苦瓜雞蛋的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面的?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的苦瓜雞蛋的做法有哪些？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
苦瓜雞蛋做成的苦瓜炒雞蛋，是比較家常的食物，做法也是比較簡(jiǎn)單的，所需要的食材就是苦瓜雞蛋這些常見的食材，大家在生活當(dāng)中都可以吃的到，而且苦瓜還有清熱去暑明目解毒作用。
一、苦瓜炒蛋的做法:
主要原料是苦瓜、雞蛋，工藝是炒，清熱消暑；
原料:苦瓜1根,雞蛋2只；配料：油、鹽；
1、先將苦瓜去內(nèi)蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小塊、然后放入冰塊,冰5個(gè)小時(shí)(這步是關(guān)鍵)；
2、取出冰了5個(gè)小時(shí)的苦瓜,然后切成沫,加入2個(gè)雞蛋,拌勻,加入基本調(diào)味料,但是沒放糖；
3、取平底鍋,放少許油燒油后,倒入拌勻的苦瓜與雞蛋,然后就像炒雞蛋一樣炒炒就可以了。
1、這道菜的技巧是把苦瓜剁碎，更不苦；相關(guān)：苦瓜怎么做才不苦
2、先炒苦瓜在倒蛋，炒苦瓜要多放油；
3、不放糖也不會(huì)苦的哦。
4、更多菜譜：苦瓜的做法大全 苦瓜泡水喝的功效
二、吃出健康：
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
美食禁忌：苦瓜不要一次吃得過多。
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苦瓜煎雞蛋是一道常見的菜肴，關(guān)于苦瓜煎雞蛋的做法是比較多的，大家如果喜歡吃苦瓜煎雞蛋的話，不妨來(lái)了解下苦瓜煎雞蛋的做法哦！那么苦瓜煎雞蛋的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹苦瓜煎雞蛋的三種做法，僅供大家參考。下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
苦瓜煎雞蛋的做法一
材料：苦瓜1個(gè)，雞蛋2個(gè)，菜油、鹽、糖、胡椒面各適量。
做法：
1、將苦瓜切薄片，稍用鹽和一丁點(diǎn)糖抓抓，擠出水，雞蛋打散，加少許鹽，打勻。
2、鍋放1茶油，將抓過的苦瓜稍炒幾下，千萬(wàn)不要炒過長(zhǎng)時(shí)間，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒。
3、炒過的苦瓜放在蛋液里，攪拌均勻。
4、起岸平底鍋，中火，鍋熱后放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底，倒入混入了苦瓜的蛋液，順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好，底煎成金黃色。
5、煎好一面后用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉(zhuǎn)，也煎成金黃色即可，煎好后起鍋成塊。
苦瓜煎雞蛋的做法二
材料：苦瓜0.5根，雞蛋2個(gè)，紅甜椒少許，鹽，胡椒粉，料酒。
做法：
1、苦瓜洗凈去瓜蒂，對(duì)半切開，去瓤，先切成長(zhǎng)條，再切成小薄片，切的時(shí)候要仔細(xì)，要盡量切的薄些，這樣口感才好。
2、將切好的苦瓜薄片放入容器內(nèi)，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘后再用清水沖洗干凈。
3、取一個(gè)小鍋，加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開后倒入苦瓜薄片，焯至變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水分。
4、紅甜椒切丁備用。
5、雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續(xù)攪勻。
6、平底鍋加熱，加入適量油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃就可以取出放在案板上，切小塊裝碟就可以了。
苦瓜煎雞蛋的做法三
材料：苦瓜1小根，青椒半只，雞蛋3只，蔥花，鹽。
做法：
1、苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。
2、青椒半只，切成小丁。
3、蔥花少許。
4、雞蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。
5、將苦瓜片、青椒丁和蔥花放入蛋液中。
