花生杏仁露的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生杏仁露的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
炎熱的夏天到了，你是不是還在喝那些含碳酸，添加劑之類的飲料呢？別喝了，讓我教你一個(gè)解暑的營(yíng)養(yǎng)的口感又好的花生杏仁露吧！花生又稱為“長(zhǎng)生果”含有大量不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，具有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)脾和胃的作用，杏仁則含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪油等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，潤(rùn)腸通便是杏仁的作用之一，也是很受大家喜歡的堅(jiān)果食品。二者合二為一更能很好的吸收消化，并且還有美容養(yǎng)顏、降血脂之多種功效的！
食材
花生50g南杏仁100g純牛奶100ml糯米15g
冰糖適量
步驟
1.糯米15g，（加糯米能使杏仁露更滑增加濃稠度）
2.花生米50g，（喜歡花生味濃一點(diǎn)可以與杏仁配方調(diào)轉(zhuǎn)，就是花生100克，南杏仁50克）
3.南杏仁100g, （市場(chǎng)上賣的南杏仁2兩才5塊錢，超市賣貴一點(diǎn)，還有用巴坦木那種大杏仁沒這個(gè)功效喔~）
4.糯米提前用水泡好，至少泡一兩個(gè)小時(shí)
5.南杏仁也提前泡2個(gè)小時(shí)以上，剝?nèi)ネ馄?/p>
6.花生和杏仁放烤箱焙熟，150度左右烤5-10分鐘，注意溫度不要太高，容易烤糊.用鍋小火炒熟也行，炒比較費(fèi)功夫。（也可以將花生杏仁泡水后直接放豆?jié){機(jī)打，只是烤過會(huì)香一點(diǎn)）
7.花生去掉紅衣，（也可不去）
8.把花生，南杏仁，糯米倒入豆?jié){機(jī)。加適量滾開水，這樣豆?jié){機(jī)工作完成時(shí)間快一點(diǎn)
9.倒入100毫升純奶，（水的量不要超過豆?jié){機(jī)水位線，不然容易溢出）
10.按“健體豆?jié){”等它自動(dòng)完成，攪拌好后，加入適量冰糖
11.再用密點(diǎn)的篩子過濾，口感會(huì)更柔滑，不過濾的口感會(huì)很粗的
一款具有安神補(bǔ)腦、醒腦，還能潤(rùn)肺的營(yíng)養(yǎng)飲品，心動(dòng)不如行動(dòng)，家里有老人小孩的都動(dòng)起手來(lái)吧！提示一下，花生可以炒熱，炒到一定的溫度就會(huì)掉皮，或者放涼后用手搓一下皮也會(huì)掉的。花生和杏仁用小火炒香之后，做出來(lái)的會(huì)讓大多數(shù)人更喜歡一點(diǎn)，因?yàn)闀?huì)更香濃一些的，會(huì)減少杏仁的怪味，讓口感更好！做完之后，也可以放冰箱里面保鮮，冷藏之后口感更佳！
擴(kuò)展閱讀
或許大家都知道，堅(jiān)果類的食物在日常生活中算是比較多見的，最愛吃堅(jiān)果的就算是松鼠了，不要看它長(zhǎng)的那么小巧，但就是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃堅(jiān)果，它具有堅(jiān)固的牙齒和好看的毛發(fā)還有頑強(qiáng)的體格，活動(dòng)起來(lái)也是十分靈活自如的。那就不僅讓我們聯(lián)想到堅(jiān)果的益處，雖然有硬硬的外殼，但是內(nèi)在的果實(shí)確實(shí)是什么的香脆的。
現(xiàn)在在各大超市所看到的堅(jiān)果類食品大多都是經(jīng)過烘烤或者烘培過的，有些也會(huì)加入不同的調(diào)料來(lái)進(jìn)行調(diào)制，常見的堅(jiān)果當(dāng)然也有杏仁露，但是杏仁露在外面購(gòu)買，大多數(shù)都是包裝之后的，沒有新鮮的所在，所以想要吃到美味可口的杏仁露還是要自己制作。
