尖椒炒雞塊的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“尖椒炒雞塊的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好尖椒炒雞塊。
2.雞腿洗凈，去骨。
3.把肉切成小塊，加入料酒、黑胡椒粉、鹽，用手抓均勻。
4.再加入淀粉和雞蛋抓勻,腌20分鐘.
5.尖椒洗凈,切塊,備用。
6.熱鍋倒油，燒制五六成熱時(shí)，把腌好的雞塊，倒入鍋內(nèi)炸制。
7.炸制雞肉發(fā)黃時(shí)撈出，備用。
8.把鍋里多余的油到出，把尖椒倒入鍋內(nèi)炒至斷生。
9.加入雞塊，加入雞精，翻炒均勻。
10.出鍋，上桌。
也許關(guān)于尖椒炒雞塊的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
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尖椒雞塊是制作肌肉塊的最常見一種方式，因?yàn)殡u肉以及尖椒的搭配做出來的食物，除了可以有美味的口感之外，也可以幫助我們開胃，平時(shí)食欲不太好的話，大家可以嘗試一下介紹的方法。
一、食材明細(xì)
主料： 雞肉500G
配料： 小尖椒100G
輔料： 鹽適量 雞精適量 醬油適量 蒜適量 干辣椒適量 姜適量 蔥適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好尖椒，蒜，蔥，干辣椒，姜塊。
2. 雞塊洗凈。
3. 鍋里不放油，先將青椒切成段，煸炒出虎皮。
4. 將虎皮尖椒盛到盤子里。
5. 熱鍋下油，將蔥姜蒜和干辣椒爆香。
6. 倒入雞塊。翻炒。
7. 倒入料酒，醬油煸炒。
8. 待水干時(shí)，倒入尖椒，翻炒。
9. 翻炒均勻，加入適量的鹽，雞精，出鍋。
二、做法步驟
1草雞一只洗凈斬塊待用。
2鍋內(nèi)燒一鍋熱水把雞肉焯水，洗凈。
3蔥姜蒜干紅辣椒切好待用
4鍋內(nèi)放油，炒香花椒和八角，
5炒香蔥姜蒜
6雞肉倒進(jìn)鍋里，放生抽繼續(xù)翻炒
7倒入老抽翻炒，并加入跟雞肉差不多量的水，然后蓋上蓋子煮一會(huì)。
8大概水量煮到只有三分之一的時(shí)候把毛豆放進(jìn)去，出鍋前把尖椒倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒。
9然后裝盤即可
三、烹飪小竅門
炒菜的過程前期需要一直翻炒，不要嫌煩哦。燉的過程也要看看不要沾到鍋底，不能吃辣椒的朋友可以把尖椒換成青辣椒，都是可以得哦~
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于辣炒雞塊的做法。
2.蔥，姜，辣椒切好。注；辣椒最好選用朝天椒，它比較辣。
3.鍋?zhàn)宇A(yù)熱，然后放入洗好的雞塊翻炒。注；沒放油是因?yàn)榭梢猿闯鲭u油。
4.雞塊炒著可以炒出水來，再放入姜，再放入八角炒。
5.放入辣椒
6.再放入蔥花。
7.放入料酒，老抽。注；水若是才炒干了可放入一些熱水進(jìn)去。
8.出鍋前調(diào)味。
9.裝盤。
10.特寫一哈子。
小編今天介紹的這道美味辣炒雞塊的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹刀豆炒雞塊的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2洗干凈的雞塊先用適量的料酒、生抽、姜、鹽腌制20分鐘左右。這次用的是小土雞，所以量不大。 接著放入高壓鍋，加水沒過雞塊，大火煮，上氣后繼續(xù)煮30分鐘。煮好后將軟爛的雞塊從雞湯里撈出。
3.1熱鍋下菜籽油，油熱后放入刀豆快炒2分鐘。
4.2將刀豆斜切成2cm左右的段。
5.隨后加入豆豉和雞塊快炒2分鐘。這期間應(yīng)用中火，我用了大火有點(diǎn)糊了。
6.加入一小飯碗涼開水加蓋稍煮2-3分鐘，湯汁收成小半，加入適量鹽拌勻即可起鍋。 因?yàn)橹半缰齐u塊時(shí)已經(jīng)用了些鹽，這回可以少加點(diǎn)。我家不愛吃味精，所以就不加了。
7.起鍋就可以吃啦！
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的刀豆炒雞塊，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做尖椒炒臘肉。
