綠豆芽炒粉的做法
夏季養(yǎng)生綠豆。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《綠豆芽炒粉的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好綠豆芽炒粉。
2.將粉條放入溫水中浸泡一會兒，撈出，裝入碗中待用。
3.將胡蘿卜清洗干凈，切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用。
4.熱鍋放油，放入蔥姜末，胡蘿卜絲炒出香味，翻炒均勻。
5.倒入綠豆芽翻炒均勻。
6.倒入倒入粉條翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，清水。
7.翻炒均勻，稍微燒一會兒，將粉條燒熟，最后加入味精調(diào)味。
8.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下綠豆芽炒粉
相關(guān)閱讀
綠豆芽炒粉條屬于比較天然健康的食物了，綠豆的營養(yǎng)價值再發(fā)出芽的時候營養(yǎng)都被帶到了芽上。特別是在春天的時候多吃豆芽是可以幫助我們補充人體所缺少的維生素的，還可以保護我們的毛細血管和皮膚，是可以預(yù)防高血壓等疾病的，所以說老年人經(jīng)常吃豆芽對身體是比較好的，還可以預(yù)防貧血呢。下面一起來學習綠豆芽炒粉條吧。
主料：綠豆芽，粉絲
配料：豆瓣醬，食用油，鹽，雞精
制作方法
粉絲用冷水泡開，鍋內(nèi)熱油，放入豆瓣醬炒香;放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉絲，繼續(xù)翻炒，待粉絲炒軟即可放入少量食鹽，雞精調(diào)味，出鍋。
豆芽炒粉絲如果豆瓣醬放的足夠多的話，可以不放鹽和雞精。
營養(yǎng)價值
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏證。
所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。
豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
吃豆芽對青少年生長發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。
而且熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥，食道癌，胃癌，直腸癌的功效。
粉絲：
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
記住在生發(fā)豆芽的時候不要生的=太長了，做菜的時候可以加上一些醋，因為這樣不僅味道口感比較好，最主要的是可以保存住豆芽里面的維生素不可流失，一定要大火快炒味營養(yǎng)價值才會都被保留住，最好是自己在家生發(fā)，不要去外面買，有的人會用激素生發(fā)豆芽有毒。
綠豆芽是生活中很常見的食物，這樣的食物營養(yǎng)元素比較豐富，而且它在購買上，也是比較簡單，但是要注意的是，對它的選擇，也是不能隨意的進行，這樣對身體各方面，也是有著很大危害，尤其是在吃的時候，也是要適量的吃最佳，那綠豆芽的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對綠豆芽的做法都有什么呢，這樣的食物在制作上，都是有著很好的方法，所以在選擇的時候，也是要注意不能隨意的亂做，這樣對身體各方面，也是沒有任何幫助。
綠豆芽的做法：
炒綠豆芽
材料
主料：綠豆芽400克，
輔料：蝦米25克，香菜10克，
調(diào)料：色拉油30克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克，胡麻油8克
做法
1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中;
2.蔥切段，姜切絲;
3.將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段;
4.炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
涼拌綠豆芽
材料
綠豆芽250克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法
1、綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調(diào)和油8成熱時，倒入盆中和菜一起和均勻即可。
通過以上介紹，對綠豆芽的做法也是有著很好認識，因此對這樣食物制作上，都是可以選擇以上的制作方式，但是要注意的是，在制作的過程中，也是不能隨意的搭配一些食物，尤其是對羊肉也都是要盡量選擇，利于身體健康發(fā)展。
人們現(xiàn)在對吃東西是越來越有講究了，可以變著花樣的將一種種看著非常普通簡單的食物用不同的方法烹飪出來，讓人大為驚嘆。而綠豆芽炒粉絲是一種極其常見的家常菜，富含有非常豐富的維生素，而且做法相當簡單，食材也是隨處可見，那么綠豆芽炒粉絲要怎么煮才會美味呢?下面讓小編來告訴你具體的做法。
