酸菜蝦米掛面的做法
養(yǎng)生做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸菜蝦米掛面的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于酸菜蝦米掛面的做法妙招。
2.212備蝦米，酸豆角，青椒，蛋一個(gè)，面條。
3.燒油放進(jìn)青椒絲和蝦米放點(diǎn)鹽炒勻。
4.再放進(jìn)酸豆角炒勻。
5.放點(diǎn)雞精炒勻出鍋待用。
6.蛋煮熟去殼。
7.鍋里放清水燒開(kāi)下入面條。
8.放點(diǎn)鹽將面條煮熟。
9.煮好的面條撈進(jìn)碗里，淋上香油。
10.放上煮熟的雞蛋。再澆上剛炒好的酸豆角和米蝦即成。
11.拌勻開(kāi)吃。
酸菜蝦米掛面的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
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雞蛋掛面是掛面做法中的一種，掛面是屬于面食類(lèi)的食物，食用它可以幫助我們進(jìn)行很好的吸收和消化。掛面的不同做法，也是根據(jù)每個(gè)人的口味和需求決定的。有的人喜愛(ài)吃青菜，那么就會(huì)選擇食用青菜掛面，有的人喜愛(ài)吃雞腿那么就會(huì)選擇食用雞腿掛面，有的人喜歡吃雞蛋，那么肯定會(huì)選擇雞蛋掛面。
不管是什么做法的掛面，它的本質(zhì)都沒(méi)有發(fā)生變化都是采用的掛面。掛面是采用面粉進(jìn)行加工制作出來(lái)的。食材的選擇不同，使得掛面的營(yíng)養(yǎng)成分也增加了，那么只有掌握做法才能自己去制作。那么雞蛋掛面的做法是什么呢?
用料主料:掛面100g
調(diào)料:食鹽適量,醋適量,亨氏番茄醬適量,芝麻油適量,菠菜適量
雞蛋掛面的做法
1.準(zhǔn)備一碗水，夠孩子一個(gè)人吃的就可以。2.加到電飯鍋里面燒開(kāi)。3.市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的龍須面， 這個(gè)掛面挺細(xì)的很適合孩子吃。4.準(zhǔn)備好西紅柿和菠菜的葉子 清洗干凈。5.西紅柿切碎了備用。6.菠菜的葉子切碎了備用。7.水開(kāi)了下鍋煮掛面，把西紅柿碎和菠菜碎放進(jìn)去煮一下。8.加入香油，好了 ，寶寶的飯飯做好啦。
掛面(不添加輔料)的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類(lèi)中一的卵磷脂。對(duì)人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤(pán)。
雞蛋掛面的做法上面介紹了，它所采用的主要原來(lái)就是雞蛋和掛面還有一些調(diào)味品，所以食用雞蛋掛面的營(yíng)養(yǎng)就是雞蛋和掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人其實(shí)每天都是需要去注射一枚雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才會(huì)更加的健康，食用掛面可以幫助我們?cè)黾用庖吡Α?/p>
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做菠菜掛面這道菜。
2.240克菠菜放入攪拌器加入180克水打勻
3.121容器里放入500克面粉，6克鹽和兩個(gè)雞蛋
4.212得到150克的菠菜汁
5.慢慢加入150克菠菜汁攪拌
6.把面粉揉成一個(gè)很干的面團(tuán)后餳20分鐘
7.把面團(tuán)分割成兩塊
8.用搟面杖壓幾下，讓其變薄點(diǎn)好壓面
9.把壓的薄一點(diǎn)的面團(tuán)放入面條機(jī)先用一檔反復(fù)碾壓到成形
10.把面條機(jī)調(diào)到兩檔和三檔反復(fù)碾壓至少5次
11.在面皮上撒上面粉，兩邊都要撒
12.把面皮放入出面口
13.面條就做好了
14.做好的面條掛在一個(gè)桿子上，放在陰涼處，面條會(huì)不斷變干
15.到面條摸上去有點(diǎn)干的時(shí)候（5個(gè)小時(shí)左右）就可以把面條剪斷，放在干凈的紙或者棉布上，晾放兩天左右就可以收納起來(lái)了
菠菜掛面做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
在生活都有很多人在吃?huà)烀娴臅r(shí)候會(huì)選擇吃空心掛面，因?yàn)榭臻g掛面吃起來(lái)口感更加柔軟，而且空心掛面花都適用高精度粉做出來(lái)的，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)更高一些，里面含有的食品添加劑會(huì)更小一些，吃了之后對(duì)于人體的傷害來(lái)說(shuō)更少一些，那么空心掛面的做法是什么呢?
