茄味肉末蒸豆腐的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《茄味肉末蒸豆腐的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于茄味肉末蒸豆腐的具體做法。
2.把豆腐切成厚約一公分的片，然后放在碗里
3.用手慢慢的把豆腐弄成花的形狀
4.豬肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，蔥末，攪拌均勻
5.鍋中倒入適量食用油，放入腌好的肉末翻炒
6.翻炒到肉變色后，依次加入亨氏番茄醬，生抽，鹽，繼續(xù)翻炒
7.倒入適量清水（以沒過肉為準(zhǔn)）
8.中小火慢慢煮至湯汁濃稠即可關(guān)火
9.把肉末淋在豆腐上
10.為了顏色搭配好看，今天還放入了豆角末
11.把豆腐放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可
12.完成
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下茄味肉末蒸豆腐。
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禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好肉末蒸豆腐。
2.2準(zhǔn)備好原材料
3.1瘦肉剁成肉末
4.2將豆腐放入盤里擺放好
5.1生姜、大蒜瓣切成末
6.2肉末加入適量生抽、香油、玉米淀粉，拌勻
7.鍋里放入適量花生油，放入肉末中火翻炒
8.加入剁椒醬、生抽、姜蒜末，翻炒均勻
9.加入少許水燒開
10.將炒好的肉末連同湯一起倒入豆腐的盤里，入鍋蒸20分鐘
11.出鍋了
12.非常美味
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做肉末蒸豆腐
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)茄汁肉末燒豆腐做法
2.1然后蘸上一層雞蛋液
3.2然后將豆腐拍上一層干淀粉
4.12鍋里加適量的油燒熱，放入豆腐煎
5.21煎到焦黃然后翻一面繼續(xù)煎，煎好之后盛起來瀝干油備用
6.鍋里留底油加入蒜末里面爆香
7.接著倒入肉末里面，加入一勺料酒炒散開
8.1加入調(diào)料，鹽，雞精，醬油，番茄醬里面
9.2肉末上色后馬上加入青紅椒丁里面翻炒
10.加入小半碗水煮開
11.接著倒入之前煎好的豆腐里面
12.加入水淀粉里面勾芡
13.關(guān)火撒上蔥花就可以出鍋了
到這里，關(guān)于茄汁肉末燒豆腐這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。
其實對于肉末蒸豆腐相信大家是非常熟悉的，因為這道菜是非常的著名的，很多的人都非常喜歡吃這道菜肴的，但是卻沒有幾個人會去做這道菜肴，下面我們就一起來了解一下肉末蒸豆腐的做法大全。
主要做法：
主料：絹豆腐400g,肉泥150g，榨菜50g。香菜根,香菇2個
配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥姜蒜幾片，鹽1/2茶匙（2g）
做法
1.榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可。
3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。碼上香菇片，加蒜末，上鍋蒸，水開后10分鐘。
4.取出撒香蔥。撒香菜更好。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下肉末蒸豆腐的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以大家在生活中的時候還是要多學(xué)習(xí)一下這方面的知識的，這樣的話就可以自己在家里進(jìn)行制作的。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)山藥肉末蒸豆腐做法
2.1將蛋皮切成小細(xì)條
3.2將方鍋放在灶上用小火加熱半分鐘左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃動小鍋直至蛋液充滿整個鍋底，繼續(xù)用小火加熱片刻后取下蛋皮
4.1將山藥去皮切細(xì)丁
5.2將豆腐用勺子壓細(xì)碎
6.將豆腐、山藥、肉末、蛋皮碎、蔥花和1個全蛋入碗中，再依次加入調(diào)味料
7.順一個方向拌勻
8.取一方形容器，鋪錫紙在碗中，注意錫紙高度要調(diào)于碗沿，將拌勻好的餡料入碗中用勺子壓實壓平
9.冷水上鍋，蒸20分鐘左右至熟，出鍋切塊或條，跟兩種B料上桌，吃時蘸食
潛心的鉆研才成就了山藥肉末蒸豆腐，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做剁椒肉末蒸豆腐。
2.1把肉末分成兩份，覆蓋在豆腐上面
3.2豬肉剁成肉末，把蔥的蔥白部分切碎后放入肉末中，加入調(diào)味料A，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠
4.在肉末上面鋪上剁椒
5.燒一鍋水，水開后，把豆腐放進(jìn)鍋里，大火蒸12分鐘，關(guān)火后虛蒸5分鐘出鍋；（肉有點(diǎn)多，肉末太厚，所以要蒸的時間長點(diǎn)，如果肉末鋪得比較薄的話，蒸10分鐘足夠了）
6.把碟子中的湯汁倒入小鍋里，跟調(diào)料B一起煮開，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上蔥花即可
剁椒肉末蒸豆腐雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下香辣肉末蒸豆腐這道美食吧。
2.輕輕怕打盒子讓豆腐脫離盒子的四壁，然后輕輕地將盒子拿下來，這樣軟嫩的內(nèi)酯豆腐就會完整地被取出來了
3.將內(nèi)酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然后在中間也切上一刀
4.用刀將豆腐分兩次托著放到深盤中，用手輕輕地一按就會成為整齊的互相疊壓的豆腐片
5.將肥瘦相間的肉末放入碗中，放醬油和少許料酒攪拌均勻
