素炒卷心菜的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的素炒卷心菜的做法是什么？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
卷心菜在每個(gè)地方的叫法都不一樣。有的地方叫卷心菜，有的地方叫圓心菜，還有的地方稱為包菜。卷心菜其實(shí)是非常好吃的一種蔬菜，味道甘甜可口，含有的維生素也是很豐富的。卷心菜的吃法也變化多樣的，可以清炒著吃，也可以做火鍋的底料。很多的火鍋下面也會(huì)放這個(gè)。大家還熟知的一道菜就是干鍋平包。今天要給大家介紹的是素炒卷心菜。
材料
卷心菜、青辣椒、西紅柿、蔥
做法
1、卷心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。
2、然后油燒熱，放蔥，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不斷翻炒;
3、待卷心菜炒至快熟時(shí)，放西紅柿，繼續(xù)翻炒，然后按口味放鹽，本人比較喜歡酸一點(diǎn)，就加適量的醋(也可以不放，按自己口味)，最后放一點(diǎn)雞精，就可以出鍋了。很簡(jiǎn)單。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對(duì)胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
素炒卷心菜簡(jiǎn)單易學(xué)，好上手，我相信每一位都可以做的出來的。大家主要看有沒有心在廚房里。所以，建議大家都試著去多做嘗試，自己燒飯吃絕對(duì)比外面劃算和健康衛(wèi)生。更何況，卷心菜的做法是如此的簡(jiǎn)單。在冬季的時(shí)候可以吃到卷心菜實(shí)在是很不錯(cuò)。
ys630.COm精選閱讀
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，卷心菜素餡餅的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋鍋蓋醒30分鐘，中間拿出面團(tuán)揉一次。
3、韭菜摘洗干凈，瀝干水份，備用。
4、木耳泡發(fā)，開水焯燙后過涼水，瀝干水份，備用。
5、卷心菜清洗干凈，切碎，放入2g鹽，腌制幾分鐘。
6、韭菜和木耳切丁，卷心菜攥去多余水份，放入一個(gè)盆子里。
7、放入調(diào)料，攪拌均勻，備用。
8、案板撒薄粉，取出面團(tuán)揉一下，揉至面團(tuán)表面光滑的。
9、取一小塊兒面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀。
10、用刀切成大小均勻的劑子。
11、按扁劑子，把劑子搟成中間厚邊緣薄的餡兒餅皮兒。
12、取一個(gè)餡兒餅皮兒，放入適量的餡兒。
13、左手托著裝滿餡兒的餅皮，右手拇指和食指捏著餅皮轉(zhuǎn)著捏緊，兩手向相反的方向轉(zhuǎn)。（包包子的手法）
14、一個(gè)餡兒餅坯就做好了。依次做好所有餅坯。
15、電餅檔底盤和蓋子均刷油，蓋上電餅檔蓋子，預(yù)熱電餅檔。
16、聽見“滴滴”聲后，揭開電餅檔蓋子，放入餅坯，餅坯上面刷油。
17、餅坯烙一分鐘后翻面。
18、蓋上電餅檔蓋子，按下“大餅”鍵。
19、烙兩分鐘后揭開蓋子，餅翻面，撒些水，蓋上電餅檔蓋子，繼續(xù)烙。
20、當(dāng)聽見“滴滴”聲時(shí)，說明餅熟了。揭開電餅檔蓋子。
21、把烙好的餅放入盆子里，蓋上鍋蓋（以防餅變干變硬），接著烙下一鍋。依次烙好所有的餡兒餅。
22、成品圖。
23、來張近照，咬一口，真好吃??！
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對(duì)健康無益，卷心菜素餡餅的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
炒卷心菜是在平常生活中經(jīng)常食用到的食物，所以相對(duì)的來說它的做法是比較簡(jiǎn)單的。只不過為了滿足不同人的口味，制作卷心菜的方法也是多種多樣的，只要是可以幫助補(bǔ)充卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不管是以什么樣的方式展現(xiàn)出來的都是可以去嘗試食用的。只要掌握住制作它的方法就可以了。
想要更好更方便的吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，唯一的途徑就是去學(xué)習(xí)它的做法只有在這樣才能夠食用到它的營(yíng)養(yǎng)成分。卷心菜是屬于蔬菜類的食物，所以它的營(yíng)養(yǎng)元素中一定含有維生素的營(yíng)養(yǎng)含量。那么炒卷心菜的做法是什么呢?
