水煮香辣豆腐――JIARU 的做法
水煮養(yǎng)生茶春季。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水煮香辣豆腐――JIARU 的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下水煮香辣豆腐――JIARU 的做法吧。
2.切好了，放盤子里裝著待用！
3.把小白菜、金針菇洗干凈，放籃子里掉干水待用！
4.鍋里燒開水，分別倒入小白菜~金針菇過下開水，小白菜需要久一點(diǎn)，兩分鐘即可，金針菇要快，不到一分鐘即可！
5.撈上來放入大盤子里裝著待用！
6.姜~蔥~蒜頭~香菜~干辣椒~小紅椒等洗干凈，姜切絲，蔥切蔥花，蒜頭拍碎剁成蒜沫，小紅椒、干辣椒切段，泡椒、花椒粒也一起放盤子里裝著待用！
7.拿個(gè)小碗，提前把調(diào)料調(diào)好，醬油~蠔油~辣椒油~老干媽~豆瓣醬~香辣醬~川味油辣子等各一勺，調(diào)勻即可！
8.里脊肉洗干凈，剁成肉末，加兩勺生粉及料酒~醬油各一勺腌制一下，另外拿個(gè)小碗，加三勺生粉，加點(diǎn)清水?dāng)噭蚣纯纱茫?/p>
9.鍋里開火燒熱，倒入適量食用油小炸一下肉末，一兩分鐘即可！
10.炒好了，放盤子里裝著待用！
11.鍋里繼續(xù)火熱，倒入適量食用油，下調(diào)好的調(diào)料火爆一下，倒入姜~蒜頭~干辣椒~花椒粒等炒出紅油！
12.接著倒入高湯或開水都可以，沒有高湯可以開水代替！
13.這時(shí)倒入豆腐一起煮至七八分鐘后，倒入炒好的肉末一起再煮兩分鐘，然后再加入調(diào)劑好的生粉水，小煮一下，入味即可，記得不需要再加鹽了，因?yàn)檎{(diào)味料味道已經(jīng)足夠！
14.煮好了倒入裝小白菜和金針菇的大盤子里，撒去小紅椒及蔥花，放兩條香菜在上面，滴上幾滴花生油即可！
15.成品，又香又辣，美味的一道水煮香辣豆腐就呈現(xiàn)在大家眼前了！
水煮香辣豆腐――JIARU 的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
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獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好水煮魚――JIARU 。
2.然后把魚頭切開，中間一條魚骨切出來，其它的切小塊，切好放盤里！
3.拿個(gè)小碗，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，只需要蛋清，加六勺生粉和蛋清攪勻即可！
4.將調(diào)好的生粉跟雞蛋，倒入跟切好的魚一起，加入一勺鹽~料酒~醬油一起腌制一下待用！
5.小白菜~黃豆芽~酸菜等洗干凈，小白菜對半折斷即可，酸菜切短一下，放籃子掉干水待用！
6.鍋里燒開水，分別將小白菜~黃豆芽~酸菜倒入過一下水，每樣兩分鐘即可！
7.撈上來掉干水，放大盤子里裝著！
8.姜~蔥~蒜頭洗干凈，姜切絲，蔥切成蔥花，蒜頭拍碎剁成蒜沫，干辣椒切小段，花椒粒~泡椒等一起放盤里裝著待用！
9.拿個(gè)小碗，提前把調(diào)料調(diào)好，醬油~辣椒油~蠔油~老干媽~香辣醬~川味油辣子等各一勺，豆瓣醬兩勺，調(diào)勻即可！
10.鍋里燒至八分熱，倒入食用油，下魚片炸至金黃色，五分鐘即可！
11.把油倒回油鍋里，剩少許油在鍋底，魚片用盤裝著待用！
12.鍋里繼續(xù)火熱，倒入調(diào)劑好的調(diào)料，火爆一下，接著下切好姜絲及~蒜沫~干辣椒~花椒粒，炒出紅油！
13.這時(shí)倒入適量高湯或開水都可以，煮開后下魚片一起煮五分即可！
14.煮好了倒入剛才裝小白菜和黃豆芽~酸菜的大盤子里，這時(shí)擺盤，小紅椒擺邊上，泡椒隨便撒，撒點(diǎn)蔥花在中間，插上兩條香菜即可！如圖所示…
15.成品，滴幾滴香油即可食用！
