蒸烤鮮肉豆皮的做法
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其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道蒸烤鮮肉豆皮的做法
2.鮮馬蹄、香菇（1個(gè)）切成粒，秋耳切成絲，濃湯寶用10ml的開水沖開成為雞湯。肉餡里放入鹽，雞粉，雞湯、生抽和切好的鮮馬蹄、香菇、秋耳，蔥姜水，一起攪拌（不要把肉餡打上勁），拌均后加入半個(gè)蛋清拌均勻，最后放入色拉油。
3.油菜、櫻桃番茄、一開為二，香菇（1個(gè)）一開為六，毛豆煮熟過涼水剝出豆子，日式壽司豆皮用清水沖洗后對(duì)角一開二。
4.將日式豆皮從切口處撕開填入辦好的肉餡（6-7分滿），將底部封好。
5.烤箱預(yù)熱到180度，（最好是蒸烤功能）放入包好的豆皮月，蒸烤約為6分鐘。
6.香菇，油菜、櫻桃番茄（不要焯過）油鹽水焯熟，碼放在盤子內(nèi)。
7.鍋內(nèi)放入4ml的色拉油，放入13ml鮑魚汁加入30ml的清水，開鍋后調(diào)味，小火熬制勾薄芡，打入3ml明油，將蒸烤好的豆皮包放在油菜的旁邊，淋上熬制好的鮑魚汁
小編今天介紹的這道美味蒸烤鮮肉豆皮的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于鮮肉豆干合子的介紹，以后我們自己做飯。
2.121白菜切碎，加少許鹽，拌勻。
3.212白菜洗凈、瀝干水分。
4.擠出白菜的水分，菜汁留作他用。
5.香菇、豆干切細(xì)粒。
6.1豬肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。
7.2肥瘦比例為3:7的豬肉剁成茸備用。
8.加入鹽、生抽。
9.倒入黑胡椒粉。
10.淋入芝麻油，拌勻成餡料。
11.面團(tuán)分割成若干小劑子，搟成餃子皮狀，放入餡料。
12.餃子皮對(duì)折捏緊，右手大拇指將餃子邊緣向里向下壓緊。一個(gè)褶子壓住一個(gè)褶子，成花邊狀。
13.包好的花邊合子。
14.如此包完全部面團(tuán)。
15.鍋中刷上薄油，放入合子，小火煎至兩面微黃，熟透即可。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的鮮肉豆干合子一定會(huì)出自您的手筆哦。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好香菇鮮肉蒸包的方法。
3.24、再次和面，這個(gè)過程是排氣。醒發(fā)十分鐘左右5、分成幾大塊，取其中一塊，揉成長條形的，分成小劑子，比包餃子的稍大。搟成中間厚，周圍薄的圓片
4.3香菇水取上面沒有雜質(zhì)的部分，放幾粒花椒進(jìn)去，煮成花椒水4、肉餡放入花椒水，沿著一個(gè)方向攪拌，餡稍微粘稠。放入耗油、料酒、蒸魚豉油、雞汁、鹽，繼續(xù)攪拌。最后放入香油。
5.包包子：1、取一塊餡包入包子皮中間，沿著皮的最邊緣收口捏成包子。2、底部粘少許干面粉。包子放案板上，雙手捂著包子兩側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)，目的是使它長高，要不蒸出來的包子會(huì)很扁。做好能夠放入蒸屜的所有包子。如果包子多，一鍋蒸不下，剩下的一會(huì)再做。避免做好的包子皮太干。3、蒸屜放濕布，包子碼放整齊，中間留空隙
6.涼水下鍋，蒸半個(gè)小時(shí)，然后?；?，在鍋里捂5分鐘。如果有竹蒸屜更好了。這個(gè)配比是21個(gè)包子的量。我兩個(gè)蒸屜一共可以蒸14個(gè)。還剩七個(gè)包子是在第一鍋快出鍋的時(shí)候包的。第一鍋出鍋后放入，因?yàn)樗呀?jīng)燒開，只用了25分鐘就蒸好了
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香菇鮮肉蒸包
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家蒸薺菜鮮肉餛飩的做法，認(rèn)真看一下吧
2.把薺菜剁碎。
3.肉餡中加老抽.鹽.味精攪拌均勻,后加花生油攪拌均勻。
4.最后加剁好的薺菜。
5.攪拌均勻,餛飩餡就拌好了。
6.拿一張餛飩皮，加入拌好的餡。
7.卷一下，邊上沾點(diǎn)水（一定要沾，不然買來的餛飩皮會(huì)捏不上）。
8.捏起來。
9.餛飩就包好了。
10.鍋里水燒開。
11.把餛飩擺到盤子里,放籠屜蒸10分鐘。