用料主料：卷心菜500g
調(diào)料：食鹽適量，雞精適量，蒜適量，調(diào)和油適量，元貞糖適量，剁椒1勺
炒卷心菜的做法
1.油鍋中蒜爆香。2.加鹽倒入包菜翻炒。3.加剁椒炒開加蓋燜一會(huì)。4.加入少許糖(包菜本身有甜味)和雞精。
食材主料：卷心菜500g，輔料：油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，大蒜適量，剁椒1勺
步驟
1.油鍋中蒜爆香。2.加鹽倒入包菜翻炒。3.加剁椒炒開加蓋燜一會(huì)4.加入少許糖(包菜本身有甜味)和雞精
小貼士
包菜的質(zhì)量以結(jié)球堅(jiān)實(shí)、包裹緊密、質(zhì)地脆嫩、色澤黃白、青白者為好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
炒卷心菜的做法上面介紹了，它的主要材料就是卷心菜，外加一些根據(jù)自己口味調(diào)制的調(diào)味料。食用卷心菜可以幫助我們提高人體的免疫力，還可以幫助我們排除身體里的毒素，這樣就可以更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)。新鮮的卷心菜還可以治療一些牙痛的問題。
卷心菜又叫做洋白菜，東北地區(qū)也叫做大頭菜，卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，熱量非常的低，富含纖維素，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂袦p肥的作用，另外卷心菜鉀元素比較豐富，有預(yù)防高血壓的功效，卷心菜的做法有很多，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
卷心菜炒粉絲比較常見，準(zhǔn)備半個(gè)卷心菜，準(zhǔn)備一小把粉絲，準(zhǔn)備二兩五花肉，然后準(zhǔn)備適量的鹽、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽以及蔥白。
先把卷心菜一片一片的剝開，用鹽水泡半個(gè)小時(shí)，這樣有利于把里面的水分析出，然后控干水分，切成絲。粉絲要提前用冷水泡軟，把五花肉清洗干凈，然后切成絲，把蔥白切絲，蒜切片，干辣椒去籽切成段。
鍋中放入適量的花生油，放花椒爆香，然后把花椒挑出來，再放入肉絲，炒變顏色以后再放蔥絲和蒜瓣，放入干辣椒，炒出香味兒，加入圓白菜，炒到圓白菜發(fā)軟，然后再放入粉絲，放適量的鹽、生抽，再放入一點(diǎn)老抽，繼續(xù)中火，粉絲入味以后就可以盛盤食用了。
手撕包菜也是卷心菜比較常見的一種做法，準(zhǔn)備半個(gè)卷心菜，再準(zhǔn)備適量的干辣椒，準(zhǔn)備姜蒜、白糖、鹽、醬油、植物油和食鹽。先把卷心菜用水清洗干凈，然后用手撕成小塊兒。把干辣椒切成段兒，把姜和蒜切成片，鍋中放適量的油，然后放入干辣椒、生姜，放入蒜，炒出香味兒。
這時(shí)倒入包菜，進(jìn)行翻炒，翻炒一會(huì)兒，加入鹽和白糖，繼續(xù)炒到熟，然后加醬油和陳醋，攪拌均勻就可以出鍋了。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，卷心菜素包子的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、在放酵母的位置先倒入少許溫水，把酵母融化開。
3、再慢慢加入溫水，用筷子把面粉攪拌成棉絮狀。
4、用手揉成光滑的面團(tuán)后蓋保鮮膜放一旁自然發(fā)酵。
5、利用面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間調(diào)餡料:把卷心菜撕成片狀。
6、鍋中燒開水放入卷心菜，焯軟后撈出過涼水備用。
7、把卷心菜擠干水分剁成碎末，胡蘿卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。
8、調(diào)入蠔油、生抽、食用油、白胡椒粉、濃湯寶和少許鹽。
9、攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
10、把面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大后揉勻。
11、切成面劑子后用手按扁。
12、用搟面杖搟成中間厚些邊緣薄些的餅皮。
13、取一張餅皮放入適量餡料。
14、用右手的大拇指和食指捏出褶子。
15、沿著邊緣捏一圈褶子。
16、最后收口即可。
17、依次包好所有的包子。
18、放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，先不要開火，把包子生胚醒發(fā)20分鐘。
19、大火燒開鍋后蒸10分鐘，關(guān)火再虛蒸3分鐘就可以了。
20、成品圖。
卷心菜素包子的做法簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