6.炒鍋中倒入適量食用油，放入肉末炒變色
7.將肉末撥到鍋邊，將剁碎成泥的豆瓣醬和蔥姜末小火炒出紅油
8.再將肉末和豆瓣醬混合，放入小半碗清水煮開鍋
9.將淀粉放一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)囬_倒入鍋中，將鍋里的豆瓣肉末醬汁攪勻成濃稠的汁
10.將煮好的醬汁倒在豆腐盤中，放到蒸鍋中大火上汽后蒸8分鐘關(guān)火，取出撒上綠蔥花即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹香辣肉末蒸豆腐，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好橄欖菜肉末蒸豆腐
2.生姜切成細(xì)末，香蔥切碎分開蔥白和蔥青備用。
3. 用生抽 雞精 玉米淀粉把肉碎腌制起來，用筷子攪拌均勻再放入1大勺的欖橄菜，生姜末，蔥白碎用筷子攪拌均勻。
4.將豆腐平放在盤中，用利刀在表面橫豎劃上口子，但不要切斷了。
5.將腌好的肉末平鋪在豆腐上面放入蒸鍋。
6.加蓋大火蒸10分鐘即可。
7. 取出豆腐用湯勺將里面蒸出來的湯盛出來，將植物油 生抽 砂糖加蒸豆腐湯放入鍋內(nèi)煮開，淋在蒸好的豆腐上即可。
也許你以前吃過橄欖菜肉末蒸豆腐，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道豉汁肉末蒸豆腐試一下。
2.干豆豉、大蔥、豬肉，分別切末備用。
3.內(nèi)酯豆腐從盒中扣出，切厚片。
4.鍋中放底油燒熱，放入切碎的干豆豉，煸出香味。
5.下入蔥末煸炒出香味.
6.放入一大勺麻辣豆豉醬煸出香味。（喜歡麻辣口味可以多放）
7.放入肉末,烹入料酒，調(diào)入少許生抽，白糖。
8.中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，關(guān)火。
9.煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。
10.裝好盤的肉末豆腐，放入蒸鍋，開大火，上汽后蒸七八分鐘即可。
11.蒸好的豆腐豉香濃郁，豆腐細(xì)嫩爽滑。
豉汁肉末蒸豆腐理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
對于豆腐我想大家是不陌生的，豆腐是我們老百姓經(jīng)常吃的食物之一，而且豆腐的營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃多身體有很大的好處。豆腐的吃法有很多種，肉末蒸豆腐就是其中的一種。那肉末蒸豆腐的做法大全是什么?這是很多的朋友先要知道的問題，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
肉末蒸豆腐的做法大全是什么?
主料：絹豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g
輔料:油2湯匙、生抽2湯匙、蔥姜幾片、鹽1/2茶匙
肉末蒸豆腐的做法:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。)
2. 鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
3. 把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。(此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。)(肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥?？筛鶕?jù)自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。)
上文就是關(guān)于肉末蒸豆腐的做法大全是什么的介紹，希望可以對大家有一定的幫助。豆腐是很好的食材，無論是什么食物搭配都能有很不錯的味道，肉末豆腐就屬于葷素搭配，營養(yǎng)豐富，味道好，深受廣大食客的喜愛，這道菜也適合老人與孩子吃。
肉末茄汁油條是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、油條切去兩邊，切段。
3、豬肉備好
4、把豬肉切片
5、在剁成肉餡，也可以直接買肉餡，
6、蔥姜切末
7、把肉餡裝小碗。加蔥姜末料酒生抽
8、用筷子攪拌均勻
9、取一個油條用筷子把中間穿過去，肉餡就可以進(jìn)去了。
10、在用筷子把肉餡放入油條里面
11、照樣子把剩下的油條都放入肉餡
12、準(zhǔn)備一點(diǎn)生粉
13、把油條兩邊有肉餡的地方，用生粉裹一下
14、如圖做好剩下的
15、鍋里放入適量的油，油溫七分熱。
16、把做好的肉末油條放入鍋里小火慢慢煎炸
17、用筷子翻一下。讓另一面也煎炸到。
18、大概七八分鐘就可以，外殼就酥脆了撈出控油
19、番茄醬，三勺，醋一勺，糖一勺。
20、加入清水適量生粉攪拌均勻
21、放入鍋里
22、把油條加入鍋里晃動著鍋，讓油條受熱均勻
23、用筷子把油條翻個身，汁收的差不多就可以
24、出鍋裝盤
25、撒點(diǎn)香蔥芝麻即可
肉末茄汁油條這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)肉末豆腐的做法吧。
2.12豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.21炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.1把豆瓣醬炒出紅油出香味。
5.2倒入郫縣豆瓣醬。
6.再放入肉末。
7.把肉末炒出香味。
8.1加入適量的清水。
9.2倒入豆腐。
10.加入醬油。
11.加入糖燒制5分鐘讓豆腐入味
12.加少許鹽調(diào)味，淋入水淀粉。
13.淋入香油。
14.撒上少許蒜苗花，翻炒均勻關(guān)火。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了肉末豆腐的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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