百合粳米粥的好處？
養(yǎng)生米粥的配方。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的百合粳米粥的好處？，希望能對您有所幫助，請收藏。
到了夏天的時候很多的朋友都會用百合來煮粥喝，因為百合可以起到清涼祛暑的作用，但是百合的作用還有非常多，味道也非常的鮮美，有非常好的藥用價值，我朋友只是認為百合有清熱的作用，對于其他的一些具體作用都不是非常的清楚，下來就來一起看一下，百合粳米粥的好處有哪些?
百合有清涼、祛熱和消暑的功效，大便秘結、小便赤熱者也適用。將50克百合100克粳米一同煮粥，待粥煮好后，放入適量冰糖，每日飲用2～3次。
百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之功效的記載。這里給您介紹5種與百合有關的美味食品。
百合粥百合與粳米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。
百合湯將百合煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜。
煎百合取百合30克、麥冬9克、桑葉12克。杏仁9克、蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日飲其汁，可治口舌生瘡。
蒸百合用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
炒百合取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。
百合對于我們身體的好處非常多，不僅可以潤肺止咳，而且還可以寧心安神，對于女性來說可以起到補氣止血的作用，所以平常的時候喝一碗百合粳米粥，可以對身體起到保健的作用，或者直接用百合和蜂蜜一起蒸熟，就可以治療一些肺熱咳嗽等疾病。
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夏季到了，天氣又變得燥熱難忍。這時候，比起米飯大多數(shù)人會傾向于以粥為主食。稀稀的一碗粥，既能解渴，又能填飽肚子。而粥的種類也有很多，在粥中加不同的材料便會有不同的口感和營養(yǎng)價值。夏季最常見的便是綠豆粥，清熱解暑。下面小編就來為大家介紹一種同樣適合在夏日飲用的粥——百合薏仁粳米粥。
原材料：粳米50克、薏仁50克、新鮮百合50克
制作過程：
1.砂鍋內放入足量的清水，大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。
2.薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹。
3.泡好的薏仁放入鍋中，用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次，大火燒煮。
4.煮到鍋里的水燒開，有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去，轉中小火熬煮。
5.期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開花。
6.新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，并撕去百合表面帶有的雜色物質。
7.處理好的百合放入砂鍋中。繼續(xù)中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。
粳米里含有的營養(yǎng)元素的種類非常豐富，經(jīng)常食用可以對一些過敏性疾病能夠起到很好的預防作用，它可以提高身體里紅細胞的生命力，同時還沒有異體蛋白勁道血流中，所以它能夠預防一些皮膚病。百合除含有淀粉、蛋白質等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
即使是一碗小小的粥也能有大大的作用。百合、薏仁、粳米的組合能有效地幫助我們預防許多疾病。有時候，吃也是一種學問，該怎么搭配，怎么吃才能將對人體的好處最大化，都是有講究的。隨意地搭配有時會引起食物中毒，因此在搭配時一定要留心。
紅豆梗米粥是我們經(jīng)常吃的一種粥品，它具有補血補鐵的作用，而且還可以滋補腸胃的哦。紅豆梗米粥的食用方法有很多的呢，加入百合一起煮可以有清熱潤燥安神的作用，來看看百合紅豆粳米粥的做法。
百合紅豆粳米粥
食療功效:潤燥清熱、寧心安神、提高免疫力力
營養(yǎng)價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用
百合紅豆粳米粥所需材料
主要食材粳米、紅豆、蓮子、百合、水、白糖
百合紅豆粳米粥的做法
1將粳米、紅豆、蓮子、百合分別洗干凈后用清水浸泡2小時;蓮子去心。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，把紅豆、粳米、蓮子、百合等放入鍋中，用大火煮沸。
3轉小火熬煮40分鐘至黏稠時加入白糖調味即可。
百合紅豆粳米粥的功效與作用
潤燥清熱此粥具有潤燥清熱、寧心安神的作用，夏季可食之清熱解火。潤肺止咳此粥有很好的潤肺功效，干咳、咳嗽不止可食之緩解咳嗽。預防癌癥百合蓮子紅豆粥能提高機體的體液免疫能力，對多種癌癥具有較好的預防效果。利水消腫百合蓮子紅豆粥具有利水消腫的功效，是減肥和美容的最佳食療之一。紅豆可以有滋陰潤燥的作用，而且還能夠改善體質，對于補氣血有好處，百合蓮子一起吃的話還能夠清熱去火，具有安神養(yǎng)心的作用。
上面介紹了百合紅豆粳米粥的方法大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以保護腸胃，營養(yǎng)均衡，清熱潤燥寧心安神提高免疫，對于各種人來說是不錯的選擇哦。
粳米是我們經(jīng)常吃的一種米，它的營養(yǎng)要比普通的大米營養(yǎng)多的多，而且一般的人都不知道的，其實粳米粥對身體是有好處的，而且食用的方法也是有很多的，來看看百合粳米粥的做法吧，可以有潤燥清熱的作用。
百合粳米粥
食療功效:清肺、潤燥、止咳、助消化