豇豆也叫長(zhǎng)豆，南方人最愛吃豇豆，特別是夏天是豇豆的采摘季節(jié)，豇豆吃法多，營(yíng)養(yǎng)高，最常見的就是炒豇豆，豇豆可以素炒，也可以炒肉或是雞蛋。
一、炒豇豆
材料
主料：豇豆，
輔料：南瓜，紅辣椒，豬肉末，
調(diào)料：鹽，料酒，雞精，生抽，高湯，水淀粉，甜面醬，蔥，姜，蒜，食用油
做法
1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味時(shí)，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。
天天提示：放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。
二、素炒豇豆
材料
【主料】：紫色的豇豆1把，蒜2粒
【輔料】：鹽3克，生抽5毫升
做法
1、熱鍋冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分鐘，邊炒邊點(diǎn)水；
2、炒至紫色的豇豆變成微微呈現(xiàn)綠色的時(shí)候，嘗一嘗是否炒熟了，炒熟之后，可以裝盤了。
三、小炒豇豆
材料
豇豆，蔥，鹽，油，醬油
做法
1.洗干凈切碎，油鍋里放蔥，鹽。
2.再把豇豆放進(jìn)去炒(不要以為切的小就馬虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出鍋前放點(diǎn)醬油。
在日常生活中西紅柿是比較常見的一種營(yíng)養(yǎng)蔬菜，西紅柿可以烹飪也可以做湯，也可以生吃，不僅味道酸甜可口，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及多種礦物質(zhì)，對(duì)身體比較好，而素炒西紅柿也是比較常見的而一種做法，可以將西紅柿洗凈后切好，進(jìn)行烹飪即可。
素炒西紅柿的做法
西紅柿中維生素C和維生素A的含量十分豐厚，而且加熱后維生素C不易被破壞?！八爻次骷t柿”有助于防治高血壓、心臟病和糖尿病。還可防治糙皮病，維持胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞形成，是防治夜盲癥、眼干燥的理想食物。
工具/原料
西紅柿200克
精鹽3克
醬油2克
蔥花5克
色拉油25克
將西紅柿去皮、子，掰成塊。
鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入蔥花炒出香味，放入西紅柿炒數(shù)分鐘，加鹽、醬油至熟即可。
西紅柿要選大色紅的優(yōu)質(zhì)原料，做菜時(shí)先用開水將西紅柿湯一下，去皮就容易了，炒西紅柿用旺火急炒，不要炒過頭。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
如果你是經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，經(jīng)常吃些番茄有助于改善癥狀。
番茄還含有的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
西紅柿的功效
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血。
治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。
芋頭是很常見的而一種蔬菜，它和土豆、紅薯、山藥、花生是差不多的，淀粉的含量很高，特別和土豆很像，以前也是作為主要的干糧。芋頭的做法很多，除了素炒以外，還可以粉蒸芋頭、干鍋芋頭、紅燒芋頭等等，做法不一樣，口感也是不一樣的。下面我們就來介紹一下芋頭的做法。
西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過程簡(jiǎn)單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。
材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
制作過程：
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時(shí);將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開時(shí)把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。
關(guān)鍵步驟： 1.煮西米時(shí)，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個(gè)方向和開，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時(shí)，由于未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會(huì)變得很濃稠，過冷水后西米也會(huì)變得更加爽口。
