怎樣種好絲瓜好吃呢
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絲瓜是一種比較清淡的食物。在絲瓜中還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于一些疾病來說是具有防治效果的。對于女性來說可以經(jīng)常性的食用一些絲瓜，能夠調(diào)節(jié)正常月經(jīng)周期。另外如果患有一些痢疾，或者是是風濕性疾病的患者也可以多吃一些絲瓜。一般來說，絲瓜是需要一個比較高的溫度的。而且絲瓜的生長來說是非常生存的。如果在種植絲瓜的時候給予充足的水分就能夠很快地開花結(jié)果。
栽培技術 1.播種育苗 長江流域在3月上旬至4月下旬播種。清明以前播種者應在溫床、冷床或塑料棚內(nèi)育苗后移栽，不帶營養(yǎng)缽育的苗，應在二片子葉期定植。帶營養(yǎng)缽育苗的可在2—3片真葉時定植。 絲瓜也可浸種催芽后直播。
每畝（l畝＝667平方米）用種量因種植方法而異，直播的每穴3粒種子，需種子15克—20克。育苗移栽的每穴栽一株，只需種子10克。 2.田間管理 家前屋后的絲瓜栽培十分粗放，很少加以管理。但大面積的商品生產(chǎn)絲瓜的管理工作很多。主要的有設立支架、澆水施肥、中耕、除草、培垅、人工引蔓、綁蔓等工作。 南京長絲瓜大面積栽培時都用黃瓜架。在黃瓜采收結(jié)束后保留人字架，拉去瓜蔓，清除殘葉，然后在兩畦人字架上再橫一竹竿，將4行人字架連搭成平面棚架，每株絲瓜插竹竿一根，用來引蔓上架
。絲瓜需要肥水較多，定植活棵后用稀糞水澆提苗肥，以后晴天隔3—5天澆水一次。瓜蔓上棚、開始結(jié)瓜時，各澆一次重肥，結(jié)瓜期間天旱地干要勤澆水，并酌施2—3次追肥。絲瓜上架時植株生長迅速，需及時綁蔓，以免被風吹斷。在整蔓時還摘除卷須、側(cè)蔓和過多的雄花，僅留少量雄花，疏去畸形瓜和腐爛瓜。
絲瓜是非常容易種植的一種農(nóng)作物之一。如果我們想要中號絲瓜一定要注意一個合理的溫度，以及適當?shù)乃?。由于絲瓜所需要的溫度比較高，因此一般來說主要在夏季進行種植。在種植絲瓜的同時，一定要注意防治蟲害。另外一定要注意避免通風。定期的摘除一下老葉，防治影響絲瓜整個的生長。
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絲瓜是常見的蔬菜，而且絲瓜中含有比較豐富的水分，以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康自然是比較有利的，但是有很多人對于，應該怎么炒絲瓜，還有一些細節(jié)問題，可能就存在疑惑，有的時候做出來的絲瓜食物，也不能夠和自己期待的那么好吃，所以下面就為大家具體介紹一下炒絲瓜的方法。
1.絲瓜金針菇:
做法:
?絲瓜去皮切段，用鹽腌下，可以避免發(fā)黑。
?開水，金針菇過下水立即撈出。
?一點油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點鹽
?水淀粉加濃縮雞汁和一點生油。倒入菜中，粘稠，出鍋。
2.清炒絲瓜:
主料]絲瓜兩條。
[配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水淀粉。
1.絲瓜去皮切成滾刀塊。
2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。
提 示:滑，嫩，鮮!跟常去幫襯的一家館子學來的。買來的絲瓜是那種菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不"出數(shù)"，要三四條中等大小的才能做出像樣的一盤 子。絲瓜切大塊才夠味好吃。糖加少少就好。炒絲瓜易發(fā)黑是容易被氧化。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過。
上面所介紹的這些炒絲瓜的方法，你掌握沒有呢，在現(xiàn)在忙碌的工作生活當中，很少有人有時間去下廚，但是當你真正下到廚房，完成這些美味絲瓜食物的時候，絕對會令你更有成就感，所以不妨多學習這些食物的制作，做一個健康的吃貨。
絲瓜是常見的一種蔬菜，而絲瓜其實除了營養(yǎng)價值豐富之外，還可以起到很好的美容效果，用絲瓜汁做成面膜，可以讓我們的皮膚更加的光滑細膩，而且還可以有效的淡化色斑。
一、絲瓜面膜的制作：
材料：絲瓜一根。
做法：將絲瓜榨汁。
