姜汁蛋的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“姜汁蛋的做法是什么？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雞蛋的營養(yǎng)大家應(yīng)該是不言而喻的吧，豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇是人體所需要的。生姜是一味刺激性較大的食物，然而生姜特有的姜辣素是可以達(dá)到消炎、抗菌的目的，還能潤肺去噪。人們總是在感冒來臨之際會選擇喝一碗姜湯來驅(qū)寒。那么有沒有想過將雞蛋和生姜搭配著一起吃的呢？沒錯，今天我們就來看看姜汁蛋是如何做的。
姜汁熱窩雞蛋
菜譜簡介
色澤紅亮，雞肉細(xì)嫩，姜醋味突出。
材料
主料：鮮嫩母雞1只(約1000克)。姜10克，蔥10克，素油50克，鹽2克，醬油10克，豆粉15克，醋10克，辣椒油10克，鮮湯100克。
做法
母雞宰殺洗凈后，入鍋煮熟，撈出晾涼后，去掉雞腿骨，剁成均勻的塊。姜成姜末，蔥切成蔥花。鍋內(nèi)放素油燒熱(約15℃)，下雞塊、姜末、蔥花入鍋炒出香味，加鮮湯、鹽、醬油燒入味，加水豆粉和醋攪勻，淋上辣椒油即成。(此菜還有另一種烹法：雞整治后，入鍋稍煮，撈出斬成均勻的塊，平放于碗中成三疊水，加調(diào)料，上籠蒸火巴，出籠揀去調(diào)料渣，翻扣于圓盤中。再將蒸雞的原汁入鍋，加姜汁及調(diào)料燒沸，勾二流芡收汁，起鍋加香油，淋于雞上即成)。
姜汁甜酒雞蛋：
材料
主料：雞蛋100克，調(diào)料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克
做法
1.將雞蛋煎好，鏟出;
2.生姜切絲放碗中加少許熱浸泡成姜汁;
3.將甜酒釀(江米酒)放入鍋內(nèi)煮沸，放入生姜;
4.將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘;
5.放糖，溶化后出鍋即成。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
好吃又極具營養(yǎng)的姜汁蛋就這樣做好了，大家都是需要自己不斷在生活中積累這些小的經(jīng)驗的。對日后自己的生活可以起到很不錯的作用和幫助的。這個姜汁蛋是除病的哦?？梢杂行У娜コL(fēng)寒感冒、潤肺去痰的。希望大家都可以學(xué)一學(xué)。
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核桃對于我們腦部有很好的保養(yǎng)作用，而雞蛋里面優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含量非常的豐富，對于人體的健康有非常大的幫助，生姜則可以起到暖身的作用，尤其是在冬天的時候，吃上一碗姜汁核桃調(diào)蛋，是比較幸福的一件事情了，小編就非常喜歡吃，今天小編主要為大家?guī)砹?，姜汁核桃調(diào)蛋的做法。
滑嫩姜汁水蒸蛋的做法做法:1、打雞蛋，放適量鹽，繼續(xù)打勻，把姜擠出汁液來，攪拌機(jī)也可以。然后在一起攪拌均勻。
2、加溫水(蛋液：溫水=1：1.5)，攪勻
3、在蒸碗里滴少許芝麻油，抹勻了
4、隔著濾勺，將攪拌好的蛋液倒入碗中(這部是讓蒸出來的蛋液比較好看，沒有小泡泡)
5、蓋上保鮮膜(或者蓋個碗比較健康)
6、中火蒸10分鐘左右
7、看蛋液基本成型后拿去保鮮膜，淋上幾滴美味鮮醬油，和麻油，灑上蔥花，ok，開吃拉
3、關(guān)鍵1：水蒸蛋千萬不能放味精關(guān)鍵2：放溫水比較好關(guān)鍵3：蛋液和溫水的比較為1：1.5左右關(guān)鍵4：打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下過蒸關(guān)鍵5：也可以不放醬油和蔥花等。姜汁水蒸蛋就加點糖。
生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常人們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。
生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。
看了姜汁核桃調(diào)蛋的做法之后，相信大家在冬天的時候也可以自己做了，可以按照自己的口味稍微多放一些生姜，核桃也可以按照自己的口味酌量地進(jìn)行加減，喜歡吃雞蛋的可以放兩個或者3個都可以，每天吃一碗冬天的時候就不會手腳冰涼了。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做姜汁鮮奶燉蛋。
2.21生姜一大塊，放入不銹鋼盆中
3.12用搟面杖的一端，用力搗碎
4.21用手?jǐn)Q出汁來
5.得到的姜汁，可依據(jù)個人口味酌情添加
6.在姜汁碗中打入一個雞蛋
7.將雞蛋打散
8.加入白糖和牛奶，攪拌均勻，注意姜汁也是液體，姜汁和牛奶的總量為雞蛋體積的1.5—2倍蒸出來的蛋羹口感最佳
9.將混合液過篩，過濾出雜質(zhì)
10.第二次過濾，基本沒有什么雜質(zhì)了
11.蛋液靜置片刻，并用調(diào)羹撇去表面的小氣泡
12.冷水入鍋
13.將一個盤子反過來蓋在表面
14.大火蒸至水開后，改小火蒸15分鐘左右至蛋液凝固即可
15.可淋上一匙草莓醬，沒有也可不加
看完上文關(guān)于姜汁鮮奶燉蛋做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