3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
芋頭的做法很多，素炒芋頭是最簡(jiǎn)單的，就是跟炒土豆絲是一樣的。放入配料翻炒就可以了。但是芋頭往往會(huì)作為甜點(diǎn)的搭配，和芋圓、紅豆、蓮子、百合、西米、椰奶等混合在一起，就是很好吃的甜品，所以夏天的時(shí)候是很受歡迎的?？梢愿鶕?jù)自己的口味添加。甜味也是可以適當(dāng)?shù)募訙p的。
冬瓜是出了名的美容蔬菜，冬瓜的口感和營(yíng)養(yǎng)都是非常可觀的，一般來說，冬瓜可以做出很多菜肴，最簡(jiǎn)單的還是要屬于素炒冬瓜這道家常菜。素炒冬瓜做起來是比較簡(jiǎn)便的，做法也不難。
做法一
1.冬瓜洗凈去皮、切小塊；冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟；
2.鍋熱后，倒比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，放入蔥段；把冬瓜先過下油會(huì)更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點(diǎn)油，把冬瓜表面都裹上油；
3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘；
4.加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時(shí)加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘；
5.冬瓜變得透明時(shí)，放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)香菜，關(guān)火出鍋，湯與菜俱出！
做法二
1.冬瓜切片，蒜苗切段，備用。
2.油熱后放如冬瓜翻炒。
3.等冬瓜快熟時(shí)放入蒜苗，鹽，少許醬油，繼續(xù)翻炒。
4.熟了，裝盤兒。
做法三
1.冬瓜洗凈，去皮，切片，入沸水焯一下，可放點(diǎn)鹽和油，撈出涼水沖下待用
2.鍋內(nèi)倒入油，小火將花椒煸出香味后，將花椒撈起，入干辣椒、蒜末和郫縣豆瓣醬，煸到蒜末、干辣椒變色
3.倒入冬瓜大火炒1分鐘左右，加鹽，醬油翻炒勻，加少許水煮一會(huì)，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒勻，撒入蔥花起鍋。
做法四
1.將冬瓜洗干凈，去皮，去籽
2.將冬瓜切成條狀或者片狀，切些許生姜沫，大蒜沫，如果喜歡辣的話，可以少切些辣椒沫，待用
3.鍋里放少許油，油熱后將生姜，大蒜，辣椒放入油鍋，然后再然后將切好的冬瓜放入，翻炒！
4.放入鹽等調(diào)味料，即可！最后放雞精就好出鍋啦！
? ?絲瓜又被稱為菜瓜，絲瓜的味道是有一點(diǎn)點(diǎn)苦的，作為夏天蔬菜當(dāng)中的一種種，絲瓜湯中含有了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以令我們的身體，起到10的美容抗過敏的作用，平時(shí)多吃一些素炒絲瓜，還可以起到解毒作用，預(yù)防中暑等等，下面我們就來了解一下素炒絲瓜的做法。
主料
絲瓜蔥
姜蒜
輔料
鹽糖
雞精生抽
花椒油
1. 絲瓜切片,蔥姜蒜切末.
2. 鍋中倒入油,蔥姜蒜熗鍋,蒜留一點(diǎn)一會(huì)在用. 倒入絲瓜翻炒.
3. 依次加入適量的鹽,糖,雞精,生抽.繼續(xù)翻炒.
4. 加入剩下的蒜末,和花椒油幾滴,出鍋即可.
? ?以上就是素炒黃瓜的做法，喜歡吃絲瓜的朋友可以根據(jù)自己的口味，來選擇不同的輔料，除了素炒絲瓜之外，還可以把絲瓜和雞蛋放在一起炒，這樣的絲瓜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以發(fā)揮到極致，那就趕緊去學(xué)習(xí)一下素炒絲瓜的做法吧！
現(xiàn)在，大家都注重養(yǎng)生了。眾所周知，洋蔥是很好的蔬菜，可以降血壓，降血脂。而且價(jià)格便宜，味道干脆爽口，我就很喜歡洋蔥的菜品。那么，今天我就來教大家怎樣素炒蔥頭，要知道，生活中多吃些素食，不僅對(duì)中老年人的血管好，還對(duì)我們年輕人的預(yù)防工作有極大的好處。
洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。
做法一：
素炒洋蔥的做法步驟1 洋蔥洗凈切成條狀
素炒洋蔥的做法步驟2 鍋熱放油，翻炒兩分鐘。
素炒洋蔥的做法步驟3 加入一點(diǎn)味極鮮再炒一下。
1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。
做法二：
2、鍋內(nèi)倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因?yàn)樗趾看?，所以要先炒去其中部分水份?/p>
