木耳娃娃菜肉片的做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“木耳娃娃菜肉片的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)木耳娃娃菜肉片的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.黑木耳用冷水浸泡半小時以上。
3.娃娃菜切掉根部，用淡鹽水浸泡二十分鐘。去除殘留的農(nóng)藥。
4.蔥摘掉頭，未端的黃葉子。擇斷，洗凈。切成蔥花。
5.瘦肉洗凈，切薄片。放適量鹽，用手抓圴勻。腌制入味。
6.娃娃菜用清水洗多兩遍，瀝干水份。先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。
7.泡發(fā)的黑木耳用清水洗多兩次，去芥蒂。撕成朵。
8.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放娃娃菜進(jìn)去翻炒一分鐘左右。調(diào)成中火。
9.放黑木耳進(jìn)去，翻炒片刻。放少許鹽。翻炒圴勻，盛出裝盤備用。
10.鍋里面重新放適量花生油，油熱。放瘦肉進(jìn)去用大火翻炒至肉變色。滴少許醬油，略炒下。
11.把木耳，娃娃菜倒進(jìn)去，蔥花也一起放進(jìn)去。翻炒均勻，即可關(guān)火。
12.成品圖如下。
也許你以前吃過木耳娃娃菜肉片，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
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娃娃菜是大家都很喜歡吃的一種蔬菜，娃娃菜不但外形好看而且營養(yǎng)價值還非常高，娃娃菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃娃娃菜可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化的效用。木耳是常見的一種食用菌，木耳不但美味而且還能起到預(yù)防癌癥等效用，下文我們采用木耳搭配上娃娃菜來做菜。
材料
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖。
做法
1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。
3、鍋中倒入清水，煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用
4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。當(dāng)娃娃菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是娃娃菜，另外一種就是木耳了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了娃娃菜炒木耳的做法。
鈣是人體不可缺少的元素，對人體的各項(xiàng)功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)起重要作用。而夏季是補(bǔ)鈣的好季節(jié)，夏季補(bǔ)鈣除了曬太陽外，還能吃些補(bǔ)鈣食物就是蝦仁，配上娃娃菜，排毒木耳，三者合一起做道家常菜，低脂肪高營養(yǎng)，清淡鮮美的菜肴趕緊做來吃吧。下面為大家進(jìn)行詳細(xì)介紹做法和功效。
蝦仁木耳娃娃菜的做法
主料：娃娃菜1棵、蝦仁5粒
輔料油適量、鹽適量、小蔥適量、水淀粉適量、胡椒粉適量、黑木耳1小把
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.將蝦仁連同泡蝦仁的水一起倒入鍋中
3.加蓋煮上兩分鐘;
4.加入鹽和胡椒粉調(diào)味;
5.將切成塊的娃娃菜放入湯水中煮熟;
6.將煮好的娃娃菜碼放在盤中;
7.再將黑木耳放入湯中煮熟;
8.煮好的蝦仁和黑木耳撈出放在娃娃菜上;
9.開大火，加入水淀粉不停地?cái)嚢枋罩?倒入點(diǎn)香油;
10.最后將收濃稠的玻璃芡汁澆淋在菜品表面上;
11.最后在上面撒些小蔥末。
娃娃菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
蝦仁木耳娃娃菜低脂肪高營養(yǎng)，清淡鮮美，夏季吃不僅不上火還有助于補(bǔ)鈣。做法簡單且食材比較親民廉價，相信大家經(jīng)過介紹已經(jīng)對蝦仁木耳娃娃菜這道菜的做法和營養(yǎng)功效有了清楚的了解，各個年齡和人群均可食用，助消化，強(qiáng)身體。
菜是生活中很常見的，菜的種類比較多，在對菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時候，對自身健康，也不會有太多危害，娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨(dú)特，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展，按娃娃菜的做法如何呢?
對娃娃菜的做法怎么樣，它的制作方法也是比較簡單，并沒有想的那么難，所以對這樣佳肴制作的時候，都是可以根據(jù)自己喜歡方式進(jìn)行制作，下面就詳細(xì)的介紹下。
娃娃菜的做法：
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.