大家一說起鎮(zhèn)江，那么難免會想到鎮(zhèn)江的醋了，是有名的好味道，對于喜歡吃醋的人來說，無醋不歡，而且吃醋對身體特別好，能起到殺菌的作用，促進(jìn)身體新陳代謝，還能有效的致病菌，一般有流行病毒的時候，大家都會選擇在家里放瓶醋，今天來教大家制作姜汁醋，一起來看看有哪些步驟吧。
姜汁醋是是用生姜和優(yōu)質(zhì)高梁、大米，經(jīng)特殊加工制成，選料精良，制作合理，風(fēng)味獨特，酸中有甜，甜中有辣，一年四季不生醭，不變味，已成為人們生活中不可缺少的調(diào)味佳品。
材料 姜汁20㏄，醬油2大匙，醬油膏1大匙，二砂糖1/2大匙，烏醋1/2大匙，白醋適量 做法 先將姜汁、醬油膏、醬油和二砂糖一起攪拌均勻，再加入烏醋和白醋調(diào)勻即可。
醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增強(qiáng)抵抗力，能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力，也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用，不過吃姜要早上吃才好，兩三片就夠了。
生姜泡醋有什么功效與作用: 醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。醋泡生姜做法:1.先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。2.把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì);米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。
學(xué)會了制作姜汁醋，那么在做菜的時候就可以起到作用了，或者是出現(xiàn)感冒等情況，大家也可以多吃醋多吃生姜，這樣身體恢復(fù)得快些。所以大家可以根據(jù)自己的需要來使用它，最重要的是先學(xué)會啊。
小編也算是個吃貨吧，很多新奇的東西都愿意去嘗試看看。就比如很多人都不喜歡吃的姜，對于小編來說，卻是小編的最愛。小編還有一個比較喜歡吃的菜，就是木耳，木耳本來是干的，用水一泡就會發(fā)的特別的大。小編在家的時候也比較喜歡自制姜汁木耳這道菜，接下來小編就把這道菜的做法分享給大家。
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做法一：
1、木耳泡發(fā)去蒂，去表面雜質(zhì)；瀝干水分撕朵狀放盤中備用。
2、生姜洗凈切細(xì)末備用，放入鹽、雞精、白糖，倒入白醋攪拌勻。把切好的姜末撒上，滴幾滴香油。將所有材料全部拌勻就可以了。
做法二：
木耳用涼水泡發(fā)，去蒂后用水流沖去表面雜質(zhì)。洗凈后撕大朵狀放盤中備用，
鮮姜去皮洗凈，切成碎末備用，放入鹽、雞精、白糖，倒入白醋拌勻。把切好的姜末撒上，滴幾滴香油，將材料全部拌勻即可。
姜汁營養(yǎng)分析：
1、生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁；
2、生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
3、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用；
4、姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；
5、生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；
6、生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；
7、生姜還有抑制癌細(xì)胞活性的作用。
姜汁木耳其實就是一道涼菜，和普通涼菜的做法都是一樣的，木耳一定要選擇比較優(yōu)質(zhì)的木耳，低劣的木耳泡起來發(fā)的很小，而且上面的雜質(zhì)也很難完全去除。在夏季的時候，吃上一口姜汁木耳，味道又鮮又辣，說不出來的味道，就一個字，贊。
隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)在，越來越多的食材的話開始層出不窮的服務(wù)人們的味蕾的了。而且豆角和生姜的話是我們生活中常見的食材的了，這些食物的話往往給人們的生活帶來了很多的樂趣的了。姜汁豆角其實是很常見的了。那么到底姜汁豆角的做法是什么？
豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。[5]
豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
再說了這么多豆角的好處以后那么該怎么挑選豆角呢，在購買豆角的時候豆角中的豆粗細(xì)均勻、籽粒飽滿、色澤鮮艷的就是比較好的豆角，像有些豆角有裂口，皮比較皺的表面上有蟲咬過的痕跡的，都是比較不好的豆角。
現(xiàn)在大家都知道豆角的營養(yǎng)價值了，在夏天的時候不妨多吃一些豆角是身體變得更加強(qiáng)壯。食用價值豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
1 食材明細(xì)
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主料： 豆角200g 姜一塊
輔料： 鹽5g 香油5g 糖3g 味精1g
2 制作步驟
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1. 將豆角焯熟過涼水。（焯水時水中加少許鹽和油).