1、將綠豆芽洗凈;粉絲用溫水泡10分鐘，切斷，瀝干水分備用，紅，綠辣椒切絲。
2、炒鍋倒入油燒熱，放花椒，中火炸至焦香，撈出花椒粒。
3、調(diào)大火，原鍋熱油放紅綠椒絲，下入綠豆芽翻炒幾下，再放粉絲一起炒2分鐘，加鹽和雞精拌勻，起鍋前烹入米醋。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏證。
所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。
黃豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。
而且熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥，食道癌，胃癌，直腸癌的功效。粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
以上就是綠豆芽炒粉絲的做法了，大家是不是覺得非常簡單方便，人類的智慧真的不可小覷，趕緊把這道佳肴的做法學會，烹飪出來犒勞一下成日為了工作、學習、家庭幸苦的自己吧，也盡量少去外面的飯店吃飯，自己的食物總是比較可口干凈的。
綠豆芽炒粉絲是一道非常美味營養(yǎng)的家常菜豆芽與筍、菌并列為素食鮮味的三霸。豆芽是有很高的食用價值，同時也是有很高的藥用價值，綠豆芽炒粉絲是一道好吃又方便的家常菜，我們一起來看看這道菜的制作方法是什么吧。
綠豆芽炒粉絲的做法
原料：有新鮮的綠豆芽、一把粉絲和一些剁椒，
輔料：蒜末、姜末、糖、鹽和雞精
1、綠豆芽清洗干凈，把粉絲折斷以后用溫水泡十幾分鐘。
2、鍋里倒入底油，等油溫達到7成熱，放入蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒幾下。
3、倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。
4、后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒。
5、后加點雞精，蔥花。這樣一道紅綠相間、色香味俱全的綠豆芽炒粉絲就做好了，盡情享用吧。
綠豆芽是含有大量的維生素和多種礦物質(zhì)、氨基酸。食用綠豆芽是可以很好的清熱解毒利水的，還能降低血脂水平和軟化血管。綠豆芽含有豐富的纖維素是可以很好的促進腸胃的蠕動，是具有通便的功效，而粉絲是可以很好的為我們的人體提供充足的能量。
由于綠豆芽本身就性寒，寒性體質(zhì)患者如果食用，很可能會加重現(xiàn)有狀況。除了綠豆芽性寒之外，粉絲的制作過程中添加的明礬成分，也可能會對孕婦產(chǎn)生不良影響。所以孕婦不適合多吃。
這道菜是營養(yǎng)非常全面的一道菜，綠豆芽炒粉絲是含有充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及氨基酸，我們在生活中飲食都是比較偏油膩的，所以經(jīng)常的制作這種清淡一些，而且很滋補調(diào)理身體的食物是非常不錯的選擇，所以大家可以按照上面的方法做一做的。
我們在生活中食用綠豆芽對身體有非常不錯的功效和作用，對于補充身體營養(yǎng)物質(zhì)和改善、治療一些疾病不適有顯著的效果，而且搭配不同的食材一起制作，會有不同的功效和作用。下面我們大家就來學習綠豆芽炒粉絲的做法。
綠豆芽炒粉絲
原料：綠豆芽、一把粉絲、一些剁椒
輔料：蒜末、姜末、糖、鹽、雞精
做法：
1、首先將綠豆芽清洗干凈，隨后將粉絲折斷，用溫水進行浸泡，差不多十幾分鐘。
2、這時就可以熱鍋了，等油溫達到7成熱時，爆香蒜末、姜末。
3、等香味出來后，將豆芽倒入鍋中，進行大火均勻的翻炒。
4、等豆芽軟了，將粉絲倒入，大火翻炒，并加入適量的加些水，進行燜煮。
5、這時就可以進行調(diào)味了，倒入適量的匙剁椒、糖、鹽、雞精繼續(xù)翻炒。
6、等會兒就可以盛出了，吃的時候加入蔥花就可以吃了。
綠豆芽炒粉絲的功效
綠豆芽炒粉絲可以清熱利水、補充能量等等作用。綠豆芽中有大量的維生素和多種其它礦物質(zhì)、氨基酸，從而滋補著身體。它還含有多種維生素、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)十分均衡。粉絲可以為我們的身體提供充足的能量，粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)。利于身體健康。這道食譜可以降低人體的血脂水平、軟化血管。還能清熱去火，適合夏季的食用。
綠豆芽和粉絲一起搭配是非常的絕妙的，不僅可以很好的滋補身體，對于一些身體容易患上的心血管疾病有一定的輔助治療和預(yù)防的作用。在夏季的時候吃起來非常的爽口，制作的方法也都比較簡單。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下自制綠豆芽這道菜的做法吧。
2.第2天會長出來小牙
3.蓋上濕毛巾
4.在蓋上一個暗色的濕布，我是拿不想穿的舊衣服蓋的。
5.上面放上重的東西，重壓出來綠豆才會胖，放到通風暗處，每天換3次水，冬天的話早晚各1次就可以了。
6.第3天
7.第4天
8.第5天
9.第6天
10.第7天已經(jīng)長的很大了，就這2天就可以吃了，因為我在北方比較冷所以要這么久，如果比較熱的天氣4天左右基本就成了
