治老年癡呆的方法是什么
老年養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《治老年癡呆的方法是什么》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
老年癡呆這種病的發(fā)生與飲食有莫大的關(guān)系，比如說有的朋友在生活中很少吃含有動物脂肪以及動物蛋白的食物，而這些食物往往具有強化大腦的作用，所以說，為了預(yù)防老年癡呆，建議朋友們不要過分的吃素。尤其是一些老年朋友，不要認為吃葷菜不消化就排斥。老年癡呆需要積極治療，下面就來看看一些比較傳統(tǒng)的治療方法。
針炙療法，已在探索。頭針取雙側(cè)語言區(qū)、暈聽區(qū)、耳針取心、腦及質(zhì)下及內(nèi)分泌穴;體針取豐隆，間使、大椎、腎俞、人中、內(nèi)關(guān)、風(fēng)池等穴，一般強調(diào)辯論選穴。這也是常用的老年癡呆治療的方法。中醫(yī)中藥治療，自古就有文獻記載，一般多從腦、心、腎等不同臟腑及氣、血、痰、瘀、火、郁等病機論治。近年日本對ad應(yīng)用當歸芍藥散、鉤藤散及黃連解毒湯等從郁、風(fēng)、熱、毒等角度進行研究，認為對ad有一定改善學(xué)習(xí)記憶功效，而且對老年癡呆治療也有利。
要熱情關(guān)心患者，這在老年癡呆治療中也是比較重要的一點。醫(yī)護人員和親屬都要關(guān)心愛護患者，注意尊重患者的人格，還要根據(jù)不同患者的心理特征，治療老年癡呆的方法采用安慰、鼓勵、暗示等方法，給予開導(dǎo)。對情緒悲觀的患者，應(yīng)喚起患者戰(zhàn)勝疾病的勇氣和信心。
有的老年癡呆的朋友可能存在氣血虧虛以及營衛(wèi)不調(diào)的現(xiàn)象，而且身體五臟六腑在逐漸的衰退，這既是人體自然衰老的一個過程，同時有時候日常調(diào)理不到位導(dǎo)致的一個結(jié)果。所以，對于老年朋友來說，平時要注意營養(yǎng)調(diào)理，要注意鍛煉身體，要注意保持情緒良好。
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老年癡呆是很多老人都會遇到的一種疾病，這種疾病暫時沒有能夠根治的藥物以及方法，只能靠我們平時多在生活中注意預(yù)防來達到治療的目的，下面就為大家介紹下關(guān)于老年癡呆癥食療的
方4：泥鰍燉豆腐
組成：泥鰍50克，豆腐200克。
用法：泥鰍活殺，去內(nèi)臟，洗凈，切成小段，置碗中，加豆腐、黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鐘，分次食用。
功效：補心益氣，健脾。
主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言，周身乏力者。
方5：銀耳瘦肉米粥
組成：銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。
用法：銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：滋陰補虛。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。
方6：杞子炒肉絲
組成：杞子20克，豬瘦肉50克。
用法：杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調(diào)味后即可食用。
功效：滋陰益腎。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。
方7：山藥燉乳鴿
組成：山藥20克，杞子20克，乳鴿1只。
用法：山藥洗凈，切成片，杞子洗凈，乳鴿活殺，去毛去內(nèi)臟，切成小塊。山藥、杞子、乳鴿同置鍋中，加黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鐘，分次食用。
功效：補腎益精。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾、頭暈乏力，盜汗，口干者
方8：松子仁米粥
組成：松子仁20克，粳米50克。
