韓式炒冷面的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“韓式炒冷面的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做韓式炒冷面這道菜吧。
2.1將平底鍋內(nèi)倒入少許植物油加熱
3.2將培根肉和洋蔥切成丁備用
4.12油加熱后加入冷面
5.21打雞蛋打入鍋內(nèi)
6.將冷面翻個面，雞蛋朝下，冷面朝下。
7.將培根肉和洋蔥丁倒入鍋內(nèi)
8.一邊翻炒一邊用鏟子將冷面切成小份
9.加入蒜蓉辣醬，糖，醋在加入一些清水，使冷面更加軟糯
10.好啦，完成，可以吃啦
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下韓式炒冷面。
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我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道韓式辣炒章魚面的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.12入沸水鍋中一汆；迅速撈起過涼，瀝干水分備用；
3.21各式配菜洗凈，洋蔥、胡蘿卜、茭瓜切片，青紅辣椒、大蔥切斜段備用；
4.所有醬汁材料放入大碗，攪拌均勻成醬汁備用；
5.細面條煮熟；撈出過水，瀝干水分備用；
6.1翻炒均勻；
7.2起炒鍋，熱鍋涼油爆香大蔥、洋蔥、胡蘿卜，再下入其它蔬菜和一半醬汁；
8.下入焯好的魷魚和另一半醬汁；
9.翻炒均勻，起鍋裝盤！
10.與面條拌勻，開搓！
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的韓式辣炒章魚面，趕快為孩子去做。
冷面是我國比較傳統(tǒng)的特色食物，是用蕎麥面或小麥面制作而成的，課件的們含有非常高的營養(yǎng)價值，不僅口感好，同樣也被人們與為長壽面，可見他們很多人都把冷面作為健康長壽的美味食材，而且冷面的食用方法有很多中，下面我們就詳細的去了解一下超冷面的制作方法吧。
超坑面的口感香醇，而前面的勁道恰好，所以即便不是什么珍貴的食材，也同樣成為了很多人喜歡吃的美味食物，營養(yǎng)和保健價值，都可以為我們的身體健康帶來更大的保健功效。
玉米冷面適量 小油菜適量 蔥頭適量
1. 材料：玉米冷面、小油菜、蔥頭。
2. 冷面煮開后沖涼備用。
3. 洋蔥炒香。
4. 加入煮好的冷面，加生抽、味精、鹽炒二三分鐘。
5. 加入小油菜，再翻動幾下，出鍋了
6. 出鍋了，嘗嘗吧。
作為一道中國比較傳統(tǒng)特色的美食，除了需要美味之外，當然還需要有很高的的營養(yǎng)保健價值，而冷面就是這樣的食材，不僅如此，它的制止方法還非常的簡單，是忙碌的時候解決溫飽問題的最佳選擇。
不知道什么時候開始大街小巷流行的一種叫做韓流的潮流，不光這現(xiàn)在的女孩子們天天都要穿著韓流的衣服，打扮得跟韓國人一樣，而且包包和飾品也都是韓流風范，就連每次吃的食物都要吃韓國的飯菜，那么接下來就會帶給大家介紹一道與眾不同的韓式?jīng)霭枥涿娴淖龇?，快來一起學習下吧!
做一碗涼拌面，再配上一碗還浮著冰塊的酸溜溜的冷面湯，夏天來上這么一碗最是開胃又爽口了
難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料
蕎麥面200克 雞蛋2枚
蘿卜2片 胡蘿卜半根
黃瓜適量 醬牛肉2片
蘋果1片
輔料
韓式辣椒醬30克 芝麻適量
牛肉湯500ML 醬油10ML
大蔥10克 老姜10克
蘋果一個 菠蘿50克
糖適量 醋適量
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法步驟
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法圖解11. 高湯，最好是牛肉高湯加醬油煮開，(大蔥，老姜，蒜，蘋果塊，菠蘿塊)包入紗布袋浸泡。糖，小蘇打(2克)，醋，鹽調(diào)味(調(diào)味料要一點一點的放，邊放邊嘗，做飯這東西您非要較真說放個幾克幾勺的那都純扯淡，誰TM口味能全一致啊?)。放入冰箱冷藏。這是絕對正中的韓式冷面湯勾兌秘方。信市場上那些濃縮湯汁兌水神馬的請出門右轉不送哈。
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法圖解22. 這里的蕎麥面是指專用來制作冷面的蕎 麥面，千萬別買那種超市里跟掛面一娘生的那種。不能做這個。本來更牛逼的升級版是支口大鍋現(xiàn)壓現(xiàn)煮的蕎麥面。咱自家里真沒那設備就市場上做好半干的這種味道也差不了哪去。買回來的蕎麥面冷水浸泡1個小時，搓散。
3. 醬牛肉切片，胡蘿卜切絲焯水，黃瓜切絲，雞蛋煮熟剝皮，蘿卜切薄片加少量鹽稍微腌10分鐘，另打枚雞蛋攪勻蛋液平底鍋攤成蛋皮切絲，蘋果切片留著備用。
4. 鍋中煮開水，泡開的蕎麥面下鍋煮2-3分鐘左右沒硬心撈出。(煮的時候要時刻攪拌防粘鍋，也不能煮老，面條不夠彈就難吃了)撈出面后立即用冷水沖，沖3遍左右
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法圖解55. 最后擺盤，面條做底，依次是蘋果片，蘿卜片，胡蘿卜絲，黃瓜絲，牛肉片，蛋皮絲，辣椒醬，煮雞蛋，最后再撒一層熟芝麻。冷面湯取出可放冰塊，黃瓜絲，熟芝麻。也可把湯倒入面中吃湯冷面。再配些韓式泡菜。
這一道韓式?jīng)霭枥涿娴淖龇ň蜑榇蠹医榻B到這里，其實以上的這些步驟都非常的簡單，大家大家立刻就可以現(xiàn)在去制作，不光是簡單，而且制作起來并不復雜，只需要加入我們以上的配料就可以作出好吃美味的冷面了。
在我們國家，有很多食物都是具有一定風味的，比如韓式的食物，如今在我們國家就比較流行。因為地域的不同，人們口味的不同，韓國風味食物也是非常不錯的，就拿烤冷面來說，韓式烤冷面就比普通的烤冷面更有特殊的味道，讓人吃了之后還想吃。那么，韓式烤冷面怎么制作?
