滑炒素三鮮的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的滑炒素三鮮的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做滑炒素三鮮吧。
2.21把荷蘭豆擇洗干凈撕去老筋，開水里加鹽植物油焯一下?lián)破?/p>
3.1胡蘿卜洗凈去皮切斜片
4.2用涼水過涼撈起瀝干水分
5.用開水焯一下?lián)破?/p>
6.洋蔥去外皮切塊，姜切末
7.淀粉加味極鮮 耗油少許的水調(diào)成味汁
8.熱鍋涼油加姜炒出香味，加胡蘿卜片快速翻炒
9.加洋蔥塊一起大火翻炒
10.加荷蘭豆鹽翻炒均勻
11.倒入調(diào)味汁
12.翻炒均勻即可
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了滑炒素三鮮這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
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說到包子，大家都會知道它是北方人喜歡的面食之一。我們自己也有做過包子的。但是，不知道大家有沒有做過素三鮮餡的包子。那天，自己在包子鋪吃了素三鮮的，感覺味道很不錯，回來嘗試了一下，別說味道還是非常不錯的。相信喜歡素食的朋友們也一定會喜歡這款素食包子。那么接下來說一下制作過程。
主料：雞蛋 韭菜 蝦仁 小麥面粉
輔料：油 五香粉 味精 鹽 姜 香油
1先和上面，醒著，姜，韭菜，蝦仁洗凈。
2多熟油，油熱后，打入雞蛋（我一般都是連調(diào)餡油一塊熱出來，油熱后，關(guān)火，稍等待油稍涼一點(diǎn)，打入雞蛋，攪勻，再開火炒熟，這樣，雞蛋自然成小塊，在油鍋中等涼了再調(diào)餡）。
3等油涼的時間，蝦仁切大刀備用。
4韭菜切段，姜絲剁小塊備用。
5油涼后放入蝦仁，姜絲，攪拌。
6然后入韭菜，再依次放，香油，五香粉，味精，攪拌。等開包時再放鹽。
7陷拌好，等開包放鹽時再拌勻，就可以包了。
8上午十點(diǎn)左右和的面，下午兩點(diǎn)開包的。面醒好了，和盆蓋都粘到一起了。軟軟的正適合包包子。
9揉面，切劑，搟皮，準(zhǔn)備開包，這時陷里放鹽，再攪拌就可以包了。
10我包的是長包子，中間捏一下，分別包兩邊。
11包一邊。然后倒過手，再包另一邊，捏緊就行。全部包好。放到篦子上二次醒面。手捏一下包子邊，發(fā)軟，包子外形膨脹，就可以上鍋了。
12大氣后約20分鐘，就做熟了。
怎么樣，學(xué)會了吧！大家一定要牢記發(fā)面的時候要蓋嚴(yán)實，否則會干皮。要想快也可以多放一些酵母或者用烤箱發(fā)酵功能發(fā)酵做包子的時候不要放一般的醬油或者老抽，那樣會很黑很不好看。有興趣的朋友們不妨從現(xiàn)在開始動手試試吧！
? 吃餃子是中國的美食傳統(tǒng)，餃子也深受中國廣大人民的熱愛，特別是在春節(jié)的時候餃子是家家戶戶必吃的食品，餃子的特點(diǎn)就是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子餡的制作種類也很多，而且餃子的營養(yǎng)豐富，餃子選用蒸煮法還能保證餃子營養(yǎng)的較少流失，今天小編就和大家分享一道即營養(yǎng)又美味素三鮮水餃的做法。
主料
韭菜(250g) ?蝦仁(180g) ?香菇(7朵) ?木耳(100g) ?雞蛋(3個) ?面粉(600g)
調(diào)料
蔥姜(適量) ?料酒(適量) ?生抽(適量) ?糖(適量) 香油(適量) ?胡椒(適量) ?味極鮮醬油(適量) ?醋(適量) ?雞精(適量) 鹽(適量)
1.取適量的面粉。
2.加涼水，和成面團(tuán)，放置稍餳。
3.木耳摘洗好泡發(fā)。
4.香菇提前泡發(fā)。
5.雞蛋準(zhǔn)備好。
6.韭菜摘好，蝦仁取出化凍。
7.香菇和木耳分別剁成碎末。
8.蝦仁洗好，剁成泥狀。
9.雞蛋打入碗中，攪散，入鍋中炒碎備用。
10.韭菜末、雞蛋碎、香菇末、木耳末、蝦泥和蔥姜末混合。
11.加入適量的香油、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
12.稍揉面團(tuán)，搓成長條，分割成大小均勻的劑子。
13.按扁，搟成餃子皮。
14包入餡料捏好。
15.全部包好后，鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
16.水再次燒開，點(diǎn)入涼水。該步驟重復(fù)3次，見餃子膨脹浮起即可。
17.裝盤上桌~！想想就能知道這個餡的餃子要多鮮有多鮮哈，而且一定要趁熱吃哦！
?春節(jié)吃餃子時，各種餃子餡都有不一樣的寓意，就拿今天小編給大家介紹的這種素三鮮水餃的寓意說吧，素三鮮就是象征著三陽開泰，一年之中都素素靜靜，家人安安康康之意，餃子是不是很有意思的一種食物呢。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下素三鮮餃子的做法吧。
2.21豆腐切成小丁
3.雞蛋炒好
4.紅薯粉條煮熟后剁碎。
5.韭菜切碎
6.雞蛋炒好后把豆腐丁放進(jìn)去炒一下。
7.把炒好的雞蛋和豆腐一定要放涼了以后在進(jìn)行拌餡（把所有的材料放在一起攪拌均勻就可以了）咸淡根據(jù)自己的口味進(jìn)行改變。
8.包餃子和煮餃子在此省略。（介個大家都會，我就不再啰嗦了）。
9.看看煮好的餃子，開吃吧。
看完素三鮮餃子這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
吃餃子是中國的美食傳統(tǒng)，餃子也深受中國廣大人民的熱愛，特別是在逢年過節(jié)的適合幾乎是家家戶戶都選擇包餃子來慶祝節(jié)日的歡快，餃子的特點(diǎn)就是皮薄餡嫩，味道鮮美，餃子餡的制作種類也很多而且餃子的營養(yǎng)豐富，餃子選用蒸煮法還能保證餃子營養(yǎng)的較少流失，今天就和大家分享即營養(yǎng)又美味素三鮮蝦仁水餃的做法。