營養(yǎng)價值:富含大量的粗纖維、蛋白質、鐵、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷等
適宜人群:一般人群均可食用，尤其適宜肺熱、體虛、久病初愈人群
禁忌人群:糖尿病人群不可食用
百合粳米粥所需材料
主要食材粳米、百合、冰糖
百合粳米粥的做法
1將粳米洗干凈后放水里泡法備用。
2將泡發(fā)好的粳米倒入砂鍋中，加適量的水，用大火燒沸后改小火熬煮40分鐘。
3至煮稠時加入百合，稍煮片刻，在起鍋前加入冰糖即可。
百合粳米粥的功效與作用
清肺潤燥內百合甘涼清潤，主入肺心，有利于清肺、潤燥、止咳。潤腸排便粳米本身就含有粗纖維及蛋白質風，有助于寶寶消化，利于寶寶排便。提高免疫力百合粳米粥能促進血液循環(huán)，提高自身的免疫力。益氣保健百合粳米粥營養(yǎng)豐富，對治療肺陰不足、干咳少痰、虛煩失眠、神志恍惚等癥有很好的療效。這樣的一道食譜具有助消化的作用，特別適合寶寶和體質差的人群食用們可以提高人體的免疫力，而且還可以促進血液循環(huán)，對于緩解失眠有幫助。
百合粳米粥的做法和它的作用和功效，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還容易消化和吸收，適合的人群也很多，可以降低血脂和血壓，潤燥清肺熱止咳助消化，大家不妨試試吧。
米是我們生活中不能缺少的一部分，當然不同的米的營養(yǎng)價值不同。粳米大家都知道的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以補充豐富的碳水化合物哦。粳米如何食用呢，一起來看看百合粳米粥的做法。
百合粳米粥
百合粳米粥所需材料
主要食材粳米、百合、冰糖
百合粳米粥的做法
1、將粳米洗干凈后放水里泡法備用。
2、將泡發(fā)好的粳米倒入砂鍋中，加適量的水，用大火燒沸后改小火熬煮40分鐘。
3、至煮稠時加入百合，稍煮片刻，在起鍋前加入冰糖即可。
百合粳米粥的功效與作用
百合粳米粥是一款美味食譜，以百合、粳米為主要原料熬煮而成，對治療肺陰不足、干咳少痰、虛煩失眠、神志恍惚等癥有很好的療效，是不可多得的滋補品。百合甘涼清潤，主入肺心，有利于清肺、潤燥、止咳。粳米本身就含有粗纖維及蛋白質，有助于寶寶消化，利于寶寶排便。百合粳米粥能促進血液循環(huán)，提高自身的免疫力。這樣的食用方法好消化好吸收，而且還可以有潤腸通便的作用。很適合腸胃不好的人群，可以調理腸胃，對于正在生長期的寶寶們來說是不錯的選擇，而且還可以有增強免疫力的功效。
上面介紹了百合粳米粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了。從上面的這些內容中我們不難看出，營養(yǎng)均衡是保證健康的基礎，潤腸通便促進血液循環(huán)增強免疫，大家不妨吃起來吧。
湯粥類食物在日常膳食中是十分重要的一種，我們每天都會熬制各種各樣的粗糧粥食用，這樣不僅可以補充營養(yǎng)，也可以讓腸胃變得更加健康。而粳米百合粥就是十分受歡迎的，那么今天小編就會詳細的講解一下該食物的具體做法步驟，接下來大家就趕快一起來看一看吧。
百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，有潤肺止咳、清心安神作用，而百合粳米粥取其清心安神之功效，主要適用于貧血、神經(jīng)衰弱、肺結核、更年期綜合征等一類癥狀。健康人可常服。在制作時需要使用的原料有：百合50克、粳米100克。具體的制作方法如下所示：
1、在砂鍋內放入足量的清水，使用大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。
2、將薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹的狀態(tài)。然后將泡好的薏仁放入鍋中開始煮制。
3、用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次，大火燒煮。煮到鍋里的水燒開，有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去，并且轉至中小火熬煮。
4、在此期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開花。
5、將新鮮百合用清水洗凈表面的泥污等，用手掰開并撕去百合表面帶有的雜色物質。再將處理好的百合放入砂鍋中。繼續(xù)使用中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。
粳米百合粥的制作方法大致上就是如此，從總體上來看和普通的湯粥做法基本是差不多的，對于本身就會做飯的朋友們來說是非常簡單的。因此如果對該食物比較感興趣的話，就趕快按照小編的提示準備好相應的食材并嘗試制作一下吧。
百合是我們非常熟悉的一種花，百合不但有很好的觀賞價值而且食用價值也是很高的，經(jīng)常吃百合既可以起到鎮(zhèn)咳祛痰以及滋陰潤肺的功效又可以起到鎮(zhèn)靜和抗癌等作用，所以百合深受人們的喜愛，我們可以采用百合搭配上一些食材來做成美味的菜肴，下文我們就采用百合搭配上有很好祛濕功效的薏米來熬制成粥。
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
薏米又稱苡仁，味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
百合薏米粥是一道漢族傳統(tǒng)甜品。將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時；干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。
1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘。
2、鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是百合，我們知道百合不但有觀賞的價值而且還有食用的價值，百合不但能起到抗癌防癌的功效而且還能起到滋陰潤肺等作用，上文我們詳細介紹了百合薏米粥的做法。
