韓式?jīng)霭枥涿孀龇ㄓ心男┠?/p>
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《韓式?jīng)霭枥涿孀龇ㄓ心男┠亍?，相信能對大家有所幫助?/p>
不知道什么時候開始大街小巷流行的一種叫做韓流的潮流，不光這現(xiàn)在的女孩子們天天都要穿著韓流的衣服，打扮得跟韓國人一樣，而且包包和飾品也都是韓流風(fēng)范，就連每次吃的食物都要吃韓國的飯菜，那么接下來就會帶給大家介紹一道與眾不同的韓式?jīng)霭枥涿娴淖龇?，快來一起學(xué)習(xí)下吧!
做一碗涼拌面，再配上一碗還浮著冰塊的酸溜溜的冷面湯，夏天來上這么一碗最是開胃又爽口了
難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料
蕎麥面200克 雞蛋2枚
蘿卜2片 胡蘿卜半根
黃瓜適量 醬牛肉2片
蘋果1片
輔料
韓式辣椒醬30克 芝麻適量
牛肉湯500ML 醬油10ML
大蔥10克 老姜10克
蘋果一個 菠蘿50克
糖適量 醋適量
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法步驟
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法圖解11. 高湯，最好是牛肉高湯加醬油煮開，(大蔥，老姜，蒜，蘋果塊，菠蘿塊)包入紗布袋浸泡。糖，小蘇打(2克)，醋，鹽調(diào)味(調(diào)味料要一點一點的放，邊放邊嘗，做飯這東西您非要較真說放個幾克幾勺的那都純扯淡，誰TM口味能全一致啊?)。放入冰箱冷藏。這是絕對正中的韓式冷面湯勾兌秘方。信市場上那些濃縮湯汁兌水神馬的請出門右轉(zhuǎn)不送哈。
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法圖解22. 這里的蕎麥面是指專用來制作冷面的蕎 麥面，千萬別買那種超市里跟掛面一娘生的那種。不能做這個。本來更牛逼的升級版是支口大鍋現(xiàn)壓現(xiàn)煮的蕎麥面。咱自家里真沒那設(shè)備就市場上做好半干的這種味道也差不了哪去。買回來的蕎麥面冷水浸泡1個小時，搓散。
3. 醬牛肉切片，胡蘿卜切絲焯水，黃瓜切絲，雞蛋煮熟剝皮，蘿卜切薄片加少量鹽稍微腌10分鐘，另打枚雞蛋攪勻蛋液平底鍋攤成蛋皮切絲，蘋果切片留著備用。
4. 鍋中煮開水，泡開的蕎麥面下鍋煮2-3分鐘左右沒硬心撈出。(煮的時候要時刻攪拌防粘鍋，也不能煮老，面條不夠彈就難吃了)撈出面后立即用冷水沖，沖3遍左右
韓式?jīng)霭杳?冷面)的做法圖解55. 最后擺盤，面條做底，依次是蘋果片，蘿卜片，胡蘿卜絲，黃瓜絲，牛肉片，蛋皮絲，辣椒醬，煮雞蛋，最后再撒一層熟芝麻。冷面湯取出可放冰塊，黃瓜絲，熟芝麻。也可把湯倒入面中吃湯冷面。再配些韓式泡菜。
這一道韓式?jīng)霭枥涿娴淖龇ň蜑榇蠹医榻B到這里，其實以上的這些步驟都非常的簡單，大家大家立刻就可以現(xiàn)在去制作，不光是簡單，而且制作起來并不復(fù)雜，只需要加入我們以上的配料就可以作出好吃美味的冷面了。
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常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做韓式炒冷面這道菜吧。
2.1將平底鍋內(nèi)倒入少許植物油加熱
3.2將培根肉和洋蔥切成丁備用
4.12油加熱后加入冷面
5.21打雞蛋打入鍋內(nèi)
6.將冷面翻個面，雞蛋朝下，冷面朝下。
7.將培根肉和洋蔥丁倒入鍋內(nèi)
8.一邊翻炒一邊用鏟子將冷面切成小份
9.加入蒜蓉辣醬，糖，醋在加入一些清水，使冷面更加軟糯
10.好啦，完成，可以吃啦
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下韓式炒冷面。
在我們國家，有很多食物都是具有一定風(fēng)味的，比如韓式的食物，如今在我們國家就比較流行。因為地域的不同，人們口味的不同，韓國風(fēng)味食物也是非常不錯的，就拿烤冷面來說，韓式烤冷面就比普通的烤冷面更有特殊的味道，讓人吃了之后還想吃。那么，韓式烤冷面怎么制作?