制作方法
早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
下面為制作材料以及做法(非原始正宗做法，標準的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。)(以下口味為酸甜辣)
材料：油適量，冷面(1張)，洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：
1、準備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷面?zhèn)浜?。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的，這個看自己口味)
在日次生活中炒冷面也被稱為烤冷面，是屬于一道地方的風味名吃，烤冷面不僅口感豐富，而且營養(yǎng)美味，深受大眾的喜愛，而炒冷面的做法也很簡單，主要原材料是由新鮮的雞蛋以及火腿腸和冷面皮所制作而成，不僅口感勁道，而且香味撲鼻，自己在家也可以動手制作。
炒冷面的做法大全
材料
2張烤冷面，2個雞蛋，適量的陳醋，韓式辣醬，白糖，少許蔥末
做法
1、把鍋微微燒熱，倒入少許油。
2、放入烤冷面，8成熟時，打入雞蛋，攤勻，小火。
3、雞蛋凝固后，翻面。此時調(diào)醬汁：2勺辣醬、2勺陳醋、3勺白糖【偏甜口，可根據(jù)個人口味調(diào)整】)
4、把醬抹勻，撒上蔥末，盛盤出鍋。
材料
冷面片(市場可以買到，8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圓蔥、火腿腸、雞蛋，蒜蓉辣醬
做法
1、把香菜、圓蔥切碎備用。
2、最好用平底鍋，用刷子在鍋中刷一層油，把冷面片放在油上。
3、等冷面軟了，在上面打上雞蛋，攤開，再把冷面翻過來，抹上燒烤醬(根據(jù)自己喜好)
4、等雞蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圓蔥、火腿腸(事先切開，用鍋煎熱)
5、然后卷上，在背面抹上醬，切開即食。
材料
主料：烤冷面面餅1張，雞蛋1個
調(diào)料：香菜，蒜蓉辣醬，番茄醬，白砂糖或蜂蜜，溫開水
做法
1、香菜洗凈切末，雞蛋攪拌均勻。
2、將蒜蓉辣醬，番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內(nèi)調(diào)成醬汁備用。(以個人口味調(diào)配，喜歡醋的朋友可以加少許醋在醬汁里。)
3、平鍋預熱后鍋底均勻地刷上食用油，將面餅鋪平，在面餅上刷上少量的溫開水，防止面餅變硬。
4、將雞蛋均勻的倒在面餅上，然后把面餅翻面，至雞蛋熟后再翻回來。
5、用小毛刷或勺子將調(diào)好的醬汁刷在面餅上，撒上香菜末。(喜歡蔥的朋友也可以放些蔥末，還可以加上一小根火腿腸。)
6、用面餅將香菜末卷上，再用小鏟將面餅切開就可以出鍋裝盤了。
材料
綠櫛瓜 1條,黃櫛瓜 1條,紅甜椒 1粒,黃甜椒 1粒,綠花椰菜 1顆,蘑菇 3粒,香菇 2朵,牛蕃茄 4粒,天使發(fā)面 適量,新鮮九層塔 適量,新鮮巴西里 適量,義大利綜合香料 適量,巴薩米可醋膏 適量,初榨橄欖油 適量,鹽、糖、黑胡椒 適量,檸檬 2顆
做法
櫛瓜斜切，甜椒切絲、牛蕃茄去皮，將所有蔬菜料用油和香料(香料、鹽、黑胡椒、橄欖油)醃過調(diào)味后，放入條紋煎鍋上色，放入已預熱的烤箱以200度烤約10分鐘后取出備用
蕃茄去蒂，鍋內(nèi)加水煮沸后加牛蕃茄燙煮后，放入冰水中去皮、去籽切粗絲配用
取蕃茄絲、九層塔、巴西里、初榨橄欖油、檸檬汁、鹽、糖及胡椒調(diào)味備用
取熱水加入鹽，放入天使發(fā)面煮約3分鐘，撈出放入冰水中漂涼。取出瀝干水分放入做法2拌勻，盛盤后擺上做法1淋上巴薩米可醋膏即完成
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