黑椒西冷牛排的做法
春季冷天氣養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑椒西冷牛排的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道黑椒西冷牛排的做法
2.212、冷凍的牛排先移放至冷藏柜，讓其自然解凍，用手指輕按感覺(jué)肉質(zhì)柔軟即可；
3.3、先將意面加幾滴橄欖油及少許鹽煮熟瀝干備用，其他時(shí)蔬配菜也焯水至熟備用；
4.4、將洋蔥切半后，熱鍋入橄欖油，煸至洋蔥稍軟即可出鍋備用；
5.5、熱鍋入少許橄欖油，保持中大火，將牛排放入；
6.6、煎至表面血水滲出后再翻面煎，然后按需要煎至幾分熟，我煎了1分鐘差不多就已經(jīng)7分熟了；
7.7、將鐵板加熱后，加少許橄欖油，先放入過(guò)程4的洋蔥鋪底，再鋪上時(shí)蔬、意面、牛排，最后打上一個(gè)雞蛋；
8.8、再加熱一會(huì)待表面蛋液凝固后，淋上胡椒汁即可，吱吱作響熱乎著呢，拿塊餐布檔一下，呵呵，開(kāi)吃羅！
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做黑椒西冷牛排也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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西冷牛排是常見(jiàn)的一種牛排，它屬于牛外脊背的肥肉相間的這一部分的肉，還有一定的肥油，吃起來(lái)特別的有嚼勁，一般來(lái)說(shuō)，在烹飪西冷牛排的時(shí)候，最佳的熟度應(yīng)該在五分熱到七分熱，是比較有名的一種牛排，制作的方法也是比較多的，吃起來(lái)比較美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。
西冷牛排的特點(diǎn)
制作西冷的其實(shí)就是牛外脊，是牛背脊之中，肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉，會(huì)含有一定的肥油，肉的外延通常也會(huì)有一圈白色肉筋，雖然肉質(zhì)偏硬，但因?yàn)榭诟械捻g度很強(qiáng)，所以會(huì)很有嚼勁。
而且相傳，英王亨利八世是西冷牛排的絕對(duì)擁護(hù)者，幾乎是主餐必點(diǎn)，就因?yàn)樘珢?ài)，還干脆加封它為“Sir.Loin”，翻譯過(guò)來(lái)就是“腰肉爵士”的意思。
西冷最佳熟度是五到七分熟，兩面烹飪好，豎起來(lái)煎一煎，略略堅(jiān)韌的紅色肌肉與焦糖色的油筋一起嚼，肉香中混合著濃郁的奶香味，瞬間令人無(wú)法自拔。
西冷牛排還有個(gè)名稱是紐約客牛排（NY Strip Steak），這是因?yàn)樵?8世紀(jì)時(shí)，美國(guó)東部的肉牛被屠宰后，在紐約中轉(zhuǎn)貿(mào)易，紐約人就會(huì)把西冷牛排（也就是肉牛最好的部位）留給自己，所以也就得來(lái)了那樣一個(gè)名字。
做法
NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，不能煎得過(guò)熟，適合年輕人。首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)最佳，鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡绲臅r(shí)間長(zhǎng)，否則會(huì)很咸的哦?。┤缓螅降族伔乓稽c(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎半分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。最后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡(jiǎn)單又美味！
牛排是目前比較常見(jiàn)的一種西餐美食，牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且容易消化，最主要的是能夠提高人的身體免疫力功，能強(qiáng)壯筋骨，牛排的種類不同，做法也不一樣，比較出名的就是西冷牛排，這一道牛排的做法是有技巧的，但是在做的時(shí)候也需要控制烹飪的時(shí)間以及配料。
做法
NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，不能煎得過(guò)熟，適合年輕人。
首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。
其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)最佳，鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡绲?/p>
時(shí)間長(zhǎng)，否則會(huì)很咸的哦?。?/p>
然后，平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。
最后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡(jiǎn)單又美味！西冷牛排
材料
有：黑胡椒粉（顆粒更好），砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。
混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調(diào)勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可！
部位解剖
西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運(yùn)動(dòng)量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點(diǎn)。
口感
肉細(xì)多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔a(chǎn)生大量的香料分子，又不能使它們的細(xì)胞壁破裂，這樣，更多的香氣就會(huì)在客人口中爆裂。這就需要廚師的經(jīng)驗(yàn)和手藝。
一塊煎好的西冷牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開(kāi)牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。
拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開(kāi)來(lái)，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個(gè)味蕾，在其中盤(pán)旋游走，把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。
牛排因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富口感非常好，一直很受廣大食客的喜歡，而牛排的做法也很有很多種，那么今天小編就給大家分享下西冷牛排的做法，一起來(lái)看吧！
西冷牛排的做法
NewYorkStrip,紐約客,又稱為Sirloin,西冷牛排（或叫沙朗）,可算是牛排中的經(jīng)典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭,切肉時(shí)連筋帶肉一起切,不能煎得過(guò)熟,適合年輕人.
首先,將牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g.用刀背反復(fù)拍打,要是有松肉錘就好了.