水煮魚――JIARU 固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下水煮肉片――JIARU 的做法。
2.切好了放盤里待用！
3.拿兩個(gè)小碗，打兩個(gè)雞蛋，只需要蛋清，加五勺生粉和蛋清攪勻即可！
4.把攪勻好的蛋清倒入與里脊肉一起攪拌一下，加入醬油及料酒各一勺，腌制一下即可待用！
5.小白菜、金針菇洗干凈，放籃子里裝著掉干水待用！
6.鍋里燒開水，分別倒入金針菇及小白菜過一下開水，金針菇易熟，要快，一分鐘不到即可，小白菜兩分鐘即可！
7.準(zhǔn)備個(gè)大盤子，撈上來倒入大盤子里裝著！
8.準(zhǔn)備個(gè)小碗裝調(diào)料，，提前把調(diào)料調(diào)好，醬油、蠔油、辣椒油、老干媽、豆瓣醬、香辣醬、川味油辣子等各一勺，攪勻即可！
9.姜、蔥、蒜頭、香菜、小紅椒、干辣椒等洗凈，姜切絲，蔥切成蔥花，蒜頭拍碎剁成蒜沫，小紅椒及香菜不用切，泡椒、花椒粒也一起準(zhǔn)備好放盤子里裝著待用！
10.鍋里燒至八分熱，倒入適量食用油，下腌制好的肉片，小炸五分即可，不需要太久，外焦里嫩這樣子！
11.炸好了，拿盤裝著待用！
12.鍋里繼續(xù)火熱，將多余的油倒回油鍋里，剩少許油留鍋底，倒入調(diào)劑好的調(diào)料，火爆一下后，下姜絲~蒜沫~干辣椒~花椒粒等炒出紅油！
13.這時(shí)倒入適量高湯或開水都可以，沒有高湯可開水代替！
14.煮開后，下肉片一起煮五分鐘即可，不需要煮太久，因?yàn)橹筇脮绊懣诟?，?dǎo)致肉片會有點(diǎn)小硬！
15.煮好了，倒入裝金針菇~小白菜的大盤子里，這時(shí)擺盤，泡椒隨便撒，蔥花撒中間，小紅椒靠邊擺，插上兩條香菜即可！
16.成品，滴上幾滴花生油即可食用，又香又辣，美味可口的一道水煮肉片就上桌了！
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了水煮肉片――JIARU 的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹香辣水煮雞翅的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.21甜玉米剁小塊，跟豆芽菜洗凈
3.12老姜切片，蒜瓣剝好，大蒜切蒜花
4.21雞翅放兩片老姜焯水
5.撈出
6.調(diào)汁：生抽、老抽、料酒、老干媽油辣椒、風(fēng)味豆豉醬、鹽、白糖
7.1倒入調(diào)料汁
8.2鍋中放適量油（我放的之前炸的花椒油），爆香蒜瓣、蒜花、姜片
9.1倒入適量清水
10.2大火煮費(fèi)沸
11.煮開
12.放玉米塊煮
13.下雞翅
14.蓋上鍋蓋
15.煮至雞翅入味
16.下豆芽菜
17.不夠咸的話，鹽調(diào)味
18.煮開
19.撒蒜花，芝麻
20.出鍋！啃吧
看完關(guān)于香辣水煮雞翅做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好香辣水煮蝦丸。
2.1大蝦去頭去殼取蝦肉洗凈吸干水分備用；取凈魚肉洗凈吸干水分備用；五花肉切粒備用；
3.2大白菜和香菜洗凈控水，備用；
4.12將蝦肉、魚肉、五花肉細(xì)細(xì)斬成肉泥，有肉錘的可以砸一砸，口感更細(xì)膩；
5.21肉泥中少量多次加入蔥姜水，并順同一方向用力攪拌，直至肉泥上勁，即攪拌不動(dòng)了；
6.肉泥中加入雞蛋（一不小心出現(xiàn)了一個(gè)雙黃蛋，其實(shí)我只用一個(gè)雞蛋就行）、干淀粉、鹽和白胡椒粉，
7.扔順原來的方向攪拌均勻，成肉餡備用；
8.12起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒郫縣豆瓣至出紅油，再加入蔥姜蒜末煸炒出香味兒；
9.21隨即加入適量開水，轉(zhuǎn)中火；
10.煮至湯汁將沸未沸時(shí)，將肉餡搓成適當(dāng)大小的肉圓，一個(gè)個(gè)下入鍋中；
11.保持中火慢慢煮至肉圓浮起，再煮5到10分鐘至肉圓熟透，撈出備用；
