茄汁意大利面
養(yǎng)生食療。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《茄汁意大利面》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
意大利面是西餐的一種常見(jiàn)的主食，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的了。而關(guān)于意大利面的做法，通常都是有很多的，茄汁意大利面就是其中的較為簡(jiǎn)單的一種，但是也是很多人都非常喜歡吃的一種意大利面。其實(shí)對(duì)于很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是不喜歡吃意大利面的，主要就是因?yàn)橐獯罄娴目诟胁粍诺馈?/p>
但是現(xiàn)實(shí)中還是有很多中國(guó)人是比較喜歡吃西餐的，同時(shí)也是喜歡吃意大利面，吃茄汁意大利面的。茄汁意大利面的做法應(yīng)該算是意大利面中做法比較簡(jiǎn)單的一種了，很多人通?？催^(guò)一遍就會(huì)明白的。下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)茄汁意大利面的做法。
茄汁意大利面的做法如下：
主料：意大利面
輔料：西紅柿、口蘑、洋蔥、香菜、蒜末
調(diào)料：鹽、胡椒粉、白糖、番茄沙司
烹制方法：
1、將西紅柿、洋蔥切成丁，口蘑切片，坐鍋點(diǎn)火倒入橄欖油，下洋蔥煸一下，再放入口蘑、西紅柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出湯后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分鐘，出鍋前加鹽、糖、香菜調(diào)味即可;
2、將意大利面煮熟撈出，澆上炒好的醬汁即可。
特點(diǎn)：酸甜爽口，爽滑筋斗。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素b群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收;
2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
3. 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過(guò)新鮮番茄;
2. 急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。
通過(guò)上面文章關(guān)于茄汁意大利面以及茄汁意大利面的做法和營(yíng)養(yǎng)的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)都了解到了如何去做茄汁意大利面，這點(diǎn)對(duì)于很多喜歡吃西餐的人來(lái)說(shuō)，是再好不過(guò)的了。除此之外，在上面的介紹中，我們還可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)適當(dāng)?shù)厥秤们阎獯罄鎸?duì)于大家的身體是有好處的。
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已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下茄汁意大利面的做法。
2.把所有的材料切丁，裝入碗中備用。注意番茄要去皮，否則會(huì)影響口感。番茄要去皮，可以在熱水中燙兩分鐘，可以去皮即可，不要過(guò)熟。
3.在鍋內(nèi)加入油，放入紅腸、肉末、洋蔥煸炒。
4.在鍋中加入番茄、黃瓜熬制茄汁。加入半勺鹽、半勺糖?？谖兑纻€(gè)人愛(ài)好調(diào)制，喜愛(ài)吃甜的可以多加糖或者加入番茄汁。熬制十分鐘左右，待鍋中醬汁變稠即可。
5.熬制茄汁的過(guò)程中，可以將意面和西蘭花煮熟。完工后擺盤就可以開動(dòng)啦！
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的茄汁意大利面步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好茄汁意大利湯面
2.21肉末用少許鹽抓勻，腌制片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋）
3.1另起油鍋，入蕃茄丁翻炒
4.2油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出
5.蕃茄丁大火炒成泥后，加入適量水燒開
6.泡發(fā)洗凈的木耳倒入鍋內(nèi)煮開，加鹽和糖調(diào)味后轉(zhuǎn)小火
7.意大利面折短一點(diǎn)（這樣更適合小朋友吃）
8.鍋內(nèi)水燒開，加鹽和少許油，放入意面煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至意面中間沒(méi)有白芯（意面比較難入味，事先加鹽煮會(huì)更入味，油是防粘的）
9.煮好的意面用冷水沖洗一下并瀝干（這樣口感會(huì)好一些，不沖也可以）
10.意面和肉末倒入湯鍋內(nèi)，大火煮開，再稍煮一會(huì)，使味道融合即可
茄汁意大利湯面的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