通過以上介紹，對娃娃菜的做法，也是有著很好了解，在制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣對制作的時候，才會得到更多人喜愛，那制作這樣佳肴，也是要注意食材搭配，這樣吃的時候，更是利于身體健康發(fā)展。
耗油娃娃菜屬于一道很平常的家常菜，做法不是特別的復(fù)雜，需要準(zhǔn)備的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要準(zhǔn)備好的。娃娃菜當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分很高，做出來的味道也很好吃，今天我就來大家怎么做耗油娃娃菜。
食材：娃娃菜250g、耗油1勺、干紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、姜絲適量、醬油適量
1、超市中買來的一袋三棵娃娃菜。洗凈。
2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控凈水。最好擠一下。
3、把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲，與蔥絲姜絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，熱后放幾?；ń?，把油澆在菜上。攔勻即可。
娃娃菜的功效
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹木耳炒肉片的制作方法。
2.2、雞脯肉30克。
3.3、料酒適量。
4.4、胡椒粉適量。
5.5、醬油適量。
6.6、雞脯肉、胡蘿卜切片。
7.7、雞脯肉倒入料酒、胡椒粉、醬油腌制片刻。
8.8、黑木耳去蒂，手撕成小朵。
9.9、炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入肉片翻炒2分鐘。
10.10、倒入胡蘿卜片翻炒。
11.11、倒入黑木耳同炒至熟。加清湯、精鹽，燜燒5分鐘即可裝盤。
12.12、燒制好的木耳炒肉片。
看完小編對于木耳炒肉片的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹山藥木耳肉片的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.21木耳提前用冷水泡發(fā)。
3.姜切片，紅椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。
4.五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷凍室稍凍要好切些）
5.1熱鍋涼油，下入花椒爆香后撈出不要。
6.2山藥去皮切成圓片。（怎么切都行，隨自己喜好）
7.再下入姜片爆香，倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。
8.倒入木耳翻炒。
9.倒入山藥片繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽。
10.山藥炒至透明色，倒入紅椒和蒜苗炒勻。
11.起鍋前調(diào)入雞精和少許清水，翻炒均勻即可。
仔細(xì)看完關(guān)于山藥木耳肉片的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下花菜木耳肉片的做法。
2.花菜切成小朵，用鹽水泡一會兒，去掉小蟲子；
3.胡蘿卜、青椒各切成菱形狀，木耳洗凈，備用；
4.瘦肉切片，用鹽稍稍潤一下，這樣炒出來會比較嫩哦~肥肉另外切好，備用；
5.鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，待油熱后，倒入肥肉，小火煸炸出油；好喜歡肥肉渣那香香的味道~
6.待肥肉的油煸出后，再倒入少許植物油，放入生姜和瘦肉，翻炒，至瘦肉成白色；
7.倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的時候會噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之后會特別地香脆；
8.倒入事先焯好的花菜，繼續(xù)翻炒，并加入適量的水，煮五分鐘左右；
9.加入青椒和胡蘿卜，翻炒兩分鐘；
10.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤啦，大功告成啦~
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)花菜木耳肉片的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于香芹木耳肉片的做法。
2.12帶皮瘦肉瀝干水份，切片
3.21干紅辣椒切斷
4.1木耳泡發(fā)，撕成一小朵一小朵的
5.2香芹斜切成小斷
