孜然洋蔥土豆片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孜然洋蔥土豆片的做法”，相信能對大家有所幫助。
孜然是一種常用的香料，一般在烤類食物使用，也可使用到家常菜中，有一定的辣味，孜然洋蔥土豆片是很多兒童喜歡吃的一道菜，當然所放的孜然數(shù)量很少，只是提提味道，可是有很多家長不知道此菜的做法，就需要我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B，那么孜然洋蔥土豆片的做法是什么樣的?做法詳情有：
材料：
土豆、洋蔥、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老干媽
準備：
1、土豆洗凈去皮。2、切片。3、泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦。4、取出瀝水。5、洋蔥洗凈切小塊。
做法：
1、鍋中放適量油。2、放土豆片。3、不停翻炒。4、撒少許鹽。5、炒至土豆片起焦。6、盛出，油瀝在鍋中。7、煎土豆片的油留用。8、放洋蔥干辣椒小火炒香。9、放一小匙老干媽。10、拌炒。11、放土豆片。12、放孜然。13、放少許生抽。14、拌炒入味即可。
小貼士：
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會更清爽。
2、土豆要煎的有點焦黃，更香。
3、老干媽量不要太多，還是走稍稍清淡路線。
4、生抽一點點就好，不然黑乎乎的。
做法二
主料：
土豆1個、洋蔥半個
輔料：
油適量、鹽適量、干辣椒2個、孜然粉適量、老干媽少量、生抽少量
步驟：
1.一個土豆，半個洋蔥。
2.洋蔥切成小塊，土豆去皮，切薄片，浸泡在水中。
3.起油鍋，燒熱。
4.放土豆片，不停翻炒，至略微起焦。
5.下適量的鹽調(diào)味，裝盤待用。
6.鍋內(nèi)余油，下干辣椒煸炒出味。
7.倒入洋蔥塊。
8.不斷翻炒，加入少量的老干媽調(diào)味。
9.將土豆片回鍋。
10.加入適量的孜然粉。
11.少量的生抽提鮮。
12.香死人的洋蔥炒土豆片完美出鍋。
孜然洋蔥土豆片是味道很美味的菜肴，土豆是很常見的食物，隨時都能買到，也能存儲，因此喜歡吃孜然洋蔥土豆片的人可以買適量的土豆做菜，土豆的營養(yǎng)好，適合不同年齡的人群食用，做菜的時候可先把土豆用水泡一泡，能降低當中的脂肪，吃多了也不會造成肥胖，但是要記住，發(fā)芽或是變綠的土豆是不能吃的。
Ys630.com相關知識
孜然土豆片是生活中比較常見的菜肴，很多成人及兒童都特別喜歡食用它，它不但口感美味，而且營養(yǎng)價值也是十分豐富的，它富含的維生素C比蘋果中還要多，因此對于皮膚是有很好的改善作用的。其實孜然土豆片的做法是非常簡單的，只要7步就可以，完全可以自己在家制作。
一、食材明細
土豆適量、鹽適量、橄欖油適量、孜然粉適量、白胡椒粉適量、孜然口味
二、孜然土豆片的做法步驟
1土豆用刨皮器刨皮。
2切薄片。
3用竹簽將其串起來。
4孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調(diào)料。
5表面刷油。
6均勻撒在土豆片上。
7烤箱預熱，200度。將土豆片碼在烤網(wǎng)上，放入烤箱烤10分鐘即可。
小竅門
1、盡量選擇個頭較大，粗細比較規(guī)則的土豆，這樣出來的土豆片規(guī)則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合，備用。
3、土豆片先刷一層油，可以更方便粘調(diào)料，味道也更佳！
4、沒有烤箱，可以用微波爐代替，但是味道略差。
三、土豆的功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老等功效，是一種很適合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
1、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，雖然土豆的價格低廉但是營養(yǎng)價值卻是非常的豐富，土豆含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用還有很好的提高身體免疫力的作用，并且土豆無論作為主食還是菜肴都是非常美味的，其中干鍋孜然土豆片就是非常美味的一種，我們自己進行制作不會像燒烤一樣會含有大量的膽固醇，下面一起了解下干鍋孜然土豆片的做法。
干鍋孜然土豆片的做法
干鍋孜然土豆片的食材和調(diào)料：
土豆 香蔥 姜 蒜 紅辣椒 干辣椒 孜然粉 鹽 雞精 花椒 干辣椒碎
干鍋孜然土豆片的做法