然后在1500～2000毫升的溫水里，加入絲瓜汁75～100毫升，備用。
用其洗臉，每天1～2次，連續(xù)1個月，可去除肌膚多余的油脂，使臉部粗大毛孔變得細小平整、皮膚細膩而有光澤。
二、防曬絲瓜奶敷
材料：絲瓜1根，冰牛奶，蜂蜜適量。
做法：把絲瓜洗凈，切塊，用榨汁機榨取原汁。
將絲瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜，調(diào)成糊狀。
將絲瓜面膜敷在臉上和脖頸等處的肌膚上。15～20分鐘后，用清水洗凈。
此面膜不僅有很好的滋養(yǎng)肌膚的作用，并且防曬的作用也非常好，尤其對于曬傷的肌膚，能夠盡快修補，還可以淡化斑點。
三、絲瓜檸檬美白敷
材料：絲瓜半根，檸檬半個，牛奶適量。
做法：將絲瓜和檸檬洗凈、切碎，放入榨汁機中榨汁。
將汁液加入牛奶，混合均勻，敷于面部。
10～15分鐘后將面膜洗去。
此面膜長期使用，可使皮膚白皙細膩，減少斑點。
四、去皺絲瓜液
材料：鮮嫩絲瓜或絲瓜根莖。
做法：絲瓜絞取自然汁，或從絲瓜根莖中提取汁液。
然后用脫脂棉花蘸汁液敷涂臉部及輕涂皺紋處，長期使用可減少皺紋，保持容顏不老。
絲瓜，是我們都不就熟悉的蔬菜，也廣泛的被人們食用，而且味道也比較多好，很多人也都很喜歡，不僅如此，絲瓜還具有很多的營養(yǎng)功效，對身體有很多的好處，但是，很多人都不知道該怎么做絲瓜，為此也是困擾不已，不用擔心，我們今天就會為大家介紹絲瓜怎么燒好吃哦！
做法一
1、絲瓜清洗干凈，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加熱鍋中的油，將蔥、姜末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。
3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調(diào)入鹽，即可。
做法二：蒜茸蝦米絲瓜
材料：絲瓜(2根，500克)、粉絲(50克)、蝦米(50克)、蒜蓉(2湯匙)、蔥花(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)
調(diào)料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
1 絲瓜去角皮和頭尾，洗凈切成3厘米長的段；粉絲用水泡軟切成兩段，蝦米用水泡軟切成丁。
2 粉絲置入深盤中，加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻，腌制5分鐘入味。
3 將絲瓜段排放在粉絲上，輕輕壓緊實一些。
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜蓉，倒入蝦米丁以小火炒至香氣四溢。
5 將蒜蓉蝦米舀在每個絲瓜段上，蓋上一層保鮮膜備用。
6 燒開鍋內(nèi)的水，放入蒜蓉絲瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜，灑入蔥花，即可上桌。
以上內(nèi)容就是關于絲瓜怎么燒好吃的介紹了。美味的絲瓜就這么做好了，是不是感覺很簡單呢？絲瓜的做法非常的多，上文也簡單的介紹了幾種，雖然簡單，但是，都是非常的好吃的。喜歡吃絲瓜的朋友們，不妨把以上的方法都學習吧！
絲瓜具有很高的營養(yǎng)價值，同時還可以放在各種各樣的食材當中，關于絲瓜的做法和口感都是非常受歡迎的，不過需要注意，絲瓜想要做的好吃美味，首先要注意調(diào)料的方法，還有就是食材的比例搭配，絲瓜可以炒肉，可以炒蔬菜。
櫻花蝦炒絲瓜
材料
絲瓜1條櫻
先準備好所需材料ˊ絲瓜去皮后分成等長4小段ˊ再切成適當大小ˊ姜切細末備用
鍋內(nèi)放入油2大匙ˊ小火加熱后擺入櫻花蝦ˊ一聞到香氣即可先盛起備用
用原鍋蝦油炒香姜末
接著加入處理好絲瓜ˊ蓋上鍋蓋略悶5分鐘
最后加入調(diào)味并擺入一部份處理好步驟2櫻花蝦再次拌炒入味至熟透
完成盛起擺盤再灑上剩下櫻花蝦即可ˊ櫻花蝦炒絲瓜ˊ就能美味上桌囉。
清爽翠綠的絲瓜加上鮮艷櫻花蝦ˊ是不是很能挑動食欲呢~只要少許櫻花蝦搭配ˊ不但風味層次更迷人ˊ也讓簡單家常菜更為可口喔。
來自東港櫻花蝦，東港唯一不落地，溫室天然日曬，頂級櫻花蝦!!皆于溫室經(jīng)采天然日曬制成ˊ色澤紅潤天成ˊ風味余韻自然ˊ絕非機器烘干者所能比擬。