用法：松子去殼留仁，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：滋補肝腎。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足底發(fā)熱，耳鳴耳聾，盜汗口苦者。
方9：山藥羊肉羹
組成：山藥30克，羊肉50克。
用法：山藥洗凈，切成絲狀，羊肉洗凈，切成絲狀，開水浸泡1小時，去浮沫，撈起。山藥、羊肉同置鍋中，加清水200毫升，急火煮開3分鐘，去浮沫，加黃酒、蔥、姜、食鹽，改文火煮煎20分鐘，加蒜粉，調(diào)味成羹，分次食用。
功效：滋補肝腎。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，腰膝乏力，頭暈盜汗者。
迄今為止，老年癡呆癥仍是無法完全根治的一種疾病。但營養(yǎng)保健學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，有些食品能延緩老年癡呆癥的發(fā)生，或能減輕老年癡呆癥引起的智力障礙等病癥。那么，哪些食品有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生呢？
營養(yǎng)原則
1、適量蛋白質(zhì)，保證優(yōu)質(zhì)蛋白的量
2、足夠碳水化合物，應(yīng)控制在占總能量的60%-65%。
3、控制脂肪，脂肪每天適宜總量在50-60g；
4、限制膽固醇，每天推薦量＜300mg
5、飲食清淡，每日鈉鹽≤6g，烹調(diào)油25~30g。
老年癡呆的飲食建議
1、維生素和礦物質(zhì)
進食富含維生素A、C、E及B族的食物，清除自由基、延緩衰老。
富含維生素E的食物有植物油、堅果，其次在谷物、雞蛋黃、蔬菜和水果中的含量也很高。
富含維生素C的食物有綠色蔬菜、柑橘類水果。
葉酸在動物肝、腎、蛋類、奶類、豆類、綠葉蔬菜、水果和堅果中含量豐富。
維生素B12主要來源于動物性食物，如肉類、動物內(nèi)臟、魚類、禽類和蛋類、乳及乳制品。
多進食富含鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)的食物，如海產(chǎn)品、豆類、貝殼類、乳類等。
2、大豆異黃酮
大豆含有豐富的活性物質(zhì)，具有心血管保健作用。常食大豆及其制品可以攝取充分的植物蛋白，不僅預(yù)防血脂異常、動脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年癡呆等功效。
3、DHA
DHA與人體視網(wǎng)膜、腦發(fā)育有關(guān)，還能改變血液流變性、抗腫瘤等效果。DHA主要來源深海魚類，其次則是魚油；干果類，如核桃、杏仁、花生、芝麻等；藻類；DHA制品；雞蛋。
4、 煙酰胺和膽堿
乙酰膽堿缺乏是老年癡呆癥的主要原因。卵磷脂是腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，人體攝入后可為大腦提供有益的營養(yǎng)，提高智力，延緩腦力衰退。
含膽堿豐富的食物如蛋黃、魚腦、肝類、大豆、麥麩、大麥、玉米、稻米、小米、芝麻、山藥、蘑菇、花生等。
含煙酰胺豐富的食物有肝臟、腎臟、瘦肉等。
三種方法有效預(yù)防老年癡呆
老年癡呆癥，尤其是晚期老年癡呆，會嚴重的影響日常生活，也會給家人造成困擾。長期做這三種動作，可有效的預(yù)防和延緩老年癡呆。
1、手指節(jié)奏操
手是人類神經(jīng)最為敏感的部位，神經(jīng)纖維也最為集中。經(jīng)常做手指節(jié)奏操可促進腦循環(huán)，形成大腦興奮點，減緩腦退化，有效預(yù)防老年癡呆。
動作要領(lǐng)：以一槍打一個為例：左手食指伸直成“1”，右手食指與大拇指成打槍狀，與左手相對，然后左右手互換手勢，連續(xù)20次。
2、頸部運動
頸部保健操中有一個動作叫做“左顧右盼”，先將頭部緩慢轉(zhuǎn)向左邊，再緩慢由左轉(zhuǎn)向右邊。該動作不僅能有效預(yù)防頸椎病的發(fā)生，還能促進頭頸部血液循環(huán)，延緩腦頸部動脈硬化，預(yù)防老年癡呆。
3、健腦按摩
兩手呈爪狀，從前發(fā)際起一直向后梳理，做梳頭動作，梳頭時指腹可輕輕按壓頭皮（1分鐘最佳），然后大拇指按住太陽穴，用較強的力量先順時針然后逆時針20次，以局部酸脹微痛為宜。健腦按摩有助于緩解腦皮層血液循環(huán)，有助于延緩大腦衰老。
溫馨提示
