孜然土豆片——防止便秘保護血管
夏季血管養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“孜然土豆片——防止便秘保護血管”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
孜然土豆片是我們常吃的一種食物，是家常菜的一種，我們經(jīng)常吃是很不錯的，首先孜然土豆片吃起來的味道好，而且對我們健康也有幫助，所以推薦大家去吃，那么具體孜然土豆片如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看孜然土豆片如何烹飪。
孜然土豆片的材料
土豆、洋蔥、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老干媽。
孜然土豆片的做法
首先我們應該準備好材料，然后我們選擇把土豆洗凈去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽;然后我們選擇把洋蔥洗凈切小塊;然后在鍋中放適量油;之后我們選擇放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中;然后我們就要把洋蔥干辣椒用小火炒香，放一小匙老干媽拌炒;最后我們放土豆片、孜然、少許生抽拌炒入味，就可以開始吃了。
孜然土豆片的食用功效
孜然土豆片對大家來說是比較熟悉的食物，在平時很多人都愛吃，而且我們吃孜然土豆片能對健康有幫助，可以起到一個不錯的養(yǎng)生效果，首先孜然土豆片吃起來的味道好，同時對我們健康也有意義，首先土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝，對我們健康是有意義的，同時土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。再加上土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，對我們保護血管健康也有意義，所以說我們吃很健康，大家不要錯過。
上面給大家介紹了孜然土豆片的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃孜然土豆片能對健康有好處，這是有助于我們健看到，而且大家在平時經(jīng)常吃孜然土豆片還可以很好的補充營養(yǎng)，所以說大家在平時可以經(jīng)常吃孜然土豆片，是養(yǎng)生不能錯過的。
Ys630.com相關知識
孜然是一種常用的香料，一般在烤類食物使用，也可使用到家常菜中，有一定的辣味，孜然洋蔥土豆片是很多兒童喜歡吃的一道菜，當然所放的孜然數(shù)量很少，只是提提味道，可是有很多家長不知道此菜的做法，就需要我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B，那么孜然洋蔥土豆片的做法是什么樣的?做法詳情有：
材料：
土豆、洋蔥、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老干媽
準備：
1、土豆洗凈去皮。2、切片。3、泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦。4、取出瀝水。5、洋蔥洗凈切小塊。
做法：
1、鍋中放適量油。2、放土豆片。3、不停翻炒。4、撒少許鹽。5、炒至土豆片起焦。6、盛出，油瀝在鍋中。7、煎土豆片的油留用。8、放洋蔥干辣椒小火炒香。9、放一小匙老干媽。10、拌炒。11、放土豆片。12、放孜然。13、放少許生抽。14、拌炒入味即可。
小貼士：
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會更清爽。
2、土豆要煎的有點焦黃，更香。
3、老干媽量不要太多，還是走稍稍清淡路線。
4、生抽一點點就好，不然黑乎乎的。
做法二
主料：
土豆1個、洋蔥半個
輔料：
油適量、鹽適量、干辣椒2個、孜然粉適量、老干媽少量、生抽少量
步驟：
1.一個土豆，半個洋蔥。
2.洋蔥切成小塊，土豆去皮，切薄片，浸泡在水中。
3.起油鍋，燒熱。
4.放土豆片，不停翻炒，至略微起焦。
5.下適量的鹽調(diào)味，裝盤待用。
6.鍋內(nèi)余油，下干辣椒煸炒出味。
7.倒入洋蔥塊。
8.不斷翻炒，加入少量的老干媽調(diào)味。
9.將土豆片回鍋。
10.加入適量的孜然粉。
11.少量的生抽提鮮。
12.香死人的洋蔥炒土豆片完美出鍋。