(1)工藝流程：甜杏仁(或苦杏仁)→消毒清洗→烘干→粉碎榨油→研磨→調(diào)配→均質(zhì)→巴氏殺菌→裝罐密封→殺菌→冷卻、擦罐→保溫→打檢、包裝→成品。
(2)操作要點(diǎn)：
①杏仁消毒：把洗凈的杏仁放入濃度為0.35%的過氧乙酸中進(jìn)行消毒，浸泡10分鐘后撈出，用清水洗干凈，撈出瀝干水，再把杏仁放入烘干室進(jìn)行烘干，烘干室溫度為 65～70℃，烘干時(shí)間為20～24小時(shí)。
②粉碎榨油：把烘干后的杏仁放入榨油機(jī)中，粉碎榨油除去杏仁中的油脂，再把除去油脂的杏仁用膠體磨研磨成糊狀。
③調(diào)配：調(diào)配比例杏仁5%，白砂糖8%，檸檬酸適量，其余為水。
調(diào)配過程，將研磨成糊狀的杏仁泥調(diào)溫水，攪拌勻成杏仁液，用200目篩過濾后，用飲料泵打入蒸氣鍋中，加人白砂糖，再調(diào)入檸檬酸，使pH值等于7±0.2，然后加溫煮沸，除去液面浮沫。
④均質(zhì)：將配制好的杏仁液冷卻后再用200目篩過濾，用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二次均質(zhì)。第—次均質(zhì)壓力為30兆帕;第二次均質(zhì)壓力為60兆帕。
⑤把已均質(zhì)的杏仁液進(jìn)行巴氏消毒，杏仁液中間的溫度達(dá)到75～80℃，5～10分鐘時(shí)，趁熱裝罐并加蓋密封。
(3)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：杏仁露成品為乳白色，具有杏仁獨(dú)特的清香氣味，無(wú)其他異味。汁液均勻混濁，靜置后允許有少量沉淀，但經(jīng)搖動(dòng)后仍呈原有的均勻混濁狀態(tài)?？扇苄怨绦挝?8%～10%，或11%～14%(以折光計(jì))。
由此看來(lái)，制作杏仁露雖然有一些復(fù)雜，但是可以根據(jù)自己所喜歡的來(lái)放置自己所愛的口味，這當(dāng)然是在外面購(gòu)買的時(shí)候所沒有的特權(quán)，自己制作雖然麻煩，但是在食品安全和口感方面自己是能夠絕對(duì)放心的 ，不管老人還是兒童，食用杏仁露都是健康無(wú)害的，在閑暇的時(shí)候不妨試一試制作杏仁露，感受一下美味可口。
我們平時(shí)看電視的時(shí)候總會(huì)看到一些杏仁露的廣告，這些廣告雖然有夸大杏仁露功效的嫌疑，但不可否認(rèn)的是，杏仁露對(duì)人體健康確實(shí)有很大的幫助，但是市面上的杏仁露一般價(jià)格都不便宜，或者質(zhì)量沒有保障，您想自己做一份蛋白質(zhì)豐富的杏仁露嗎？下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一：做法
1浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)，并加入150克涼白開。
2 甜杏仁和糯米放在碗中，加入適量涼白開，放冰箱冷藏浸泡一夜。
3 磨漿杯安裝在主機(jī)上，通電啟動(dòng)開始按鈕，把研磨杯內(nèi)的食材磨制成漿。
4 磨制好的漿通過漏勺過濾到鍋內(nèi)。
5 撒入2克川貝粉。
6 開火熬煮，煮到鍋里的漿汁燒開，繼續(xù)熬煮約10分鐘關(guān)火。
二：美食小貼士
1.杏仁的選擇要用甜杏仁，一般超市有售。
2.糯米和杏仁的比例為糯米：杏仁==1：1。
3.這樣煮好的杏仁露是無(wú)味的，如果想要甜味，建議加入冰糖，不要加白糖，冰糖是祛痰的，白糖是生痰的。
好了，您有沒有掌握杏仁露的做法呢？在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，杏仁一直廣受好評(píng)，杏仁含有豐富的酶和鉀元素，可以清楚腸道內(nèi)多余的毒素，其氨基酸含量也很豐富，對(duì)大腦發(fā)育很有好處，如果您的家里有處于成長(zhǎng)期的孩子，可以經(jīng)常喝一些杏仁露，對(duì)于孩子智力和身體的發(fā)育都是很有好處的，而且自制的比市面上的賣的要干凈衛(wèi)生得多。
