就介紹了該種食物的做法了。番茄是一種保健品，同時(shí)也成為了女性的補(bǔ)品，很多的面膜都是用番茄來(lái)制作的，該種蔬菜也可以生吃，對(duì)身體和皮膚沒(méi)有副作用，還能使得我們的皮膚變得更白，更細(xì)嫩一些，喜歡這道美食的朋友們。趕緊去學(xué)習(xí)一下吧。
做菜呢首先要用心，不管做什么菜都要群新群一的投入，就好比一到簡(jiǎn)單的茄汁雞柳，在材料的選擇的新鮮度，炒菜的火候的把握都要把我得當(dāng)，雞柳要切的適中，在炒之前要腌制一會(huì)會(huì)，讓雞柳更入味兒。最后大火收汁即可。
注意事項(xiàng)1.在裹雞蛋液時(shí)要先提前腌制雞柳，這樣更容易入味；
2.我加入些牛至葉等西餐材料，讓雞柳的味道更獨(dú)特；
3.面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均勻，而且易脫落；如果想它表面更均勻好看，就只用一種材料；
4.將番茄醬用油炒制，再加入適量的鹽，糖，白醋調(diào)味，這樣出來(lái)的番茄汁口感更好；
5.你也可以將雞柳條下入翻炒，讓它均勻的裹上番茄汁。
1. 將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長(zhǎng)條2. 將鹽，胡椒，料酒，牛至葉等調(diào)料適量加入雞柳中腌制十分鐘3. 再加入一個(gè)雞蛋在里面4. 攪拌均勻后放置一會(huì)兒5. 將面包糠和芝麻混合放在一個(gè)盤(pán)中6. 將腌好的雞柳條放在混合的面包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠7. 在鍋中將油燒至六成熱，一條一條的逐步將雞柳條放到油鍋總8. 中小火炸至金黃色，撈出后在在廚房紙巾上吸油9. 在鍋中燒少許油，加入番茄醬翻炒10. 將入適量的白醋，鹽和糖的混合物11. 一起翻炒一下，熬成濃稠的番茄汁12. 將翻炒好的茄汁倒在剛剛炸好的雞柳上；裝盤(pán)上菜
最后，一定要記住，燒菜要用心知道不，才能把茄汁雞柳少的好吃，在材料的選擇的新鮮度，炒菜的火候的把握都要把我得當(dāng)，雞柳要切的適中，一種材料要燒的入味兒，這樣一道酸溜溜的茄汁雞柳就做好啦！
? ?番茄的做法是多種多樣的，番茄既可以生吃，也可以用來(lái)炒菜，當(dāng)然番茄也可以作為蔬菜的一種調(diào)料，比如番茄娃娃菜，在調(diào)味方面就起著至關(guān)重要的作用，那么娃娃菜給我們帶來(lái)的影響也是不容忽視的，它的藥用價(jià)值甚至比山藥還要高，下面就來(lái)介紹一下茄汁娃娃菜怎么做吧！
做法步驟
1. 食材洗凈備好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切塊。
2. 炒鍋稍預(yù)熱，倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 放入茄子，快速翻炒，待茄肉顏色略泛黃時(shí)放入番茄，加適量水，中火燜3分鐘左右。
4. 待茄子變得較軟、番茄已炒出汁水時(shí)放入娃娃菜，快炒幾下使食材均勻混合在一起，加入適量鹽和2小匙番茄醬，繼續(xù)翻炒。
5. 娃娃菜變得半透明時(shí)點(diǎn)幾滴醬油提香調(diào)色，再炒約2分鐘，起鍋裝盤(pán)即可。
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實(shí)不然。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同，娃娃菜是韓國(guó)人主要進(jìn)口我國(guó)的蔬菜品種。近幾年， 娃娃菜作為一種精細(xì)菜，娃娃菜行情一路看漲。這個(gè)只有大白菜1/4大小的、長(zhǎng)得很像縮小版的大白菜，價(jià)格卻高很多，1袋3小棵就賣(mài)七八元。市場(chǎng)上有商家把大白菜剝離了外邊的幫子，內(nèi)芯充當(dāng)娃娃菜，普通人很難區(qū)別，價(jià)格比普通白菜略高。
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類(lèi)看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來(lái)講，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見(jiàn)，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒(méi)個(gè)正點(diǎn)，長(zhǎng)期不吃主食，靠大量喝咖啡來(lái)提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見(jiàn)的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來(lái)做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
? ?以上就是茄汁娃娃菜的制作方法，作為一種來(lái)自于日本的一種蔬菜，漸漸地被我們所接受，因?yàn)橥尥薏私o我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)非常的多，可以去除我們身體上的疲勞感，現(xiàn)在亞健康的狀態(tài)直接影響著我們的身體健康，所以還是建議大家多吃一些水果和蔬菜。
我們對(duì)美食的誘惑是很難抵擋的，現(xiàn)在也有很多關(guān)于美食的節(jié)目，比如說(shuō)：孤獨(dú)的美食家、深夜的食堂、舌尖上的中國(guó)等等，這些美食節(jié)目收視率很好，由此可以看出，現(xiàn)在人們對(duì)美食的了解越來(lái)越多，每個(gè)地方特色的美食都可以知道。番茄有很多好處，比如說(shuō)含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、等做用。所以一道阿利茄汁面怎么做呢？
炎熱的夏天，午餐來(lái)一份顏色誘人，味道鮮美的茄汁面真是極好的。茄汁面酸甜可口，回味無(wú)窮，是一道健康又營(yíng)養(yǎng)的美食。番茄的紅湯和青菜的鮮綠讓人耳目一新，入口酸爽筋道，鮮香十足。滿大街的阿利茄汁面生意更是好到爆啊，我們能不能自己在家做一份味道正宗的阿利茄汁面呢?