主料：韭菜500克、雞蛋5個、木耳200克、蝦皮100克、面粉750克；
輔料：菜油適量、香油少許、鹽少許、水適量
1.取適量的面粉。
2.加涼水，和成面團(tuán)，放置稍餳。
3.木耳摘洗好泡發(fā)。
4.香菇提前泡發(fā)。
5.雞蛋準(zhǔn)備好。
6.韭菜摘好，蝦仁取出化凍。
7.香菇和木耳分別剁成碎末。
8.蝦仁洗好，剁成泥狀。
9.雞蛋打入碗中，攪散，入鍋中炒碎備用
10.韭菜末、雞蛋碎、香菇末、木耳末、蝦泥和蔥姜末混合。
11.加入適量的香油、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
12.稍揉面團(tuán)，搓成長條，分割成大小均勻的劑子。
13.按扁，搟成餃子皮。
14包入餡料捏好。
15.全部包好后，鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
16.水再次燒開，點(diǎn)入涼水。該步驟重復(fù)
3次，見餃子膨脹浮起即可。
17.裝盤上桌
想想就能知道這個餡的餃子要多鮮有多鮮哈，而且一定要趁熱吃哦！
春節(jié)吃餃子時，各種餃子餡都有不一樣的寓意，就拿今天小編給大家介紹的這種素三鮮蝦仁水餃的寓意說吧，素三鮮就是象征著三陽開泰，一年之中都素素靜靜，家人安安康康之意，餃子是不是很有意思的一種食物呢。趕緊學(xué)起來，自己嘗試調(diào)制餡料，和家人一家分享美味吧。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做素三鮮餡餃子來放松一下，順便慰勞自己。
2.雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。鍋里放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡，洗凈剁碎。
4.芹菜、雞蛋、木耳放到盆里。
5.小西紅柿洗凈，切碎。
6.放到盆里。
7.放入蔥、姜末，香油、鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻。
8.面粉加涼水和成面團(tuán)，餳20分鐘。
9.切成均勻大小得劑子，按扁搟成薄皮。
10.放入餡料，包起來即成餃子。
11.鍋里放水燒開，放入餃子用勺子沿鍋邊慢慢推一下，以免粘鍋底。開鍋后倒入適量涼水，（這個過程重復(fù)3次），看到餃子膨脹漂浮起來即可。
12.盛到盤中，即可享用。
13.可以用臘八醋汁，蘸著吃也不錯的~
大家看了小編的介紹，是不是對這素三鮮餡餃子非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
素三鮮這種餡料的餛飩在吃的時候就會感覺到味道很美味的，而且還不會給自己的身體攝入過多的脂肪和熱量的，特別是對于一些三高疾病的患者來說就可以吃素三鮮餛飩的，這樣就可以防止肉類的攝入，另外還要注意在做的過程中就應(yīng)該要放入幾個雞蛋的，這樣在吃起來的時候就會更加嫩滑的。
主料：雞蛋面2塊、云吞皮 1包、半肥豬肉 200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋 1個
配料：高湯適量、韭黃少許、生菜適量
調(diào)料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許、大紅浙醋1大勺
原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根
輔料：
(1)酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、淀粉1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法：
1 魚肉剁碎;蝦仁抽凈泥腸，剁細(xì)備用。
2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細(xì)，然后加入調(diào)味料(1)做成餡料。
3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
4 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi)，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成。
1. 韭菜，瘦肉，蝦洗凈。
2. 韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦切半。全都放到一個盆里，然后加鹽，醬油，植物油，拌勻。
3. 混沌皮攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點(diǎn)放上長條形狀的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對折，最后將兩端同時朝有陷的這邊對折，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滾水鍋內(nèi)，煮沸后點(diǎn)一遍水，反復(fù)兩次~
4. 雞蛋打散，平底鍋燒熱少許油，倒入鍋內(nèi)，均勻攤開，一面金黃后，反過來攤另一面，另一面也變金黃后，出鍋，切成條。
5. 大碗內(nèi)放入干紫菜，蔥，香菜，還有鹽，最好放點(diǎn)香油，倒入開水備用。
6. 煮熟的混沌放入大碗內(nèi)，上面灑上雞蛋絲就OK了~
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