苦瓜煎雞蛋的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《苦瓜煎雞蛋的做法有哪些呢》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)去苦瓜苦苦的味道，雖說(shuō)難以入口，可是吃起來(lái)味道還是不錯(cuò)的，特別是苦瓜煎雞蛋，清爽可口的味道，再搭配上粉有豐富蛋白質(zhì)的雞蛋，不僅僅適合老人食用，而且非常的時(shí)候兒童，夏天的這個(gè)季節(jié)天氣比較炎熱來(lái)吃一個(gè)苦瓜，是非常不錯(cuò)的結(jié)束好產(chǎn)品，了解一下苦瓜煎雞蛋的做法。
苦瓜煎雞蛋的做法
1 苦瓜洗凈、去瓜蒂對(duì)半切開(kāi)去瓤，切成薄片。紅甜椒切丁備用。將苦瓜片放入容器內(nèi)，用淡鹽水浸泡，5分鐘后再用清水沖洗干凈，可減輕苦瓜的苦味。 2 鍋中加水，煮開(kāi)后放入料酒，倒入苦瓜片，焯至變色后撈出，瀝干水分。
3 雞蛋打散，放入苦瓜片和紅椒丁、胡椒粉、鹽攪拌均勻，倒入已經(jīng)燒熱少許油的平底鍋內(nèi)，用小火煎至底部凝固后翻面，至兩面金黃后取出，切小塊裝碟。吃時(shí)，澆上少許泰式甜辣醬即可。
美食背后的故事
愛(ài)吃苦瓜的人，不斷地琢磨苦瓜的做法，用它炒蛋就是苦瓜達(dá)人們欣賞的做法之一?？喙吓c雞蛋炒出的苦香之氣，不僅不會(huì)被挑剔的舌頭拒絕，而且還能讓你嘗出隱藏著的甜味。
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以上我們了解這道苦瓜煎雞蛋苦苦的味道，再加上雞蛋，吃起來(lái)的時(shí)候有一種甜香的味道，有很多人經(jīng)常會(huì)挑剔覺(jué)得苦瓜難以入口，其實(shí)大家細(xì)細(xì)的品嘗你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)苦瓜當(dāng)中還會(huì)隱藏著香甜的味道。
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苦瓜雞蛋做成的苦瓜炒雞蛋，是比較家常的食物，做法也是比較簡(jiǎn)單的，所需要的食材就是苦瓜雞蛋這些常見(jiàn)的食材，大家在生活當(dāng)中都可以吃的到，而且苦瓜還有清熱去暑明目解毒作用。
一、苦瓜炒蛋的做法:
主要原料是苦瓜、雞蛋，工藝是炒，清熱消暑；
原料:苦瓜1根,雞蛋2只；配料：油、鹽；
1、先將苦瓜去內(nèi)蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小塊、然后放入冰塊,冰5個(gè)小時(shí)(這步是關(guān)鍵)；
2、取出冰了5個(gè)小時(shí)的苦瓜,然后切成沫,加入2個(gè)雞蛋,拌勻,加入基本調(diào)味料,但是沒(méi)放糖；
3、取平底鍋,放少許油燒油后,倒入拌勻的苦瓜與雞蛋,然后就像炒雞蛋一樣炒炒就可以了。
1、這道菜的技巧是把苦瓜剁碎，更不苦；相關(guān)：苦瓜怎么做才不苦
2、先炒苦瓜在倒蛋，炒苦瓜要多放油；
3、不放糖也不會(huì)苦的哦。
4、更多菜譜：苦瓜的做法大全 苦瓜泡水喝的功效
二、吃出健康：
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
美食禁忌：苦瓜不要一次吃得過(guò)多。
人們?cè)谏铒嬍钞?dāng)中雞蛋是一種最常見(jiàn)而且是最常使用的一種是食品，雞蛋具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其是一些抵抗力和免疫力比較低的老人和孩子，雞蛋都是一種很好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品，但雞蛋容易制作菜肴，搭配一些其它的食材一起制作就沒(méi)那么容易制作了。那么，豆角煎雞蛋的做法有哪些？
第一，豆角煎雞蛋的做法有哪些？將豆角切粒、蛋打散，放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻，放水1湯匙，打均勻，沙拉油1湯匙，再打均勻，豆角在鍋里炒至八成熟，炒時(shí)放少許鹽，將炒好的豆角倒入蛋液里，攪拌均勻，在平底鍋里攤平來(lái)煎，中火，鍋較小的分次煎，不宜過(guò)厚，煎好一面用稍寬的鍋鏟鏟起來(lái)，反轉(zhuǎn)面再煎成金黃色。豆角洗干凈，切粒。雞蛋打散，加一小勺生抽打勻。