孜然洋蔥土豆片是味道很美味的菜肴，土豆是很常見的食物，隨時都能買到，也能存儲，因此喜歡吃孜然洋蔥土豆片的人可以買適量的土豆做菜，土豆的營養(yǎng)好，適合不同年齡的人群食用，做菜的時候可先把土豆用水泡一泡，能降低當中的脂肪，吃多了也不會造成肥胖，但是要記住，發(fā)芽或是變綠的土豆是不能吃的。
孜然土豆片是生活中比較常見的菜肴，很多成人及兒童都特別喜歡食用它，它不但口感美味，而且營養(yǎng)價值也是十分豐富的，它富含的維生素C比蘋果中還要多，因此對于皮膚是有很好的改善作用的。其實孜然土豆片的做法是非常簡單的，只要7步就可以，完全可以自己在家制作。
一、食材明細
土豆適量、鹽適量、橄欖油適量、孜然粉適量、白胡椒粉適量、孜然口味
二、孜然土豆片的做法步驟
1土豆用刨皮器刨皮。
2切薄片。
3用竹簽將其串起來。
4孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調(diào)料。
5表面刷油。
6均勻撒在土豆片上。
7烤箱預熱，200度。將土豆片碼在烤網(wǎng)上，放入烤箱烤10分鐘即可。
小竅門
1、盡量選擇個頭較大，粗細比較規(guī)則的土豆，這樣出來的土豆片規(guī)則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合，備用。
3、土豆片先刷一層油，可以更方便粘調(diào)料，味道也更佳！
4、沒有烤箱，可以用微波爐代替，但是味道略差。
三、土豆的功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老等功效，是一種很適合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
1、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，雖然土豆的價格低廉但是營養(yǎng)價值卻是非常的豐富，土豆含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用還有很好的提高身體免疫力的作用，并且土豆無論作為主食還是菜肴都是非常美味的，其中干鍋孜然土豆片就是非常美味的一種，我們自己進行制作不會像燒烤一樣會含有大量的膽固醇，下面一起了解下干鍋孜然土豆片的做法。
干鍋孜然土豆片的做法
干鍋孜然土豆片的食材和調(diào)料：
土豆 香蔥 姜 蒜 紅辣椒 干辣椒 孜然粉 鹽 雞精 花椒 干辣椒碎
干鍋孜然土豆片的做法
一、土豆切片，紅辣椒切圈，姜蒜切片備用
二、起鍋下油，6分熱的時候下姜蒜，花椒，干辣椒炒香
三、放入紅辣椒圈炒香，緊接著放土豆入鍋煸炒
四、差不多快熟的時候放入孜然，干辣椒碎調(diào)味
五、起鍋之前放鹽，雞精，香蔥調(diào)味
六、起鍋之后再撒上一些蔥花點綴
營養(yǎng)價值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
上面就是對干鍋孜然土豆片的做法的介紹，通過了解之后我們知道很多美味的食物制作起來都是非常的簡單的，但是不同的做法總是會讓我們對食物增加更多的新鮮感，同時自己動手制作美食更能保證食物的新鮮和干凈，這也是對家人愛的一種體現(xiàn)。
孜然我們也叫做是孜然芹或者叫做是枯茗，孜然是我們常見的一種調(diào)味料，孜然不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃孜然可以起到治療畏寒和消化不良的好處，此外孜然還有醒腦通脈和降肝火等作用，很多平淡的食材搭配上孜然可以變成美味的菜肴，下文我們就采用了土豆片搭配上孜然來做成一道美味的菜肴，那就是孜然土豆片。
孜然籽具有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹并有助于消化。
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經(jīng)不調(diào)均有療效。
1.土豆用刨皮器刨皮。
2.切薄片。
3.用竹簽將其串起來。
4.孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調(diào)料。
5.土豆片表面刷油。
6.將調(diào)料均勻撒在土豆片上。
7.烤箱預熱，200度。將土豆片碼在烤網(wǎng)上，放入烤箱烤10分鐘即可。
8.如果沒有烤箱，可以將土豆片放在盤子上，微波爐微波5分鐘。小貼士1、盡量選擇個頭較大，粗細比較規(guī)則的土豆，這樣出來的土豆片規(guī)則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合，備用。
3、土豆片先刷一層油，可以更方便粘調(diào)料，味道也更佳!