11.第8天已經(jīng)可以吃了，不過到今天我們家已經(jīng)吃了1大半了，1邊發(fā)我煮湯有時就放點豆芽
今天小編可是把多年珍藏的自制綠豆芽介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時間就長出了嫩芽，真是一件讓人開心的事情。自己動手在家發(fā)的綠豆芽，純正天然，吃起來也特別有滋有味，大家喜歡吃綠豆芽嗎？自己親手作出來的絕對是美味，所以下面大家一起來看看綠豆芽的做法賞析。
自己動手發(fā)綠豆芽
一準備：
因為綠豆芽的育芽過程是不能見陽光的，見了陽光，發(fā)出來的豆芽會變粉紅色，吃起來也有苦味，所以需要準備一個不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。
原料：
綠豆。
二做法：
1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水，下午回家后就可以開始育芽了)；
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發(fā)起來會很多呢）；
3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內(nèi)是濕潤的環(huán)境，綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了（要讓豆子有足夠的濕度，但又不能讓豆子泡在水中）；
4、大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入干凈的水，然后再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦)；
5、綠豆發(fā)芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發(fā)到第四天就差不多可以收成了。
三營養(yǎng)價值
1綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)。
3.豆類發(fā)芽時在種子內(nèi)部貯存的部分淀粉和蛋白質(zhì)在酶的作用下分解，轉(zhuǎn)化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質(zhì)利用率大大提高。
食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養(yǎng)豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。所以這么好的綠豆芽大家一定不會錯過的，綠豆芽的做法賞析幫助大家享受完美生活歐。
綠豆芽含量最高的營養(yǎng)成分就是維生素C，所以平時我們適當吃些綠豆芽對身體有好處。而綠豆芽的常見食用方法是炒、涼拌、煮湯。那么，平時你喜歡怎樣吃綠豆芽呢?你有嘗試過綠豆芽湯嗎?其實，綠豆芽湯是一種既簡單又健康的吃法。如果您喜歡喝綠豆芽湯，不妨來了解下綠豆芽湯的做法。
所謂的綠豆芽就是綠豆泡發(fā)出的牙根。那么，綠豆與綠豆芽相比哪個營養(yǎng)更好呢?營養(yǎng)師指出，因為綠豆在發(fā)芽的過程中會明顯增加維生素C，所以它的營養(yǎng)價值會比較高。那么，趕緊來制作一份綠豆芽湯嘗嘗吧。
綠豆芽的營養(yǎng)價值
綠豆芽每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.現(xiàn)代人多缺少纖維素，所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。
每100g干物質(zhì)含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫(yī)認為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
綠豆芽湯
用料 ：牛肉500克 蕨菜適量 綠豆芽適量 洋蔥適量 水2000毫升
調(diào)料 ：食鹽適量 蔥1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油適量
綠豆芽湯的做法
1.牛肉放入冷水中凈泡以去血水，然后與熬煮牛肉用料熬煮約2小時(熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起);
2.牛肉熬煮好之后再過濾湯汁，并將牛肉撕成絲狀，備用;
3.將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份;大蔥切段，備用;
4.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調(diào)味料放入大盆中拌勻;
5.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內(nèi)炒出香味;
6.最后加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續(xù)煮約5分鐘，即完成。
烹飪技巧
也可以將煮好的牛肉湯，用小砂鍋盛裝，再打一顆雞蛋進去，煮到蛋約7分熟加蛋的味道，也是很棒的喔!