健康功效：西紅柿：健胃、消食積、生津止渴；香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
材料:西紅柿2只,蔥,香菇,青菜,面條
1、蔥切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香蔥花
3、加入番茄,香菇丁,番茄醬,翻炒,加入溫水,鹽
4、面條煮熟,加入茄汁,簡(jiǎn)單省錢(qián)開(kāi)胃的茄汁面
把蕃茄用刀在上面劃個(gè)十字,開(kāi)水燙一下,不要燙的時(shí)間,一下用行了,撈出來(lái)去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來(lái)就可惜了,熱油炒,用小火,鏟子輕輕將蕃茄搗碎,入鹽放糖,為得是讓汁出的更快,這樣作出的茄汁也可好哇!!
菜譜小貼士： 炒番茄時(shí)，多放些蔥花。
在這道阿利茄汁面中加一些創(chuàng)意做成阿利茄汁面雞腿是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，比起外面賣(mài)的雞腿毫不遜色，外酥里嫩。喜歡吃面的朋友可以馬上來(lái)試試這道菜了，不喜歡吃面的人吃了這個(gè)面，也是會(huì)絕對(duì)愛(ài)上它的。大家動(dòng)手吧！
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)茄汁蝦仁豆腐的具體做法。
2.2蝦洗干凈，剝?nèi)ノr頭和蝦皮，去除沙線后沖洗干凈
3.12腌制完成后加入少許濕淀粉給蝦仁包一層薄薄外衣
4.21豆腐切成塊
5.鍋里燒開(kāi)水，加一勺食鹽
6.然后將豆腐塊入鍋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后撈出瀝干水分
7.1鍋里放適量油，油熱后，蝦仁入鍋滑炒，翻炒幾下，等蝦仁變色后即可鏟出
8.2另起一鍋開(kāi)水，加少許鹽，將青豆下鍋汆熟，然后撈出瀝干
9.然后將豆腐下鍋滑炒
10.加入炒熟的蝦仁
11.加入一大勺番茄醬和一小勺糖
12.加入水淀粉勾芡，加入適量鹽翻炒均勻
13.最后加入熟青豆即可
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的茄汁蝦仁豆腐就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒(méi)有大家想象的那么難，任何事情都是開(kāi)頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開(kāi)始做茄汁蝦仁炒飯
2.212準(zhǔn)備好蝦仁、豆角、青瓜、番茄及香菜、香蔥。
3.香菜、香蔥切段。
4.熱鍋放油，放入米飯翻炒，加少量鹽。
5.米飯炒香炒散以后盛出。
6.另起鍋，炒香蝦仁。
7.將炒好的蝦仁盛出，和米飯放到一起。
8.用鍋內(nèi)余油炒豆角。
9.加入番茄和青瓜翻炒，加鹽醬油調(diào)味。
10.將炒好的米飯和蝦仁一起倒入鍋內(nèi)，加入適量番茄醬翻炒均勻即可。
要想做好茄汁蝦仁炒飯這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家茄汁蝦仁意面的做法，認(rèn)真看一下吧
2.212準(zhǔn)備材料。
3.意面入沸水中燙7-9分鐘。
4.撈出來(lái)備用。
5.燒小半鍋水燙至蝦仁變色立即撈出。
6.蝦仁用鹽和胡椒粉腌制片刻。
7.熱鍋，倒少許油，下蔥段爆香。
8.下蝦仁炒香后盛出。
9.就著鍋里的油倒入芹菜，中途加幾次水，炒至8成熟。
10.下蝦仁翻炒勻。
11.加入意面醬，加水小火煮開(kāi)。
12.下煮好的意面，不斷翻拌至全部裹上湯汁即可。
上面關(guān)于茄汁蝦仁意面的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
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