12.湯汁中加入適量鹽和糖調(diào)味，并大火煮開；
13.下入白菜葉，再次大火煮開；
14.撈出白菜葉墊在容器底部；
15.白菜上擺上肉圓；
16.澆上湯汁，撒適量香菜葉提味，即可！
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香辣水煮蝦丸的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
花甲是一種很受歡迎的食物，也是在夏季比較常見的一種家常食物。由于很多人認(rèn)為外面小攤或者是飯店中的花甲處理的不干凈，或者是做的不好吃，不少人都會自己購買花甲，自行對花甲進(jìn)行處理，然后制作香辣水煮花甲。下面，就為大家詳細(xì)介紹香辣水煮花甲的烹制方法。
一、花甲的吐沙方法
很多人覺得這一步?jīng)]什么，甚至還有很多很喜歡吃花甲的人不知道有這一步，認(rèn)為大家吃的就是配方和味道，這樣認(rèn)為是片面的。
沙吐的不好不僅影響口感，齜牙，吃進(jìn)肚子也不是好事，所以這一步很關(guān)鍵。
將十斤水放入8-10小把海鹽{約150克}化開，滴入幾滴白酒，幾滴就好。
將花甲倒入事先準(zhǔn)備好的不透明盆中，建議底面積要大淺一點(diǎn)不要緊，用手將花甲鋪平，不要太厚{3-5公分}，將調(diào)好的海鹽水倒入，漫過花甲1-2公分不要漫過太多，花甲是需要出氣吐沙的。
置于陰涼光線暗的地方，不要打擾他?？煺?0分鐘，慢者40分鐘，可以看到花甲將頭伸出水面開始吐沙，整個(gè)過程要持續(xù)3-5個(gè)小時(shí)，知道花甲自己將頭在縮回去，完畢。
二、香辣水煮花甲的做法
蔥姜蒜洗切好備用，蔥姜蒜的分量應(yīng)該是家里常用大碗整整一碗的樣子，自己把握一下，等待3-5個(gè)小時(shí)。
將適量的油倒入鍋內(nèi)，夠?qū)㈠伱鏉櫇襁€有富余就好，七八成油溫開始放入蔥姜蒜爆炒，出香味就調(diào)成小火。
依次放入八角，花椒，辣椒王，豆瓣醬，整個(gè)過程不停翻勺，知道鍋底出現(xiàn)黏感，有粘鍋的感覺為止，倒入開水十斤。
水重新開起來，放入雞精小半勺，味精大半勺，鹽3調(diào)味勺，邊放邊用大勺攪拌。
放入椒麻雞膏大半勺，豬骨白湯小半勺，花甲王大半勺，一滴香一瓶蓋，煙油8-10滴，白酒大半勺，白糖1-2調(diào)味勺，重新燒沸即可。
用濾勺將鍋內(nèi)雜質(zhì)濾出，用紗布將雜質(zhì)包緊，放入鍋內(nèi)，將洗凈備用的花甲放入鍋內(nèi)，一兩分鐘的樣子，花甲的貝殼完全打開即可關(guān)火，已過香辣爽口的花甲就做好了。
三、注意事項(xiàng)
花甲在半個(gè)小時(shí)還沒出頭吐沙，就是有問題了，建議把水換掉。
以上的操作中提到的勺除了說的調(diào)料勺外，都指的的那種廚師大勺，開口10公分左右。
椒麻雞膏，豬骨白湯，花甲王的順序一定是椒麻雞膏先放，后兩個(gè)無所謂，椒麻雞膏難化開。
其中煙油，一滴香之類的均屬添加劑，雖在國家允許之列，但過量傷身，望大家盡量少食。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道香辣水煮魚的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.1準(zhǔn)備大白菜和水煮魚調(diào)料（內(nèi)有三包調(diào)料，有一包辣椒粉我沒有用，只用辣醬料已經(jīng)很辣了）。
3.2將魚柳切片。
4.12將調(diào)料包里的腌制放入魚片里拌均勻腌制片刻。
5.21瓦鍋熱少許油然后將水煮魚另一包辣醬料爆香。
6.將切好的大白菜放入爆香的辣醬料里，加少許水大火燒開。
7.在大白菜煮到7成熟時(shí)放入腌制好的魚片。
8.蓋上蓋子幾分鐘，因?yàn)轸~片很容易熟。
9.另起小鍋熱油。
10.將燒熱油淋上煮熟的魚片上即可。
11.上桌前擺上幾根香菜。色香味都有了。香辣開胃的“香辣水煮魚”做法簡單，味道超級棒！