杏仁露是我們經(jīng)常會(huì)喝的一種飲料，尤其受到年輕人的喜愛，而實(shí)際上杏仁露比一些碳酸飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高的多，尤其是因?yàn)樗怯脕?lái)比較純天然的杏仁作為原料制作，那么就可以有效地幫助我們止咳潤(rùn)肺，防治動(dòng)脈硬化等問題，如果能夠做制作杏仁露，那更再好不過的事情了。
很多人生活對(duì)碳酸飲料愛不釋手，但是他們并不利于自己的身體健康和保健，長(zhǎng)期飲用不僅會(huì)傷害到我們的胃健康，還是很容易讓分肥胖的一種飲料，因此建議選擇飲料的時(shí)候，不妨選擇杏仁露吧。
杏仁適量 牛奶適量 純凈水適量 冰糖適量
1. 取杏仁適量，用清水浸泡。
2. 去掉杏仁外皮。(也可直接選用已去皮的杏仁顆粒)
3. 將杏仁放入料理杯，加入純凈水。
4. 用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿。
5. 取下料理杯，用濾網(wǎng)將杏仁漿過濾一下，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌。(重復(fù)步驟3和4)
6. 再次過濾，將兩次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加熱2—3分鐘。(不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶)
杏仁露的性溫和，一般的人群都可以食用，因?yàn)樗S富的蛋白質(zhì)還有豐富的黃酮類和多酚類成份，對(duì)于幫助我們降低人體膽固醇，保證心臟靖康的都起著很大的作用，但是如果是糖尿病患者的話，就不適合食用了。
相信核桃杏仁露是很多人愛喝的飲料，如果家里面有豆?jié){機(jī)的話，自己就可以在家制作美味的核桃杏仁露了，但是您知道核桃杏仁露的做法嗎?不用著急，今天就讓我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下關(guān)于核桃杏仁露的做法吧，這樣我們就可以自己動(dòng)手來(lái)制作核桃杏仁露了。
在制作核桃杏仁露之前，我們首先要準(zhǔn)備好核桃仁，還有杏仁，各準(zhǔn)備50克就可以了，還需要準(zhǔn)備好適量清水，如果想要讓味道更加美味的話，最好再準(zhǔn)備適量的蜂蜜，這樣我們就可以來(lái)制作核桃杏仁露了?？纯聪嚓P(guān)的步驟吧。
杏仁的功效與作用
鎮(zhèn)咳、平喘、味苦下氣、潤(rùn)腸通便、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、降血糖、降血脂、美容
制作步驟
1 取核桃仁和杏仁裝入豆?jié){機(jī)配送的大杯子里。
2 用清水反復(fù)將它們洗干凈。
3 放入豆?jié){機(jī)， 加入適量清水。以豆?jié){機(jī)上限為宜。
4 豆?jié){機(jī)蓋上蓋子，插電，選擇干豆。
5 將容器里裝入適量蜂蜜。
6 待豆?jié){機(jī)停止工作后，將杏仁露倒入容器里。
7 用濾網(wǎng)將渣滓濾出。
8 這樣就可以喝了。
3小貼士編輯
如果不喜歡喝到渣子的話最好過濾兩遍。
濾出來(lái)的渣子可以蒸饅頭，烤面包，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
杏仁簡(jiǎn)介
以上就是核桃杏仁露的做法介紹了，我們大家都知道杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用;但是苦杏仁一般用來(lái)入藥，并有小毒，不能多吃。朋友們您學(xué)會(huì)了怎么來(lái)制作核桃杏仁露了嗎?趕緊自己動(dòng)手來(lái)嘗試一下吧。