一、土豆切片，紅辣椒切圈，姜蒜切片備用
二、起鍋下油，6分熱的時候下姜蒜，花椒，干辣椒炒香
三、放入紅辣椒圈炒香，緊接著放土豆入鍋煸炒
四、差不多快熟的時候放入孜然，干辣椒碎調(diào)味
五、起鍋之前放鹽，雞精，香蔥調(diào)味
六、起鍋之后再撒上一些蔥花點綴
營養(yǎng)價值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
上面就是對干鍋孜然土豆片的做法的介紹，通過了解之后我們知道很多美味的食物制作起來都是非常的簡單的，但是不同的做法總是會讓我們對食物增加更多的新鮮感，同時自己動手制作美食更能保證食物的新鮮和干凈，這也是對家人愛的一種體現(xiàn)。
孜然我們也叫做是孜然芹或者叫做是枯茗，孜然是我們常見的一種調(diào)味料，孜然不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃孜然可以起到治療畏寒和消化不良的好處，此外孜然還有醒腦通脈和降肝火等作用，很多平淡的食材搭配上孜然可以變成美味的菜肴，下文我們就采用了土豆片搭配上孜然來做成一道美味的菜肴，那就是孜然土豆片。
孜然籽具有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹并有助于消化。
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經(jīng)不調(diào)均有療效。
1.土豆用刨皮器刨皮。
2.切薄片。
3.用竹簽將其串起來。
4.孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調(diào)料。
5.土豆片表面刷油。
6.將調(diào)料均勻撒在土豆片上。
7.烤箱預熱，200度。將土豆片碼在烤網(wǎng)上，放入烤箱烤10分鐘即可。
8.如果沒有烤箱，可以將土豆片放在盤子上，微波爐微波5分鐘。小貼士1、盡量選擇個頭較大，粗細比較規(guī)則的土豆，這樣出來的土豆片規(guī)則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合，備用。
3、土豆片先刷一層油，可以更方便粘調(diào)料，味道也更佳!
4、沒有烤箱，可以用微波爐代替，但是味道略差
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的調(diào)味料，那就是孜然了，我們知道孜然不但可以食用而且還有很好的藥用功效，常吃孜然可以起到降肝火和開胃等功效，上文為我們詳細介紹了孜然土豆片的做法，相信大家都掌握了吧。
孜然土豆片是我們常吃的一種食物，是家常菜的一種，我們經(jīng)常吃是很不錯的，首先孜然土豆片吃起來的味道好，而且對我們健康也有幫助，所以推薦大家去吃，那么具體孜然土豆片如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看孜然土豆片如何烹飪。
孜然土豆片的材料
土豆、洋蔥、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老干媽。
孜然土豆片的做法
首先我們應該準備好材料，然后我們選擇把土豆洗凈去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽;然后我們選擇把洋蔥洗凈切小塊;然后在鍋中放適量油;之后我們選擇放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中;然后我們就要把洋蔥干辣椒用小火炒香，放一小匙老干媽拌炒;最后我們放土豆片、孜然、少許生抽拌炒入味，就可以開始吃了。
孜然土豆片的食用功效
孜然土豆片對大家來說是比較熟悉的食物，在平時很多人都愛吃，而且我們吃孜然土豆片能對健康有幫助，可以起到一個不錯的養(yǎng)生效果，首先孜然土豆片吃起來的味道好，同時對我們健康也有意義，首先土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝，對我們健康是有意義的，同時土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。再加上土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，對我們保護血管健康也有意義，所以說我們吃很健康，大家不要錯過。
上面給大家介紹了孜然土豆片的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃孜然土豆片能對健康有好處，這是有助于我們健看到，而且大家在平時經(jīng)常吃孜然土豆片還可以很好的補充營養(yǎng)，所以說大家在平時可以經(jīng)常吃孜然土豆片，是養(yǎng)生不能錯過的。