制作方法
早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
下面為制作材料以及做法(非原始正宗做法，標(biāo)準(zhǔn)的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。)(以下口味為酸甜辣)
材料：油適量，冷面(1張)，洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷面?zhèn)浜?。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當(dāng)然也有撒芝麻的，這個看自己口味)
豆芽是一種吃起來非常清香的一種蔬菜，豆芽是用豆子進(jìn)行發(fā)芽制作的一種食材，在我們的生活中比較常見，豆芽的味道非常的好，有清香的感覺。而且豆芽的種類較少，人們分辨起來也是比較容易的，豆芽的烹飪方法較多，最普遍的方法是涼拌和清煮，下面就來看看韓式?jīng)霭瓒寡康淖龇ㄖv解吧。
做法一：
1.長豆芽，蔥，蒜準(zhǔn)備好。
2.水開，放入長豆芽焯三分鐘左右。過清水投涼，擠去多余的水份
3.將蔥切成細(xì)絲，蒜切成茉，放入豆芽中，加入適量的韓國辣醬，醋，鹽，味精，辣椒油，
4.拌勻，個人覺得拌小菜，用手拌出來的比用筷子拌出來的好吃。
做法二：
原料：黃豆芽 蒜頭 白芝麻 辣椒粉 香油 鹽
做法：黃豆芽入水煮 蒜頭切末
鍋內(nèi)放入辣椒粉香油鹽 以及白芝麻蒜末拌勻、
將燙好的黃豆芽瀝去水分 放入鍋內(nèi)快速攪拌 待冷卻后 放入冰箱 大概30 分鐘左右就可以吃了。
做法：
1.黃豆芽收拾好，用開水燙熟。燙黃豆芽的水不要扔，放入冰箱冷藏備用。
2.燙熟的黃豆芽放上蒜末、蔥花、辣椒面、、姜末、鹽和辣椒拌均勻。
3.從冰箱里取出燙黃豆芽的水倒入2中，并再嘗一下咸淡，酌量加鹽。
豆芽是我們生活中比較常見的一種食材，由于味道清香，加上營養(yǎng)非常的豐富，使得人們非常的喜歡吃這種蔬菜，豆芽飲食當(dāng)中也是有非常高的地位的，因此，人們非常的喜歡吃，而且是一般湯類必不可少的原材料，以上介紹的韓式?jīng)霭瓒寡渴且环N非常不錯的做法。
吃過韓國料理的人，一定吃過韓式冷面。韓式冷面可謂是韓國料理店的招牌主食之一。各種美味的蔬菜加上酸辣的泡菜，使之受到很多人的歡迎。其實，想要吃韓式冷面，不用去韓國料理店，在家就可以自己做韓式冷面。
準(zhǔn)備材料：
冷面500克、牛肉300克、黃瓜、雞蛋、梨各適量，食鹽、姜、生抽、香菜、辣白菜、白糖、白醋、雪碧、辣椒油各適量
具體做法：
1、將冷面提前浸泡，
2、雞蛋去殼、切兩半，
3、黃瓜切絲、梨切片，
4、牛肉用開水焯一下，
5、鍋內(nèi)倒水，放入姜片、蔥段，燒熱后放入牛肉，轉(zhuǎn)小火將牛肉煮熟，切片，
6、在牛肉湯中放入生抽、鹽、白醋、糖、牛肉粉、冰鎮(zhèn)雪碧，冷藏，
7、將泡好的冷面煮熟，放入冷水中沖洗，
8、將冷面放入碗內(nèi)，碼上梨、雞蛋、黃瓜，倒入調(diào)味料，撒上香菜、辣椒油即可。
一說起火鍋人們就會想起四川或者重慶的那種重口味麻辣火鍋，其實火鍋的種類非常多，而充滿異國情調(diào)的韓式火鍋由于其獨特的味道而受到越來越多白領(lǐng)人士的歡迎，韓式火鍋的味道稍淡，但是滋味十足，非常適合大眾的口味，下面就來看看韓式火鍋做法有哪些呢？
做法一：
原料：青口貝、魷魚圈、培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白、韓國辣白菜、是拉差香甜辣醬、柴魚花、芫荽、高湯。
做法：
1、青口洗凈，培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白切成合適大小。
2、韓國辣白菜稍稍切小塊。
3、鍋里加適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥、培根、蔥白煸出香味，倒入韓國辣白菜繼續(xù)煸炒2分鐘左右。
4、加入除海鮮以外其它所有的料，繼續(xù)燜煮15-20分鐘。
5、加入海鮮煮至青口開口，加少許黑胡椒、鹽調(diào)味。
6、起鍋前加入芫荽即可。
做法二：
1、把一袋辣白菜放進(jìn)去，然后各種肉鋪在辣白菜上面，年糕、魚丸，依次鋪上去。
2、最后放上蔬菜、蘑菇、豆腐、拉面，辣椒。
3、都放好后，加一碗水，小火煮熟就好了！
做法三：
1、鍋內(nèi)加入3碗水，煮開后加入濃湯寶（牛肉濃湯）。
2、待湯塊融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘至面條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鐘左右至肥牛片熟透，即可關(guān)火盛入碗中。
3、熱湯面好吃的秘笈：熱湯面要想做得好吃，有熬湯、配菜、煮面三道工序的操作是關(guān)鍵。
4、熬湯：最棒的湯頭是用牛骨熬湯，加入辛香料慢慢熬煮。如果有雞骨架，也可以加入，這樣可以提升湯的鮮味。這樣的湯做出來香味四溢，熱湯面想不好吃都難。
5、配菜：熱湯面里的配菜可以隨便搭配、自由組合。但要記住蔬菜要按照易熟程度來分先后順序。容易熟的蔬菜需要后放，以免煮時間過長。
6、煮面：面隨便選擇自己愛吃的種類。如果是干切面等難熟的面，煮的時間就要適當(dāng)延長至3-5分鐘。面上桌后要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道。