杏仁含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康很有好處，處于智力發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的兒童，每天來(lái)一杯杏仁露，可以有效的促進(jìn)頭腦發(fā)育，但現(xiàn)在市面上賣的杏仁露衛(wèi)生狀況卻不容樂觀，很多還添加有防腐劑，喝了不僅達(dá)不到保健的作用，還會(huì)對(duì)身體健康造成威脅。其實(shí)，自己在家里就可以用豆?jié){機(jī)做杏仁露，那么，您想知道該如何實(shí)現(xiàn)嗎？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一：準(zhǔn)備工作
1.杏仁提前泡一個(gè)晚上。
2.糯米洗凈泡發(fā)一碗。
3.泡好的杏仁去皮。
二：制作
1.將去皮杏仁和瀝干水分的糯米放入豆?jié){機(jī)。
2.倒入牛奶（怕糊鍋或不愛喝牛奶可以替換水）。
3把牛奶倒入后按“果汁冷飲”鍵（不要按其他的鍵，因?yàn)槠渌I會(huì)把牛奶煮熟，牛奶不能在豆?jié){機(jī)里煮的，會(huì)溢出來(lái)）
4.結(jié)束后再選擇豆沙功能（或米糊功能），這個(gè)步驟為了等一下省去過濾的步驟。
5.將打好的杏仁露裝盤，加入適量的冰糖攪拌均勻即可食用。
6.分裝的時(shí)候?yàn)榱嗣烙^，可以撒上炒香的黑芝麻。
好了，看到這兒，您知道該如何用豆?jié){機(jī)自制杏仁露了嗎？其實(shí)，用豆?jié){機(jī)制作杏仁露和做豆?jié){相差無(wú)幾，除過上述的方法外，您還可以根據(jù)自己和家人的需求進(jìn)行調(diào)整，比如您家里有需要經(jīng)常用腦的學(xué)生，可以在杏仁露里面加入核桃，補(bǔ)腦效果會(huì)更佳，如果您家里人有貧血的情況，可以在杏仁露里邊加入紅棗，不必拘泥于一格。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于濃滑杏仁露的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2將美國(guó)大杏仁放入食品料理機(jī)研磨杯，研磨成粉末狀。將粉末狀的大杏仁倒入調(diào)理杯里
3.用料理機(jī)再次攪打均勻，成為漿狀
4.將攪打好的混合物過篩（一定要過篩才會(huì)有濃滑口感）
5.過篩后的混合物，用中火加熱并攪拌，直到沸騰
6.攪拌到沸騰后，會(huì)呈濃稠的狀態(tài)。關(guān)火，加入細(xì)砂糖攪拌至糖溶解（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖的用量）。盛入碗里，趁熱食用
仔細(xì)看完關(guān)于濃滑杏仁露的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)紅棗香滑杏仁露的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.大棗冷水沖洗干凈，擦干。
3.去核，剪成小塊。
4.倒去豆?jié){機(jī)，加水。
5.選擇五谷豆?jié){的那個(gè)按鈕，并且耐心等待。
6.過濾掉杏仁渣。偶喜歡濃口味，所以后來(lái)又把杏仁露放鍋里開小火加熱，讓水分揮發(fā)了一會(huì)。這樣得到的杏仁露更加香滑，并且因?yàn)樾尤试械念w粒比過濾網(wǎng)小，所以追求無(wú)渣口感的，把杏仁露靜止一會(huì)，慢慢倒出便可。
7.家里冰糖吃完了，放了點(diǎn)蜂蜜，一樣好滋味。
常年吃外賣的你，如今掌握了紅棗香滑杏仁露做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
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