涼拌魔芋結(jié)的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌魔芋結(jié)的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生活中很多食物都是可以用來(lái)涼拌的，涼拌的菜人們吃著才會(huì)更加的有食欲，因?yàn)槌床顺灾袝r(shí)候會(huì)感覺(jué)非常的油膩，吃不下，但是吃涼拌菜的話，油很少，吃了對(duì)身體也很好，少油的話就會(huì)低脂肪，這樣的食物 吃是好吃，但是很多人不會(huì)做，還可以選擇魔芋結(jié)來(lái)做涼拌菜，用魔芋結(jié)來(lái)做涼拌菜的話跟其他的涼拌菜都是差不多的，那么這個(gè)涼拌魔芋結(jié)的做法有哪些?
魔芋結(jié)200g，小黃瓜和小蘿卜各一根，金針菇200g，蒜蓉、辣椒醬、醋、醬油、香油適量
涼拌魔芋結(jié)的做法編輯
1、燒開水，將洗凈的金針菇燙一下取出備用，魔芋結(jié)放入開水中煮兩分鐘，取出浸在涼開水中備用;
2、黃瓜和胡蘿卜擦成長(zhǎng)短均勻的細(xì)絲，和金針菇一起交叉配色，擺在盤子四周;
3、將魔芋絲濾干水分?jǐn)[在盤子中央;
4、將蒜蓉、辣椒醬、醬油、醋和香油混合調(diào)制成一碗涼拌汁，食用時(shí)可以將涼拌汁澆在魔芋結(jié)上然后拌勻也可以用筷子夾魔芋結(jié)沾醬汁。
這道涼拌菜的口感比較豐富：魔芋結(jié)有彈性、黃瓜絲和蘿卜絲又比較清脆，金針菇則比較爽滑，拌勻食用，每一口都有不同的滋味。加上擺盤顏色搭配鮮艷，也比較健康，適合做節(jié)慶家宴的冷盤。
做法二
1.魔芋粉條從盒中取出，過(guò)清水洗凈，瀝干備用;青瓜與胡蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮切成末;
2.鍋內(nèi)放入適量的清水，燒開后下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘;
3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過(guò)涼，然后撈出瀝干;
4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它調(diào)料，拌勻即可。
做法三
將超市買來(lái)的袋裝魔芋拆開并切成小塊，沖洗一下浸入冰水中放冰箱冷藏一會(huì)兒;香菜洗凈切成末;
取小盅，將所有調(diào)料按口味配制，勾兌成自己喜歡的料汁，食前將魔芋、香菜、熟芝麻和料汁拌勻即可。
做法四
1綠豆芽洗凈去頭尾(這樣比較清爽，懶人可自便)，燙熟，拌入香油
2魔芋絲漂洗干凈，煮熟后撈出，瀝干水分。
涼拌魔芋的做法步驟：3 3豆芽打底鋪在盤子上，魔芋絲鋪于其上。將香油、辣椒油、芝麻醬、花椒、醬油、醋、糖調(diào)在一起后，淋在上面。也可以根據(jù)自己喜好加入蒜泥、蔥花、香菜之類的。當(dāng)然，禮佛的人都知道蔥姜蒜這些都是葷腥，是不能吃的。
上面這些都是涼拌魔芋結(jié)的好方法，涼拌菜最主要的就是先煮，不要放太多的油，這樣涼拌菜才會(huì)更好吃，而涼拌魔芋的時(shí)候可以將魔芋切絲，切片都是可以的，這樣魔芋才會(huì)更加的入味，吃的時(shí)候少放油的話對(duì)身體也會(huì)更加的健康，涼拌菜也要注意使用的時(shí)間，避免天冷的時(shí)候吃涼菜，這樣對(duì)腸胃不好。
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魔芋這種食材可以用來(lái)做出各種不一樣的佳肴，那么涼拌魔芋就是其中一種相對(duì)簡(jiǎn)單的做法。因?yàn)椴还苁鞘裁礃拥氖澄镏灰峭ㄟ^(guò)涼拌的方式呈現(xiàn)出來(lái)，那么它的主要材料用到的就是它自己本身，然后根據(jù)不同人的口味選擇一些適合自己的調(diào)味料，不過(guò)涼拌出來(lái)的菜在夏季食用是最好的。
對(duì)于夏季這樣的季節(jié)，我們都會(huì)去嘗試著做一些涼拌的菜，因?yàn)檫@些菜肯定使我們吃了之后身體感覺(jué)到?jīng)鏊?，不?huì)覺(jué)得那么燥熱。就如果冬天會(huì)去選擇吃火鍋是一個(gè)道理了。所以多學(xué)習(xí)一些涼拌菜還是很有益的，那么涼拌魔芋的做法是什么呢?
