香菇肉絲面應該怎么做
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應該怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇肉絲面應該怎么做”，相信能對大家有所幫助。
香菇是非常有營養(yǎng)價值的食用菌，日常大家吃的也非常多。而且香菇的制作方法非常之多，比如說青椒炒香菇、香菇燉雞等等。下面就給大家?guī)硪坏老愎匠慈饨z面，這種半蔬半肉的菜比較適合平時吃，可以補充各方面的營養(yǎng)，而且面條是我們北方人和一些南方人特別喜歡吃的食物。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
主料：香菇200g、豬肉200g、掛面400g
輔料：紅蘿卜半根、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、青椒1個
步驟：
1.準備青椒，紅蘿卜切絲，準備蔥蒜。
2.香菇洗凈用手撕成小片，肉切成絲。
3.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒。
4.放一點醬油上色，同時放入蔥蒜。
5.加入香菇翻炒，再加入紅蘿卜翻炒。
6.加入青椒，翻兩下，放入鹽，雞粉調(diào)味，關火盛出。
7.鍋中加適量清水，水開后放入掛面。
8.面條煮軟后放入炒好的菜，面條熟后就開始吃吧。
小貼士：炒菜時里面多放點鹽，煮面條時就不用放了，這樣面條更入味。
大家學會了嗎?先制作香菇炒肉絲，再加入面條中，會比較入味，有一點像我們平時吃的蓋澆面。其中可以根據(jù)個人口味加入一些辣椒醬，還可以自己放一些醋之類的。香菇有這么高的營養(yǎng)價值，肉也是對人體非常好的，大家快開始做吧!
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洋蔥具有較強的消毒殺菌的功效、在日常生活中，一般用來做提味的佐料。辛辣的味道可以治療消化不良，瘦肉富含蛋白質(zhì)而且油脂含量較少。并且還有氨基酸可以被人體所吸收。將瘦肉切絲可以加入洋蔥一起炒，一碟洋蔥肉絲面是小編今天要推薦給大家的家常休閑小吃。
洋蔥肉絲其原料有洋蔥150克左右，瘦肉80克，胡蘿卜10克，韭菜花10克。蒜子5克，調(diào)味料有花生油20克，鹽5克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，麻油1克。它是一道家喻戶曉的家常菜，口味極好，做法簡單。深受市民喜愛。
編輯摘要
洋蔥肉絲
洋蔥150克左右，瘦肉80克，胡蘿卜10克，韭菜花10克。蒜子5克原材料：調(diào)味料：花生油20克，鹽5克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，麻油1克操作步驟：1，洋蔥去外層，改切成絲，瘦肉切絲，胡蘿卜去皮切絲，韭菜花切段洗凈，蒜子切成粒。2，瘦肉加少許鹽，味精，濕生粉腌好，燒鍋下部分油，投入肉絲滑炒至八成熟，倒出待用。
3，另燒鍋下油，放入蒜米，洋蔥絲，胡蘿卜，韭菜花段，加鹽，用中火炒至快熟加入肉絲，調(diào)入味精，白糖炒勻，用濕生粉勾芡，淋入麻油就可
殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老
補鈣
有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
做法很簡單的一款美味的小吃，小編建議可以在家里制作。但是要注意食用的分量，因為吃太多瘦肉的話，對于那些需要減肥瘦身的人來說是一個忌口。在下佐料的時候尤其是鹽還有油的時候要注意酌量，因為鹽多了容易對身體健康造成影響。
雪菜肉絲面大家應該都是吃過的，制作雪菜肉絲面的方法簡單，適當?shù)某砸恍┠苓_到提神醒腦，減肥開胃，解毒消腫作用，平時適當?shù)某砸恍┻€是非常不錯的，下面就給大家介紹一下怎么做雪菜，想要了解這方面知識的人就可以了解一下今天所介紹的內(nèi)容。
雪菜肉絲面怎么做
雪菜肉絲面要準備料酒，生姜，醬油，色拉油，雪菜，面條以及梅頭肉，先把肉切成絲，然后再加入生姜末，醬油，料酒腌制一下，雪菜咸菜用清水洗兩遍以后瀝干水分，鍋燒熱，加入適量的油，把肉絲放進去翻炒熟，然后再加一些雪菜絲翻炒均勻關火，開水里面添加面條煮開，中間需要點一些開水，里面熟得更加均勻，把面撈出來水分瀝干，澆一些骨頭湯拌均勻，再把雪菜肉絲放到上面，這樣就可以吃了。