1、和面原料是高精度七零面粉。和面與一般家庭和面一樣。不能過(guò)硬，也不能太軟，要反復(fù)用力揉和，直至不粘手、不粘盆為止。
2、盤(pán)條將和好的面放在一塊80厘米見(jiàn)方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀將面團(tuán)劃割成直徑約3厘米的圓形長(zhǎng)條。同時(shí)，要連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手反復(fù)來(lái)回捻搓，捻搓成直徑為1一2厘米的圓條，然后層層盤(pán)入盆中，接著放置食油。
3、將盤(pán)好的面交叉地纏繞在掛面扦上，繞條時(shí)，要用力均勻，自然有序，最好一氣繞成。
4、醒面關(guān)鍵要掌握適宜的時(shí)間。25分鐘便可醒面松扦。松扦不能過(guò)早過(guò)遲。太早了上下幅度不一，過(guò)遲了，也掛不成理想的掛面。
5、拉制是一項(xiàng)要求甚高的精細(xì)工藝，若操作不當(dāng)，就會(huì)將面拉斷。因而拉制時(shí)，要平均力量向外部慢慢伸張，拉制后風(fēng)吹晾干。框架要存放在通風(fēng)良好的地方，切忌陽(yáng)光曝曬。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹土豆掛面的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12土豆切片，再備點(diǎn)蛋皮，濃縮高湯一支。
3.21將面條放進(jìn)開(kāi)水里煮半生熟。
4.1再次燒開(kāi)水，放進(jìn)土豆片氽熟。
5.2過(guò)冷水裝碗里待用。
6.撈出擺在煮好的面上，再放上蛋皮。
7.高湯擠進(jìn)開(kāi)水碗里。
8.依次淋上蠔油，香油，調(diào)入調(diào)味鮮合成調(diào)汁。
9.倒進(jìn)面條碗里。
10.放進(jìn)微波爐里加熱3--5分鐘即可。
11.土豆掛面即成。
土豆掛面介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
很多家庭都是以面為主食的，尤其是北方人的早餐，在家里下掛面是一種常態(tài)，而且下掛面的家常做法有多種，可以做清湯面，也可以做熗鍋面，還可以做炸醬面等等，總之可按照自己的口味制作。掛面價(jià)格不高，可以說(shuō)是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的主食，尤其是西紅柿面更是一種十分經(jīng)典的做法。
掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。
掛面(不添加輔料)的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
益貧血 增強(qiáng)免疫力 平衡營(yíng)養(yǎng)吸收
掛面湯
用料
主料南瓜300g番茄醬1個(gè)掛面200g
調(diào)料食鹽適量生抽適量調(diào)和油適量小蔥適量芝麻油適量
掛面湯的做法
1.南瓜切條，番茄切片，香蔥切粒
2.鍋里爆香香蔥
3.放南瓜翻炒均勻
4.放西紅柿翻炒后放少許鹽
5.一點(diǎn)生抽
6.加入清湯
7.清湯開(kāi)后放入面條
8.滴少許香醋
9.放適量鹽調(diào)味即可
西紅柿雞蛋掛面湯
用料
主料番茄醬100g雞蛋1個(gè)掛面100g
調(diào)料食鹽適量味精適量雞精適量蔥適量姜適量調(diào)和油適量
西紅柿雞蛋掛面湯的做法
1.備好需要的食材。
2.西紅柿切塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜末入鍋煸香后西紅柿入鍋煸炒。
4.煸好的西紅柿倒入煮鍋，加適量水。
5.水開(kāi)后掛面入鍋。掛面的量根據(jù)個(gè)人愛(ài)好而定，愛(ài)喝稠一點(diǎn)兒就多放掛面，否則，少放掛面。
6.掛面熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋。
7.攪拌勻了即可出鍋。
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