主料:魔芋、黃瓜、蒜瓣
輔料:味極鮮醬油、米醋、自制辣椒油、糖
做法
1.我買來(lái)的魔芋就是已經(jīng)這樣的，入水焯一下后晾涼，黃瓜拍碎，切好。
2.將蒜瓣搗成蒜泥，加入適量的味極鮮醬油，米醋。自制的辣椒油以及少許糖拌勻即可簡(jiǎn)單的減肥菜.
魔芋含淀粉35%，蛋白質(zhì)3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達(dá)30% 。魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達(dá)50—65%。
作用
魔芋的營(yíng)養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，它還可用于制作隱形眼鏡和醫(yī)療光學(xué)制品;在護(hù)眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼睛和隱形鏡片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒后可用于止血和促進(jìn)傷口愈合;還可將其制成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān);主治降血壓、降血糖、瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的膨脹力，有超過(guò)任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達(dá)到減肥健美的目的;
原來(lái)涼拌魔芋的做法是很簡(jiǎn)單的，自己在家就可以嘗試著去做，需要準(zhǔn)備的材料有魔芋，黃瓜，還有蒜瓣，還有一些輔助的調(diào)味料就可以了。掌握上面的手法就可以完美的額呈現(xiàn)出涼拌魔芋這道菜了。食用魔符可以幫助我們降血脂，降血糖等一些功效，做主要的能夠起到減肥的作用。
魔芋結(jié)是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，尤其是我們?cè)诔曰疱伝蛘呤窃诔愿慑佒惖氖澄飼r(shí)候，總是會(huì)搭配些美味的魔芋結(jié)，其實(shí)魔芋結(jié)的吃法也是多種多樣的，能夠滿足不同的人士對(duì)食物的要求，下面一起了解下魔芋結(jié)的做法有哪些。
魔芋結(jié)的做法
涼拌魔芋結(jié)的材料
魔芋結(jié)200g，小黃瓜和小蘿卜各一根，金針菇200g，蒜蓉、辣椒醬、醋、醬油、香油適量
涼拌魔芋結(jié)的做法
1、燒開水，將洗凈的金針菇燙一下取出備用，魔芋結(jié)放入開水中煮兩分鐘，取出浸在涼開水中備用；
2、黃瓜和胡蘿卜擦成長(zhǎng)短均勻的細(xì)絲，和金針菇一起交叉配色，擺在盤子四周；
3、將魔芋絲濾干水分?jǐn)[在盤子中央；
4、將蒜蓉、辣椒醬、醬油、醋和香油混合調(diào)制成一碗涼拌汁，食用時(shí)可以將涼拌汁澆在魔芋結(jié)上然后拌勻也可以用筷子夾魔芋結(jié)沾醬汁。
這道涼拌菜的口感比較豐富：魔芋結(jié)有彈性、黃瓜絲和蘿卜絲又比較清脆，金針菇則比較爽滑，拌勻食用，每一口都有不同的滋味。加上擺盤顏色搭配鮮艷，也比較健康，適合做節(jié)慶家宴的冷盤。
上面就是對(duì)魔芋結(jié)的做法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道魔芋結(jié)的做法有很多，比如涼拌魔芋結(jié)，尤其是在炎熱肺熱夏季經(jīng)常吃吃些涼拌魔芋結(jié)也會(huì)覺(jué)得比較清爽，而且也能好的增加我們的食欲，而且還有很好的降血脂和減肥的功效，但是消化不好的朋友盡快不要食用過(guò)多。