6、放入少許鹽，攪拌均勻。
7、鍋內(nèi)足油燒熱，倒入，攤成蛋餅，即可。
以上就是關(guān)于苦瓜煎雞蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種苦瓜煎雞蛋的做法都了如指掌了。從上面的介紹中，我們可以看出苦瓜煎雞蛋的做法是比較簡(jiǎn)單的，因此，大家如果對(duì)制作苦瓜煎雞蛋感興趣的話，不妨參考下這些做法哦！
相信很多朋友都想知道苦瓜攤雞蛋的做法，尤其是愛吃苦瓜攤雞蛋朋友，了解苦瓜攤雞蛋的相關(guān)做法是很有必要的哦!這樣就可以自己制作出美味可口的苦瓜攤雞蛋了。接下來(lái)，本文就為大家介紹苦瓜攤雞蛋的三種做法。下面就來(lái)看看苦瓜攤雞蛋的做法有哪些。
苦瓜攤雞蛋的做法一
材料：雞蛋兩個(gè)，苦瓜半根，紅椒半個(gè)，適量蔥花，鹽，油。
做法：
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，紅椒切丁，還有適量蔥花放進(jìn)蛋液，略調(diào)鹽和蛋液調(diào)均勻(若嫌苦瓜太苦的，切好可用鹽腌一下，再洗好瀝干)。
2、平底鍋放油，燒熱后，均勻倒入蛋液，中火，煎至兩面金黃，略晾下，切塊即可裝盤。
苦瓜攤雞蛋的做法二
材料：苦瓜1根、雞蛋3個(gè)、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
做法：
1、苦瓜用清水泡約10分鐘，洗凈去瓜蒂去瓤切片。
2、雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。
3、燒開水，放入苦瓜燙約30秒撈起過冷水(可以去除苦味，也能讓炒出來(lái)的苦瓜保持青綠)。
4、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會(huì)兒，倒入雞蛋，翻炒至熟，上碟即可。
苦瓜攤雞蛋的做法三
材料：苦瓜1/3個(gè)，雞蛋2個(gè)，油，鹽，料酒2滴。
做法：
1、苦瓜切薄片，用鹽反復(fù)抓勻，腌10分鐘后清洗干凈，切成粒。
2、把雞蛋磕進(jìn)大碗里，放入2滴料酒、適量鹽打散成蛋液。
3、把苦瓜粒加入蛋液里拌勻。
4、平底鍋燒熱，涂一層薄油，中小火把蛋液煎至兩面金黃就可以了。
以上就是關(guān)于苦瓜攤雞蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信很多朋友都吃過苦瓜攤雞蛋，對(duì)這道菜的做法也多多少少有些了解。上面為大家介紹的這三種苦瓜攤雞蛋的做法都是很不錯(cuò)的，想要學(xué)做苦瓜攤雞蛋這道菜的朋友不妨按照上面介紹的這些做法嘗試著做一下哦!
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)去苦瓜苦苦的味道，雖說(shuō)難以入口，可是吃起來(lái)味道還是不錯(cuò)的，特別是苦瓜煎雞蛋，清爽可口的味道，再搭配上粉有豐富蛋白質(zhì)的雞蛋，不僅僅適合老人食用，而且非常的時(shí)候兒童，夏天的這個(gè)季節(jié)天氣比較炎熱來(lái)吃一個(gè)苦瓜，是非常不錯(cuò)的結(jié)束好產(chǎn)品，了解一下苦瓜煎雞蛋的做法。
苦瓜煎雞蛋的做法
1 苦瓜洗凈、去瓜蒂對(duì)半切開去瓤，切成薄片。紅甜椒切丁備用。將苦瓜片放入容器內(nèi)，用淡鹽水浸泡，5分鐘后再用清水沖洗干凈，可減輕苦瓜的苦味。 2 鍋中加水，煮開后放入料酒，倒入苦瓜片，焯至變色后撈出，瀝干水分。
3 雞蛋打散，放入苦瓜片和紅椒丁、胡椒粉、鹽攪拌均勻，倒入已經(jīng)燒熱少許油的平底鍋內(nèi)，用小火煎至底部凝固后翻面，至兩面金黃后取出，切小塊裝碟。吃時(shí)，澆上少許泰式甜辣醬即可。
美食背后的故事
愛吃苦瓜的人，不斷地琢磨苦瓜的做法，用它炒蛋就是苦瓜達(dá)人們欣賞的做法之一。苦瓜與雞蛋炒出的苦香之氣，不僅不會(huì)被挑剔的舌頭拒絕，而且還能讓你嘗出隱藏著的甜味。
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以上我們了解這道苦瓜煎雞蛋苦苦的味道，再加上雞蛋，吃起來(lái)的時(shí)候有一種甜香的味道，有很多人經(jīng)常會(huì)挑剔覺得苦瓜難以入口，其實(shí)大家細(xì)細(xì)的品嘗你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)苦瓜當(dāng)中還會(huì)隱藏著香甜的味道。
在生活中，雞蛋炒苦瓜是很常見的一道菜，我們幾乎每天都可以吃到。只不過有些人炒出來(lái)的苦瓜太苦導(dǎo)致很多人不愿意吃。其實(shí)苦瓜對(duì)人體的益處挺多的，我們應(yīng)該多吃苦瓜。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為人體提供了充足的蛋白質(zhì)。我們也應(yīng)該多多食用。那么雞蛋炒苦瓜的家常做法有哪些？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。主要食材苦瓜，雞蛋 分類家常菜 ? 口味苦味適中，清香可口