65歲時老年癡呆的高發(fā)期，而慢性疾病的潛伏期往往是10-20年，因此40歲以后我們就應(yīng)該開始關(guān)注與預(yù)防老年癡呆癥。大家平時多加鍛煉，可有效的預(yù)防老年癡呆，而且動作簡單易學(xué)，如此好的方法，一定要告訴身邊的家人、朋友哦~
老年癡呆患者需要家人細心照顧，因為患者本身已經(jīng)失去了自我護理的能力，如果飲食不合理、生活不規(guī)律，會導(dǎo)致老年癡呆患者的病情隨著時間慢慢加重，使患者更為痛苦。那么老年癡呆癥吃什么好？跟著本文一起來看看。
【老年癡呆飲食建議】
1、每天兩杯蘋果汁
蘋果汁可促進大腦中乙酰膽堿的產(chǎn)生。該物質(zhì)與治療老年癡呆癥的首選藥物安理申(Aricept多奈哌齊)成分相同。蘋果汁具有提高記憶與學(xué)習(xí)的速度和準確度的功效。每天吃兩只蘋果也有相同作用。
2、甜菜汁
雖然很多人并不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究顯示甜菜汁有助于抵御認知障礙癥。存在于甜菜根中的硝酸鹽通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內(nèi)得到更好的流動。尤為重要的是，硝酸鹽能促進血液流向大腦的額葉部位，從而起到預(yù)防認知障礙癥的功效。
3、胡蘿卜
眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內(nèi)維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用。
4、菠菜
菠菜是一種很受歡迎的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在許多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥，此外吃菠菜還可以預(yù)防老人骨折。
5、油性的沙拉醬
這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠?jīng)元(在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。
6、咖啡
喝咖啡可緩解大腦衰老?？Х染哂锌寡坠π?，有助于防止中風(fēng)、抑郁癥和糖尿病等多種慢性疾病。多項研究表明早喝咖啡有助于降低老年癡呆癥和早老性癡呆癥危險。芬蘭一項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，中年女性每天喝咖啡3-5杯，20年后，其早老性癡呆危險降低65%。
除此之外，老年癡呆癥的飲食還需要注意什么呢?
【老年癡呆飲食注意事項】
1、供給充足的必需脂肪酸
膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。
2、高維生素飲食
維生素c與維生素e是天然的抗氧化劑、防衰老劑，在老年癡呆癥的預(yù)防和治療過程中起了舉足輕重的作用。新鮮蔬萊、水果中維生素c含量豐富，油類作物中尤以糠油、麥胚油中含量最高。
3、不要吃過多的味精
腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。
4、補充蛋白質(zhì)
增加蛋白質(zhì)飲食，尤其是生理價值高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)以上，其中首選魚類，尤其是海洋魚類及其產(chǎn)品、瘦肉與乳類。
5、多吃抗氧化食物
膳食中應(yīng)注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。
老年癡呆是一種常見的老年人經(jīng)?；嫉募膊。?這種疾病常常發(fā)生在五十歲以后的來年人身上，是一種起病隱潛，而且病情發(fā)展緩慢的疾病。來年癡呆最開始的時候主要表現(xiàn)在健忘上面，如果不多加注意的話很難發(fā)現(xiàn)患了老年癡呆癥，所以很多患者都是病情嚴重的時候才發(fā)現(xiàn)的。
老年癡呆主要分為三個階段，第一階段就是初步患老年癡呆的階段，也是健忘的階段，第二階段和第三階段分別是混亂階段和極度癡呆期，那么，患有老年癡呆的人有哪些飲食上面要注意的問題呢?