雪菜肉絲面的營養(yǎng)價值
吃一些雪菜肉絲面能夠起到提神醒腦作用，它里面含有抗壞血酸，是一種很好的還原物質(zhì)，能夠讓氧化還原過程更順暢，能夠讓疲勞的感覺減輕，達到提神醒腦作用。
吃雪菜肉絲面能達到解除毒素消腫作用，它的解毒效果非常強，能夠預防疾病，抵抗感染，預防細菌病毒的侵害，讓傷口愈合的速度變得更快，還可以輔助治療感染性疾病。
吃雪菜肉絲面可以達到開胃，幫助食物消化作用，經(jīng)過腌制后會有特殊的香味以及鮮味，能夠讓腸道消化功能，胃部消化功能變得更好，讓食欲增強，起到幫助消化開胃作用。
吃雪菜肉絲面能達到明目作用，因為它里面含有很多食用纖維素以及胡蘿卜素，能夠?qū)挸ㄍū忝髂浚瑢τ谘鄄坑屑膊〉幕颊邅碚f還是非常適合的，還能達到減肥效果，能夠把身體里面堆積的廢物有效排出，讓減肥的速度提高，讓抵抗老化的效果更好。
吃一些雪菜肉絲面能夠起到排鉛作用，因為雪菜里面有很多維生素c，和鉛結(jié)合在一起就容易形成難溶于水的物質(zhì)，隨著糞便排出，起到很好的排鉛作用。
吃雪菜肉絲面還能起到防癌抗癌作用，有研究發(fā)現(xiàn)，雪菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學物質(zhì)對于癌細胞的意志有著明顯的效果。
雪菜可以怎么吃
可以制作雪菜肉絲飯，需要準備紅蔥油，鹽，生姜末，豬肉絲，雪菜以及白米，豬肉絲放到開水里面焯燙一下，撈出來水分瀝干，雪菜清洗干凈，水分擠干以后切碎，把米洗干凈放到鍋中，加入適量的水，鹽，紅蔥油，鋪上雪菜碎，豬肉絲，開始煮飯，等到飯煮熟以后打開鍋蓋，拌均勻就可以吃了。
還可以制作雪菜肉末四季豆，需要準備花生油，香油，生姜，白砂糖，味精，料酒，雪菜，肥瘦豬肉以及四季豆，先把四季豆老筋撕掉，切成段狀，雪菜切末，豬肉切末，生姜切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把四季豆倒進去翻炒均勻，然后再加入肉末，蔥花，雪菜，姜米稍微翻炒一下，把四季豆翻炒到差不多熟，加一些黃酒以及調(diào)料，用湯稍微燜煮一下，水分收干，淋上一些麻油，翻炒均勻就可以吃了。
雪菜肉絲怎么炒好吃
炒雪菜肉絲需要準備一些豬肉，雪菜，小紅辣椒，冬筍，生姜，蔥，黃酒，淀粉，糖，鹽，先把雪菜浸泡一下，把多余的咸味去除切碎，冬筍可去除切絲，然后再放到開水里面焯燙一下，色味去除，生姜，蔥切絲，辣椒切段，豬肉切成絲，再加入淀粉，鹽，黃酒腌制一會兒，鍋燒熱加油，把肉絲放進去翻炒變色，然后再起鍋，把辣椒段，蔥絲放進去炒出香味，加筍絲以及雪菜，再把肉絲放進去翻炒一下，加入少許生抽，根據(jù)自己的口味添加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是制作雪菜肉絲面的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，雪菜肉絲面的制作方法簡單，適當?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w變得更加健康，可以讓食欲有所提高，喜歡吃雪菜肉絲面的人就可以根據(jù)以上的步驟來制作一下，讓健康情況變得更好。
香干肉絲面，在做的時候需要準備的是一些瘦豬肉，做面的時候盡量的不要準備五花肉，因為會太膩，吃起來口感也不是很好。另外在做面的時候還要準備些榨菜和五香的豆干，這樣的豆干經(jīng)過腌制，不用再自己腌制，吃的時候更加入味。
材料
豬肉，蛋白，蠔油，醬油，糖，生粉，榨菜，五香豆干，蔥絲，辣椒絲，洋蔥半個，蒜蓉，辣油，鹽，糖，味精(可有可無)
做法
1、豬肉切條，放蛋白，蠔油，醬油，糖，生粉與油醃后置入冰箱二小吋備用；
2、榨菜切成絲泡溫水15分鐘洗凈備用；
3、五香豆干切條滑油備用，洋蔥半個切絲；
4、起油鍋，大火先炒豬肉至八分熟盛出備用；
5、再放兩匙油熱后爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香與味道，下蠔油再爆香；
6、然后放入豆干爆炒大約五分鐘后，加榨菜、蔥段、洋蔥大火再炒大約七分熟，下醬油、糖、味精、辣油再炒一分鐘，回鍋過油的肉片再大火炒勻即可裝盤出菜。
茭白是我們比較常見的一種食材，平時它的吃法有很多種，可以拿來炒成茭白肉絲，也可以直接炒菜吃，其實其實在煮面條的時候里面放上一些茭白，味道也是非常不錯的，并且茭白具有很高的營養(yǎng)價值，它里面所含有的很多微量元素非常容易被人體吸收和利用，因此對于健康是非常有好處的。