以曬蝦網(wǎng)不落地日曬，沒有其他日曬方式(馬路上，陽臺上等)的塵土夾雜、蟲蠅咬食等污染ˊ天然日曬經(jīng)烘焙制成(非油炸)，完全不摻任何一滴油、不染色、不添加，不摻雜其他魚蝦種類混充ˊ產(chǎn)品以鋁箔蓋密封包裝(內(nèi)含去氧劑、干燥劑包)，保鮮更放心。經(jīng)SGS檢驗通過不含防腐劑、不含色素、不含人工甘味劑、塑化劑ˊ也通過各種菌類的檢測ˊ讓我們食用更安心。
絲瓜蛤蜊蛋
材料
絲瓜一條蛤蜊一斤蛋三顆姜絲些許蔥末些許食用水少許米酒少許
做法
準備食材1. 絲瓜切片2. 蛤蜊泡水(吐沙)3.姜片切絲
絲瓜切扇形片
1. 加入少許油。2. 蔥末、姜絲爆香15秒。
加入切好片的絲瓜，蓋上鍋蓋悶煮。
絲瓜煮軟后，用少許米酒調(diào)味，再加入蛤蜊，等其開殼。
將開殼的蛤蜊夾出，加入打散的蛋汁，淋在絲瓜上面。
最后放上蛤蜊，完成美味的絲瓜蛤蜊蛋!非常順口～
大家都知道，絲瓜水水的，如果用來炒菜的話水分會流失掉，同時營養(yǎng)價值也會大打折扣。面對這種情況，很多人都選擇用絲瓜做湯。其實想要保留絲瓜的香味和營養(yǎng)，還可以選擇蒸著吃。但是不論是蒸著吃還吃做湯吃，都比炒著吃要有營養(yǎng)，所以大部分情況不建議大家炒絲瓜吃，一則水分沒了，二則營養(yǎng)沒了。那么對于蒸著吃要怎么吃呢？接下來就給大家介紹一個小菜譜。
蒜蓉蒸絲瓜
原料：長絲瓜500克、大蒜8粒、紅菜椒（不辣）1/4個、蠔油1湯匙、鹽適量、花生油2湯匙。
做法：
1、將大蒜切成蒜蓉，紅辣椒洗凈切成沫。
2、炒鍋內(nèi)放少量油，將一半大蒜蓉放入，以中火炒至發(fā)黃溢香后，將蒜蓉撈出。
3、取一容器，將生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均勻，制成蒜蓉調(diào)料。
4、將絲瓜去皮，切成段，馬上用適量鹽拌勻。
5、把絲瓜裝入盤中。
6、將芙蓉調(diào)料均勻鋪在絲瓜頂部。
7、蒸鍋內(nèi)水開后，將絲瓜放入大火蒸4至5分鐘。
8、可按自己需要，把剛剛炒蒜的油加熱，澆一些在絲瓜上即成。
小貼士
絲瓜不宜蒸太久，否則形狀會變化，還會導致營養(yǎng)流失。一般斷生即可。絲瓜在蒸前已經(jīng)碼過鹽，加上蠔油有咸味和鮮味，較好不必再放鹽和雞精類。炒蒜蓉時火不應太大，否則蒜會焦，發(fā)苦。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
適宜人群：
一般人群均可食用。月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。? 絲瓜怎么吃好吃呢？這個問題一直是大部分家庭主婦探討的問題。絲瓜作為一種夏季熱門蔬菜，不僅在口感上，在營養(yǎng)上都得到大家的喜愛。絲瓜其實可以有很多做法，除了傳統(tǒng)的炒和煮，蒸絲瓜，拌絲瓜都是不錯的選擇。今天就給大家介紹幾種好吃的絲瓜的做法，主要是通過搭配不同的食材讓絲瓜味道更加地好。
香菇炒絲瓜：
原料：香菇100克，絲瓜150克，食用鹽適量，姜粒10克。
做法：
1、香菇提前2小時用溫水泡開，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清備用。
2、泡好的香菇洗凈去根，大個的一片二。絲瓜去皮切大薄片。
3、開火，鍋熱放入適量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入鍋內(nèi)，小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就ok!香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言。
提示：天然的素菜千萬不要放味素，雞精。素菜放食鹽不要多，多了就品嘗不出菜的天然味道了。
絲瓜蛤蜊：
材料：絲瓜1條，蛤蜊300克
配料：蔥末、姜末各適量
調(diào)料：鹽、香油、雞精各1小匙
做法：
1、絲瓜片，過油后撈出瀝干；蛤蜊泡水吐沙。
2、熱油鍋爆香蔥、姜，加入絲瓜、蛤蜊、適量高湯及鹽、雞精，改中火煮至蛤蜊殼開，淋入香油即可。
? 絲瓜怎么吃好吃這個問題，上面給大家介紹了一些較為經(jīng)典的菜式。比如香菇絲瓜等。大家可以按照步驟多學習就可掌握。當然，除了這些，蒜蓉絲瓜，絲瓜肉片湯，絲瓜面筋湯都是可以嘗試的菜式。大家在家做絲瓜，比起外面，不僅健康，而且更加地放心安全，價格實惠喲。
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