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在醫(yī)學(xué)上，牛蒡是藥物的一種，用來結(jié)合其他的藥物來制作能夠治病的中藥材，選擇牛蒡來治病的效果也是相當不錯的，很多藥物中的含量都有牛蒡，牛蒡還可以用來改善身體虛弱的現(xiàn)象，但是牛蒡同時也是一種美食，用來制作美食里面添加牛蒡的話會給人不同的味道，用牛蒡來做的美食好吃還治病，營養(yǎng)也豐富，那么如何來做牛蒡好吃呢?
做法一
材料
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時就行了，起鍋前加點鹽調(diào)味就好。
做法二
材料
牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙
做法
1.牛蒡去皮、洗凈切絲后，泡水瀝干，再放入沸水中略微汆燙。
2.將作法1的牛蒡絲加入所有調(diào)味料拌勻，再加入熟芝麻拌勻，放入冰箱冰至入味即可。
做法三
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可
做法四
材料
五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿卜適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許
做法
1.五榖雜糧洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時，撈出瀝干水分，備用。
2.牛蒡洗凈去皮、切絲;紅蘿卜洗凈去皮、切絲，備用。
3.取作法1五榖雜糧和紅蘿卜絲，倒入水拌勻后放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調(diào)味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。
大家在制作牛蒡的時候就給自己選擇這樣的方式方法來制作吧，制作牛蒡的時候一定要注意藥效的發(fā)揮，這個時候不能亂加食材，因為牛蒡藥物如果添加來一些有抵抗的藥物，那么這樣的美食吃了之后對身體來說會有很大的危害，制作牛蒡的時候可以選擇肉來燉牛蒡，也可以選擇牛蒡來炒肉等其他美食的做法。
編輯推薦
米粉是一種常見的食材，大多數(shù)其中主要的制作成分是大米，吃起來口感爽滑可口，受到很多人的歡迎和喜愛。同時，米粉也具有多種多樣的烹飪方法，可以在家制作，還能夠根據(jù)自身的口味和喜好進行選擇。接下來就給大家介紹如何做米粉好吃，以便你們在家就能夠制作出美味好吃的米粉享用。
青椒肉片炒米粉的做法：1.將購買的米粉浸泡在熱水中，易于煮熟。
2.把青椒去籽去蒂，處理清洗干凈后，切成適當大小的形狀。
3.把新鮮的五花肉清洗干凈后，切成適當大小的片狀，放在開水中過血水。
4.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末，爆炒。
6.加入青椒翻炒，放入肉片，以及浸泡好的米粉，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.直至炒熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
香菇牛肉米粉的做法：1.將米粉放在熱水中浸泡。
2.把香菇處理清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。
3.將新鮮牛肉清洗干凈后，切成適當大小的片狀，放在熱水中過血水。
4.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入牛肉翻炒。
6.直至牛肉變色后，放入香菇，翻炒，加入適量的水。
7.大火煮開后，放入米粉，換成小火。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于米粉的具體制作方法，好吃美味，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向進行制作，好吃又有營養(yǎng)，方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
鯛魚不僅味道鮮美，口感細嫩，而且含有大量的蛋白質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康發(fā)展。同時，鯛魚還具有多種多樣的烹飪方法，受到很多人的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹如何做鯛魚好吃的具體操作方法，以便你們在家就能夠嘗試制作。
鯛魚豆腐湯的做法：1.將鯛魚處理好，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。
2.把蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥段和姜片。
3.在干凈容器中，放入切好的鯛魚塊，放入適量的料酒，加入鹽和味精調(diào)味品，以及蔥段和姜片，花椒、八角等大料，均勻攪拌后，進行充分腌制。
4.把豆腐切成適當大小的塊狀。
5.在鍋中加入蔥段和姜片，放入腌制好的鯛魚塊，倒入適量的水，大火煮開。
6.換成小火后，放入豆腐塊，轉(zhuǎn)入砂鍋中，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
紅燒鯛魚的做法：1.將整條鯛魚處理好，清洗干凈后，用刀在魚表面劃幾刀，以便入味。
2.將蔥和姜分別切成蔥段和姜絲，把大蒜剝好后剁成蒜末。
3.將鯛魚放在干凈容器中，倒入適量的料酒，可有效去除腥味，把魚身均勻涂抹鹽和味精等調(diào)味品，以及姜絲和蔥段，進行腌制。
4.在干凈容器中加入適量的淀粉，倒入水，調(diào)制成淀粉汁。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，腌制的鯛魚炸制兩面金黃狀即可撈出。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末以及姜絲爆香。
7.把炸好的鯛魚放入鍋中，翻炒后，倒入適量的淀粉汁，直至收汁完成后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