第二，熱鍋加花生油(可以稍多點(diǎn)預(yù)煎蛋的油量)，豆角下鍋炒熟，加鹽炒勻。把豆角粒在鍋里攤平，小火，加入蛋液，像平時(shí)煎蛋那樣，底面稍黃就翻面煎。盡量壓扁讓里面熟透。上圖是分三塊翻面后的樣子。豆角炒雞蛋屬于家常菜菜譜，主要原料是長(zhǎng)豆角、雞蛋;工藝是炒，制作難度簡(jiǎn)單!先煎四個(gè)雞蛋。四個(gè)煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。開(kāi)始炒豆角，加點(diǎn)紅辣椒進(jìn)去。再加幾塊排骨。豆角快炒熟，并且還有一些湯汁的時(shí)候把煎蛋倒進(jìn)去翻炒幾下即可。豆角和雞蛋,主要的問(wèn)題時(shí)，豆角不宜熟，雞蛋很容易就炒熟。
豆角煎雞蛋的做法有哪些？豆角洗凈切成小粒待用;香蔥洗凈切小段。2、雞蛋打散，加入少許生抽、鹽、油、香蔥，調(diào)味拌勻。3、鍋中放適量底油燒熱，將豆角粒加適量的鹽炒至斷生，如果怕不熟也可以加少許清水煮一下。把炒好的豆角用鍋鏟集中到鍋的中間，可以弄圓點(diǎn)好看些。4、然后轉(zhuǎn)小火，倒入蛋液，慢慢煎一會(huì)兒，小心的翻過(guò)另一面繼續(xù)煎。一邊煎一邊用鍋鏟把蛋餅切成塊狀，煎至金黃即可關(guān)火。
炎炎夏季在這個(gè)炎熱的季節(jié)里很多的人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，中暑因?yàn)轶w制當(dāng)中太過(guò)于偏熱，那么不妨我們可以來(lái)喝一些，清涼敗火的苦瓜湯解暑，而且又可以防止在這個(gè)炎熱的夏季人們的身體出太多的汗，接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹一道香美可口的苦瓜雞蛋湯的做法。
天熱喜歡喝清湯，這苦瓜和雞蛋煮湯家人都喜愛(ài)，味道苦甘，消暑解熱，特別能提高食欲。而有趣的是喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳肴，而不愛(ài)吃苦瓜的人也正是因...(展開(kāi))
食材
主料苦瓜1條雞蛋3個(gè)輔料油適量鹽適量芹菜適量
步驟
1.苦瓜挖掉籽，洗凈切薄片
2.先熱油
3.放進(jìn)苦瓜熱炒
4.炒至稍軟再磕進(jìn)雞蛋
5.繼續(xù)翻炒
6.湯鍋盛水煮開(kāi)
7.把炒鍋里的苦瓜雞蛋盛至湯鍋，加鹽調(diào)味即可
8.灑上芹菜，可以享用了
小貼士
也可以在炒鍋里加水煮成湯，但這樣會(huì)太油膩，建議瀝干油再下湯鍋煮
苦瓜雞蛋湯，深受大家的喜愛(ài)，特別是炎熱的夏季非常的適合喝清湯，不僅發(fā)汗又可以祛除身體當(dāng)中的熱量，苦瓜是一種非常好的天然敗火食物，怕苦瓜非?？嗟模笥褌儾环涟芽喙显陂_(kāi)水里面燙一下，就沒(méi)有了苦口的味道。
相信很多朋友都想知道苦瓜攤雞蛋的做法，尤其是愛(ài)吃苦瓜攤雞蛋朋友，了解苦瓜攤雞蛋的相關(guān)做法是很有必要的哦!這樣就可以自己制作出美味可口的苦瓜攤雞蛋了。接下來(lái)，本文就為大家介紹苦瓜攤雞蛋的三種做法。下面就來(lái)看看苦瓜攤雞蛋的做法有哪些。
苦瓜攤雞蛋的做法一
材料：雞蛋兩個(gè)，苦瓜半根，紅椒半個(gè)，適量蔥花，鹽，油。
做法：
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，紅椒切丁，還有適量蔥花放進(jìn)蛋液，略調(diào)鹽和蛋液調(diào)均勻(若嫌苦瓜太苦的，切好可用鹽腌一下，再洗好瀝干)。
2、平底鍋放油，燒熱后，均勻倒入蛋液，中火，煎至兩面金黃，略晾下，切塊即可裝盤。
苦瓜攤雞蛋的做法二
材料：苦瓜1根、雞蛋3個(gè)、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
做法：
1、苦瓜用清水泡約10分鐘，洗凈去瓜蒂去瓤切片。
2、雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。
3、燒開(kāi)水，放入苦瓜燙約30秒撈起過(guò)冷水(可以去除苦味，也能讓炒出來(lái)的苦瓜保持青綠)。
4、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會(huì)兒，倒入雞蛋，翻炒至熟，上碟即可。
苦瓜攤雞蛋的做法三
材料：苦瓜1/3個(gè)，雞蛋2個(gè)，油，鹽，料酒2滴。
做法：
1、苦瓜切薄片，用鹽反復(fù)抓勻，腌10分鐘后清洗干凈，切成粒。
2、把雞蛋磕進(jìn)大碗里，放入2滴料酒、適量鹽打散成蛋液。
3、把苦瓜粒加入蛋液里拌勻。
4、平底鍋燒熱，涂一層薄油，中小火把蛋液煎至兩面金黃就可以了。
以上就是關(guān)于苦瓜攤雞蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信很多朋友都吃過(guò)苦瓜攤雞蛋，對(duì)這道菜的做法也多多少少有些了解。上面為大家介紹的這三種苦瓜攤雞蛋的做法都是很不錯(cuò)的，想要學(xué)做苦瓜攤雞蛋這道菜的朋友不妨按照上面介紹的這些做法嘗試著做一下哦!