最開始年糕是韓國的一種名吃，隨著文化的發(fā)展，越來越多的地方了解并吃上了這種美食。韓式年糕的味道極其鮮美，做法也很多，可以和泡菜一起，也可以和青椒、切絲等一起，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇。
一、韓式年糕做法
韓式年糕做法一
1、準(zhǔn)備年糕與桔梗
2、除去包裝的年糕比較實要每塊年糕分開。
3、放在開水中煮二分鐘到軟化。
4、撈起過冷水待用
5、熱鍋下油倒入煮軟的年糕番炒，最后加入桔梗泡菜慢火煮二分鐘至入味即可。
注意事項
年糕要不停的翻炒，以免粘著鍋底
韓式年糕做法二
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。
3.炒鍋倒入香油，爆香蔥花。
4.倒入辣白菜翻炒出香味。
5.再加入韓式辣醬醬。
6.倒入年糕翻炒。
7.加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖
8.年糕變軟放入青椒。
9.淋入香油。
10.翻炒均勻關(guān)火。
11.盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。
二、年糕的選購技巧
關(guān)于如何辨別問題年糕，專家提供了三個方法：辨別顏色，對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼；聞氣味，硫磺熏蒸后總會留下異味，硫磺熏制過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經(jīng)過硫磺熏制的，因為硫磺粉熏蒸時散發(fā)出來的水蒸氣冷凝后掉在年糕表面上有時會結(jié)成紅點。
三、年糕營養(yǎng)分析：
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
四、年糕適合人群：
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
現(xiàn)代的年輕朋友們，對于韓國的很多菜都非常的喜歡，在市面上不僅提出新的韓國的菜，還有韓國的服裝韓國日用品，大家都非常喜歡韓國的潮流，那么接下來的文章，我們就來一起了解一下，有關(guān)于還是炸雞做法，是怎樣的一個制作過程。
韓國炸雞的做法
【材料】
雞腿、油炸粉、食用油、鹽、胡椒粉、月桂樹葉、蒜瓣、生姜、甜辣醬(韓式辣椒醬1.5勺、番茄醬7勺、草莓醬3勺、麥芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋蔥末半個)
【做法】
1、將雞腿洗干凈，放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出后用涼水洗凈
2、往雞腿中加入鹽、胡椒粉腌制30分鐘左右
3、在腌制雞腿的時候，將所有制作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，等醬料開始冒泡后，再熬個1分鐘左右即可
4、將腌制好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘
5、鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼后，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆
在上面的文章當(dāng)中了解到的韓式炸雞做法，方法其實非常的簡單，在生活當(dāng)中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韓式炸雞，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下，是如何制作的。
現(xiàn)在大家越來越講究的就是流行貨，一股韓流的風(fēng)范，流行起來了，無論是炸雞啤酒，還是美味的韓國年糕，每逢到了過年過節(jié)之際都會大量的出現(xiàn)在人們的餐桌上，其實想要做韓式的食品很簡單，接下來的文章小編就來為大家介紹一道韓式燉雞湯，比起普通的雞湯那味道可是非常不一樣。
食材明細(xì)
雞腿 3只(我買的是去皮的雞腿，熱量低一些些)洋蔥 1個
土豆 2個
胡蘿卜 1個
南瓜 1塊
干辣椒 3個、蒜 5瓣、姜 1個、大蔥 1根
紅辣椒 2個、食用油 2大匙
芝麻 1大匙、水 1杯
作料醬:
蒜泥 4大匙、姜末 1小匙
辣椒醬 3大匙、辣椒面 3大匙
醬油 3大匙、白糖 3大匙
香油 1大匙、清酒 2大匙
料酒 1大匙、芝麻鹽 1大匙
胡椒面 1/2小匙
做法
1先將佐料拌成作料醬。雞要剁成塊，去脂肪洗凈。洋蔥和土豆切成4塊。胡蘿卜也切成一般大的塊。
2南瓜去皮，去籽卻成大塊。干辣椒去籽切成3片(如果怕太辣的話可以不放)。蒜和姜切成薄片。大蔥、紅辣椒斜切成片。
3放油滑鍋，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入雞塊炒到皮熟。放入作料醬炒至入味，加水蓋上鍋蓋燉到皮熟。
4放入洋蔥、土豆、胡蘿卜、南瓜燉至雞肉爛熟。
5最后放入大蔥、紅辣椒翻動使之略熟，最后撒上芝麻出鍋。
這一道韓式燉雞湯在出鍋前最好我們加入一些白芝麻，這樣可以把湯料上面漂浮著白芝麻，增加湯的顏色和特色合起來也是相同，美味受到很多人的歡迎，最好我們選擇加倍的做到是南瓜甜甜的，而且又不會太油膩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓式?jīng)霭枥涿孀龇ㄓ心男┠亍芬晃?，本文由我們?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