4、沒有烤箱，可以用微波爐代替，但是味道略差
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的調(diào)味料，那就是孜然了，我們知道孜然不但可以食用而且還有很好的藥用功效，常吃孜然可以起到降肝火和開胃等功效，上文為我們詳細介紹了孜然土豆片的做法，相信大家都掌握了吧。
土豆是人們長期食用的一種的食物，它富含淀粉等營養(yǎng)元素，對人們的身體健康有較好的補充作用，而且利用土豆來制作的美味小吃非常受人歡迎，例如，干煸孜然土豆片就是一道風味獨特的美味小吃，下面就來看看干煸孜然土豆片的做法有哪些的講解吧，希望有興趣的人士可以了解一下。
做法一：
1、土豆去皮，切成粗條，用流水沖去表面的淀粉。
2、放入鍋中煮熟，煮的時候加幾片香葉，煮的時間不宜太長，五分鐘足夠了。
3、煮好的土豆條撈出來控干水分。
4、鍋中熱油，放土豆條小火干煸，一直煸至土豆表面略顯焦黃。
5、放入辣椒面和孜然粉，輕輕用鍋鏟拌勻，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上。
6、出鍋前撒上蔥花拌勻即可。
做法二：
1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。
做法三：
1、土豆切薄片加鹽腌10分鐘。
2、把作料切好。
3、鍋內(nèi)放食用油燒至7成熱把控干水的土豆片放入，中火炸。
4、炸至焦黃撈出。
5、鍋內(nèi)留底油放入干辣椒，花椒姜蒜炒出香味，放入炸好的土豆片，加少許糖，鹽，孜然粉。
做法四：
做法一：
1、土豆洗凈，削皮，先切厚片。
2、再切成均勻大小的條狀，用清水反復沖洗幾遍，去除淀粉。
3、加入少許的細鹽，顛簸幾下使其混合均勻。
4、靜置1小時左右，土豆條會變軟出水，然后控干水份，平底鍋抹層油，將土豆條平鋪。
5、中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬，即可。
6、這次干煸土豆條，我用的是炸，油鍋中撈出控油。
7、準備好干辣椒段、姜蒜蔥切好，鍋中放少許植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜蔥。
8、倒入土豆條煸炒一會兒。
9、最后調(diào)入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌勻即可。
土豆是我們大家都不會陌生的食物了吧，在生活中很多人都是喜歡吃土豆的了，這樣的食物吃起來味道是非常出色的，而土豆搭配柿子椒就是非常好的選擇了，可以烹飪成美味的柿子椒炒土豆片來吃哦，一起看看這道柿子椒炒土豆片的情況吧。
柿子椒炒土豆片的材料
柿子椒、土豆、鹽、味精、醬油。
柿子椒炒土豆片的做法
1、土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片備用。
2、鍋燒熱，放少許油。
3、放入土豆片翻炒2分鐘，噴點清水燜1分鐘。
4、放入柿子椒翻炒，放鹽、味精、醬油調(diào)味。
5、進行簡單翻炒即可出鍋。
柿子椒炒土豆片的功效
柿子椒炒土豆片的味道是很不錯的，而這道菜是由柿子椒和土豆作為原材料制作而成的，因此功效也就主要是由它們來決定的哦，首先柿子椒的營養(yǎng)價值就很出色，特別是維生素的含量，是極為出色的，因此特別適合現(xiàn)代人吃，而且還可以通過吃這樣的食物來幫助我們自己補足體力和精力，是非常好的選擇。
柿子椒炒土豆片的注意事項
土豆片是比較難炒軟的，所以一定要加鍋蓋燜一分鐘，以便使土豆更容易熟。如果想要快速炒熟的話，可以將土豆片改為土豆絲。至于調(diào)味，醬油是用來調(diào)色的，因此在鹽和醬油的比例要掌握好。
柿子椒是比較容易熟的，且柿子椒吃的就是它爽脆的口感，所以不要炒太久。柿子椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