2.美人椒切成斜圈，盡量切薄點(diǎn)，容易熟，而且也好看，一調(diào)羹料酒（去腥），一調(diào)羹味極鮮醬油（提鮮），四分之一調(diào)羹糖（也是提鮮）兌成調(diào)味汁備用。
3.熱鍋冷油，油量少一點(diǎn)，因?yàn)榕D肉會(huì)出油。油熱后入臘肉片炒至肥肉吐油透明，微微打卷兒，盛出備用。
4.鍋中底油熱后入蔥姜蒜、花椒小火炒出香味。
5.改大火，入美人椒翻炒至微微變軟。
6.入臘肉片，調(diào)入調(diào)味汁翻勻，再入適量鹽和一調(diào)羹水翻勻，關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
今天的介紹尖椒炒臘肉，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
炒雞塊是很多人喜愛的選擇，這樣佳肴在吃的時(shí)候，提高食欲哈桑有很好幫助，同時(shí)吃雞塊對(duì)身體好處比較多，長期選擇吃這樣食物，利于身體各方面發(fā)展，那炒雞塊的做法如何呢，制作雞塊并不是很難，而且炒雞塊在制作時(shí)間上，也是比較短，下面就詳細(xì)的介紹下具體的制作步驟。
炒雞塊的做法：
美味炒雞塊
材料：嫩雞1只 青紅辣椒適量
做法
1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用;
2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然后倒入蔥姜蒜片和炒雞塊;
3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均勻上色;
4 從入適量開水(與雞塊1：1的量即可)，大火燒10-15分鐘左右，看到湯汁基本燒開，撒上青紅絲出鍋裝盤即可。
客家炒雞塊
材料
主料：雞腿500克，調(diào)料：植物油30克，豆瓣醬10克，白砂糖3克，九層塔20克，紅辣椒10克，大蔥5克，姜5克
做法
1.將雞腿肉切塊;
2.九層塔切碎;
3.辣椒洗凈切片;
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[、姜爆香，放入雞腿煸炒，加入豆瓣醬、白糖炒入味，放入九層塔、辣椒片翻炒均勻即可。
通過對(duì)炒雞塊的做法認(rèn)識(shí)，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以選擇以上的制作方式，這些不同的制作方法，讓雞塊在口感、色澤、味道上都有很大改變，因此對(duì)它們的選擇，完全可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，這樣制作后也非常喜愛吃。
炒雞塊是我們平時(shí)經(jīng)?？梢猿缘降?，而且很多人也是會(huì)做的。炒雞塊的做法大全有很多，但是一般人掌握的也就是其中的一樣而已，不過這一樣做法對(duì)于一般人的平時(shí)生活來說也已經(jīng)足夠了。雞塊其實(shí)也就是肌肉的一種而已，不過雞塊的個(gè)頭要比一般的雞肉要大一點(diǎn)，而且雞塊上面的肉也要稍微多一點(diǎn)。
炒雞塊其實(shí)也只是雞肉的吃法中的一種，但是就像上面說到的那樣，炒雞塊的做法通常是有很多的。雞肉是我們平時(shí)生活中的一種常見肉類，也是很多人非常喜歡吃的一種肉類。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于炒雞塊的做法大全。
美味炒雞塊
材料
嫩雞1只 青紅辣椒適量
做法
1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用;
2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然后倒入蔥姜蒜片和炒雞塊;
3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均勻上色;
4 從入適量開水(與雞塊1：1的量即可)，大火燒10-15分鐘左右，看到湯汁基本燒開，撒上青紅絲出鍋裝盤即可。
客家炒雞塊
材料
主料：雞腿500克，調(diào)料：植物油30克，豆瓣醬10克，白砂糖3克，九層塔20克，紅辣椒10克，大蔥5克，姜5克
做法
1.將雞腿肉切塊;
2.九層塔切碎;
3.辣椒洗凈切片;