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了香辣水煮魚做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做香辣水煮魚片這道菜吧。
2.2魚肉片成薄片，加鹽、胡椒粉、黃酒和蛋清抓勻，然后放適量玉米淀粉抓勻，漿制10分鐘備用
3.1再把炸五香油撈出的香料倒一部分到鍋里，然后烹入黃酒和醬油炒勻，沖入沸水燒開，放少許鹽、胡椒粉、糖，調(diào)好味稍煮片刻，然后撈出里面的香料不要，湯底便做好了
4.2鍋內(nèi)留一點(diǎn)五香油倒入蔥姜蒜煸炒爆香，下入郫縣辣豆瓣醬煸炒出紅油
5.用做好的香辣湯底分別把配菜（可以用黃豆芽之類，我這次就手用了香芹和蘑菇）燙一下，然后撈出鋪在鍋?zhàn)兄袎|底
6.再次沸騰后，將腌制好的魚片一片片地放入，煮約一兩分鐘至魚片變白后即可關(guān)火
7.魚片連湯汁一同放入裝有配菜的鍋?zhàn)欣?。另起一鍋把先前做好的五香油倒一部分在鍋里（油的量以能覆蓋魚片為準(zhǔn)，可以根據(jù)容器的大小決定油的多少），放入適量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的顏色稍變就關(guān)火，隨即將熱油澆在魚片上
8.連鍋一同上桌食用
認(rèn)真看完小編對香辣水煮魚片的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道香辣水煮肉片試一下。
2.2將里脊肉切成約5厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍腌待用
3.1炒鍋內(nèi)倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色，撈出待用
4.2蔥洗凈切成蔥末；干辣椒切成小段待用；郫縣豆瓣剁碎待用
5.鍋燒熱，再倒入40克油，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，直到炒出紅油
6.加入焯青菜后的湯大約400克（這樣口感清淡些，可以加高湯的），燒沸
7.將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時(shí)，加入醬油、雞精、糖調(diào)味
8.將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中
9.將事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末蔥末也均勻撒在肉片上。鍋洗凈擦干，放入20克油，燒至9成熱（冒煙），然后將熱油均勻澆在肉片上即可
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知香辣水煮肉片全部做法的你，可以真正改變自己了。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹香辣煎豆腐這道菜的做法。
2.21豆腐清水洗凈，切片，厚度約為8mm
3.1姜蒜切碎；八角和花椒清水沖洗干凈
4.2青蒜苗洗凈，切成斜段
5.豆腐放到油鍋里面，煎至兩面焦黃
6.煎好的豆腐
7.另起油鍋，燒熱，放兩勺香辣豆豉醬
8.放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味
9.放入煎好的豆腐
10.加鹽、醬油調(diào)味，再加適量水。蓋上鍋蓋，煮約5分鐘，以便豆腐入味
11.放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出鍋。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香辣煎豆腐
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