土豆是人們長期食用的一種的食物，它富含淀粉等營養(yǎng)元素，對人們的身體健康有較好的補充作用，而且利用土豆來制作的美味小吃非常受人歡迎，例如，干煸孜然土豆片就是一道風味獨特的美味小吃，下面就來看看干煸孜然土豆片的做法有哪些的講解吧，希望有興趣的人士可以了解一下。
做法一：
1、土豆去皮，切成粗條，用流水沖去表面的淀粉。
2、放入鍋中煮熟，煮的時候加幾片香葉，煮的時間不宜太長，五分鐘足夠了。
3、煮好的土豆條撈出來控干水分。
4、鍋中熱油，放土豆條小火干煸，一直煸至土豆表面略顯焦黃。
5、放入辣椒面和孜然粉，輕輕用鍋鏟拌勻，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上。
6、出鍋前撒上蔥花拌勻即可。
做法二：
1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。
做法三：
1、土豆切薄片加鹽腌10分鐘。
2、把作料切好。
3、鍋內(nèi)放食用油燒至7成熱把控干水的土豆片放入，中火炸。
4、炸至焦黃撈出。
5、鍋內(nèi)留底油放入干辣椒，花椒姜蒜炒出香味，放入炸好的土豆片，加少許糖，鹽，孜然粉。
做法四：
做法一：
1、土豆洗凈，削皮，先切厚片。
2、再切成均勻大小的條狀，用清水反復沖洗幾遍，去除淀粉。
3、加入少許的細鹽，顛簸幾下使其混合均勻。
4、靜置1小時左右，土豆條會變軟出水，然后控干水份，平底鍋抹層油，將土豆條平鋪。
5、中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬，即可。
6、這次干煸土豆條，我用的是炸，油鍋中撈出控油。
7、準備好干辣椒段、姜蒜蔥切好，鍋中放少許植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜蔥。
8、倒入土豆條煸炒一會兒。
9、最后調(diào)入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌勻即可。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于洋蔥土豆片這道菜的做法。
2.1土豆去皮洗凈切片，放入清水中加少許鹽浸泡幾分鐘，撈出控水備用
3.2蔥姜蒜切末，辣椒切碎，洋蔥洗凈切塊
4.1入土豆片翻炒
5.2鍋中入適量油，至五成熱
6.1鍋中留適量底油，入蔥姜蒜，辣椒，花椒爆香
7.2至土豆片微黃發(fā)卷，撈出備用
8.1至洋蔥變軟，入土豆片翻炒均勻
9.2入洋蔥翻炒
10.入鹽調(diào)味，炒勻
11.入生抽調(diào)味，炒勻
12.入雞精，胡椒粉調(diào)味，炒勻
13.即可出鍋
很開心小編為大家今天分享的洋蔥土豆片的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
洋蔥土豆片炒肉是很常見的一道食物，但是大部分人都不知道如何進行制作，所以我們應該掌握正確的烹飪方法，將這道菜品自己在家庭當中制作出來。洋蔥土豆片炒肉一般作為一種干鍋類食物，我們也可以在家庭當中，準備1個小干鍋進行制作。那么，洋蔥土豆片炒肉的做法是怎樣的？
做法一
土豆洋蔥炒肉的做法
1.準備土豆兩個，去掉皮。洋蔥和青椒，都洗干凈備用
2.上鍋熱油，等油熱了，下入切好的土豆片 ，這個土豆片切好后，要在清水里泡一會，去除淀粉
土豆洋蔥可以炒肉嗎?
3.加上青椒翻炒
4.在加上洋蔥 一起翻炒
5.最后在加上自制好的肉臊子，繼續(xù)翻炒
6.加上適量的調(diào)料，調(diào)味，攪拌起來
做法二
主料豬肉適量青椒適量
步驟：
把豬肉切片，加入鹽、醬油、料酒腌制。
土豆洋蔥可以炒肉嗎?
把土豆切片，泡在水里(防止土豆氧化)。
把青椒切片，洋蔥切絲。
把姜和蒜爆香，再加一些糖，炒糖。
然后炒豬肉，炒到一半時加入青椒和洋蔥。
土豆瀝干水份，熱油然后炒土豆。
土豆快熟的時候加入醬油和鹽，然后把之前的豬肉和青椒洋蔥一起炒。
把生粉加水攪勻，倒入勾芡，完成。
注意事項
先腌肉可以保證肉質(zhì)的滑嫩
做法三
用料
豬肉 適量
土豆 2個
洋蔥 1個
鹽 適量
老抽 適量
肉炒洋蔥土豆的做法
青菜去皮，洗凈，豬肉切片，土豆切片，洋蔥切片
加適量油，燒熱，將肉翻炒至熟，然后把土豆放入鍋里與肉一起翻炒，加少許水，防止土豆粘鍋。
待土豆七成熟后加洋蔥翻炒，然后倒入少量老抽，放入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋了。
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