卷心菜素餡餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“卷心菜素餡餅的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，卷心菜素餡餅的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋鍋蓋醒30分鐘，中間拿出面團(tuán)揉一次。
3、韭菜摘洗干凈，瀝干水份，備用。
4、木耳泡發(fā)，開水焯燙后過涼水，瀝干水份，備用。
5、卷心菜清洗干凈，切碎，放入2g鹽，腌制幾分鐘。
6、韭菜和木耳切丁，卷心菜攥去多余水份，放入一個(gè)盆子里。
7、放入調(diào)料，攪拌均勻，備用。
8、案板撒薄粉，取出面團(tuán)揉一下，揉至面團(tuán)表面光滑的。
9、取一小塊兒面團(tuán)，搓成長條狀。
10、用刀切成大小均勻的劑子。
11、按扁劑子，把劑子搟成中間厚邊緣薄的餡兒餅皮兒。
12、取一個(gè)餡兒餅皮兒，放入適量的餡兒。
13、左手托著裝滿餡兒的餅皮，右手拇指和食指捏著餅皮轉(zhuǎn)著捏緊，兩手向相反的方向轉(zhuǎn)。（包包子的手法）
14、一個(gè)餡兒餅坯就做好了。依次做好所有餅坯。
15、電餅檔底盤和蓋子均刷油，蓋上電餅檔蓋子，預(yù)熱電餅檔。
16、聽見“滴滴”聲后，揭開電餅檔蓋子，放入餅坯，餅坯上面刷油。
17、餅坯烙一分鐘后翻面。
18、蓋上電餅檔蓋子，按下“大餅”鍵。
19、烙兩分鐘后揭開蓋子，餅翻面，撒些水，蓋上電餅檔蓋子，繼續(xù)烙。
20、當(dāng)聽見“滴滴”聲時(shí)，說明餅熟了。揭開電餅檔蓋子。
21、把烙好的餅放入盆子里，蓋上鍋蓋（以防餅變干變硬），接著烙下一鍋。依次烙好所有的餡兒餅。
22、成品圖。
23、來張近照，咬一口，真好吃??！
長時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對(duì)健康無益，卷心菜素餡餅的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
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抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，豬肉卷心菜餡餅的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、卷心菜洗凈，撕成塊，用水簡單焯一下
3、取出放入涼水，沖洗兩遍
4、攥干水分
5、剁碎
6、把剁碎的卷心菜和肉餡混合，拌勻
7、開始和面，水緩慢倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
8、把絮狀面揉在一起，蓋濕布醒半小時(shí)，覺得沾手就放面里一勺油
9、取出，分成12等份
10、搟面皮，放餡
11、捏成包子，不用注意褶皺的樣貌
12、鍋要小火預(yù)熱，刷層油，包子按成餅，放鍋里烙
13、兩面金黃就好了
14、成品圖
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，豬肉卷心菜餡餅的做法很簡單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
?昨晚的雨延續(xù)到今天，一直淅淅瀝瀝的下著，上午就沒出去買菜，家里還有一棵卷心菜和事先絞好的肉餡，天不熱就烙點(diǎn)餡餅吧。下面就為大家介紹一下卷心菜餡餅的具體做法，一起來看一下吧！
肉餡材料：
卷心菜一棵，豬肉餡300克，
調(diào)料：小蔥適量切碎，姜粉，胡椒粉，十三香粉，味極鮮醬油2匙，鹽，色拉油，濃湯寶三分之一塊。
做法：
1.取一小碗，放入濃湯寶1/3塊，用少許開水化開調(diào)勻，再加些冷水?dāng)噭蚝蠓湃氡淅洳厥抑翛鐾讣闯烧{(diào)餡汁，約150ML（如果來不及可以放入冰箱冷凍室里快速冷卻）。
2.豬肉餡少量多次加入1的濃湯寶湯汁，邊加邊用筷子不停順同一方向攪拌，直到把湯全部加完。
3.肉餡內(nèi)放入小蔥碎、姜粉、胡椒粉、十三香粉、醬油、鹽、色拉油拌勻備用。
4.卷心菜切碎后用鹽腌10分鐘，攥去多余水分，放入合好的肉餡中拌勻即可。
餡餅面團(tuán)的做法：
材料：面粉500克，開水180克，冷水100克左右。
做法：
? ?面粉盛盆內(nèi)，先分次調(diào)入開水，用筷子均勻攪散，再加入冷水調(diào)勻，（根據(jù)面粉的吸水量增減冷水的用量），最后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒30-40分鐘。
餡餅的制作：
? ?1.將醒好的面團(tuán)搓長條，揪成一個(gè)個(gè)小面塊，比包餃子的面塊要稍大些；
? ?2.用手把小面塊團(tuán)圓、從劑口處按扁、搟成薄皮兒，包入餡料；
? ?3.然后用包包子的手法包上，用手輕輕壓扁成餅狀即可（注意不要用搟面杖搟容易搟破），依次全部包好。