2. 將豆角擺盤。
3. 將姜末和其他調(diào)味品拌勻澆在豆角上即可。
3 小帖士
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1.豆角也可以蒸或者放在微波爐里打熟。溫馨提醒：不僅僅豆角是很好的食物，而且生姜的話其實也是很好的食物的了。這兩種一起吃的食物，其實也是有很好的食用功效的了。可以進(jìn)一步治療婦女帶下過多的問題的了。而且往往可以治療暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
很多朋友在淋了雨以后，經(jīng)常會出現(xiàn)有打噴嚏，發(fā)燒等等的感冒征兆，這時候及時的喝上一杯蔥姜汁，能夠有效地去除身體里面的寒氣，緩解感冒給病人帶來的一些不適感，蔥姜汁它的制作方法比較簡單，平時自己在家里面準(zhǔn)備一些新鮮的蔥姜，清洗干凈以后拿來煮水就可以的。
1初起感冒（受寒后頭暈，噴嚏，怕冷）：在鍋里放入一兩個蔥白（連須，即不去蔥頭的須）、生姜片2~3片、加一碗水煮開。再加適量紅糖融入蔥姜水中乘熱一次服下（蔥姜不需服下），并馬上睡覺，出汗即愈。具體做法
將蔥洗凈，把蔥白切成段
把姜洗凈切成稍厚一些的姜片
把蔥和姜放到鍋里，加水約1.5升，用大火煮開，水開后換成小火再煮10分鐘。
然后就做好蔥姜水了。一定要趁熱喝下去，盡可能的多喝一些。放涼了就沒效果了。
2多日感冒（發(fā)現(xiàn)感冒后已經(jīng)撐了一兩天還未好，開始鼻塞，頭痛感冒加重）：白天用法同第一條（初起感冒）。另外，晚上睡覺之前，用大蒜頭搗成糊狀，敷兩足心（涌泉穴——腳底前三分之一處的凹陷處，每足心敷黃豆粒大即可），用布包好，次日晨揭去，連用2-3天即愈。
注意事項
煮開即可，不用久煮。紅糖等蔥姜水開了放入融化即可
這是對付一般受寒后的風(fēng)寒感冒有效，若平素體質(zhì)差，以及用這個方法試了四五天都沒有效果的人，或者特殊時期的感冒發(fā)熱請自行去醫(yī)院治療。
蔥和生姜都是我們平時非常常見的一些調(diào)味品，并且他對于我們的身體健康沒有什么明顯的副作用，尤其是對于懷孕的女性朋友，在出現(xiàn)有感冒癥狀的時候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┦[姜汁來緩解感冒，對于胎兒的健康發(fā)育也是非常有好處的。
夏天來啦，相信大家和我一樣喜吃涼食。今天在這里我想推薦我很喜歡的一種地道的中國式?jīng)霾?，姜汁變蛋。大家都知道，姜汁?qū)寒祛濕，除了夏天這道菜比較受歡迎，其實它適合一年四季哦。變蛋含有很多礦物質(zhì)，不宜多吃，但是適量食用可以增進(jìn)食欲，保護(hù)大腦哦。好的，接下來教大家了。
首先這是一道涼菜，主要講究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加鹽、味精、辣椒油、醋、生抽、香油調(diào)制而成。 皮蛋4枚
做法一：
1、皮蛋剝?nèi)ネ馄ぃ秲擅婺ㄉ仙僭S香油，將皮蛋切成四瓣，裝盤
2、姜切細(xì)末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻
3、將姜汁澆在皮蛋上，撒上一些紅椒絲、蔥花即可
做法二：
1、皮蛋剝?nèi)ネ馄ぃ秲擅婺ㄉ仙僭S香油，將皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗凈切碎末備用。
3、將皮蛋裝盤。
4、取小碗一個，放入姜末、生抽、香油、香醋、雞精、鹽，拌勻。
5、將姜汁澆在皮蛋上，撒上香菜末即可。
食用益處：
1、火旺者最宜;
2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
變蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
食用變蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;變蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
變蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
好的，這次的姜汁變蛋就告訴大家這些了，希望大家都喜歡，用料沒有固定比例，按照每個人的口味而定。夏天長時間坐在空調(diào)房里的人可以偶爾吃些，去除身體的寒氣，預(yù)防空調(diào)病哦。購買變蛋一定要新鮮，如果蛋黃特別稀，不宜食用哦。
生姜大家肯定都很喜歡吃，主要是里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?qū)ι眢w有很多好處，很多人在受涼的時候都會經(jīng)常喝一些生姜水，或者用生姜來做生姜汁，能夠治療很多的疾病，而且還能夠刺激頭皮，幫助生發(fā)，姜汁蓮藕也是一道名菜，今天小編就來教大家做這道菜吧!