在生活中，雞蛋炒苦瓜是很常見(jiàn)的一道菜，我們幾乎每天都可以吃到。只不過(guò)有些人炒出來(lái)的苦瓜太苦導(dǎo)致很多人不愿意吃。其實(shí)苦瓜對(duì)人體的益處挺多的，我們應(yīng)該多吃苦瓜。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為人體提供了充足的蛋白質(zhì)。我們也應(yīng)該多多食用。那么雞蛋炒苦瓜的家常做法有哪些？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。主要食材苦瓜，雞蛋 分類家常菜 ? 口味苦味適中，清香可口
做法一
苦瓜、雞蛋、鹽。
做法二
苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒
做法三
苦瓜 2條,雞蛋 4個(gè),鹽,油適量
做法四
苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個(gè)、蔥半根。
制作方法
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；
2、雞蛋3－4個(gè)攪打均勻，加鹽少許；
3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
做法二
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
2、4個(gè)雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個(gè)雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
做法四
1、苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，最后再把細(xì)條切成小碎丁兒，蔥切末兒；
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻；熱鍋，加適量油。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手?jǐn)D干水分，因?yàn)槿嗖量喙虾罂喙铣云饋?lái)不脆，腌過(guò)的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分！
2、雞蛋攪拌前應(yīng)該放花生油一起攪拌，煎出來(lái)的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒(méi)有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對(duì)的，先炒蛋苦瓜會(huì)不熟。
看了上述對(duì)于雞蛋炒苦瓜的家常做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。雞蛋炒苦瓜的做法有很多，不僅味道很好吃，而且功效顯著，是人們調(diào)理身體的一道佳肴。我們應(yīng)該多多注意身體，好好控制飲食，多吃對(duì)身體有益的食物。
日常的生活當(dāng)中，有不少人非常的不喜歡苦瓜，因?yàn)榭喙系奈兜婪浅？酀?，而且入口也感覺(jué)到無(wú)法下咽，苦瓜雖說(shuō)是一種藥材，對(duì)于我們很多人來(lái)說(shuō)因?yàn)榭喙咸?，怎么做都不好吃，可是有很多老年人為了能夠讓自己的心腦血管疾病得到很好的改善，所以忍著苦兒也去吃苦瓜，那么接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道雪碧苦瓜的做法有哪些呢，如何讓苦瓜不再發(fā)苦。
雪碧苦瓜的做法
1 苦瓜洗凈對(duì)破開(kāi)，去籽斜切成均勻薄片。 2 水燒開(kāi)，下入苦瓜片焯水一分鐘，撈出過(guò)冷水，瀝干水分。
3 苦瓜放入一個(gè)大碗中，灑上鹽。 4 倒入雪碧，沒(méi)過(guò)苦瓜。
5 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)后取出，空干水分裝盤即可。
美食背后的故事
爽脆清甜，沒(méi)有苦味
小貼士
蘸料：依照個(gè)人喜好可以佐以蜂蜜或者濃縮的橙汁，個(gè)人以為蘸橙汁比較好吃。
苦瓜
枸杞子 雪碧
橙汁 蜂蜜
雪碧苦瓜的做法詳細(xì)步驟
做法:
1.苦瓜洗凈,對(duì)半剖開(kāi),用鐵勺刮去里面的瓤,怕苦的盡量刮的干凈點(diǎn).