做法一
苦瓜、雞蛋、鹽。
做法二
苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒
做法三
苦瓜 2條,雞蛋 4個(gè),鹽,油適量
做法四
苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個(gè)、蔥半根。
制作方法
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；
2、雞蛋3－4個(gè)攪打均勻，加鹽少許；
3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
做法二
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
2、4個(gè)雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個(gè)雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
做法四
1、苦瓜對(duì)半剖開，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，最后再把細(xì)條切成小碎丁兒，蔥切末兒；
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻；熱鍋，加適量油。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手?jǐn)D干水分，因?yàn)槿嗖量喙虾罂喙铣云饋?lái)不脆，腌過的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分！
2、雞蛋攪拌前應(yīng)該放花生油一起攪拌，煎出來(lái)的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對(duì)的，先炒蛋苦瓜會(huì)不熟。
看了上述對(duì)于雞蛋炒苦瓜的家常做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。雞蛋炒苦瓜的做法有很多，不僅味道很好吃，而且功效顯著，是人們調(diào)理身體的一道佳肴。我們應(yīng)該多多注意身體，好好控制飲食，多吃對(duì)身體有益的食物。
夏天非常容易上火，一定要多吃清熱的蔬菜，苦瓜清熱解毒效果非常好，夏天吃還能降火?？喙系淖龇ǘ喾N多樣，可以炒，可以燉，還可以涼拌，不同的做法吃法，也能給人不同的口感享受。
1.苦瓜炒蛋
準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜?？喙舷磧?、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。雞蛋打散，加鹽拌好。鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。鍋中余油爆香洋蔥、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加鹽，炒勻。倒入雞蛋，加胡椒炒勻。調(diào)好味盛入盤中。
2.涼拌苦瓜
苦瓜洗凈。用勺子使勁把苦瓜內(nèi)白瓤刮去。 燒水備用。燙苦瓜。 水開后，倒入苦瓜片，觀察苦瓜顏色變得更綠后撈出來(lái)。苦瓜片瀝干水分，上撒香蔥末、倒入蠔油、酌情加鹽、加雞精拌勻， 再加辣椒油或花椒油拌勻即可食用。 可以加一些紅辣椒裝飾，同時(shí)如果加了紅辣椒也可以稍微平衡一下寒熱。“燙好苦瓜之后不焯水直接加調(diào)料”這一步是重要的。這樣調(diào)料更容易進(jìn)入苦瓜。
3.苦瓜炒肉
苦瓜洗凈切薄片，灑少許鹽拌勻靜置片刻。里脊肉切絲，加1勺料酒1勺醬油拌勻靜置約五分鐘。備好蒜泥、姜粒待用。熱鍋涼油，小火炒肉，加入少許白糖。肉絲變色出香味后盛出待用。（因肉絲已實(shí)現(xiàn)腌制調(diào)味，無(wú)需再加其他調(diào)味品）鍋里留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。
苦瓜雞蛋羹這種東西的做法是比較簡(jiǎn)單的，是需要將苦瓜跟雞蛋一起打碎然后攪拌在一起，然后蒸熟就可以食用了。雞蛋苦瓜羹這種東西是可以很好的降火以及利尿的，有助于上火的朋友食用，而且促進(jìn)腸胃的消化，是一種比較適合大家食用的食物，所以建議大家應(yīng)該要學(xué)習(xí)雞蛋苦瓜羹的做法。
一、雞蛋苦瓜羹的做法