其次,用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)最佳,鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)殡绲臅r(shí)間長(zhǎng),否則會(huì)很咸的哦!）
然后,平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油,燒熱后放入牛排,兩面分別大火煎2分鐘.（一定要大火,這樣可以把肉汁收在里面）
再次,煎好的牛排包入錫紙中,放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘,差不多7成熟左右,喜歡5－6成的,烤一分鐘即可.
最后就是上面的汁了,我喜歡自己做的黑椒汁,既簡(jiǎn)單又美味!
材料有：黑胡椒粉（顆粒更好）,砂糖,雞精,鹽,生粉,肉汁（煎牛排剩下的即可）.
混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽,生粉,加入適量的水調(diào)勻,倒入剛才煎牛排的鍋中,中小火熬至需要的濃度,澆在牛排上即可!
1、切成1cm左右的厚度
2、用刀背反復(fù)拍松后,腌制2－3小時(shí)
3、兩面分別用大火箭2分鐘
4、全部煎好
5、包在錫紙里面,進(jìn)烤箱,2分鐘
通過(guò)小編上面的分享你對(duì)于西冷牛排的做法是不是有了一定的了解，那么在以后的生活當(dāng)中，如果你想使用這款食材的話，不妨就參考小編分享的西冷牛排的做法吧！
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹巧煎西冷牛排的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔a(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致~燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘
3.翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）
4.再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~（喜歡吃嫩一點(diǎn)的，這步就省了，我還是覺(jué)得熟一點(diǎn)更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經(jīng)是八分熟）
5.牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了
6.蔬菜搭配著牛排一起吃吧~
上面為大家介紹的這道巧煎西冷牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
西冷牛排是牛上腰部的肉構(gòu)成的，西冷牛排是很出名的，而且名字聽(tīng)起來(lái)很有范，如果您沒(méi)有吃過(guò)西冷牛排，又沒(méi)有時(shí)間去餐廳，可以自己學(xué)著做，美式煎法味道就不錯(cuò)。
一、巧煎美味西冷牛排
材料
西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g
做法
1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候不會(huì)回縮~ 雙面均勻涂抹黃油備用
2、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔a(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致~ 燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘
3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去 （5成熟了）
4、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ （喜歡吃嫩一點(diǎn)的，這步就省了，我還是覺(jué)得熟一點(diǎn)更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經(jīng)是八分熟）
5、牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了
二、西冷牛排配法國(guó)蘑菇汁
材料
材料西冷牛排、法國(guó)蘑菇、土豆塊、黃汁、百里香、洋蔥末、蕪荽末、黃油、鹽、胡椒、紅酒
做法
(1)西冷牛排加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬。
(2)土豆塊煮熟，用黃油炒至呈金黃色，加入鹽、胡椒調(diào)味，撒入芫荽末。
(3)用黃油煸香洋蔥末后，加入法國(guó)蘑菇、紅酒、黃汁，用小火燒至蘑菇變?nèi)彳?，汁水變濃稠，即成法?guó)蘑菇汁。
(4)將腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出裝盆，配上土豆塊，淋入法國(guó)蘑菇汁即可。
特別關(guān)照
法國(guó)蘑菇也叫羊肚菌，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有售。
三、美式煎西冷牛排
材料
西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韌度強(qiáng)）100克，生菜10克，瓶裝三文魚(yú)籽醬10克，洋蔥頭2個(gè)。調(diào)料鹽10克，味精5克，胡椒粉5克，紅油15克，黃油10克。
做法
1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油腌30分鐘。
2、平底鍋下黃油，五成熱時(shí)下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。
3、生菜洗凈墊底，放上魚(yú)籽醬，旁邊放洋蔥頭點(diǎn)綴裝盤(pán)即可。
小訣竅
特點(diǎn)
牛肉新鮮滑嫩，魚(yú)籽醬口味極佳，回味無(wú)窮。
澳洲環(huán)境優(yōu)美，污染小，土地廣闊，非常適合牧牛業(yè)的發(fā)展，澳大利亞也因此被稱為“騎在牛背山的國(guó)家”，澳洲牛排更是享譽(yù)世界，其中又以西冷牛排最為著名，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)很多地方都可以見(jiàn)到待售的西冷牛排，但有的人卻對(duì)它的做法缺乏相應(yīng)的了解，下面就讓我來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。
一：用料
主料：西冷牛排 (一塊)
輔料：西蘭花 (適量) 胡蘿卜 (適量) 雞蛋 (1個(gè)) 黃油 (25g) 黑胡椒粉 (適量) 黑椒汁 (適量) 鹽 (適量) 蒜片 (適量)
廚具：平底鍋、煮鍋。
二：做法
1 準(zhǔn)備所需食材，
2 牛排用刀背或肉錘輕拍數(shù)下，將肉質(zhì)稍稍拍松些，
3 灑上適量黑胡椒粉和鹽，
4 將兩面抹均勻，腌制10分鐘左右，
5 鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將胡蘿卜和西蘭花放入焯水，備用，
6 取一平底鍋，小火將黃油化開(kāi)，
7 加入蒜片煸出香味，
8 將牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面約2分鐘（將蒜片取出）