2.苦瓜在流動(dòng)的水里清洗(這一步同樣是為了去苦味),再放在涼開(kāi)水里浸泡.
3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜從涼開(kāi)水里取出瀝干放入雪碧浸泡至少一個(gè)晚上.
4.吃的時(shí)候把苦瓜撈出,用少許橙汁調(diào)入蜂蜜做成蘸料,蘸著吃.
雪碧苦瓜的做法小貼士
做法提示：去苦瓜的苦味還有個(gè)辦法,就是苦瓜里放鹽腌一會(huì),再洗掉.愛(ài)吃苦味的就不需要這么麻煩了,呵呵...
健康提示：
夏天吃這個(gè)清熱去火,爽翠可口
這一道雪碧苦瓜的做法可以，讓雪碧的味道蓋過(guò)苦瓜的味道，首先我們可以加入蜂蜜或者是濃縮的橙汁，這樣也是味道不錯(cuò)的，雪碧當(dāng)中的味道可以遮蓋苦瓜那種的味道，讓我們?cè)俪钥喙系臅r(shí)候也能夠覺(jué)得苦瓜并不那么苦。
現(xiàn)如今，很多朋友都非常注重養(yǎng)生，所以苦瓜汁受到了很多朋友的追捧，主要是因?yàn)榭喙现哂泻芎玫酿B(yǎng)生保健作用，對(duì)我們的健康是很有幫助的。對(duì)于想要自制苦瓜汁的朋友來(lái)說(shuō)，首先需要了解苦瓜汁作法，這樣才能制作出多種不同風(fēng)味的苦瓜汁，喝起來(lái)也就不會(huì)那么單調(diào)了。下面就讓我們一起來(lái)了解下苦瓜汁作法有哪些。
苦瓜汁作法一
材料：苦瓜1根，蘋果1個(gè)，檸檬汁適量，蜂蜜1勺，涼開(kāi)水適量。
做法：
1、把苦瓜和蘋果洗凈。
2、蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。
3、放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開(kāi)水。
4、攪打2-3秒后倒出過(guò)濾。
5、把過(guò)濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。
6、加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。
苦瓜汁作法二
材料：苦瓜240公克，橙汁120-180公克，冰塊12塊，蜂蜜適量。
做法：
1、苦瓜切成薄片，柳橙榨成汁，冰塊12塊，蜂蜜適量。
2、將苦瓜、橙汁、冰塊順序倒入(喜愛(ài)甜一點(diǎn)加上蜂蜜(或糖))，蓋上蓋子，按上開(kāi)關(guān) 。
3、打至苦瓜、橙汁、冰塊、蜂蜜融合即可 。
4、將備用冰鎮(zhèn)過(guò)得杯子取出，倒入蔬果汁即可。
苦瓜汁作法三
材料：苦瓜1根，蜂蜜適量，水適量。
做法：
1、苦瓜洗凈，去瓤，切片。
2、放入攪拌機(jī)中，加少許涼白開(kāi)，攪打成汁。
3、調(diào)入適量蜂蜜即可。
以上就是關(guān)于苦瓜汁作法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三款苦瓜汁的做法都是比較簡(jiǎn)單的，味道也還不錯(cuò)，大家可以參考上面介紹的這些做法來(lái)制作苦瓜汁。當(dāng)然，大家在制作苦瓜汁的時(shí)候，也可以添加其它的食材，只要自己覺(jué)得好喝就行。
螃蟹的味道是人人都體驗(yàn)過(guò)的，尤其是河鮮螃蟹的味道最鮮，最能夠勾起人們的味覺(jué)享受。螃蟹的烹飪方法非常多，其中，蒸螃蟹是最流行的方法，而隨著人們口味需求的改變，越來(lái)越多的喜歡吃煎螃蟹了，這是一種比較傳統(tǒng)的做法，會(huì)讓螃蟹更香，下面就來(lái)看看煎螃蟹做法有哪些呢？
主料螃蟹：3只
1、把筷子插入螃蟹的眼睛下部分的呼吸三角處，不用著急解開(kāi)繩子，等個(gè)幾分鐘后螃蟹的大鉗子不動(dòng)了再解開(kāi)，用剪刀去掉腮部，用刷子刷干凈。
2、生姜切薄片
3、一片片鋪上油鍋上，熱油灑些鹽在生姜上，螃蟹挨個(gè)壓在生姜上面。
4、鋪好后灑些料酒，蓋上鍋蓋燜個(gè)10分鐘，中途晃動(dòng)鍋?zhàn)臃乐菇瑰仭?/p>