12.餛飩就蒸好了,撒點(diǎn)香菜末,就OK了。
看了小編的介紹，您對(duì)這道蒸薺菜鮮肉餛飩應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做烤糖豆來放松一下，順便慰勞自己。
2.12用打蛋器打成顏色發(fā)白的濃稠狀，盡量的讓糖全部溶化。
3.21加入色拉油10克拌勻，然后再加入清水20克拌勻。
4.將低筋面粉300克、無鋁泡打粉3克，過篩加入。
5.用刮刀和成面團(tuán)，若粘手就再加點(diǎn)面粉。
6.將面團(tuán)分成大小相等的小劑子，揉成球狀。
7.將小面團(tuán)放在盛芝麻的碗里，晃動(dòng)小碗讓面團(tuán)滾動(dòng)著沾滿芝麻，若面和硬了，就在手上沾點(diǎn)水，揉一揉面團(tuán)就容易沾上芝麻了。
8.然后逐個(gè)的排好放入烤盤。
9.放入烤箱烤，曲奇鍵：180度15分鐘即可。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹烤糖豆去嘗試做出美味的菜肴吧！
豆皮是用煮沸的豆?jié){表面出現(xiàn)凝固的薄膜制作而成，豆皮可以鮮吃，也可以曬干了以后再吃，豆皮是東亞比較多見的一種食材。豆皮有豐富蛋白質(zhì)，還有鐵，鈣，鎂等很多種營養(yǎng)元素組成，豆皮可增進(jìn)人體骨骼的發(fā)育，是豆制品中比較營養(yǎng)的食物，本溪烤豆皮醬料配方有什么？接下來我們來看看吧。
一.本溪烤豆皮（烤箱版）的做法
1.豆皮正常狀態(tài)是干的，清洗一下，切五厘米左右段，用竹簽串好，每個(gè)簽子可以穿三到四段。
2.備好雞湯，如果沒有現(xiàn)成的，可以買那種濃縮高湯，開水調(diào)好，將穿好的豆皮泡在湯里。
3.將甜面醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬混合，在這邊沒買到蒜蓉辣醬，就沒加，不吃辣的話也可以不加，醬本身是咸的，加少許鹽和糖、孜然粉，把剛才泡豆皮的雞湯倒出少許稀釋醬料。
4.烤盤鋪好錫紙，把豆皮碼在烤盤里，用剛才調(diào)好的醬料刷一遍，再撒些孜然粉和辣椒粉，不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面，刷醬，撒粉。放入烤箱，二百度十分鐘左右，各家烤箱溫度不太一樣，看著點(diǎn)兒別糊了。時(shí)間到后撒香菜末，裝盤，就可以吃了。
二.豆皮
豆皮是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區(qū)常見的食物原料。含有豐富蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等多種營養(yǎng)元素，濃縮了黃豆中的精華，可增進(jìn)骨骼發(fā)育，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。
三.豆皮功效作用
1.防治貧血
100克豆皮含有16.50毫克鐵，而且易被人體吸收，屬于鐵質(zhì)豐富的食物，常吃豆皮能有效的預(yù)防缺鐵性貧血。
2.降膽固醇
豆皮含有一些膽堿和多種維生素，還有一些黃酮類物質(zhì)和植物纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清理血液中的膽固醇，也能軟化血管，更能加快血液循環(huán)，對(duì)人類的高發(fā)的中風(fēng)和冠心病有不錯(cuò)的預(yù)防作用。
3.強(qiáng)健骨骼
豆皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補(bǔ)鈣作用，對(duì)人類因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛都有很好的緩解功效。
4.預(yù)防癌癥
制作豆皮的原材料大豆中含有大豆異黃酮，故豆皮中也含有大豆異黃酮，它可以調(diào)節(jié)乳腺對(duì)于雌激素的反應(yīng)，起到降低患上乳腺癌的幾率。另外，還可以有效預(yù)防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發(fā)生。
5.預(yù)防老年癡呆
豆皮中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動(dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用，因此具有良好的健腦作用，可以有效的預(yù)防老年癡呆。