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥、姜爆香，放入雞腿煸炒，加入豆瓣醬、白糖炒入味，放入九層塔、辣椒片翻炒均勻即可。
炒雞塊
主料：雞翅腿300g、干紅辣椒2g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、鹵料包1個(gè)
步驟
1.雞翅冰箱提前拿出室溫解凍后，洗凈瀝水;
2.將解凍后的雞翅切成塊備用;
3.紅辣椒提前泡開水;
4.蒜、姜蔥切好備用;
5.鍋燒熱后，倒入油，將紅辣椒姜蔥蒜提前炒香
6.加入雞塊翻炒上色后，加入適量的醬油、鹽繼續(xù)翻炒
7.炒至每個(gè)雞塊都均勻上色后，加入鹵料包;
8.然后加入適量的水，轉(zhuǎn)中火炒至水收干后，加入味精調(diào)味出鍋即可。
小貼士
1、紅辣椒可以一次泡多一些，分別炒幾個(gè)菜用，用不完還可以放冰箱，存放一周，這樣做是為了炒辣椒時(shí)不會(huì)糊掉;
2、不喜歡雞肉深色的人可以減少醬油的用量;
3、喜歡色彩的朋友也可以加入青椒;
4、當(dāng)然雞塊里也可以配上喜歡的菜，如土豆，木耳等。
所以，通過上面文章對(duì)于每位炒雞塊、客家炒雞塊、炒雞塊的做法的詳細(xì)介紹，相信絕大多數(shù)人對(duì)于炒雞塊的做法大全已經(jīng)有了很大程度的了解，而且我們有了上面的詳細(xì)步驟，大家以后想吃炒雞塊的時(shí)候，就可以根據(jù)自己的口味來選擇炒雞塊的做法，從而自己來做炒雞塊來食用了。
在秋季的時(shí)候板栗開始上市，很多的朋友，相信都是非常喜歡吃板栗的，小編也不例外，板栗的做法比較多，比如說糖炒板栗還有栗子炒雞等，糖炒板栗的做法會(huì)比較麻煩，給大家?guī)砹吮容^簡(jiǎn)單的例子炒雞塊的做法，相信很多的朋友都會(huì)喜歡這一道菜的，喜歡吃板栗的朋友，趕緊跟著小編學(xué)起來吧。
材料
主料：雞胸脯肉250克，栗子(熟)200克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，醬油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蠔油5克，香油10克，花生油30克
在秋季的時(shí)候板栗開始上市，很多的朋友，相信都是非常喜歡吃板栗的，小編也不例外，板栗的做法比較多，比如說糖炒板栗還有栗子炒雞等，糖炒板栗的做法會(huì)比較麻煩，給大家?guī)砹吮容^簡(jiǎn)單的例子炒雞塊的做法，相信很多的朋友都會(huì)喜歡這一道菜的，喜歡吃板栗的朋友，趕緊跟著小編學(xué)起來吧。
做法
1.將嫩雞肉切成2厘米見方的塊，放入碗內(nèi)，加入精鹽攪拌略腌，用濕淀粉上漿。蔥切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出瀝油。
3.將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)留少許油燒熱，放入蔥段、姜片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蠔油、醬油，翻炒約3分鐘，加入胡椒粉、香油，用濕淀粉勾芡，灑入香油，出鍋即可。
適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;
無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
在做這道菜的時(shí)候大家一定要注意，雞肉在切的時(shí)候一定不能切的太大或者是太小，如果雞肉切的太大很有可能會(huì)炒不熟，在炒的過程當(dāng)中，火候的掌握也不是非常的方便，所以兩厘米左右的雞塊，是最適合的，板栗可以提前放在水里面煮熟。
土豆炒雞塊，對(duì)于這道家常菜，相信大家都有吃過吧，而且相信很多人也會(huì)喜歡吃的吧，土豆的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)于孩子所需要的營養(yǎng)它都能提供幫助的，那么對(duì)于女性來說，它是可以減肥美容的效果，而雞肉的營養(yǎng)那就更多了，這道蔬菜加雞肉的搭配，可謂是既美味又有營養(yǎng)的家常菜了。
教您土豆雞塊怎么做，如何做土豆雞塊才好吃
1、買雞腿2至3個(gè),因?yàn)殡u腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈.