主料：面條（標準粉）(500克)豬肉（瘦）(200克)茭白(100克)輔料：香菇（干）(25克)調(diào)料：大蔥(10克)姜(5克)鹽(5克)味精(2克)料酒(10克)白醬油(10克)。
制作工藝
1.將香菇洗凈，放入水中泡發(fā)，撈出去柄切成細絲；蔥去皮，洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。
2.將茭白剝?nèi)テ?，切除老根，放入沸水鍋中煮熟，撈出，切成細絲。
3.將豬肉洗凈，放入煮茭白的沸水鍋中，加入料酒、蔥段、姜片、精鹽，用旺火煮沸后，改用中火煮至斷生，撈出晾涼，切成約3厘米長的細絲，撈出湯鍋中的蔥段、姜片，放入香菇絲，煮沸后?；?，加入白醬油、味精，備用。
4.將面條放入沸水鍋中，煮熟后撈起，分盛入幾個碗內(nèi)，每碗內(nèi)加入適量肉絲、茭白絲，再澆入香菇鮮湯，即可食用。
食譜營養(yǎng)
面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
茭白：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
雖然茭白具有很高的營養(yǎng)價值，但是它里面會含有一些草酸，而強酸在進入人體后很容易和鈣結(jié)合而形成非常容易出現(xiàn)沉淀的草酸鈣，從而大大的增加人體出現(xiàn)某些結(jié)石的概率，因此平時在吃茭白的時候最好是先用水焯一下，減少草酸的含量。
小白菜這種蔬菜相信大家應該都很了解，小白菜和普通的白菜所富含的東西幾乎差不錯，但是小白菜的鈣質(zhì)含量比較高，一般家庭里面給孩子補鈣就會選擇用小白菜來做菜。小白菜的做法也是多種多樣，那么今天就為大家推薦一款小白菜肉絲面的做法吧。
材明細
小白菜 100g
鵪鶉蛋 4個
生抽 2大勺
蠔油 1大勺
濕淀粉 1勺
八角 1個
做法
1.小白菜洗凈控水備用。 2.鍋中燒水，水開后放入手搟面。
3.面煮到8成熟后放入洗凈的小白菜。
4.豬肉洗凈切絲。
5.鍋中倒少量油，放入肉絲煸炒變色。
6.肉絲變色后放入2大勺生抽和1大勺蠔油后填入少量清水。
7.肉絲上色后放入濕淀粉勾芡，放入適量鹽和味精即可出鍋。
8.鵪鶉蛋洗凈后放入適量鹽、一個八角填入清水煮熟。
9.鵪鶉蛋很好熟，水開后2-3分鐘即可。
10.煮熟后用湯匙挨個敲碎些，這樣浸泡味道會進去。然后用牙簽蘸著可可粉在鵪鶉蛋上寫上文字。
小貼士
1、煮面的時候用筷子輕輕攪動，這樣不會粘鍋。
2、炒肉絲的時候可以根據(jù)自己的咸淡程度，可以不放鹽。
3、煮鵪鶉蛋的時候煮熟后用湯匙敲開為了更好的入味。
以上就是為大家?guī)淼男“撞巳饨z面的做法了，喜歡吃小白菜或者是喜歡吃面條的朋友都可以來動手做做看，小白菜所富含的蛋白質(zhì)對人體的吸收很有利于影響，多食用一些小白菜對身體有著很大的好處。
面是我們中國人常見的主食，我們發(fā)明了很多面條的做法，一碗看起來簡單的面條有著多種的搭配，比較合理的搭配是既有面粉構(gòu)成的面條，又有蛋白質(zhì)和脂肪豐富的蔬菜和肉類，這樣做起來的面條不但好吃而且營養(yǎng)十分的豐富。例如我們下文介紹的菠菜肉絲面。
菠菜有潤腸的功效，能起到預防痔瘡的好處，菠菜能促進我們的生長發(fā)育，有很好的抗病能力并且能提高人體的免疫力，菠菜還能促進人體的新陳代謝。
菠菜的好處：
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;
3、保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
材料
主料
200g兒童面
150g鮮豬肉
配料
100g菠菜
適量鹽
適量十三香
適量胡蘿卜
半顆蔥
做法
1先把菠菜洗凈切成細絲，在把豬肉和胡蘿卜也切成細絲，蔥花切成小段狀，雞蛋和寶寶面準備好。
2燒上適量的清水，待水開鍋后把雞蛋下入鍋里后，1分鐘后雞蛋開始發(fā)白了這是就可以把面條下入鍋里。
3燒到2分鐘后把切好的肉絲放入鍋里在煮上2分鐘。
4這時候開始調(diào)味了，放入適量的味精、十三香、精鹽、后把上面的雞蛋末用勺子撇除。
5把菠菜和胡蘿卜絲還有蔥段一同放入鍋了，開鍋后就可以關火撈出了。
6一碗美味營養(yǎng)的菠菜肉絲面這就做好了!