1、不能吃多糖食物。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。
2、不要吃過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。
3、供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。
4、膳食中應(yīng)注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。
5、常食大豆。大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩(wěn)定，無論炒煮燉均不會破壞其結(jié)構(gòu)，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防血脂異常癥、動脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年性癡呆癥等功效。
看了以上內(nèi)容相信大家對老年癡呆癥患者的飲食問題都非常清楚了，在老年癡呆患者進食的時候一定要有人照料，而且，患者吃的食物一定要保證充足的營養(yǎng)，要做到葷素搭配，另外，給患者的食物應(yīng)該選擇易消化、易吞咽的食物。
家有一老，如有一寶，父母都會變老，我們也會變老，無論是誰變老，我們都希望他們能健康長壽無病痛，雖然這有時是奢望，但是最不想聽到的是老年癡呆癥。因為老年癡呆癥會讓老人的記憶力減退，有老年癡呆癥的老人會漸漸忘記所有事情，包括他的兒女是誰，這對一個家庭來說是多么心疼的事。那么有預(yù)防老年癡呆的食物嗎?
老年癡呆癥是一種常見的老年病，此病癥狀初期主要是記憶力和思維能力減退，不久就會不易辨認方向、語言表達困難、無法辨認親最后喪失自理能力。那么吃什么能預(yù)防老年癡呆癥呢.
預(yù)防老年癡呆的營養(yǎng)元素主要是膽堿和葉酸。
1.含有膽堿(學(xué)名偶米格3脂肪酸)多的食物：
動物中的魚類，尤其是海水里的魚，新鮮的最好，因為海水里的魚含偶米格3脂肪酸比較多，偶米格3脂肪酸俗稱腦黃金。如果沒有新鮮的魚吃一點深海魚油也是可以的，因為這個深海魚油是從魚中提取偶米格3脂肪酸，再進行加工生成得到的。所有說老人、小孩、孕婦要多吃水產(chǎn)品。植物中的亞麻籽油也還有不少膽堿。
2.含有葉酸多的食物：(葉酸有利于DNA合成)
西蘭花、胡籮卜、獼猴桃含量比較多，還有一種食物被稱為是也算之王，就是超市里賣的燕麥。
3.除了膽堿和葉酸外，再推薦幾種含有維生素E和鎂的幾種堅果類食物。(維E有抗氧化的功能)核桃、花生米、榛子。
世界上有一種飲食被稱為“地中海飲食”，因為地中海附加的人死的少，得老年癡呆的少，得冠心病的少。那他們都吃什么呢?他們生活比較安逸，吃水產(chǎn)品多，常喝紅酒，吃粗糧多，吃大量蔬菜水果，據(jù)說每天平均3斤左右。常用橄欖油烘培。這也是全世界追求健康的人向往的預(yù)防老年癡呆的飲食。
預(yù)防老年癡呆應(yīng)該要吃什么樣的食物，請問有哪一些的食物可以很好的預(yù)防老年癡呆呢？對于患了老年癡呆的老年人，他們是非常需要家人和朋友們的關(guān)心的，老年癡呆癥經(jīng)常發(fā)生在40歲到60歲的老年人身上，老年癡呆病是目前來說一種非常常見的疾病，那么應(yīng)該要怎么來預(yù)防呢？
老年癡呆是老年人常見的疾病，想要預(yù)防老年癡呆老人該吃什么?哪些食療預(yù)防老年癡呆?