涼拌豆腐皮是一道非常清爽并且適合我們吃的家常的涼菜，涼拌豆腐皮做法非常簡單。我們自己在家里就可以制作涼拌豆腐皮了。涼拌豆腐皮的主要食材是豆腐皮，我們也可以在豆腐皮的基礎(chǔ)上面，加上一些可胡蘿卜絲還有蘑菇和香菜等作為配料。涼拌豆腐皮味道很好，適合任何群體食用。
涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，涼拌豆腐皮里面有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，適合我們?nèi)梭w吸收，涼拌豆腐皮里面含有大量的卵磷脂，我們知道卵磷脂可是人體最需要的好東西，能預(yù)防心腦血管等疾病。
做法一
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點(diǎn)也沒關(guān)系，充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進(jìn)沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進(jìn)不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進(jìn)適量蝦油即可。
做法四
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、蒜末、生抽、老干媽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
制作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘;
2、撈出豆腐絲，裝盤，放于生抽、鹽、蒜末水、老干媽和香辣醬;
3、加點(diǎn)小麻油，加點(diǎn)雞精，最好再加點(diǎn)香蔥更有賣相。
注意事項(xiàng)
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會(huì)影響涼拌后的味道和口感。
上文我們介紹了什么是涼拌豆皮，涼拌豆皮是我們家常的一道菜，我們自己可以在家里制作，涼拌豆皮的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，上文介紹了涼拌豆皮的四種做法，大家可選取后自己制作涼拌豆皮。
豆腐，因?yàn)槠渌绍浀目诟?、豐富的營養(yǎng)，得到很多人的喜歡。豆腐在飲食中以各種形態(tài)存在，如豆腐干、豆腐腦、豆腐皮等等。每一種形態(tài)，都有自己的特點(diǎn)，而且每一種形態(tài)都有自己最獨(dú)到的美味存在。豆腐深受喜愛的原因，或許也許這個(gè)相關(guān)，不拘泥于任何一種形態(tài)。
豆皮也是豆腐家族的一種。其口感讓人吃起來，不像豆腐那樣松軟，反而更加有嚼勁兒。豆皮烹制的方法也有很多，麻辣豆皮就是其中最為典型的一道菜品。
麻辣豆皮
食材
豆腐皮適量 生抽適量 老抽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 五香粉適量 糖適量 桂皮八角適量
辣椒適量 花椒適量 鹽和雞精適量
流程
1. 材料準(zhǔn)備。
麻辣豆皮-制作流程圖
麻辣豆皮-制作流程圖(7張)
2.豆皮用冷水浸泡。
3.十分鐘后撈出，擠干水分。
4.依個(gè)人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、老抽、生抽。
5.攪拌均勻，腌5分鐘。
6.將豆皮橫向平鋪在案板上。
7.卷成豆卷。
8.壓實(shí)、切段。
9.放入微波爐叮一分鐘即可。
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆皮的作用非常的大，幾乎對(duì)每個(gè)年齡段的人都有一定的益處。這款麻辣豆皮也是因?yàn)榱诉@個(gè)特點(diǎn)，恰到好處的迎合了大眾風(fēng)尚的需要。但需要注意的一點(diǎn)是，辣不要放太多，因?yàn)槌远嗔死苯窌?huì)上火的。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于豆皮卷詳細(xì)做法。