上文我們介紹了一碗營養(yǎng)非常豐富的面菠菜肉絲面，菠菜肉絲面做法簡單，使用到的食材有蔬菜類的菠菜，有肉類的瘦肉，有主食的面條，這樣的搭配是非常值得大家去學習的，上文介紹了菠菜肉絲面的具體做法，大家可以學習一下。
相信很多人吃過春筍，這種食物的味道非常清淡鮮嫩，另外營養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)之外，還含有多種人體所需的微量元素，具有很好的保健功效，今天推薦的美食就是用春筍做成的，那就是春筍肉絲面。
一、春筍肉絲面的做法
主料
100g春筍
100g肉絲
300g面條
配料
適量油
適量鹽
適量味精
適量蔥花
制作步驟
1、準備好所有材料
2、肉切絲用欠粉碼味
3、筍子切片焯水備用
4、鍋中放油加熱油熱后先放入肉絲
5、接著放入筍子炒均勻
6、然后加入湯（用的是雞湯）
7、燒開后放鹽，味精調(diào)味即可
8、接著把面條煮好放入碗中
9、放入燒好的筍子肉絲即可
二、春筍肉絲面的做法步驟
1、肉洗凈切成絲
2、肉絲加姜絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻
3、加入一匙油，拌勻，腌制至少2小時以上
4、春筍適量
5、將春筍去衣
6、洗凈切成薄片
7、鍋中燒熱水
8、將切好的筍片放入鍋中
9、氽至水開，撈出瀝水
10、用涼水清洗一下
11、鍋中放油，將筍略煸一下
12、放入適量水
13、加入黑木耳
14、加適量鹽
15、待煮至沸騰時，倒入腌制好的肉絲，并劃散
16、再次沸騰后，改小火煮15分鐘左右
17、下入面條
18、待面條軟熟后，撒上少許蔥花。
三、雪菜春筍肉絲面的做法步驟
1.春筍切片，洋蔥切絲，姜切絲蔥切段，里幾肉切成絲；
2.調(diào)入1匙蠔油抓勻腌制10分鐘以上；
3.鍋中放油燒熱后，將腌好的肉絲再倒入少許油抓勻（防止粘鍋），放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關火用余溫燙熟盛出備用；
4.鍋中放水燒開后，入面條煮約30秒左右（根據(jù)面條粗細而定，粗面需適當延長時間），迅速冷水過濾備用；
5.滑炒肉絲的鍋留底油燒熱后放入春筍片翻炒；
6.接著放入洋蔥絲姜絲雪菜和蔥段，一起翻炒1分鐘（可加少許水增加食材的濕潤度）；
7.倒入適量煮沸的開水，調(diào)入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾后，放入氽過水的面條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可；
8.吃時，可依個人口味放適量豬油，灑適量胡椒粉。
特別是北方人都是很愛吃面食的，在平時都會特別喜歡吃面，不同味道的面的做法也都不是很復雜，對于我們現(xiàn)在快節(jié)奏的生活來說，很多人在平時都沒有多余的時間去做飯，吃面就會很省時間，而且也有一定的營養(yǎng)，今天我們給大家介紹的是榨菜肉絲面，很多人都已經(jīng)很興奮了吧。
榨菜肉絲面也是我們小的時候都經(jīng)常吃到的一種面吧，它也是家常面中很常見的一種，把面和榨菜很好的結(jié)合起來，有很多人就是喜歡它的味道，榨菜也能夠很好的開胃，下面我們來看看榨菜肉絲面的做法。
調(diào)味料
(1)料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙
(2)高湯1碗、鹽半茶匙、麻油少許
作法
1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料(1)腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。
2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3.清水下面，(也可用骨湯、雞湯、高湯等等)寬湯窄面，水里加點油和鹽(使面湯清而不粘連)，撒一點雞精(如用雞湯等可省略)，同時另起鍋炒好榨菜肉絲(別放鹽)，盛出待用。
4.將調(diào)味料(2)放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
小秘訣
榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調(diào)味，以免太咸。
1. 里脊肉洗凈切絲，調(diào)入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻腌制10分鐘;
