綠豆酥配方有哪些
女性養(yǎng)生酒有哪些配方。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“綠豆酥配方有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
綠豆酥是屬于我們中國的一種傳統(tǒng)的美食，跟綠豆酥比較相似的食物還有紅豆酥，其實(shí)它們只是口味不同，做法還是一樣的，在我們的平時生活中，很多地方都有綠豆酥賣，而在最近的這幾年里，喜歡吃綠豆酥人越來越多，幾乎成為了一種時尚，那么綠豆酥配方有哪些呢？
韓國綠豆酥
韓國綠豆酥是把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯?？梢杂秒u肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替?？梢源钆湓卺u油里加肉湯和醋做的醬。綠豆有利尿作用，是涼身性質(zhì)的食品，可以防署降溫。并且含有豐富的鈣和維生素A，對成長期兒童和老人好。
材料:綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個
佐料:醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法
把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。把豬肉磨成肉沫并加佐料。把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。泡菜除水份后切成絲。紅辣椒去子切圓。在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。蘸醋醬油吃。
歸仁綠豆酥
歸仁綠豆酥，是一種直徑2.5厘米左右的綠豆糊滴出來的小餅。別小看這小小的豆餅，它能集炸、炒、燉、燴、燒于一身，既可當(dāng)主食，又可作菜肴。這種土特產(chǎn)品不僅在泗洪家喻戶曉，而且名揚(yáng)省內(nèi)外，凡是外地來的賓朋或客商，只要品嘗過歸仁綠豆酥的，無不嘖嘖稱贊，甚至要帶些回去和親朋共享;在外地工作的泗洪籍的人，也都念念不忘歸仁綠豆酥，總希望經(jīng)常嘗嘗家鄉(xiāng)的這種美味佳肴。
第一、浸泡。首先將綠豆放在清水里淘干洗凈，然后將其倒在清水里浸泡。浸泡的時間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，一般浸泡四個小時，冬天天冷，溫度低，浸泡時間需十小時左右。
第二、搓豆昔。將浸泡好的綠豆從水中撈起，用手將浸泡過的綠豆皮搓掉，然后再將整綠豆搓成豆醋。
第三、殺沫。將搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入熱的豆油或豬油，再用手搓，經(jīng)過熱油搓制的豆Z苜發(fā)光、發(fā)亮，其目的是用經(jīng)過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫。
第四、磨綠豆糊。將經(jīng)過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細(xì)豆糊。
第五、滴煎。先將鏊子燒熱、擦油，然后將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反復(fù)翻動，至豆餅兩面煎黃為止。
經(jīng)過這五道工序，正宗的歸仁綠豆酥就制成了。
歸仁綠豆酥的特點(diǎn)是：如今，歸仁綠豆酥已占領(lǐng)泗洪市場，而且外銷上海、蘇州、常州、南京和淮陰等地，成為歸仁一項(xiàng)重要的致富項(xiàng)目。
以上就是兩種綠豆酥的制作方法和所需的一些配方，大家可以自己在家嘗試著制作，對比一下哪個味道比較好，其實(shí)每個人的口味都不一樣，大家可以選擇符合自己口味的綠豆酥，在現(xiàn)實(shí)生活中，綠豆酥的做法還有好多種，有興趣的朋友可以了解一下。
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綠豆酥是一道非常美味的甜品，主要原料就是綠豆，用綠豆做出的甜品不僅口感綿軟，而且綠豆當(dāng)中帶有獨(dú)特的香味，經(jīng)常食用綠豆可以解暑止渴，對身體十分有好處，綠豆的做法有很多種，每一種做法都彰顯出綠豆獨(dú)特的香氣。