痛風的主要原因是因為寒氣入體了，這時候關節(jié)會特別的疼，這樣病痛纏繞會影響正常的作息、正常的工作以及正常的生活，天然養(yǎng)生專家說可以采取養(yǎng)生的方法去治療痛風，百合薏米養(yǎng)生粥就是非常好的選擇，那么，百合薏米粥怎么做治療痛風，百合薏米粥有什么功效，一起來了解下吧。
百合薏米養(yǎng)生粥治療痛風：材料有干百合60g、薏米60g、梗米60g，將材料清洗干凈以后放入鍋中煮粥，每天分為中、晚兩次服完就行，痛風的病人要連續(xù)的服用幾天，要是預防痛風的話可以每周至少一至二次就行。天然養(yǎng)生專家說百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，并能改善其關節(jié)炎的癥狀。還對痛風有直接治療作用，百合薏米養(yǎng)生粥是痛風患者的理想主食。
百合薏米粥功效：百合含有多種維生素、蛋白質、淀粉、脂肪等等營養(yǎng)物質，還含有治療痛風的特效藥秋水仙堿制劑，這種物質可以改善關節(jié)的癥狀。薏米味甘微寒，薏米具有清熱除痹、健脾止瀉、利水滲濕的效果。薏米在食療中運用較為廣泛，用來治療痛風既可以達到排出更多的尿酸，還可以發(fā)揮其利尿作用，又可以祛風除痹，改善痛風病人的病癥效果很棒。
百合薏米粥治療痛風方法就為大家介紹到這里，相信大家都了解了，百合薏米粥須長期服用才有食療的效果，所以進行飲用百合薏米粥的時候，痛風病人必須遵循低嘌呤的飲食原則，因為一些刺激的食物會影響痛風的病癥，所以要注意飲食，根據(jù)自身的情況去調味，比如患者體形偏瘦可以少量加糖，患者體形比較胖就不要加糖了，注意飲食才利于疾病的好轉，利于健康。
薏米百合粳米粥，顧名思義，就是用薏米、百合以及粳米等食材共同熬制而成的一種粥。這種粥，除了可以為人體補充特定的營養(yǎng)元素，提高人的免疫力和抵抗力之外，還可以在一定程度上，治療人體所存在著的一些疾病，痛風就是其中之一。下面，就為大家詳細介紹薏米百合粳米粥的相關知識。
一、薏米百合粳米粥治療痛風好嗎？
痛風是嘌呤代謝紊亂所引起組織損傷的一組異質性疾病，多由于遺傳性缺憾，使黃嘌呤氧化酶等缺乏或活性改變，體內嘌呤合成加速，內源性尿酸生成增多而排出減少，超過腎臟清除能力時，尿酸即在體液及組織內積聚，最后結晶會在耳廓、關節(jié)、四肢遠端等處沉積，形成痛風石。痛風的臨床癥狀常表現(xiàn)為關節(jié)炎的癥狀，如關節(jié)紅腫熱痛、活動受累甚至僵硬、畸形等，有的甚至累及心臟、腎的病變。
痛風患者在日常飲食上，應遵循低嘌呤的飲食原則，而薏米百合粳米粥可作為痛風患者的主食，以此來治療痛風病，且療效較為顯著。
二、薏米百合粳米粥的功效與作用
1、治療痛風。臨床上，常用薏米百合粳米粥來作為痛風患者的主食，以此來治療痛風病，療效十分顯著。
2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效。
3、淡化斑點。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用薏米百合粳米粥，能夠有效淡化斑點。
4、美容養(yǎng)顏。適當食用薏米百合粳米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。
5、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。
三、薏米百合粳米粥制作方法
材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開后，轉為小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。
隨著生火水平不斷的提高，越來越多的人在享受高科技的生活同時卻忽略了身體的健康，有的時間不能保證一日三餐的質量，并且容易出現(xiàn)貧血以及營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，但是如果我們調整好飲食能讓身體變得更急的健康，其中綠豆百合薏米粥就是比較常見的食物，并且還能起到安神的作用。
綠豆百合薏米粥的做法
主料
綠豆(50克) 薏米(50克) 稻米(50克) 糙米(50克)
輔料
百合(干)(20克)
調料
白砂糖(30克)
制作工藝
1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用；
2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開；
3. 轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛；
4. 粥濃，加入白糖調味即可。
食譜營養(yǎng)
綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
食物對身體的調節(jié)我們不能忽視，上面就是對綠豆百合薏米粥的做法的介紹，尤其是生活不規(guī)律的人群平時經(jīng)常吃這樣的食物能讓身體變得更加的健康，并且它制作起來也是非常美味營養(yǎng)的。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產于中國。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產于中國。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質根，一種是纖維形狀的根。
肉質根稱為下盤根，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發(fā)生。