通過了解了綠豆芽湯的做法，您有沒有興趣做一份嘗嘗呢?這里營養(yǎng)師給你推薦的綠豆芽湯是非常不錯的，同時它還具有許多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、補鈣、消食、防癌、強身健體、消炎等，適當?shù)氖秤脤ι眢w是有好處的。
綠豆芽是生活中很常見的蔬菜，這樣的蔬菜當中，含有的營養(yǎng)原則豐富，而且對它的選擇，都是可以放心進行，案它對人體各方面，都有著很好的作用，所以在吃的時候，對人體維生素補充效果也是很不錯的，那綠豆芽的做法大全中，對這樣的蔬菜制作方法也是比較多。
那綠豆芽的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣的蔬菜制作方法，都是有著很好的了解，在制作上，都知道如何進行最佳。
綠豆芽的做法大全：
涼拌綠豆芽
材料：綠豆芽250克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法：
1、綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調(diào)和油8成熱時，倒入盆中和菜一起和均勻即可。
綠豆芽炒年糕
材料：年糕500克.綠豆芽250克,韭菜100克,香腸50克.
做法：
1. 年糕切成條,綠豆芽清洗干凈,韭菜洗凈切成斷,香腸切成絲.
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火.鍋熱放入香腸絲煸炒香.
3. 倒入年糕條翻炒,在炒的過和中噴灑適量的水,將年糕炒熟.
4. 加一點黃酒繼續(xù)翻炒,倒入綠豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜斷繼續(xù)炒.
5. 加入適量的細鹽、味精、胡椒粉拌勻即可.
通過以上介紹，對綠豆芽的做法大全中，涼拌綠豆芽和綠豆芽炒年糕都是很受人們喜愛的，而且這樣佳肴對人們來講，是一個很好之選，對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，使得長期吃，對人體健康，不會有任何損害。
對于綠豆芽這種蔬菜，我們在生活中是食用最多的，特別是對于哪些住在學校的朋友，因為食堂每天的蔬菜都有綠豆芽，因為這種蔬菜是一年四季都有，而且價格是比較便宜的。其實，綠豆芽在我們生活中如果炒的好，吃起來味道還是不錯的，希望這一點大家可以好好的去鍛煉自己的下廚能力。
炒綠豆芽的做法是比較簡單的，因為我們只要把綠豆芽洗干凈之后，在鍋里面加入一些油就可以來炒綠豆芽了，最后在加上一些我們食物的調(diào)料就可以了，所以希望大家可以去嘗試一下它的做法。
綠豆芽是芽菜中最為便宜的一種，且營養(yǎng)豐富。綠豆在發(fā)芽過程中，維C增加很多，部分蛋白質(zhì)也分解為各種人體所需要的氨基酸，可以達到綠豆元含量的七倍，因而，綠豆芽的營養(yǎng)價值大于綠豆。
步驟
1.準備好綠豆芽和春韭。
2.豆芽洗凈瀝干水分。
3.春韭洗凈，切小段備用。
4.鍋中油熱，下春韭炒勻。
5.倒入綠豆芽快速翻炒均勻;加入鹽、醋，炒勻。
6.調(diào)好味，盛入盤中。
小貼士
1、綠豆芽富含粗纖維，脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。
2、烹調(diào)時加點醋，可以使蛋白質(zhì)盡快凝固，同時可防止維B流失。
3、炒綠豆芽要大火快炒，以保持水分和維c不被破壞。
炒綠豆芽屬于東北菜，主要原料是豆芽，口味是香脆，工藝是炒，烹飪難度屬于初級。特色：香脆可口，制作簡便。豆芽中含豐富的維生素C，可清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、有防止心血管病變的作用。炒綠豆芽可用于感冒調(diào)理、清熱解毒調(diào)理、利尿調(diào)理、便秘調(diào)理、口腔潰瘍調(diào)理。
通過文章對炒綠豆芽做法的介紹，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道綠豆芽的制作方法是怎么樣的吧。為了讓你們在生活中能夠制作出好吃的綠豆芽，我們建議大家可以多向身邊的朋友學習一下他們的制作方法，這樣對于我們炒綠豆芽要注意的事項就越明顯。
地球是宇宙中最神奇的的一個有生命的星球.在地球上有四季的交替的變化,而四季的交替變化則構(gòu)成了地球上生物的一個循環(huán)體系,春天萬物復蘇,夏天萬物生長茂盛,秋天萬物收獲,冬天萬物則進入休眠期.就是因為有四季的存在,使得地球成為一個多姿多彩的世界.
綠豆芽是市場上可以買到的十分便宜但是口感脆爽、營養(yǎng)豐富的有一種食材.人們都知道,春天是萬物發(fā)芽復蘇的季節(jié),這個時候是發(fā)綠豆芽的最佳時間.那么,綠豆芽是如何發(fā)的呢?