主料：面粉320克，綠豆200克。
輔料：椰蓉50克，雞蛋黃1個，水100克，白糖90克，玉米油110克。
步驟：
1.綠豆提前浸泡一晚，放入高壓鍋，加3倍的水煮壓半小時。
2.煮熟后倒出，放入料理機(jī)，加糖打成泥。
3.不粘鍋烤盤放入10克玉米油，電磁爐開小火，倒入打好的綠豆泥翻炒，炒幾分鐘后倒入椰蓉。
4.炒勻，炒至略干即可。
5.油皮和油酥面都和好，油皮：面粉200克、玉米油55克、白糖40克、水100克；油酥：面粉120克、玉米油55克，油皮要使勁多揉一會兒，油酥揉均勻即可。
6.油皮和油酥都分成16個小劑子。
7.一個油皮包入一個油酥。
8.包好，收口向下擺好，無需餳，直接再從第一個開始包的操作。
9.每個劑子先搟長。
10.卷起，再搟長，卷起，此過程走三遍。
11.最后全部卷好。
12.把面劑子搟成圓餅，包入綠豆餡，炒好的綠豆餡先提前揉成圓球，比較好包。
13.團(tuán)好。
14.壓扁成1厘米厚的小餅，放入烤盤上。
15.涂上蛋黃液。
16.放烤箱中層，上下火，190度，20分鐘。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)抹茶綠豆酥的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.2121水油面團(tuán)稱重放在一起
3.準(zhǔn)備好豆沙餡，油酥面團(tuán)和好待用
4.水油抹茶面團(tuán)和好待用
5.12水油抹茶面團(tuán)分成三等份
6.21油酥面團(tuán)分成三等份
7.取一塊水油抹茶面團(tuán)按扁，中間放一塊油酥面團(tuán)，用習(xí)慣的方式包好封好口
8.三份面團(tuán)都包好
9.1卷起
10.2取一塊搟成長舌面片
11.卷成長條形
12.按扁再繼續(xù)搟開成長舌形面片，再卷起
13.三份面團(tuán)都依次搟開卷起兩次，做成長條面團(tuán)待用
14.每份從中間切開，分成六等份，切面朝上
15.豆沙餡分成六等份（綠豆泡開，按1:6加水，鍋開轉(zhuǎn)微火煮至熟爛，撈出，用料理打碎，用炒鍋放糖小火炒至水氣蒸發(fā)成綠豆沙餡）
16.取一份面團(tuán)，按扁，搟成皮子
17.面皮反過來，用背面包住綠豆沙封口
18.封口，在手心團(tuán)圓
19.依次包好所有面團(tuán)
20.烤箱預(yù)熱180℃，烤盤鋪錫紙，將抹茶綠豆酥胚子碼入盤中
21.180℃，烤制30分鐘出爐
22.濃情版的抹茶綠豆酥
23.晾涼享用最佳
抹茶綠豆酥理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
綠豆酥是很多人在休閑娛樂時都會選擇的一類食品，因?yàn)樗粌H含有豐富的營養(yǎng)還對一些疾病有一定的治療效果，味道極好，深受大家的喜愛。綠豆酥是漢族的一種傳統(tǒng)的點(diǎn)心，里面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，對我們身體營養(yǎng)的補(bǔ)充很有幫助，那么綠豆酥怎么做比較好吃呢？
第一、浸泡。首先將綠豆放在清水里淘干洗凈，然后將其倒在清水里浸泡。浸泡的時間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，一般浸泡四個小時，冬天天冷，溫度低，浸泡時間需十小時左右。
第二、搓豆昔。將浸泡好的綠豆從水中撈起，用手將浸泡過的綠豆皮搓掉，然后再將整綠豆搓成豆醋。
第三、殺沫。將搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入熱的豆油或豬油，再用手搓，經(jīng)過熱油搓制的豆Z苜發(fā)光、發(fā)亮，其目的是用經(jīng)過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫。
第四、磨綠豆糊。將經(jīng)過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細(xì)豆糊。
第五、滴煎。先將鏊子燒熱、擦油，然后將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反復(fù)翻動，至豆餅兩面煎黃為止。
