雞毛菜土豆湯做法
養(yǎng)生湯做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞毛菜土豆湯做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在很多的家常菜中，雞毛菜土豆湯是最常見的家常菜中最常見的一種湯，雞毛菜屬于野菜，當(dāng)然很多人喜歡吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于煲湯來說，更是味道鮮美，湯汁弄。但是一道湯單單只有雞毛菜，這是不夠的，所以可以添加一些土豆來煲湯，這樣使湯更加的美味，該如何煲這種湯，我們來了解一下雞毛菜土豆湯做法是什么呢。
1、土豆切片煮熟，然后立即倒入雞毛菜再沸立即離灶，加鹽等調(diào)料，一個(gè)土豆切薄片，油鍋(少油)內(nèi)爆煎，微黃后少放點(diǎn)水(一碗)，燒開后放入雞毛菜，蓋上蓋，開后放鹽，味精后起鍋，完成土豆雞毛菜湯。
2、湯鍋內(nèi)放水燒開，倒入切好的土豆條，加蓋煮兩分鐘。燒開后再加入洗凈的雞毛菜，加蓋煮到水再次燒開，開蓋放鹽，再加蓋煮一分鐘即可。上桌前加少量芝麻油即可。
3、水開后，入肉圓，煮5分鐘，放入土豆，煮5分鐘，最后放入雞毛菜，水滾即關(guān)火。
4、雞毛菜洗凈，番茄洗凈切塊，土豆去皮切條洗凈，起油鍋，番茄入鍋煸炒，并用鍋鏟將番茄壓扁，使茄汁流出。然后加入切好的土豆，一起翻炒幾下后，倒入湯鍋。湯鍋內(nèi)加水，煮開后開小火，使水里的土豆燒煮爛一些后，加入青菜，鹽，水再次開后關(guān)火出鍋。
以上就是雞毛菜土豆湯做法是什么呢詳細(xì)的說明和介紹，這種湯的做法十分的簡(jiǎn)單，而且準(zhǔn)備的材料也是很容易簡(jiǎn)單的，而且做好了也十分的爽口，味道也好。雞毛菜土豆湯做的時(shí)候還可以加一些別的材料，一樣可以做出來美味的湯，買菜的時(shí)候要注意買新鮮的，不要買菜葉蔫了的，用多少菜買多少，現(xiàn)吃現(xiàn)買。
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雞毛菜是一種很常見的蔬菜，它的形狀很像雞毛，所以才叫雞毛菜。那么你知道雞毛菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?吃雞毛菜對(duì)我們有什么好處呢?今天小編就向大家介紹雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，趕緊來看看吧!
雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體
雞毛菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性
雞毛菜中含有大量纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老
雞毛菜中含有大量胡蘿卜素，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌
雞毛菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，雞毛菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
藥療用途
雞毛菜能夠治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
食療作用
雞毛菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
注意事項(xiàng)
因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長(zhǎng)1-2天。
雞毛菜的做法
蒜蓉雞毛菜
材料
雞毛菜，蔥，蒜，紅椒，鹽，雞精。
做法
1、一斤雞毛菜洗凈，瀝干水分;
2、蔥花和蒜末備用;
3、起鍋熱油，投入幾個(gè)干紅椒，煸出香味后倒入蔥花和雞毛菜，大火爆炒一分鐘，潷掉炒出的水分;
4、放適量鹽和雞粉，最后把蒜末倒入鍋中，炒勻即可。
雞毛菜炒百葉絲
材料
雞毛菜，百葉2張，鹽，糖，味精，蔥，胡椒粉少量。
做法
1、雞毛菜先在水中浸泡15分鐘;然后用流動(dòng)的水將雞毛菜和百葉沖洗干凈;
2、百葉切成細(xì)絲，香蔥洗凈后切粒備用;
3、鍋里放油，油熱后放入蔥粒炒出香味，倒入百葉絲和雞毛菜同炒，放入鹽、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均勻就可以出鍋了。
結(jié)語(yǔ)：通過小編上文的介紹，你知道雞毛菜到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃雞毛菜對(duì)人體有哪些好處了嗎?雞毛菜有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
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雞毛菜雞毛狗橄欖菜獨(dú)行菜薇菜芽苗菜對(duì)于雞毛菜這種蔬菜，可能很多朋友都不知道它是一種怎么樣的蔬菜，也不知道應(yīng)該怎樣做才好吃。現(xiàn)在我們就來介紹一下清朝雞毛菜的做法，希望你們能夠好好學(xué)習(xí)一下這篇文章介紹的制作方法。挑選合適的雞毛菜是我們清朝雞毛菜的關(guān)鍵，建議大家在制作的時(shí)候能夠引起重視。
雞毛菜的做法有很多種，關(guān)鍵就看大家喜歡吃什么類型的。如果你們是喜歡吃清朝雞毛菜的朋友，你們可以在平時(shí)挑選新鮮的雞毛菜，選擇適當(dāng)?shù)淖袅?，相信做出來的清朝雞毛菜會(huì)很好吃。
清炒雞毛菜又叫清炒小白菜，原汁原味，淡淡的蔬菜香，加上雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞毛菜的做法
材料
新鮮的雞毛菜1斤、蒜蓉適量、鹽、白糖、雞精。
做法
1、把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水。
2、鍋內(nèi)倒入適量油，油溫六七成熱時(shí)，下蒜蓉爆香，隨后倒入雞毛菜煸炒，當(dāng)菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。
特點(diǎn)
外表碧綠生青，味道十分鮮嫩。
此外還推薦一下涼拌雞毛菜的做法：
將雞毛菜去根洗凈后放入開水中焯一下，撈出過涼水控干，碼放在一個(gè)盤子里，上面放鹽、雞精、少許醋、蒜蓉，再淋上點(diǎn)香油拌勻即可。雞毛菜口感清香，非常爽口。
小貼士
挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長(zhǎng)相老、葉尖萎蔫不要買，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長(zhǎng)相老、葉尖萎蔫不要買，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
通過文章的詳細(xì)介紹，我們也知道了應(yīng)該在生活中怎樣去制作清朝雞毛菜了。清朝雞毛菜保持了雞毛菜的原汁原味，是我們?cè)谏钪斜容^常見的做法，也是我們了解雞毛菜味道的開始。同時(shí)，我們可以多關(guān)注我們發(fā)表的文章，相信你們隊(duì)雞毛菜的做法會(huì)有更大的認(rèn)識(shí)。
自從中國(guó)進(jìn)入基本小康社會(huì)以來，人們的生活水平日益提高，生活水平有了保障，消費(fèi)水平自然也會(huì)提高。從食品的多樣性上就可以看出來，各國(guó)各地的特色美食都出現(xiàn)在我們摸身邊，我們可以不用走出去就能吃飯各種美食。那么今天要給大家介紹一道美味——上湯雞毛菜。
上湯雞毛菜這道菜獨(dú)具特色，十分受各個(gè)年齡階段的人歡迎。這道菜最為關(guān)鍵的就是上湯，一定要選用老母雞熬制成的雞湯，這樣才能使雞毛菜的口感更為鮮美。融入了鮮香美味的雞湯的清爽的雞毛菜，這無比美味的滋味刺激著你的味蕾。
下面把做法告訴大家：
1.先準(zhǔn)備所有材料。海米洗凈用溫水泡一下。
2.雞毛菜擇去老葉，洗凈，在鹽水中浸泡15分鐘。
3.火腿、咸鴨蛋切丁，蒜切沫。
4.鍋內(nèi)放油，先爆香蒜沫兒。
5.放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒。
6.加入一碗高湯燒開。
7.下雞毛菜煮熟。
8.將雞毛菜撈出。
9.大火煮至湯粘稠。
10.將湯澆在雞毛菜上即可。
雞毛菜是比較容易熟的，不要過早放入，也不要煮太久，不然蔬菜的營(yíng)養(yǎng)就流失啦~還有一點(diǎn)就是家里如果沒有高湯用清湯也是可以的，不會(huì)影響這道佳肴的口感的。
相信大家對(duì)于雞毛菜肯定不會(huì)陌生吧，雞毛菜是我們常見的一種蔬菜，雞毛菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃雞毛菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，雞毛菜能起到清熱和通腸胃等功效，雞毛菜有很多種做法，我們不但可以采用雞毛菜來熱炒而且也可以用雞毛菜來煮湯。
雞毛菜是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。綠葉蔬菜雞毛菜?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
雞毛菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
雞毛菜雞蛋湯的做法：
原材料：雞毛菜 雞蛋 鹽 雞精 油
步驟：
1雞毛菜洗凈 切小段 瀝干
2雞蛋攪拌均勻待用
3鍋中放油，油熱后倒青菜翻炒幾下后加水，水沸騰，即可倒入蛋液，攪拌
4加鹽雞精即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞毛菜，我們知道雞毛菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，多吃雞毛菜有利于我們的身體健康，上文我們采用了雞毛菜搭配上雞蛋做成了雞毛菜雞蛋湯。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做蝦皮拌雞毛菜。
2.將蝦皮泡洗等用時(shí)過濾起來
3.鍋里水燒開后放入雞毛菜接著放入少許的鹽和幾滴色拉油等開鍋后煮一分鐘即可撈出來
4.將雞毛菜撈出來放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的涼水中5分鐘左右在過濾控水備用
5.趁這時(shí)調(diào)一個(gè)碗汁，1勺香油，2勺撈拌汁，適量的鹽攪均勻
6.將過濾好的雞毛菜放進(jìn)大點(diǎn)碗里，在放入蝦皮和大蒜末
7.將碗汁倒進(jìn)裝有雞毛菜的碗里拌均勻即可裝盤
8.蝦皮拌雞毛菜就做好了！清清爽爽的開吃吧！
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蝦皮拌雞毛菜，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
雞毛菜這種蔬菜是一種生長(zhǎng)在東北地區(qū)的野生蔬菜，我們?cè)谏钪谐７Q為小白菜，它的葉子跟我們平時(shí)吃的小白菜是很像的，所以大家對(duì)于它們兩者的區(qū)別是要有一定的了解才好。對(duì)于這種生長(zhǎng)在北方地區(qū)的野生蔬菜，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較多，特別是含有很多的維生素和纖維素。
雞毛菜這種蔬菜不僅可以用來食用，而且它對(duì)于治療咳嗽喝完便秘是很有療效的，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍╇u毛菜是很好的，同時(shí)，我們要對(duì)雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一些了解才好。
雞毛菜是十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶最為普遍 綠葉蔬菜雞毛菜。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香，是大眾特別喜歡的一種蔬菜。雞毛菜原產(chǎn)我國(guó)，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應(yīng)，春夏兩季最多。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利于減肥。小白菜一般人皆可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有“和中，利于大小腸”的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
文章介紹的雞毛是什么蔬菜，相信大家看完這篇文章的介紹，應(yīng)該對(duì)雞毛菜這種蔬菜有一些了解了吧。如果你們?cè)谏钪杏腥ベ?gòu)買雞毛菜，那你們應(yīng)該要對(duì)它跟小白菜區(qū)分出來，而且你們可以用來制作清炒雞毛菜或者蒜蓉雞毛菜。
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