鯛魚肉質(zhì)鮮嫩，可以根據(jù)自身喜好決定制作不同的美味，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出鮮美的鯛魚，其中方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行。特別是對于女性朋友來講，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，快快嘗試制作吧！
蓮藕是許多人都比較喜歡的食物，特別是在這個初秋的季節(jié)，蓮藕大量的上市，于是各種用蓮藕制作成的食物成為了人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的菜肴，蓮藕的做法很多，不僅可以制作成連藕片，還能跟著其他的菜肴一起燉煮，蓮藕片是許多人都比較喜歡吃的一種食物，而且做法多種多樣，那么你知道如何做藕片好吃呢？
1、清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調(diào)味，直至炒熟。中途如遇干鍋，可少量加點水。
2、藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調(diào)制一小碗水。準備工作做好后，在燒熱的鍋中放油，先將第一個藕夾在生粉調(diào)制的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個，至煎完所有藕夾，再將它們?nèi)康够劐佒?，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
3、橙汁藕片
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調(diào)勻的汁水中，浸泡2個小時以上
4、熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內(nèi)燒油至熱，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加鹽/味精/醬油/少許的白糖調(diào)味，出鍋冷后吃。（熱吃也不錯)
5、涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩干水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調(diào)味即成。
如何做藕片好吃，看著上面的介紹相信大家應(yīng)該知道怎么樣去應(yīng)對了，藕片的做法很多，味道也是多種多樣，因此看著上面的介紹，你想要吃什么樣的味道就可以做什么樣的藕片，蓮藕的營養(yǎng)非常的高，我們知道秋季的天氣非常的干燥，藕片可以解除燥熱，因此經(jīng)常吃藕片是一個不錯的選擇哦。
雞蛋肉餅很多人愛吃，不管是作為早餐，還是饑餓的時候充饑的食物，都是比較多人的選，但是對于雞蛋肉餅，應(yīng)該怎么制作，方法步驟有哪些，可能很多人都不太了解吧，所以很多人想吃的時候，都可能要跑去很遠的地方，因此面對這樣的苦惱，下面為大家具體來介紹一下，做雞蛋肉餅的方法步驟。
食材用料：
五花肉500克 ?雞蛋3個 蒜瓣6瓣 ?鹽適量 白醋少許 生抽少許 雞粉少許
生粉少許
菜譜做法：
1.把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的時候把大蒜瓣加在一起剁(肉的顆粒不要太細，稍微粗一點點更好吃）
2.剁好的肉放在湯碗里加雞蛋加上面的調(diào)料用筷子攪拌勻
3.鍋放油燒至6成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋里用中小火煎，煎至金黃再換另一面，要感覺還沒熟可以反復(fù)煎下的！然后裝盤即可！
菜譜小貼士：
小貼士 蒜瓣也可以改為用切碎的蒜苗或香蔥都很香很好吃的，用蒜苗，蔥只切碎直接加進去攪拌勻就可以了無需剁很碎！在放下去煎的時候怕搞不贏就把火先關(guān)小一點，以免燒煳
通過以上這些方法步驟介紹，我們會發(fā)現(xiàn)，其實雞蛋肉餅的制作也是比較輕松簡單的，所以這也告訴我們在生活當中，大家可以多去了解和掌握這些食物的制作，這樣子我們在家，就能夠完成這些美味的食物，而且更健康營養(yǎng)。
山藥對于我們身體來說，實用的價值是非常高的，而且它是一種非常滋補的食物，含有很豐富的蛋白質(zhì)和一些維生素，還有一些非常豐富的微量元素，和人體不可缺少的無機鹽。在中醫(yī)上面認為，山藥可以起到補脾養(yǎng)胃的作用，山藥的做法非常多，可以燉湯也可以做成甜品，接下來小編為大家?guī)砹松剿幠嗟淖龇ā?/p>
材料
山藥、紅棗
做法
1、新鮮山藥一塊切成片;
2、上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟，晾涼備用;
3、金紅小棗洗凈去核，入開水鍋煮軟煮透，晾涼備用;
4、用廚房加工器將山藥和紅棗分別打成泥即可
5、將兩種泥泥和在一起，比例為2：1，或根據(jù)自家孩子口味特點適當調(diào)整山藥和紅棗的比例。
草莓山藥泥
材料
山藥 ，新鮮草莓，蜜膠，蜂蜜，麥芽糖
做法
1.山藥去皮，洗凈切碎塊。
2.草莓洗凈，過涼白開，瀝干。
3.山藥塊入微波爐高火三分鐘，取出，翻身，再入爐高火三分鐘。
4.用勺子將山藥塊碾成山藥泥，捏成圓形裝盤。
5.四邊用新鮮草莓點綴，最后淋上蜜膠即可。
小訣竅
1.山藥去皮的時候，應(yīng)戴上手套，防止沾到黏液而發(fā)癢如果手碰到黏液發(fā)癢，用清水沖洗，抹上醋就可以減輕癥狀
2：山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃.
3：山藥健脾補肺、益胃補腎，適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。
山藥可以起到生津潤燥的作用，女性經(jīng)常吃可以讓皮膚變好，對于毛發(fā)也有滋養(yǎng)的作用，所以可以起到美容的作用，尤其是秋冬季節(jié)皮膚比較干燥的時候，可以多吃一些山藥，能讓皮膚變得光滑細膩，需要注意的是，山藥在削皮的時候，盡量不要用皮膚直接觸碰。
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