做法一
準備:
因為綠豆芽的育芽過程是不能見陽光的,見了陽光,發(fā)出來的豆芽會變粉紅色,吃起來也有苦味,所以需要準備一個不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器.
原料:綠豆.
做法:
1、綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水,下午回家后就可以開始育芽了);
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部(不用太多,發(fā)起來會很多呢);
3、把水倒掉蓋好蓋子,放在溫暖的地方就可以了,容器內(nèi)是濕潤的環(huán)境,綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了(要讓豆子有足夠的濕度,但又不能讓豆子泡在水中);
4、大約每隔4-6小時,就做一次用水清理的動作,記得:一律從茶壺的嘴注入干凈的水,然后再從茶壺的嘴將水瀝出,這樣可以保證整個過程不見陽光(不要太過好奇總是掀開蓋子看哦);
5、綠豆發(fā)芽很快,第一天,綠豆會冒出小小的點,第二天大概會有2-3cm長,發(fā)到第四天就差不多可以收成了.
做法二
主料 :綠豆
自發(fā)綠豆芽的做法步驟
1. 需要的工具就是這個,10寸的篩面篩子
2. 兩條干凈的毛巾,其中一條鋪在篩子里.
3. 綠豆用涼水浸泡一夜之后,大部分已經(jīng)吸脹水分了,把綠豆鋪在毛巾上,大概兩層綠豆的密度.
4. 另一條毛巾疊成篩子口大小蓋在綠豆上,一定要蓋嚴,不要讓綠豆見到光.然后放在自來水下澆透后放在一個比篩子口稍大的圓底盆中,保持篩子底部是懸空的.這樣就可以透氣了.
5. 每晚睡覺前都把篩子澆透水就行,24小時之后看底部,已經(jīng)有根生出來了.
6. 3天后,大概就可以采摘了哦.
7. 揭開毛巾
8. 取下篩子
9. 用水沖去綠色的豆皮兒.
10. 就可以做成你愛吃的任何料理了.焯過水后,我用上次腌辣白菜剩下的醬料拌了拌.
小貼士
豆芽生長過程中千萬不能好奇的掀開看啊,因為豆芽見光會變成紅色,食用的部分也會纖維化,影響口感.要想知道它們生長的如何,看根吧.尤其要注意的是,工具原料,過程中千萬不要接觸到任何油類!
綠豆芽的制作方法是十分簡單的,只要人們稍加注意就能在家中制作出品相很好的綠豆芽.即使是在夏季,人們的餐桌上仍然可以看見豆芽菜的身影.正是由于豆芽菜的清淡,它在夏天才能夠很好地調(diào)整人們的食欲,深受人們的喜愛.所以學會制作豆芽菜還是很有用的.
酸辣綠豆芽是生活中比較常見的菜肴，由于食材比較簡單，并且烹飪的比較簡單，深受很多人的喜愛，并且酸辣綠豆芽的營養(yǎng)比較豐富，可是一般人都是在飯館吃的酸辣綠豆芽，很想知道酸辣綠豆芽的做法。那么，酸辣綠豆芽的做法是什么呢?下面咱們就來看看酸辣綠豆芽的做法。
主料
綠豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、蔥花
輔料
鹽、十三香、米醋、雞精、花椒
輔料
鹽、十三香、米醋、雞精、花椒
做法
1.綠豆芽去根洗凈(我這次偷懶沒去根)，青椒切絲，蔥切蔥花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒從中間弄斷。
2.鍋中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊時撈出不要。
3.鍋中入干辣椒，炒出辣味加入蔥花、一半蒜粒，還有青椒絲，轉(zhuǎn)大火炒出香味倒入豆芽翻炒。
4.翻炒幾下后，加少許十三香，加鹽，淋入少許生抽，翻炒均勻，炒至出水，或鍋干的很的話加入適量清水，待豆芽快熟時，沿鍋邊淋入米醋，加入剩下的蒜粒和雞精，翻炒均勻，豆芽熟了出鍋即可。豆芽熟了就好，不要炒太狠了就不脆了。
上面就是對酸辣綠豆芽的做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。酸辣綠豆芽的食材都是我們生活中相當常見的食材，并且制作的方法很簡單，只要大家能夠認識烹飪的過程，這樣還是能夠制作出比較美味兒的酸辣綠豆芽的，大家趕緊試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《綠豆芽炒粉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshenglyudou/">夏季養(yǎng)生綠豆”專題。