2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會(huì)比切的好吃,容易入味.
3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時(shí)間不可過長,不然很容易會(huì)糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著.
4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好.
5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時(shí)候加醬油，一直燉到湯快干的時(shí)候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。
對(duì)這些地區(qū)來說這些食材都很家常，尤其是土豆，很適合這些地區(qū)種植，很常見，并且很容易存放，加上土豆的營養(yǎng)豐富性，很適合孩子們的成長營養(yǎng)所需?？诟幸埠苓m合這些地區(qū)的孩子。雞腿肉其實(shí)可以用雞肉，豬肉等替代，具體可根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r選擇替代。
看似豪華的菜其實(shí)制作非常的簡(jiǎn)單，尤其適合餐廳的大鍋煮菜。而且不會(huì)擔(dān)心因?yàn)樽鍪熘筮\(yùn)輸過程中的菜色變色、味道變味問題。甚至湯汁兒都是孩子們下飯的好調(diào)味劑哦。
以上是我們對(duì)于土豆炒雞塊經(jīng)行了簡(jiǎn)單的介紹，相信做法是很簡(jiǎn)單的，大家快點(diǎn)學(xué)起來吧，相信你不會(huì)后悔的，因?yàn)檫@是一道既美味又可口的家常菜，同時(shí)滿足了我們的味覺，對(duì)于視覺也是來了一次沖擊，對(duì)于營養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，這是一道老少皆宜的家常菜哦!
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實(shí)所帶來的無力感。尖椒炒豬皮這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、把豬皮上的毛拔干凈。
3、然后在鍋里煮五分鐘。
4、撈出晾一下把豬皮內(nèi)側(cè)的油脂去掉。
5、然后再整體的刮一下，要把油脂徹底清理干凈。
6、處理好切成條。
7、再把豬皮條放進(jìn)鍋里煮半個(gè)小時(shí)，鍋中放鹽，蔥姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。
8、煮好以后把豬皮條撈出備用。
9、把尖椒切絲備用。
10、起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜干辣椒爆香。
11、然后放入豬皮條。
12、放少許鹽，生抽煸炒。
13、然后放入尖椒翻炒均勻關(guān)火，關(guān)火以后放少許雞精和香油即可。
14、出鍋裝盤。
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，尖椒炒豬皮的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下尖椒炒茄子。
2.茄子撕成長條狀。
3.尖椒切成塊狀。
4.大蒜拍碎切成沫備用。
5.鍋中放油加熱，先把肉炒一下。
6.然后放入茄子條。
7.把茄子條翻炒均勻直到變軟時(shí)候加入少許的生抽。
8.加入少許的白糖翻炒均勻。
9.加入辣椒塊翻炒一會(huì)兒。
10.辣椒也變軟時(shí)候，加入適量的精鹽。
11.臨出鍋時(shí)候加入大蒜末翻炒一會(huì)兒。
12.關(guān)火后，加入適量的雞精即可出鍋。
也許你以前吃過尖椒炒茄子，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
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