姜汁蓮藕的做法：1.將嫩蓮藕洗凈去泥沙去頭尾削皮后切成片，放入醋水中浸泡(醋水的比例是1：10)2.鍋中倒入適量水煮沸，放入蓮藕稍微焯燙一下?lián)瞥鰹r水，將所有調(diào)味料與蓮藕混合拌勻即可。
烹飪技巧1、蓮藕要選比較嫩的部分來涼拌，老的部分適合煮湯吃;2、經(jīng)過醋水的浸泡蓮藕不會氧化發(fā)黑直到吃到嘴里都還是潔白無瑕的;3、蓮藕是可以生食的，所以焯水的時候不要焯的時間過長，否則口感變面就不再爽脆了。
做法二：藕削皮去藕節(jié)。盡量把皮削干凈。切成薄片。切得時候注意盡量切得薄厚要均勻。不要太厚，那樣就不容易入味。下入加了少許鹽和油的開水中斷生。注意把握好時機(jī)，自己可以加一塊嘗嘗。撈出立即放入涼水中過涼。動作要快。瀝干水分，加少許鹽、姜末調(diào)味。姜末不僅可以更入味。不習(xí)慣的可以少放。加適量彩椒，倒入適量白醋，淋入少許香油。這個自己把握好量，多了反而不好吃。裝盤即可食用了?？靵韲L嘗自己的手藝吧。
姜汁蓮藕的做法，大概就是以上這樣了，是不是非常簡單的呢!如果喜歡做的精致一點口感更好的話，可以選擇第二個做法，或者可以在里面加一些枸杞，都是非常好的，有很多的功效，加一點蜂蜜也有不同的口感，對身體很好。
? 對于很多身體肥胖的女性來說，平時總是想通過很多的方法來減少身體里面多余的脂肪，但是很多人在平時由于種種原因而不能夠按時進(jìn)行體育鍛煉，因此總是想通過飲食都是調(diào)理來實現(xiàn)減肥的目的。下面，小編就來介紹一種比較有效的有減肥作用的茶飲，姜汁紅茶的做法。
1、把紅茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水沖泡。
2、等稍溫后放入蜂蜜（可加可不加）
從中醫(yī)的角度我們已經(jīng)知道，紅茶和生姜有暖身作用。飲用生姜紅茶有益增強(qiáng)身體代謝機(jī)能，提高脂肪的燃燒率。促使以前因為飲食過量而囤積的廢物排泄體外。斷食結(jié)束后，可以持續(xù)減肥的效果。
5貼士
如果感覺到肚子有灼熱的感覺時，要考慮減少生姜的用量。
6用法用量
1、一天飲用2至6杯就好，最好飯前
日常多飲用
飲用，飯后根據(jù)個人喜好也可以喝。
2、至于沖泡次數(shù)，也以個人口味，可以一天一包到兩包茶，姜也可隨個人加減。
3、生姜能刺激血液循環(huán)，令體溫升高，而從綠茶中加以發(fā)酵制成的紅茶，進(jìn)入人體內(nèi)能制作出熱能，兩種減肥食物的作用相乘，能有效提高新陳代謝，改善易胖體質(zhì)，這就是生姜紅茶的減肥魅力!同時兩種食物均具有利尿功效，對于排出體內(nèi)多余水分與廢物，效果也不錯哦!生姜的減肥成分雖然紅茶本身是溫性食物，能在體內(nèi)制作出熱能，可是與生姜搭配起來做成的生姜紅茶中，生姜的減肥功效是最顯著的!在我們平時的烹調(diào)中，加入些許生姜調(diào)味，攝入食物后，身體會變得十分暖和，這是因為生姜中的各種成分發(fā)揮了促進(jìn)血液循環(huán)，提高新陳代謝等作用。1、姜酚、姜烯粉：令體溫升高姜酚和姜烯粉都是生姜的辛辣成分，使我們在吃了生姜之后，四肢的毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液流動得更暢順，體溫升高，脂肪就能燃燒得更徹底了。
姜汁紅茶不僅有很好的減肥作用，并且對于體寒的女性來說，也是有一定的好處的。比如，很多女性在月經(jīng)期的時候會出現(xiàn)肚子疼，這個時候可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t糖姜茶，有很好的溫暖子宮的作用，從而一定程度上減輕疼痛感。女性要想達(dá)到很好的減肥效果，最好是平時能夠配合適當(dāng)?shù)倪\動。
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