上面我們給大家介紹的就是柿子椒炒土豆片這道菜了，可以發(fā)現(xiàn)這道柿子椒炒土豆片的做法是比較容易的了，而且吃起來的味道也是很出色的，在生活中我們警察的吃這道菜，可以起到的好處是極大的，特別是可以幫助我們預防便秘的問題，補充體力了哦。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道孜然烤土豆試一下。
2.1212小土豆去皮洗凈，在底部切平。（切一小片就可以了）
3.2121然后在土豆正面，切成風琴片，就是片成小片，但底部不要切斷。
4.放清水里泡2分鐘，撈起瀝水。
5.烤盤刷上一層溶化的黃油。
6.放上小土豆。
7.在土豆面上刷一層黃油。
8.將細鹽撒在土豆面上。（要撒得均勻點）
9.撒上胡椒粉。
10.要均勻的撒上胡椒粉。
11.烤箱預熱200度，放中層上下火烤25分鐘。
12.剩余的黃油對上少許水和少許鹽調(diào)勻，然后取出土豆，刷上一層黃油鹽水，再烤15分鐘，取出撒上孜然粒再烤10分鐘，出爐前撒上蔥花即可。
13.成品
看完小編對孜然烤土豆的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
如果我們上街區(qū)采訪一個人問問他喜不喜歡吃土豆，他肯定會說喜歡吃，因為土豆這種食物已經(jīng)深入人心了，土豆是一種既能填飽肚子，還能享受食物美味的一種食物，對于人來說吃土豆是一件非常普通的事情，但是土豆的營養(yǎng)卻是人體不可缺少的，孜然土豆塊是土豆的創(chuàng)新做法，下面來看看介紹吧。
1、調(diào)料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、鹽、蒜瓣、芝麻
2、主料：土豆2個（根據(jù)需要）
3、將土豆去皮，沖洗一下再沾干表面水分，將土豆切成略薄些的塊狀（形狀隨喜好，為了好熟）
4、油鍋加熱到3-4成熱時，加入土豆塊，慢慢將土豆炸熟炸透，等土豆塊用漏勺撈起晃動時，有沙沙的響聲時，基本上就炸好了，撈出瀝油。（做好用廚房用紙將油吸一下），放入盤中。
5、將孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、鹽、胡椒粉、芝麻，翻勻即可。
6、完工，趁熱吃表皮還是酥脆的的，喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。
小貼士
1、土豆量隨自己喜好和人數(shù)而定；
2、我個人認為切不規(guī)則的土豆塊比切條要好吃；
3、最后一步可以不再翻炒，直接在炸好的土豆塊上撒上鹽、孜然粉、燒烤料、芝麻、黑胡椒粉即可，也非常好吃滴。
孜然土豆塊是一種非常美味的土豆做法，特別是小孩子特別的喜歡吃這種土豆，而且一般在學校旁邊或者是小巷子里面都有許多做孜然土豆塊的小攤，這些地方往往聚集了大部分的兒童，是兒童豐富自己記憶的好地方，以上介紹的孜然土豆塊的做法大家可以學習一下。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款牛肉孜然土豆，以后可以自己在家做一下哦。
2.土豆切成稍粗一些的條，適合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽
3.牛肉片不用上漿，放入容器中，滴上少許香油，抓勻即可，也很適合新手
4.將土豆條撈出瀝干水分，鍋中放寬油，7成熱時放入土豆條，炸至外表金黃撈出備用
5.將肉片放在漏勺中，也可以直接放入鍋中，炸至5成熟變色后即可撈出備用
6.另起鍋，放入香油，爆香蔥姜末，放入肉片，轉(zhuǎn)小火，倒入醬油；糖；鹽；炒勻后放入土豆絲，轉(zhuǎn)大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒勻即可出鍋
牛肉孜然土豆的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
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