9 鐵板放爐灶上小火加熱，排上配菜，
10 擺入燒好的牛排，打入一個(gè)雞蛋，
11 將黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油內(nèi)，小火燒熱，
12 將燒過(guò)的黑椒汁倒在牛排上，趁熱切塊食用。
好了，看到這兒，你知道澳洲西冷牛排應(yīng)該怎么做了嗎？美食家們一般認(rèn)為七分熟或者八分熟的牛排口感是最佳的，如果您覺(jué)得這和您的口味不符，也可以做相應(yīng)調(diào)整，在煎牛排的時(shí)候可以用鏟子來(lái)確認(rèn)牛排的成熟度，一般來(lái)說(shuō)，牛排越硬就越熟。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作西冷牛排配香草黃油，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.香草全部切碎混合待用，蒜頭壓成蒜茸
3.在小鍋內(nèi)加熱2大勺黃油，融化后下蒜蓉略炒香
4.將黃油連蒜蓉一起，趁熱澆到香草碎上拌勻
5.再加入剩下的黃油、鹽和適量現(xiàn)磨黑胡椒一并拌勻
6.把拌好的黃油轉(zhuǎn)移到保鮮膜上
7.像糖果包裝那樣裹起來(lái)，整形成長(zhǎng)條狀，入冰箱冷藏2小時(shí)定型。等牛排煎好后切一厚片香草黃油，置于牛排上讓它自然融化即可
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的西冷牛排配香草黃油很適合在家里去嘗試著做。
黑椒牛排汁是制作牛排的一種方法，不同食物的做法所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是獨(dú)有的，這表明了我們需要去多食用不同食物的原因，因?yàn)橹挥羞@樣我們才能夠更好的讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)成分得到平衡。牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這也是促使我們創(chuàng)新不同款式的做法的原因之一只有這樣我們才能夠更多的去吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
食物的做法不同也就意味著準(zhǔn)備的食材是不一樣的，一般食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身是不會(huì)發(fā)生變化但是如果在制作過(guò)程中添加了一些其他的食物那么呈現(xiàn)出來(lái)的食物是會(huì)改變食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么黑椒牛排汁的做法是什么呢?
最簡(jiǎn)單的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺,牛油一小塊,老抽半勺,生抽一勺,蠔油一勺,味精雞精各半勺,糖少許,湯小半碗
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開(kāi)水;3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開(kāi)，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。強(qiáng)烈推薦。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。指出胡椒(可能實(shí)際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲(chóng)叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來(lái)治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，沒(méi)有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時(shí)還有可能對(duì)眼睛造成損傷。
黑椒牛排汁的做法上面介紹了兩種一種是簡(jiǎn)單的，一種是比較復(fù)雜的做法，它們的共同點(diǎn)就是都是選用牛排作為原料，不同的就是在添加其他輔助材料上面。不過(guò)只要正確的掌握住它的這兩種做法自己就可以自行操作，這樣對(duì)于吸收到它體現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更加方便。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅酒黑椒牛排這道菜的做法。
2.切好的牛肉洗凈用廚房紙蘸干。
3.用肉錘將牛里脊的筋拍散。
4.將拍散的牛里脊放入盆中，倒入兩大勺紅酒、一勺生抽、一勺蠔油、少許香草，用一次性手套抓一抓，將腌料漬入牛肉，倒少許橄欖油，這樣做出的牛肉很嫩滑。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室保存。
5.至少腌制二小時(shí)以上，我腌制了一晚上。取出后，拍上少許的干淀粉。
6.準(zhǔn)備做料汁的材料：大蒜切成碎末、洋蔥切成小丁，將兩勺葡萄酒、兩勺生抽、一勺白糖、半勺黑胡椒碎攪拌在一起。
7.鍋內(nèi)倒入橄欖油，將蒜末和洋蔥丁倒入炒香變色。
8.倒入調(diào)好的紅酒黑椒汁。翻炒均勻。
9.倒入一小碗淀粉水。
10.小火使之粘稠后關(guān)火。
11.將西蘭花倒入放鹽和色拉油的開(kāi)水中焯一兩分鐘。
12.取一個(gè)平底不粘鍋，倒入橄欖油或黃油，大火。油熱后放入腌制好的牛排。
13.一面鎖住水分后迅速翻面。大約一分鐘左右吧。兩面各煎一、兩分鐘。
14.根據(jù)自己的喜好選擇幾分熟。（喜歡嫩一點(diǎn)的就少煎幾分鐘，喜歡十成熟的就稍微多煎一會(huì)，但是注意，不要煎時(shí)間長(zhǎng)了，也不要來(lái)回翻面，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變得很老很難嚼的）。
15.澆上紅酒黑椒汁、搭配自己喜歡的蔬菜即可享用了。
顯然，讀完紅酒黑椒牛排這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于法式黑椒牛排的介紹，以后我們自己做飯。
2.置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)。
3.電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始。
4.下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
5.翻面再煎，即可將牛肉取出。
6.土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片。
7.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始，下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤(pán)，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
看到這里，你也完全了解了法式黑椒牛排的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑椒西冷牛排的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季冷天氣養(yǎng)生”專題。