清炒洋蔥
3、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最后放入炒過的洋蔥絲，調(diào)好味加入蔥段，炒至入味后用少許 濕生粉勾芡盛盤即可。
大家不知道有沒有學(xué)會(huì)這一道菜品，素炒蔥頭，口味比較清淡，適合很多人群吃。學(xué)會(huì)了以后，可以充實(shí)我們的菜譜，方便照顧身邊的家人，要記得，用心做好每一道菜，那樣，味道才會(huì)百分百的好，希望大家的手藝越來越精湛。
韭菜使我們常常吃的一種蔬菜，它的味道十分鮮美，可以和許多種食物搭配制作。例如，韭菜炒雞蛋，韭菜炒蝦仁，韭菜炒豆皮等等。您有沒有吃過素炒韭菜呢，素炒韭菜就是治炒韭菜一種食材，不加其他任何的食材。這道菜保留了韭菜最純正的味道，非常好吃，現(xiàn)在我們就來一起學(xué)習(xí)怎么做吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
主料： 韭菜500克 調(diào)料： 色拉油30克 鹽 5克 味精 2克 各適量 清炒韭菜的做法：
1.把韭菜摘去老葉、老梗，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時(shí)，倒入韭菜，加精鹽、味精迅速煸炒至韭菜變色斷生，出鍋裝盤即成。
1、把韭菜根部洗干凈，一根一根的洗，洗干凈后，然后切成一段一段的，段的長(zhǎng)度由自己的喜好控制，切好后放入盤中。
2、然后鍋里放油，油燒熱后，放入生姜絲幾段，把韭菜倒入進(jìn)去炒，立刻放水少許，這樣韭菜不會(huì)炒老，然后炒一分鐘
3、放入黃酒少許，放入糖少許，放入鹽少許，然后放味精，翻炒，裝盤就可以食用
1、韭菜洗凈瀝干水分切段備用。姜蒜，朝天椒切末，準(zhǔn)備鹽，生抽，醋，白糖
2、熱鍋上油，放入花椒粒炒出香味，撈出花椒
3、倒入姜蒜末，朝天椒末炒香雞粉加一勺高湯調(diào)勻
4、把韭菜段倒入，大火翻炒，倒入步驟2里調(diào)好的料汁翻勻后即可起鍋。
以上就是素炒韭菜的方法了，您是不是也是很感興趣的呢?如果您也很喜歡，那您就趕快來試一試吧，你會(huì)愛上這道既簡(jiǎn)單又美味的菜哦。需要提醒大家的事，韭菜是一種有壯陽功效的菜，身體濕熱的朋友們，千萬不能吃太多哦，否則會(huì)上火的。
韭菜是人們常吃的一種蔬菜，韭菜屬于百合科的一種植物，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有健脾胃的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有提神的效果，韭菜在民間又稱為壯陽草，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于提高男性的性能力也能發(fā)揮很好的效果，具有強(qiáng)腎臟的功效，韭菜的做法有很多，其中素炒韭菜不但營(yíng)養(yǎng)好，而且還有減肥的效果，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備韭菜500克，準(zhǔn)備適量的油、鹽和味精。
先把韭菜去除泥土，摘掉老葉，然后把韭菜清洗干凈，把韭菜切成小段，控干水分，然后備用。鍋中放入適量的油，當(dāng)油達(dá)到六成熱的時(shí)候，把韭菜放到鍋中，韭菜炒軟。
然后加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒，再稍微放一些味精，翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣素炒韭菜就做好了，素炒韭菜的做法非常的簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候要選擇顏色鮮嫩、比較翠綠的韭菜，一方面這樣的韭菜比較新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，另外相對(duì)比較嫩，也容易促進(jìn)消化，韭菜的功效有很多，其中有很好的減肥的作用。
尤其是素炒韭菜，里面所含的脂肪含量非常的低。而且促進(jìn)消化的效果非常的好，具有排毒養(yǎng)顏、清除宿便的作用，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻淳虏擞幸欢ǖ臏p肥的效果，另外對(duì)于食欲比較差的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻淳虏艘材軌蛱岣呤秤?，韭菜能夠散發(fā)出一種特殊的辛香，這種香味有刺激食欲的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《素炒卷心菜的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