5、等生姜變成焦黃色后就起鍋裝盤灑些蔥段。
煎烹連殼蟹的做法詳細(xì)步驟：
1、將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板；將蟹根和螯的毛刮凈，切下兩頭關(guān)節(jié)，蟹身一切兩開(kāi)剁成約3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，底板一面朝下，攤放平盤內(nèi)，撒上面粉待用；香菜摘洗干凈；蔥切花；姜切米。
2、將上列調(diào)料和蔥花、姜米加濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）和少許湯兌成汁。
3、將豬油燒到七成熱時(shí)，把蟹下入油鍋，兩面煎成焦酥透時(shí)(火不宜大以免煎煳)，烹料酒，隨即倒入兌好的汁，翻簸幾下，裝入盤內(nèi)，拼香菜即成。
煎烹連殼蟹的做法小貼士
制作要訣：因有過(guò)油煎制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油約500克。
食物相克：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
煎海魚(yú)的做法有哪些呢?大家又了解過(guò)煎海魚(yú)的做法嗎?其實(shí)煎海魚(yú)的做法是非常簡(jiǎn)單的，材料也是非常簡(jiǎn)單的，大家可以試試煎海魚(yú)的做法，其實(shí)還是可以從中獲得不少的收獲的，對(duì)于一些廚藝不錯(cuò)的人來(lái)說(shuō)，煎海魚(yú)的做法根本就是不是什么難事，不信的話，大家可以試試。
煎海魚(yú)這是一道非常簡(jiǎn)單的菜，不需要任何調(diào)料，但香煎出來(lái)的魚(yú)卻是又香又脆又好吃，而且海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)很豐富，個(gè)人還覺(jué)得，現(xiàn)在的海魚(yú)比淡水魚(yú)要吃得放心吧。夏天的時(shí)候，吃點(diǎn)海魚(yú)，配點(diǎn)綠豆粥，可是超級(jí)好吃，又清熱解暑哦。
食材主料海魚(yú) 4條
方法/步驟
把海魚(yú)洗凈后，放在盆子里用鹽腌一下，不用放太多的鹽哦，適量就好
鍋中放油，把海魚(yú)放到鍋內(nèi)煎，因?yàn)殄佊悬c(diǎn)小，為了讓海魚(yú)充分的熟，所以一次只煎了兩條，此時(shí)一定要用小火，煎魚(yú)一定要有耐心
一面煎黃后，再翻過(guò)來(lái)煎另一面，等兩面都是金黃色時(shí)，就可以盛出來(lái)啦
注意事項(xiàng)
海魚(yú)一定要腌一下哈，鹽也不能多放，煎的時(shí)候要用小火慢慢煎，不能太心爭(zhēng)哦。
【需準(zhǔn)備材料】 小海魚(yú)5條、竹簽5支、豆瓣醬、沙拉油各2湯匙，白糖、醬油、清水各1湯匙，蒜茸、姜汁各0.5湯匙，味精、精鹽各1茶匙，植物油2湯匙。
【烤制過(guò)程】
第一步：先將海魚(yú)清洗洗凈，擦干水分，然后用竹簽從魚(yú)口至尾將海魚(yú)串好。
第二步：將植物油添加至炒鍋內(nèi)燒至五成熱，然后放入豆瓣醬、白糖、沙拉油、醬油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精鹽，慢慢炒勻后后煮3分鐘成醬料盛出。
第三步：將小海魚(yú)兩面涂上醬料放在火上或電烤爐上面，烘烤至熟即可，烤時(shí)請(qǐng)注意，要邊烤魚(yú)邊涂醬料。
魚(yú)總的來(lái)說(shuō)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量豐富，脂肪較少。而海魚(yú)就更好了。它含有DHA(俗稱腦黃金)的成分，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚(yú)對(duì)心臟和大腦具有保護(hù)作用。