2.12豬里脊肉切成長8cm的細(xì)絲放入碗中，加入香蔥末，調(diào)入料酒、干淀粉攪拌均勻，讓肉絲裹上薄薄的淀粉漿
3.21大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入漿過的肉絲劃散
4.所有肉絲變成灰白色后調(diào)入1茶匙鹽，拌勻后盛出，鍋中留底油備用
5.大火燒開煮鍋中的水，加入剩余的鹽，分別焯熟韭菜、金針菇、胡蘿卜絲、豌豆苗
6.1豆腐皮切成寬7cm、長10cm的長方形
7.2取出后放入冷水中冷卻
8.平行窄邊的方向在豆腐皮的一端碼放適量肉絲、黃豆芽、韭菜、金針菇、胡蘿卜絲和豌豆苗
9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷緊成筒狀碼盤備用
10.中火加熱炒鍋中的底油，待油微微冒出油煙時(shí)，放入切段的香蔥煸至散發(fā)出蔥香，加入甜面醬繼續(xù)煸炒30秒
11.然后加水（100ml）溶化甜面醬后調(diào)入細(xì)砂糖，翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡
12.將芡汁淋在豆皮卷上即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的豆皮卷的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下臘味豆皮的做法。
2.21糯米放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
3.1全部切成細(xì)粒備用。
4.2蒸糯米飯的時(shí)候，把配料洗好。
5.鍋中油熱，下臘肉煸炒出油；倒入香干、香菇炒勻。
6.加入蒸魚醬油，撒少許鹽、胡椒，加入適量冷水，煮5分鐘；倒入西芹，炒勻盛起備用。
7.面粉用豆?jié){調(diào)成糊狀；雞蛋磕破于碗中；香蔥切細(xì)粒備用。
8.煎鍋燒熱，滴入少許油，抹勻；倒入面漿攤勻，倒一半蛋液晃勻；面皮翻一面，再倒入剩余蛋液。
9.蛋液凝固，均勻鋪上糯米飯。
10.糯米飯上倒入配料及湯汁；沿鍋邊淋入少許油，煎一會(huì)，至餅皮焦黃。
11.做好的豆皮撒上蔥花，分割成數(shù)塊，裝盤食用。
介紹完臘味豆皮的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
尖椒豆皮是一道非常家常的菜，我們是可以在家里自己制作出尖椒豆皮來的，尖椒豆皮的做法其實(shí)非常的簡單，用的材料也只有幾樣而已，但是尖椒豆皮的功效卻是很強(qiáng)大的，因?yàn)榧饨防锩娓缓S生素而我們知道豆腐皮是做素菜的好材料，而且豆皮有豐富的蛋白質(zhì)。
尖椒豆皮的做法有多種，但是我們?nèi)菀撞僮鞯囊话阌袃芍芗饨范蛊さ淖龇?，下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法，相信大家一看就能學(xué)會(huì)，然后自己也做一道養(yǎng)生而且有營養(yǎng)的尖椒豆皮吧。
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法一
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
特點(diǎn)
咸鮮適中。
做法二
1. 尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內(nèi)放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準(zhǔn)備水淀粉，在水淀粉中加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油，備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準(zhǔn)備好的水淀粉、味精，出鍋。
上文我們介紹了什么是尖椒豆皮，我們知道尖椒豆皮的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的維生素，尖椒豆皮的做法上文介紹了兩種，我們可以按照教程自己制作出一道精美的尖椒豆皮來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸烤鮮肉豆皮的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五豆的養(yǎng)生秘方”專題。