魔芋也叫磨芋，是比較常見(jiàn)的一道食材。魔芋具有多種功效，屬于堿性食物，對(duì)于身體含有過(guò)多酸性的人群具有中和的作用。并且魔芋還能夠開胃、通便，一些想要減肥的女性更是能夠做好飲食方面的良方。因此，學(xué)會(huì)一道簡(jiǎn)單的涼拌魔芋絲的做法，還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
原料：魔芋2盒、黃瓜1根、金針菇1把、香菇醬1勺、美極鮮味汁幾滴、蒜4瓣、香油、白醋、白糖、熟芝麻各適量。
步驟/方法
1、魔芋從盒中取出用清水沖洗幾遍，金針菇去根洗凈，黃瓜洗凈擦絲。
2.、金針菇與魔芋絲放入滾水中氽燙2分鐘撈起過(guò)涼，瀝干備用。
3、蒜搗碎加入鹽、香油、白糖、白醋和幾滴美極鮮味汁在小碗中拌勻。
涼拌魔芋絲的做法
4.、魔芋絲丶金針菇和黃瓜全部放入碗中，倒入料汁拌勻。
5、最后再放入一勺香菇醬和適量熟芝麻，吃的時(shí)候拌勻即可。
上面就是對(duì)涼拌魔芋絲做法的介紹，是不是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單。美食不光是解決我們吃的問(wèn)題，如果我們更多的了解各種食材，還可以起到有益于我們身體其他方面的功效，就想涼拌魔芋絲一樣。因此，大家可以從涼拌魔芋絲開始學(xué)習(xí)做起，讓我們的飲食更加的健康。
平時(shí)我們?cè)谀抢锍缘哪в蠖际墙?jīng)過(guò)腌制好的，放在小包裝里面非常的獨(dú)立，其實(shí)魔芋是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，在平時(shí)超市里經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到?jīng)]有經(jīng)過(guò)處理的魔芋絲，魔芋絲在平時(shí)可以用來(lái)涼拌，制作方法也很簡(jiǎn)單，適合夏天的時(shí)候吃，也適合當(dāng)成小菜和小零食。
做法1
材料
魔芋絲 兩袋 黃瓜 2根 調(diào)料 芝麻醬 15克 老干媽辣醬 1大匙 鹽 糖 香油 雞精 醋 適量 大蒜 2-3瓣
做法
第一步： 魔芋絲先過(guò)開水煮一下淋干備用，黃瓜切絲備用。
第二步： 調(diào)醬加入芝麻醬+辣醬+鹽+糖+香醋+香油+雞精+大蒜末，注意蒜末要盡量切碎，主味以酸甜為主，芝麻醬不要調(diào)得過(guò)稀。
第三步：魔芋絲一定控干水分，加黃瓜絲，再澆入調(diào)好的醬汁攪拌均勻。
做法2
材料
魔芋，黃瓜，泰式甜辣醬，生抽，香油，蒜，鹽，糖
做法
1、 黃瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切塊。
2、 黃瓜放適量鹽及蒜末腌制一會(huì)兒。
3、 魔芋放少許生抽，甜辣醬拌勻也腌上一會(huì)兒。
4、 黃瓜去出水與魔芋拌勻，還可以放少許白糖，滴上幾滴香油即可。
小訣竅
為了色澤好看，生抽不要放太多哦。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于涼拌魔芋粉絲的介紹，以后我們自己做飯。
2.21將泡開的粉絲用沸水煮2分鐘即刻撈出用冷開水浸涼備用；
3.將涼好的魔芋粉絲撈出瀝干水，根據(jù)自己口味喜好可以將香菇、木耳、黃瓜、青紅椒、枸杞、堅(jiān)果仁等切絲或拍碎放在魔芋粉絲上備用（或與水果一起做）；
4.將鍋燒熱放入油，油熱后放入辣椒醬，炒香后快出鍋前撒上生的芝麻即可盛出，就成了芝麻辣椒油了（這里因?yàn)獒u是自家做的所以在制作時(shí)放油里炸成辣椒油，市里上有賣成品的辣椒油或醬，也可以用番茄醬、藍(lán)莓醬、草莓醬、香菇醬等替代我的辣椒油，這樣也更簡(jiǎn)易了）；
5.辣椒油淋在魔芋粉絲上，根據(jù)自己的口味輕重放適量；
6.再將粉絲拌勻，美味的涼拌粉絲就做好啦！~
7.再將粉絲拌勻，美味的涼拌粉絲就做好啦！~
8.想要減肥的MM可以嘗試下此方法哦，可以起到代餐的做用，起碼不會(huì)長(zhǎng)胖，還可以吃到美味。方法很多，各種口感也是不同的啦！