綠豆酥不但營養(yǎng)價值高，還有降血糖，降膽固醇，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌等功效。而且綠豆本身也具有排毒解毒的功效，所以大家在食用的時候可以放心，因?yàn)檫@對我們的身體是沒有傷害的，大家平時在家沒事的時候，也可以嘗試自己親手制作。
榴蓮酥是很有營養(yǎng)的面食，因其味道香甜和美味受到很多人的歡迎，在我國的南方地區(qū)，是比較多見的一種食物。它有很高的蛋白質(zhì)和多種微生素，對身體營養(yǎng)是很好有益補(bǔ)充。因加入了新鮮的榴蓮而使其營養(yǎng)作用更加明顯，尤其是對于大病初愈或身體素質(zhì)差的人士具有一定的食療功效。
榴蓮酥要好吃，當(dāng)然是用純粹的新鮮榴蓮肉啦。但是，新鮮榴蓮容易發(fā)酵，且會帶有較多水分，炸起來就比較難。周師傅支招，可用白布包住，避開有風(fēng)的地方，幾分鐘后再包入面皮內(nèi)烘烤或者油炸。
將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。以上原料攪拌均勻即是餡，成品應(yīng)該比較粘稠，不可太干哦。
先把油面擦好以后，攤開厚約1厘米長方形，入恒溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面搟開，大小有兩個油面尺度，把油面放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油面外露，搟開約厚3毫米的長方形，疊個三，再搟開厚度一樣，再疊個三，再搟開，厚度一樣，再疊個四，再搟開厚度一樣。
把擘酥皮搟開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，并在四周刷上雞蛋液，放上榴蓮餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然后排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
以上就榴蓮酥的優(yōu)點(diǎn)與做法向大家做了介紹，也希望北方的朋友可以試做一下，它具有很好的開胃功能。對身體較差，患病后處在恢復(fù)期內(nèi)的人群有著很好的開胃生津，調(diào)養(yǎng)和補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。當(dāng)然也不要多吃，畢竟所含的脂肪還是比較高的。
奶茶是如今比較時尚的飲品，奶茶的口味香甜可口，奶茶可解油膩，吃油膩了可喝點(diǎn)奶茶緩解，有利于食物消化，還可以緩解疲勞等好處，奶茶味道清香，很多人喜愛喝奶茶，自制奶茶的方法很簡單，學(xué)后可在家自制奶茶，喝起來也很方便衛(wèi)生，奶茶配方表有哪些配方？我們來看看。
一.介紹
1.珍珠奶茶，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的，珍珠奶茶成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。
一.小珍珠奶茶原料
奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰塊
二.黑珍珠煮法
1.珍珠奶茶任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。
2.時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。
3.奶茶說白了就是茶加牛奶，不過這兩樣?xùn)|西不能隨便亂用~~否則會大大滴影響口感;制作方法(500ml奶茶為例)：首先茶的話可以用紅茶或者綠茶，如果你沒試過綠茶你很難想象的到綠茶和牛奶搭配的美味!(125毫升左右);然后就是牛奶了，這個一定要用鮮牛奶，純的，我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(不建議用酸奶)，減肥期間的mm可以用脫脂牛奶，口感可能會淡一些，多加些奶也行。
三.制作方法