原料：海魚(yú)、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉。
調(diào)味料：醬油、料酒、糖。
做法：
1、魚(yú)的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋兩面煎至發(fā)黃，撈出(煎的時(shí)候，鍋里放一點(diǎn)鹽，這樣煎魚(yú)不粘鍋);
2、油鍋熱后，下大蒜，生姜，蔥，翻炒出香味，下煎好的魚(yú);
3、放入料酒，醬油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮開(kāi)后，放小火煮個(gè)10分鐘左右;
4、開(kāi)大火，把汁收干就可以起鍋裝盤
煎海魚(yú)非常適合平時(shí)吃，雖然說(shuō)煎炸的食物是比較容易上火的，但是大家還是可以試試的，味道還是非?？梢缘?，所以在此為大家推薦這一道菜，也順便介紹煎海魚(yú)的做法。其實(shí)，煎海魚(yú)的做法也是非常難，如果愿意學(xué)的話，很快就可以學(xué)會(huì)了。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說(shuō)青椒煎苦瓜的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、將苦瓜瓤去掉，然后按十字切開(kāi)，青椒對(duì)半切開(kāi)。
3、將苦瓜和青椒分別切成六厘米左右長(zhǎng)的段。
4、將大蒜切成末備用。
5、開(kāi)大火，將鍋燒熱，鍋熱后放油，油熱后放入切好的苦瓜，苦瓜在鍋里煎至半熟。
6、然后放入青椒，青椒和苦瓜一起接著在煎，煎的過(guò)程中用炒菜鏟子不停的碾壓苦瓜和青椒，讓苦瓜和青椒的味道能夠更好的融合在一起。
7、放入大蒜末，鹽，繼續(xù)再鍋里煎青椒和苦瓜，直到苦瓜和辣椒煎熟。
8、煎好的青椒和苦瓜裝盤即可。
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，青椒煎苦瓜的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下煎燜苦瓜的做法。
2.苦瓜切成4.5厘米長(zhǎng)的筒。
3.將切好的苦瓜放入開(kāi)水鍋中焯一下。
4.撈出來(lái)放到冷水內(nèi)，去籽。
5.撈出來(lái)擠干水分。
6.辣椒切碎，蔥、姜切碎。
7.辣椒油，大蒜去皮，剝開(kāi)切碎。
8.把苦瓜切菱形片。
9.鍋里放油，放入苦瓜。
10.煎至兩面呈金黃色。
11.再放入大蒜片，鹽、辣椒油、味精、豆豉和水燜入味。
12.收干汁，放香油和蔥花，裝盤即成。
13.出鍋裝盤，即可享用。
煎燜苦瓜介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)煎釀苦瓜的做法。
2.1把它們滿滿地塞上肉末；
3.2將苦瓜切去頭和尾的蒂，尾不用切太深，再切圓柱形，約4公分深，頭和尾不透底的墩，用挖勺把里面的囊挖出來(lái)，中間的留一邊做底或兩邊挖通的也可以，用抹上玉米干淀粉；
4.1煎好的肉苦瓜放在一碟子上，隔水大火蒸5-8分鐘；
5.2放在平底鍋里中慢火煎兩邊至金黃色，要小心用筷翻動(dòng)，太重手肉會(huì)掉出來(lái)；
6.用一碗兌碗汁，放鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞精1/2小匙（可?。⒙橛?/2小匙、玉米淀粉1小匙，攪拌均勻，再放入鍋里煮，不斷用勺或鏟子攪動(dòng)，等到碗汁燒全面燒出大泡，關(guān)火；
7.然后澆在苦瓜墩的上面，可供食用。
看完煎釀苦瓜的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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