食材：苦瓜300g、雞蛋52g、食油5g、鹽1g、淀粉4g、清湯200g。
步驟：
1.準(zhǔn)備好苦瓜和雞蛋。淀粉用水調(diào)勻；雞蛋磕破于碗中，將蛋清蛋黃分離；苦瓜剖開去籽、切片備用。
2.苦瓜倒入攪拌機(jī)，攪打成蓉。
3.打好的苦瓜蓉倒入碗中。
4.鍋中油熱淋入清湯一碗，大火煮開。
5.蛋清打散，均勻轉(zhuǎn)動(dòng)倒入鍋中，煮開。
6.蛋黃打撒，淋入鍋中；用勺子慢慢推散開。
7.淋入淀粉汁，加入食鹽調(diào)好味即可盛入碗中；佐餐熱飲均可。
小貼士
1、苦瓜去籽后一定要將內(nèi)部白瓤刮凈，以免湯羹發(fā)苦影響口感。
2、苦瓜性涼，脾胃虛寒之人少吃。
二、苦瓜的功效
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)"之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會(huì)發(fā)胖。
一般在我家打雞蛋湯的話，都不會(huì)用到苦瓜。我在想苦瓜打雞蛋湯的話是不是非?？嗄?？我好像對(duì)苦瓜已經(jīng)產(chǎn)生了陰影，說(shuō)起苦瓜我立馬就會(huì)想起苦瓜那瘆人的苦來(lái)。但是盡管如此，我還是想嘗嘗苦瓜雞蛋湯哎。大家快來(lái)圍觀吧。
原料：
雞蛋3只，涼瓜一條
制作步驟：
1.苦瓜洗凈，切開去瓜核，切幾大件待用
2.把苦瓜、雞蛋放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加凈水適量
3.大火煮開后，小火煲1小時(shí)
4.再煲30分鐘，加鹽調(diào)味即可
功效介紹：
苦瓜雞蛋湯的功效:清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。
湯中苦瓜又叫涼瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目;《隨息居飲食譜》謂:"苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣止渴"，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報(bào)道有降血糖，減肥作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進(jìn)特變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點(diǎn)。
了解了以上關(guān)于苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹之后，其實(shí)苦瓜還是有許多我們以前不知道的好處的。比如對(duì)于高血壓患者，適量吃苦瓜可以幫助降血壓哦。還有就是夏天大家容易上火，苦瓜主治暑熱煩渴，所以多數(shù)人都適宜吃苦瓜的哦。
相信大家對(duì)于苦瓜肯定是非常熟悉的吧，苦瓜是我們常見的一種蔬菜，苦瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃苦瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，苦瓜有保護(hù)心臟和預(yù)防中暑的功效，常吃苦瓜還可以起到排毒和減肥的好處呢，下文我們給大家介紹一下苦瓜雞蛋的家常做法。
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
1. 將磕入碗中的雞蛋打散
2. 苦瓜洗凈后把中間的白色芯挖去
3. 再把苦瓜切成細(xì)碎狀
4. 油溫蔥熗鍋
5. 把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點(diǎn)出水，很快的(或變色也行)
6. 倒入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋成型
7. 加鹽拌勻即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是苦瓜了，我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃苦瓜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了苦瓜雞蛋的家常做法。
每年夏天到來(lái)的時(shí)候就是苦瓜成熟的季節(jié)。苦瓜又叫做涼瓜，是一種表面具有多數(shù)不整瘤狀突起的一種蔬菜，所以苦瓜的樣子并不好看，雖然苦瓜的樣子不好看，但是它是一種對(duì)人類很有益處的一種蔬菜，它具有很好降血糖、血脂、抗炎、消署的作用，所以苦瓜是一種很好的養(yǎng)生食材。