1.花生100克，豬蹄1只，洗凈，加水燉熟，加入調(diào)味品，每日1劑。
2.枸杞10克，羊腦1只，洗凈，隔水蒸熟，加入調(diào)味品，每日1劑。
3.海帶100克，洗凈，切絲，煮熟后加入豆腐200克及生姜片，再煮半小時，加入調(diào)味品，每日1劑。
4.活泥鰍250克，洗凈，打入雞蛋3只，煮后加入調(diào)味品，每日1劑。
5.龍眼肉25克，蓮子15克，黑豆20克，紅棗5只，洗凈，燉熟，每日1劑。
6.麥冬15克，枸杞、五味子各10克，洗凈，研成粗末，同置于杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。
7.白木耳15克，豬瘦肉300克，洗凈，切片，去核紅棗5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1劑。8.黨參15克，益智仁、白術(shù)、半夏各10克，陳皮、生姜各6克，豬尾4條，洗凈，蒸半小時，每日1劑。
9.柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克，紅棗3只，洗凈，與粳米50克共煮粥，每日1劑。
10.核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克，洗凈，與粳米50克共煮粥，每日1劑。
可以盡量的多選擇吃一些水果和蔬菜它們有幫助預(yù)防老年癡呆的作用，多吃一些魚有利于幫助預(yù)防老年癡呆癥，經(jīng)常的運動也有助于預(yù)防，健康的體重有鯽魚降低患老年癡呆癥的發(fā)病概率，遠離煙酒。
目錄：
第一章：花生皮能控制老年癡呆
第二章：每天10顆花生變窈窕 一月瘦7斤
第三章：花生竟然是這7類人的催命符
你愛吃花生嗎?你知道花生有哪些養(yǎng)生功效嗎?花生皮可以控制老年癡呆你知道嗎? 和小編一起去看看吧，帶你了解一些花生的養(yǎng)生知識!
花生皮能控制老年癡呆
花生是一種常見的零食，殊不知花生皮好處多。近日，花生衣富含多酚，對控制阿爾茨海默病(即老年癡呆癥)的發(fā)展效果顯著。其有效性已通過小白鼠實驗得到證明。
研究人員主要關(guān)注由于衰老及壓力等原因?qū)е戮S持腦功能正常運轉(zhuǎn)的蛋白質(zhì)(神經(jīng)營養(yǎng)因子)功能低下、數(shù)量銳減，記憶力衰退，并致力于尋找可以改善神經(jīng)營養(yǎng)因子功能的植物成分。
通過對60種蔬菜水果的成分進行調(diào)查得知：小兒支氣管炎的治療措施介紹在中國被稱作長生不老豆的花生的內(nèi)皮里含有豐富的多酚，而這種多酚與神經(jīng)營養(yǎng)因子具有類似的作用。
每天10顆花生變窈窕 一月瘦7斤
花生能減肥
營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導(dǎo)致肥胖。
實驗證明：每天吃花生半年體重減掉10斤
早在花生營養(yǎng)價值產(chǎn)業(yè)前景國際論壇上，美國營養(yǎng)專家表示，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。
吃花生醬也能減肥
因為吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時使用。研究發(fā)現(xiàn)，貪吃花生醬能飽肚但又不會容易發(fā)胖。很多人可能會覺得很驚訝，因為花生醬是一種高熱量的食物，兩匙花生醬含有16克的脂肪和200卡路里的熱量，但是很多人同時也忽略了一點，花生醬很容易讓人覺得飽肚。
1、花生和花生醬易飽肚
其實吃花生醬能減少人的胃口，防止人們一下子暴飲暴食，有效地控制食量，就能幫助人們成功地減肥。
2、愛吃花生的人能控制食欲
國際肥胖學(xué)雜志上發(fā)表的一項研究表明，那些習(xí)慣吃花生和花生醬的人，身體能本能自發(fā)地控制食欲和控制熱量的攝入量。
3、吃了花生和花生醬后不容易餓
吃了花生和花生醬后，兩個小時至兩個半小時內(nèi)都不會覺得餓，而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。吃花生還有益健康。
這一項發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了人們的常識，一直以來，人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖。但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬，不僅不會導(dǎo)致發(fā)胖，還能減少心臟病的發(fā)病率。
1、花生能平衡膳食
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì)，全世界每4個孩子就有1個蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養(yǎng)缺陷，通過吃花生都可以彌補?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。
2、抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)之一，有很強的對抗衰老的能力。
3、花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、面包片涂上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬。花生醬拌面更是受歡迎。
4、花生中的脂肪對心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。
花生竟然是這7類人的催命符
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子?10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
結(jié)語：你喜歡吃花生嗎?愛美的美眉們可以吃花生減肥，真是太幸福了!(文章原載于《飲食與健康》，刊號：2012.03，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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