冰珍珠奶茶用沸水一次性泡上兩包紅茶并且充分?jǐn)嚢枰蕴嵘栉叮灰嗟拈_水，2分鐘后，茶很濃的時候把牛奶倒進(jìn)去(125ml)，按牛奶：茶1:1的比率。然后夏天加入230G的冰塊，冬天加入230G熱水即可，如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)的可以著情少加一些冰塊和熱水，最后加入蜂蜜或者砂糖，甜度根據(jù)自己喜好添加。
另外綠茶 牛奶的奶茶做法其實(shí)和紅茶差不多，不過綠茶相較于紅茶的泡法更有講究!大家知道，泡綠茶，水溫一高，就會把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶。所以泡茶的時候要掌握好溫度，泡茶的溫度在88度左右為宜，所以在泡制綠茶的時候最好用100度的沸水加1/10的水量的礦泉水為宜，綠茶1包，水量250ml，泡制時間6分鐘，但是不要攪拌，輕輕的提拉就可以了!綠茶泡完后其他的操作就和紅茶一樣了。(綠茶和牛奶調(diào)配的奶茶，香味和奶味更加濃厚)
四.桂花奶茶原料
紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
綠豆說其實(shí)我們在外面都可以購買得到，而且很多人，還是比較喜歡吃綠豆酥的，但是要說到如何自己動手完成制作綠豆酥，那么對于原料的使用，以及各種步驟地進(jìn)行就要講究了，下面就為大家講講綠豆酥如何自己在家動手制作。
綠豆酥所需要的原料，包括油皮、低粉、花生油、糖、酵母、鮮牛奶、雞蛋，還有綠豆餡，首先要做的就是油皮，需要將花生油牛奶雞蛋糖均勻地混合放入面粉當(dāng)中，攪拌充分，等到有足夠的韌性，然后將低粉和花生油和均勻之后制作成油酥，把做好的油皮和油酥覆蓋，保鮮膜餳面半個小時。然后將劑子包好綠豆餡，收口粘合之后，然后放入烤箱里面去烤制，出爐后即可食用。
其實(shí)綠豆酥不僅僅好吃，營養(yǎng)價值也是比較高的，因?yàn)樗饕闹谱髟暇褪蔷G豆粉、低粉、食用油等，所以營養(yǎng)價值高，綠豆含蛋白質(zhì)維生素多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)本身對我們的身體健康就是比較好的，而制作成為綠豆粥更有不一樣的口感。
同時綠豆其實(shí)還有很好的清熱解毒的效果，它能夠幫助我們護(hù)肝明目，對女性而言也可以起到很好的美容養(yǎng)顏效果，因?yàn)槠涓缓琤族維生素，而b族維生素，可以幫助維持肌膚的光滑柔嫩。
? ?很多女性成了媽媽之后都想給孩子最好的，不會做飯的媽媽也開始變得巧手起來學(xué)習(xí)各種飯菜的制作滿足寶寶的胃，海帶是一種非常好的海生植物，營養(yǎng)豐富，但是由于味道和口感比較特殊很多小朋友都不是很喜歡，有些細(xì)心的媽媽就會給寶寶做酥海帶。那么美味的酥海帶的做法是什么樣的呢，下面就具體來說一說。
? ?海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。
? ?主料： 海帶(鮮) 1500克 豬肉(肥) 500克 調(diào)料： 醬油 50克 醋 50克 白砂糖 100克 香油 30克 味精 5克 大蒜 50克 料酒 20克 姜 100克 大蔥 100克 鹽 20克 各適量 。
? ?將海帶放入大盆中，加入開水浸泡，漲發(fā)；漲發(fā)到5千克左右時，用清水沖洗兩遍待用；將蔥切段，姜切片，大蒜剝皮待用；將肥豬肉切成1 厘米寬、7 厘米長的肉條；把海帶鋪在案板上，上面放切好的肉條一根，然后將海帶卷成直徑4 厘米的卷待用；將鍋刷凈，鍋底放上竹蓖子，把海帶卷置其上，碼好一層放一層蔥段、姜片、凈蒜，一共碼放3～4 層，最上一層蓋上大白菜幫；然后將糖、味精、精鹽、醬油、料酒、醋、香油倒入鍋內(nèi)；再按鍋的大小添上湯，以沒過海帶卷為宜，然后蓋嚴(yán)鍋蓋，放置火上燒開，再用小火燉6 個小時左右；待湯快干時連鍋端下，晾涼后即可取出；食用前，將海帶卷切成0.5 厘米左右的圓片，碼放在盤中，即可食之。
? ?海帶的價值很高他不僅含碘高還能夠抗腫瘤提高免疫力，對于大人小孩都是非常有好處的，海帶本身是海生植物味道也是非常的鮮美，做好也很多，可以進(jìn)行涼拌還可以做湯，韓國就在生日或者酒后第二天喝海帶湯，對于女性海帶更是有可以美容減肥的療效，但是要注意的是孕婦和脾胃虛寒的人群最好不好食用海帶。
? ?
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