每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會形成小鱗莖，并發(fā)育成新個體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國分布46種和18個變種，其中36種15個變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產中國、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽?；ㄏ募鹃_放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點?；^下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產中國江西省、浙江省、臺灣，及日本九州、四國西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國臺灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細葉百合。
因葉細而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細小纖弱，狹長如松葉。
花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長卵形。
地上莖高達60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長可達10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無斑點，強烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長約2.5厘米，紅色。
子房長約1厘米，花柱約長于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形?；ㄆ?~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價值
炮制
百合，揀去雜質、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內服
煎湯，6-12克?；蛉胪?、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤肺止咳，寧心安神，補中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢等。
在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學入門》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
百合和薏仁是很常見的兩種粗糧，而且百合和薏仁的功效很多，也是經(jīng)常搭配在一起的食材，特別是夏天的時候百合是經(jīng)?？梢钥匆姷?。百合薏米粥也是很常見的一種做法。百合具有清熱降火的作用，薏米具有排水除濕的作用，兩者搭配在一起是可以消暑去水腫的，那么百合薏米粥的做法有哪些呢？
1、銀耳百合粥
銀耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤肺之功效。
2、南瓜百合粥
百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時后，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。
3、杏仁川貝百合粥
材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥。
4、蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
5、百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿。
上文中介紹了一些制作百合薏米粥的做法，和制作粥的做法是差不多的，只是添加的輔料是不一樣的，可以根據(jù)自己的偏好來選擇添加的配料，比如紅棗、桂圓、枸杞、山藥、蓮子、杏仁、紅豆、綠豆等等，都可以加入到粥里面，當然功效也是不一樣的。
粥對我們來說是一種比較常見的一種食物，盡管不同的地方會有不同的食材，但是在一天三頓飯中，總會有一餐是吃粥的。粥被認為是一種比較易消化的食物，對于很多年輕小孩還有老年人是最適合的?，F(xiàn)在的人們比較注重營養(yǎng)，粥的食材選擇也比較重視，那么小編就來介紹一下銀耳百合薏米粥怎么制作?
銀耳百合蓮子薏米羹的做法
1，提前一天將銀耳薏米洗好，將黃的不好的部分摘掉，放在水里至少浸泡12小時
2，百合蓮子放進水里泡約3小時
3，將所有東西放進壓力鍋里面，放水約沒過兩個手指指節(jié)。
4，調至大火，等到壓力鍋開始發(fā)出哧哧的聲音時，再繼續(xù)讓它哧約20分鐘，然后調中火煮約15分鐘，然后調到小火煮15分鐘。
5，熄火，等到壓力鍋可以開蓋的時候打開蓋子，然后開中火，用勺子不停攪拌，這時候如果覺得太干的話可以加點開水繼續(xù)煮，攪拌的時間視濃稠的程度而定，煮到自己喜歡的稠度就可以關火了。
6，將銀耳羹放涼后放入冰箱，幾小時后它就會結成更為粘稠的又冰冰的感覺比燕窩什么的更加好吃美味的銀耳蓮子百合薏米羹啦!
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
銀耳從中醫(yī)學上講具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為滋補佳品，現(xiàn)代的醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，銀耳對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
銀耳百合薏米粥對于很多人來說是很不錯的選擇，銀耳的營養(yǎng)價值相信不需要小編多說大家都知道。我們現(xiàn)在的飲食注重的不僅僅是口味，還有養(yǎng)生保健功效。食物是最好的營養(yǎng)品，小編介紹的制作方法大家要好好的記住，一定要抽時間試著做起來哦。
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