6.生抽、老抽、料酒按1：0.5：1的比例調(diào)成汁
7.鍋中放入少量油，燒至7成熱，先放入肥肉炸一小會，再放入其他肉片
8.炒至肉片變色時加入干紅辣椒煸炒，炒至香味
9.加入調(diào)好的醬汁（生抽、老抽、料酒調(diào)成的汁）炒拌均勻
10.放入木耳開大火爆炒
11.再加入香芹
12.均勻拌炒，炒至香芹略微變色，撒上鹽和雞精后出鍋。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的香芹木耳肉片，趕快為孩子去做。
木耳是我們生活中常見的食材，雖然它看起來很不起眼，但是它卻有極高的營養(yǎng)價值，在中國境內(nèi)，好的木耳一般是生長在東三省的，所以木耳也可以說是東北的特產(chǎn)，木耳肉片湯也是一道很美味而且滋補(bǔ)的食物，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳肉片湯的制作方法。
做法一
主料：木耳(干)25克,豬肉(瘦)15克,韭菜25克
調(diào)料：鹽10克,味精4克,淀粉(豌豆)3克
做法：
1.干木耳用溫水浸泡發(fā)好，瘦豬肉切片放入碗內(nèi)，加細(xì)鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。
2.湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細(xì)鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
做法二
材料：瘦豬肉，干木耳，韭黃。調(diào)味料：淀粉，鹽，雞精。
制法:
（1）干木耳泡開，瘦豬肉切片，加鹽和淀粉水拌勻，韭黃切段。
（2）燒開水，放木耳，肉片，煮熟，下韭黃，加調(diào)味料即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳肉片湯的做法的介紹了，我們在日常生活中會有很多自己喜歡吃的食物，但是飲食除了要符合自己的口味之外還需要注意營養(yǎng)的搭配，挑食的話會造成營養(yǎng)不良，任何一種食物都需要適當(dāng)?shù)臄z取，這樣我們的身體才能健康。
你知道娃娃菜粉絲這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、粉絲用溫水浸泡。
3、蒜切末、紅綠甜椒切丁，圣女果對半切備用。
4、娃娃菜切成8份洗凈備用。
5、粉絲沖洗干凈瀝干水分。
6、煮一鍋沸水，娃娃菜入鍋泡軟。
7、粉絲攤開鋪在盤子上，留一點(diǎn)粉絲備用。
8、娃娃菜撈起瀝干水分后鋪在粉絲上。
9、把生抽、蠔油、糖、雞湯調(diào)成醬汁
10、鍋內(nèi)倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉絲鋪在娃娃菜中心。
13、澆上煮好的醬汁蒜末。
14、放入蒸鍋內(nèi)，冷水上鍋蒸20分鐘。
15、等娃娃菜蒸好，鍋內(nèi)倒入少許油煸炒一下紅綠甜椒。
16、把紅綠甜椒澆在蒜末上，再把圣女果放在2個娃娃菜當(dāng)中。
17、一道誘人的粉絲娃娃菜就完成啦～慢慢享用吧～
在家里煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，娃娃菜粉絲的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。
蒜蓉炒青菜，這是現(xiàn)代社會最受歡迎的菜色之一，而現(xiàn)在美食專家就主要向大家說說蒜蓉娃娃菜的做法。美食營養(yǎng)師提出，娃娃菜是生活中一種最為常見的綠色蔬菜，因?yàn)樗缓喾N營養(yǎng)成分，所以多吃對身體有好處。醫(yī)生還指出，平時多吃娃娃菜還能有助于促進(jìn)腸胃蠕動，養(yǎng)胃功效較好。
其實(shí)，平常的時候很多人把娃娃菜叫做白菜，也就是“迷你型”白菜，而這種白菜具有的功效是清熱、除煩、利水等。而在做蒜蓉娃娃菜的時候建議加入一些胡椒，這樣炒出來的娃娃菜的營養(yǎng)價值和功效作用都會較好。
娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
蒜蓉娃娃菜
食材用料：娃娃菜 蒜 花椒 鹽
菜譜做法：
1.娃娃菜洗凈過水
2.將每片娃娃菜葉從根部卷起，擺盤
3.將準(zhǔn)備好的蒜茸均勻撒在擺好的娃娃菜上，放少許鹽
4.鍋中放適量油和花椒，待花椒炸出香味撈出，將花椒油淋在娃娃菜上即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
蒜蓉娃娃菜是一道營養(yǎng)價值較高，做法也較為簡單的菜譜，從中還能有助于消除壓力、緩解煩悶心情、祛除疲勞等。所以，整天為工作忙碌或熬夜加班的上班族，平時更應(yīng)該多吃些娃娃菜，這樣對幫助你緩解精神緊張非常地有效。
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