雞蛋炒苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜排骨湯等等都是我們平常常見的用苦瓜作為材料的料理，而其中最為簡(jiǎn)單的要數(shù)雞蛋炒苦瓜。雞蛋炒苦瓜基本每一個(gè)家庭主婦都會(huì)做，但是要做得好吃就不一定每一個(gè)人都都得很好，下面，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下雞蛋炒苦瓜是怎樣煮的。
食材明細(xì)：苦瓜1個(gè) 雞蛋兩個(gè) 油20克 鹽3克 雞精2克
做法
1， 先把苦瓜洗凈。
2，切開去掉籽。
3，斜刀切成片。
4，備好2個(gè)雞蛋。
5， 炒鍋入適量油，待有8成熱。
6，放入苦瓜翻炒。
7，放入鹽翻炒兩下。
8， 打入兩個(gè)雞蛋，和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點(diǎn)雞精即可。
9， 和苦瓜一起翻炒。
10， 放入雞精調(diào)勻即可。
11，盛入盤中，即可享用。
以上就是雞蛋炒苦瓜的烹調(diào)方法，從上面我們可以了解到，其實(shí)雞蛋炒苦瓜是一味即簡(jiǎn)單而有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，如果喜歡吃苦瓜的朋友，不防可以考慮一下有上面的方法進(jìn)行烹調(diào)。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的苦瓜雞蛋餅。
2.2雞蛋三個(gè)打入碗內(nèi)，淀粉少許，苦瓜、大蔥、火腿腸準(zhǔn)備好。
3.12大蔥切碎。
4.21雞蛋打散。
5.大蔥碎放入雞蛋液中，加入少許鹽，放入少許淀粉，攪拌均勻。
6.苦瓜去籽，焯水。
7.切碎。
8.擠去水分。
9.將苦瓜粒和火腿腸粒放一起。
10.鍋?zhàn)臃派僭S油，將蛋液倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)印?/p>
11.趁蛋液未凝固，撒入火腿腸粒和苦瓜粒。
12.再煎至表面凝固，卷起，即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的苦瓜雞蛋餅。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于苦瓜雞蛋香餅
2.2食材
3.12水燒開，加入適量的鹽分別依次氽柿子柿子椒、苦瓜2分鐘
4.21均過涼水；苦瓜用清水輕輕搓洗，均瀝干備用
5.雞蛋打入容器中，加入蔥花、少許鹽、糖、胡椒粉、料酒、雞精及玉米面，并用打蛋器打勻，備用
6.苦瓜、紅椒均切成小丁
7.放入蛋液中，并攪拌均勻
8.平底鍋預(yù)熱，下油并抹勻，轉(zhuǎn)小火
9.倒入蛋液
10.至兩面金黃
11.切成自己喜歡的形狀，裝盤
12.完成
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得苦瓜雞蛋香餅的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
苦瓜可以說(shuō)是我們最長(zhǎng)吃的一種蔬菜了，而且苦瓜微苦，但是卻可以起到很好的清熱解毒的效果，同時(shí)苦瓜也可以和很多的食材搭配烹煮，而家常飯桌上最常見的就是苦瓜燒肉，不僅做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，也可以給我們不一樣的美味。
苦瓜燒肉就是苦瓜和豬頭搭配的一道食物，其實(shí)制作也是比較簡(jiǎn)單的需要的原料包括苦瓜、豬瘦肉，還有花生油、黃酒以及白糖，蔥姜鹽等這些是材料，豬肉清洗干凈之后切成小塊，苦瓜去籽切塊放到開水當(dāng)中焯一下，之后再鍋里面下油燒至五六成熱放入白糖、黃酒、以及蔥姜、醬油翻炒，再加入豬肉以及切好的苦瓜，翻炒十五分鐘調(diào)味出鍋。
苦瓜可以起到清熱解毒的效果，還可以幫助我們排除體內(nèi)的毒素，而且除了可以做成苦瓜燒肉之外，其實(shí)也可以涼拌苦瓜，這樣可以更好的保存苦瓜當(dāng)中的維生素，起到很好的清涼敗火的效果，而且經(jīng)常吃苦瓜，還可以幫助增強(qiáng)皮層的活力，讓我們的肌膚也變得更加的管滑細(xì)膩。
同時(shí)苦瓜也是降血糖的高手，因?yàn)槠渲泻蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有很好的降血糖功效，還對(duì)糖尿病來(lái)說(shuō)，吃苦瓜確實(shí)是比較好的一種輔助治療食材，尤其是夏季的時(shí)候天氣比較的炎熱，其實(shí)食用苦瓜，或者是搭配其他的食材，對(duì)我們的養(yǎng)生保健可以發(fā)揮很好的效果。
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