? ?4.煎鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，轉(zhuǎn)中小火，放入餡餅胚，一面煎黃再翻煎另一面，倒少許水，蓋上鍋蓋，燜至水干，揭去鍋蓋，將兩面煎至硬皮即可出鍋。
素餡餅的做法到底如何呢，首先我們應(yīng)該知道什么是素餡餅，素餡餅是非常出名的一種小吃，素餡餅的特點(diǎn)就是顏色非常的焦黃，看起來就另我們食指大動(dòng)，素餡餅使用的材料非常的簡單，使用制作也不復(fù)雜，另外，素餡餅是具有豐富的營養(yǎng)而且是健康的。素餡餅還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是制作成本極低。
素餡餅的做法有很多種，我們自己可以參考一下下文教給大家素餡餅的經(jīng)典做法，嘗試做一道素餡餅來，只要我們多花點(diǎn)心思，我們還可以在素餡餅的基礎(chǔ)上，開發(fā)出更多更美味的素餡餅的做法。
美食特色：色微焦黃引人食欲，鮮香，營養(yǎng)健康，
主料：精面粉500克
輔料：雞蛋、韭菜、粉絲
調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油
烹制方法：
1、用溫水把面粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕凈布蓋好醒30分鐘;
2、將蔥姜韭菜洗凈切成末，粉絲泡好切成末;
3、用打散的雞蛋把豬肉末調(diào)成糊狀，放入蔥姜末、韭菜末調(diào)成餡;
4、把醒好的面分成小記，壓成面皮包入餡，用手按成餅狀;
5、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱放入餅烙時(shí)要適時(shí)翻動(dòng)。
提示：1、溫水合面要醒透，成軟面切記搟制時(shí)不要再揉。
2、烙制電動(dòng)機(jī) 隨時(shí)看好鍋的溫度，大火燒熱小火烙制。
3、飯菜合一，暈素合一，上焦傳統(tǒng)食品。
4、中國為面食大國。
上文我們介紹了什么是素餡餅，我們知道素餡餅是色澤焦黃好看，美味而且營養(yǎng)的一種餡餅，素餡餅的做法非常的簡單，而且素餡餅的成本也不高，所以我們可以根據(jù)上文的教程做出美味的素餡餅來。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，卷心菜素包子的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、在放酵母的位置先倒入少許溫水，把酵母融化開。
3、再慢慢加入溫水，用筷子把面粉攪拌成棉絮狀。
4、用手揉成光滑的面團(tuán)后蓋保鮮膜放一旁自然發(fā)酵。
5、利用面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間調(diào)餡料:把卷心菜撕成片狀。
6、鍋中燒開水放入卷心菜，焯軟后撈出過涼水備用。
7、把卷心菜擠干水分剁成碎末，胡蘿卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。
8、調(diào)入蠔油、生抽、食用油、白胡椒粉、濃湯寶和少許鹽。
9、攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
10、把面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大后揉勻。
11、切成面劑子后用手按扁。
12、用搟面杖搟成中間厚些邊緣薄些的餅皮。
13、取一張餅皮放入適量餡料。
14、用右手的大拇指和食指捏出褶子。
15、沿著邊緣捏一圈褶子。
16、最后收口即可。
17、依次包好所有的包子。
18、放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，先不要開火，把包子生胚醒發(fā)20分鐘。
19、大火燒開鍋后蒸10分鐘，關(guān)火再虛蒸3分鐘就可以了。
20、成品圖。
卷心菜素包子的做法簡單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)玉米素餡餅的做法吧。
2.21將其混合
3.12加入開水
4.21和成面團(tuán)，揉光滑后，蓋上濕布醒一個(gè)小時(shí)
5.1木耳切碎
6.2泡發(fā)木耳
7.雞蛋炒好的備用
8.胡蘿卜切碎備用
9.將準(zhǔn)備好的胡蘿卜碎、木耳碎、雞蛋碎放入大碗中
10.加鹽、蘑菇精、胡椒粉、油調(diào)味，拌均勻備用
11.將醒好的面團(tuán)揉十五分鐘
12.分成若干個(gè)季子
13.搟成像包包子皮那樣的中間厚，周圍薄的皮
14.放入餡料
15.收口
16.按扁
17.放入煎鍋中
18.煎至兩面金黃，熟透即可
介紹的玉米素餡餅，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
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