榨菜切絲備用;鍋里放油燒熱，放入腌好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用;
2. 鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒制成面條的澆頭;
3. 鍋中燒開水，放入面條大火煮至滾開，撈出面條冷水沖涼~鍋里放高湯(沒有高湯可用清水代替)燒開，調(diào)入鹽，少許雞精，放入出水的面條滾開，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉絲即可。
小貼士
面條好吃在于一個筋道，無論什么面，最好給面出個水，面湯才能清澈不渾濁~面條放在滾燙的開水中稍微開就撈出放涼水下沖涼，燒的時候也只要煮至微開就可以了，這樣燒出來的面條，帶點兒夾生，很有咬頭。
對于榨菜肉絲面的做法，大家應該都了解了，這一種面的做法其實是很簡單的，很多人平時不知道怎么吃飯，有的人的廚藝也不是很好，因此平時就愛吃面，比較簡單嗎，特別是現(xiàn)在的年輕人，都把時間獻給了工作，就會經(jīng)常吃面，其實各種口味的面也是不錯的。
很多人都是特別愛吃面食的，各種各樣的面怎么吃也吃不夠，記得上學時代最愛吃的就是雪菜肉絲面，喜歡里面的雪菜，更喜歡美美的肉絲，到現(xiàn)在還是會記得它的味道，在平時的生活里吃面的機會也就少了很多了，今天我們就給大家介紹雪菜肉絲面的做法，如果想吃了，自己就可以做了。
雪菜大家應該都知道，也叫雪里蕻，它的營養(yǎng)是很豐富的，能夠很好的消腫止痛，利尿止瀉，雪菜肉絲面那么大家應該更都了解吧，很多人都特別喜歡這樣的面食，今天我們就來看看雪菜肉絲面怎么做。
雪菜肉絲面
材料：
面條200克，豬瘦肉100克，雪里紅50克，紅辣椒1個。
調(diào)料：
食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。
做法：
1.豬瘦肉洗凈切成絲，
2.雪里紅洗凈切成長段，
3.紅辣椒洗凈切絲，
4.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪里紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料，
5.把面條煮熟，撈入碗內(nèi)，將炒好的面料倒在上面，加上清湯即可。
特點：
清淡爽口，味道鮮美。
廚師一點通：
把雪里紅煮爛后再食用，味道會更好。
雪菜肉絲湯面 ：Noodle Soup with Shredded pork and potherb Mustard
主料
面條 200g。豬瘦肉、雪菜
配料
料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 鹽1/2匙 蔥花、姜末少許 油 1大匙
做法
1、雪菜洗凈，切成碎末，豬瘦肉洗凈，切細絲。
2、鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至于六成熱爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可。
3、鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即可。
6小貼士
1、雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
4、色拉份量要少
5、調(diào)味粉要盛滿一勺
今天我們介紹的雪菜肉絲面大家應該都學會了吧，很多人在平時都沒有多少時間去做飯，因此就會特別的喜歡吃面食，面食通常也都是很簡單的，經(jīng)過幾分鐘就能夠做出很好吃的面食來，以后如果想
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香菇肉絲面的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.在煮鍋中加入適量水燒開。
3.將準備的材料切好。
4.炒鍋中倒入油燒熱，倒入切好的瘦肉和紅辣椒。
5.炒一分鐘，加入一匙鹽，繼續(xù)炒一分鐘。
6.倒入香菇，炒兩分鐘。
7.加入適量老抽使其著色，加入半匙雞精，炒一分鐘便可起鍋。
8.將炒好的香菇肉絲裝盤待用。
9.燒開的水中加入適量面。
10.加入適量鹽，煮四分鐘左右，加入適量老抽，雞精，煮一分鐘關火。
11.將面盛于碗中，加入炒好的香菇肉絲，撒上小蔥便可以吃了。
今天小編介紹的香菇肉絲面可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
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