涼拌魔芋粉絲的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下鮮菇油菜炒魔芋結(jié)這道菜的做法吧。
2.口蘑切片
3.魔芋結(jié)瀝干水分,備用
4.香蔥切蔥花,干辣椒切段,姜切絲
5.油菜切段
6.口蘑過(guò)沸水焯熟,瀝干水分,備用
7.平蘑菇過(guò)沸水焯熟,瀝干水分,備用
8.鍋內(nèi)放適量油,油熱,放入蔥姜辣椒爆香
9.加入油菜,煸炒
10.加入口蘑,平蘑菇
11.加入魔芋結(jié)
12.加生抽,鹽,雞粉調(diào)味,翻炒均勻,盛盤即可
鮮菇油菜炒魔芋結(jié)的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
相信大家都知道豆腐，豆腐是一年四季餐桌上必備的吃食，它口感獨(dú)特，且富有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著氣溫逐漸升溫，豆腐更加受到大家的喜愛(ài)，涼拌魔芋豆腐成為餐桌上一道亮麗的風(fēng)景線，那么大家知道豆腐的做法有哪些？涼拌魔芋豆腐的做法又是什么呢？下面讓我們一起來(lái)看一下吧。
1.瓤豆腐
主料:嫩豆腐兩塊，雞蛋清數(shù)個(gè)，豬肉茸、鮮蝦茸少許 。
佐料:白糖、米醋、料酒、蔥、姜末、味素、香油、淀粉各少許。
做法:
(1)將豬肉芽與鮮蝦茸、料酒、蔥、姜末、味素、鹽、香油、蛋清調(diào)拌成餡;
(2) 豆腐切成銅板大小的片， 兩面撒上點(diǎn)淀粉， 每?jī)蓧K豆腐中夾入蠶豆大小的餡心，成為“瓤豆腐”生坯;
(3)用方頭竹筷將蛋清打起雪白、濃細(xì)泡沫，加入 淀粉拌和，成為蛋泡糊;
(4)鍋內(nèi)多放油，油五分熱后將“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下鍋炸成淡黃色即可撈出，待油溫略有上升，將瓤豆腐再一次下鍋， 炸到餡熟色
黃,即可撈出;
(5)鍋內(nèi)放清水少許，加入白糖，熬成衡糊狀、鍋 內(nèi)起氣泡時(shí)放點(diǎn)米醋，拌和一下，澆在炸好的豆腐上即成。
特點(diǎn):色呈金黃，外脆內(nèi)嫩，鮮美清爽，傳統(tǒng)名菜。
2.鍋塌豆腐
主料:豆腐兩塊，雞蛋清兩個(gè)，熟胡蘿卜絲少許。
佐料:豬油、香油、面粉、料酒、蔥、姜末、味素各少許。
做法:
1)將豆腐切成二分厚、一寸二分長(zhǎng)的長(zhǎng)方形薄片，撒點(diǎn)鹽，再沾上一點(diǎn)面粉，掛上雞蛋清， 逐片放入油鍋中，煎成金黃色，撈出瀝干;
2)鍋里多放豬油，用蔥、姜末炸鍋，放料酒、豆腐、 鹽、味素，添上半勺高湯，用小火煎片刻，當(dāng)湯汗快干時(shí)上香油，裝入盤中即成。
特點(diǎn):色澤樣式美觀，吃起來(lái)軟嫩鮮香。
3.木須豆腐
主料:豆腐兩塊，雞蛋兩個(gè)，黃花、木耳少許。
佐料:鹽、醬油、蔥末各少許。
做法:
1)豆腐切成小方丁，雞蛋打在碗里調(diào)勻;
2)鍋內(nèi)放油煎開，把雞蛋倒入煎成餅，取出切成小方丁;
3)鍋中放點(diǎn)油，用蔥花、炸鍋，把黃花、木耳、豆腐丁、雞蛋丁、鹽、花椒面陸續(xù)放入翻炒幾下即楊。
特點(diǎn):此菜色佳味美。
4.涼拌魔芋豆腐
1）黑魔芋豆腐切成細(xì)條
2）在開水里煮一下，撈出瀝干水份即可裝碗，撒入蒜苗，蔥花，香菜，姜絲，蒜粒，調(diào)入姜汁香醋，生抽，鹽，雞精，紅油辣椒，少許芝麻
上述文章詳細(xì)的為大家介紹了幾種豆腐的制作方法，尤其是涼拌魔芋豆腐的做法，盛夏將至，準(zhǔn)備幾個(gè)清爽可口的小菜是必不可少的，相信涼拌魔芋豆腐更是佳中之佳，是不是想親手做一下呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快準(zhǔn)備好食材，嘗試一下吧。
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