茄汁意大利面是很多人最愛(ài)，這樣的食物吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃茄汁意大利面前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，茄汁意大利面的做法是很多人不熟悉的，這樣面食制作也不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，要注意對(duì)它的食材準(zhǔn)備要齊全，使得制作的時(shí)候不會(huì)有缺乏材料現(xiàn)象。
茄汁意大利面的做法一：
材料：義大利圓直面150公克，鮮蝦2只，蛤蜊3粒，蟹腿肉6支，黑橄欖片3粒，蒜末2顆，洋蔥末20公克，九層塔葉絲10片，高湯200cc，橄欖油2大匙，鹽1/4茶匙，紅醬150公克，白酒30cc
做法
1.義大利圓直面在水滾沸時(shí)，放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色后，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續(xù)加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓面及黑橄欖片加入作法3中，最后再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。
做法二：
材料：義大利面100g，龍蝦1/2只，大蒜碎1/2大匙，新鮮辣椒碎少許，白酒5大匙，橄欖油3大匙，蕃茄碎4大匙，鹽少許，水少許
做法
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利面煮7分鐘后撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利面條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時(shí)，加入鹽調(diào)味即可起鍋盛盤。
這些都是茄汁意大利面的做法，制作茄汁意大利面的時(shí)候，都是可以放心選擇這些制作方法，但是對(duì)茄汁意大利面制作過(guò)程中，對(duì)它的火候和數(shù)量要掌握好，這樣食物剩下后不能在吃，剩下的茄汁意大利面味道和口感都是會(huì)改變的。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好茄汁意大利貝殼面。
2.12香菇洗凈切丁。
3.21洋蔥切丁。
4.1貝殼面放入鍋中，加入少許食鹽煮10分鐘左右（沒(méi)有硬心）
5.2西紅柿去皮切丁。
6.撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連。
7.鍋中放入橄欖油。
8.1稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出。
9.2放入切好的洋蔥末煸香。
10.另起鍋，鍋燒熱繼續(xù)放橄欖油，放入洋蔥丁和香菇丁煸炒至出香味略軟
11.煸軟后，放入西紅柿丁翻炒,再加入三大勺番茄沙司翻炒。
12.放入煸炒好的肉末
13.加入食鹽、雞粉調(diào)味。（嘗了嘗，覺(jué)得有點(diǎn)酸，又加了些白糖）
14.小火熬到醬汁濃稠，加入黑胡椒粉翻炒均勻。
15.最后將煮好的貝殼面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的茄汁意大利貝殼面，趕快為孩子去做。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，繽紛茄汁意大利焗面的做法非常簡(jiǎn)單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì)。
2、蘑菇洗凈
3、洋蔥 胡蘿卜 土豆 洗凈切成小塊。蘑菇切成兩半備用。
4、鍋中燒熱加入橄欖油
5、待油熱后放入洋蔥中小火翻炒至出香味。
6、加入胡蘿卜丁翻炒一分鐘左右。
7、再放入土豆，蘑菇翻炒均勻。然后加適量水蓋鍋蓋小火煮一分鐘左右。
8、在這個(gè)時(shí)候把香腸切成小丁。把西紅柿切成小塊（在這里我沒(méi)有準(zhǔn)備西紅柿的圖片）
9、在找一個(gè)鍋，加入熱水。大火把水燒開，放入面條，中高火煮9分鐘左右，加入鹽，成盤備用。
10、一分鐘過(guò)后，打開鍋蓋，在鍋中放入西紅柿塊，番茄醬，如果鍋干的話加入適量開水。翻炒均勻。
11、然后加入鹽，開大火收汁至粘稠。
12、再把煮好的意大利面放入鍋中，攪拌均勻。
13、準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，里面放入茄汁意大利面，鋪上馬蘇里拉芝士。
14、預(yù)熱烤箱到180度，烤5分鐘，至芝士融化即可。
15、當(dāng)當(dāng)！做好啦！成品。真的很美味哦～
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會(huì)繽紛茄汁意大利焗面的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項(xiàng)新技能也是好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄汁意大利面》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專題。
