剁椒肉末蒸豆腐的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“剁椒肉末蒸豆腐的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做剁椒肉末蒸豆腐。
2.1把肉末分成兩份，覆蓋在豆腐上面
3.2豬肉剁成肉末，把蔥的蔥白部分切碎后放入肉末中，加入調(diào)味料A，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠
4.在肉末上面鋪上剁椒
5.燒一鍋水，水開后，把豆腐放進鍋里，大火蒸12分鐘，關火后虛蒸5分鐘出鍋；（肉有點多，肉末太厚，所以要蒸的時間長點，如果肉末鋪得比較薄的話，蒸10分鐘足夠了）
6.把碟子中的湯汁倒入小鍋里，跟調(diào)料B一起煮開，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上蔥花即可
剁椒肉末蒸豆腐雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道剁椒菜花蒸豆腐的做法，趕快來學習一下吧！
2.21把原料都準備好了
3.1鍋中放油，放入蒜末肥五花炒香，然后放入瘦肉炒至變色
4.2把水淀粉準備好，用白糖，醬油，醋，香油，蔥姜料酒，豉油，雞汁，清水調(diào)勻混合好，嘗下味道，不要咸，因為后面郫縣豆瓣醬和剁椒都有咸
5.然后放入郫縣豆瓣，剁椒，炒一會炒出紅油
6.然后下入菜花多炒會
7.然后倒入調(diào)料汁，燉至鍋中的菜花熟了
8.加水淀粉勾芡，然后撒香菜即可
9.然后兩種做法，一種是直接把汁澆在豆腐上，然后入蒸鍋蒸熟
10.另外一種是先單獨蒸豆腐，豆腐蒸好后，再把做好的醬汁澆在上面即可
11.兩種做法味道都很好如果用醬汁和豆腐一起蒸的方法的話，請?zhí)崆吧晕⒘粝乱恍┽u汁，因為豆腐醬汁蒸過之后顏色會變淺，出鍋的時候再把剩下的醬汁澆在上面即可，顏色還是很洪亮的
剁椒菜花蒸豆腐固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現(xiàn)心中所想。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹剁椒蒸臭豆腐的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2老豆腐切成厚約3分分的塊
3.1放入50g的花椒
4.2倒入紹興米酒（老爹說應該用黃酒，可惜我只買得到米酒?。?/p>
5.再加入6塊王致和臭豆腐乳，攪碎并倒入臭豆腐乳汁
6.把切好的豆腐塊浸入湯汁中
7.蓋上密封蓋，放入冰箱，浸泡24小時以上~我是48小時以后才開的封，那個臭，我是沒敢在人都在家的時候弄~_~
8.將腌制好的臭豆腐擺盤，上面均勻地鋪上3大勺紅翻天剁辣椒。
9.鍋內(nèi)燒水沸騰后，放入臭豆腐，隔水用大火蒸7分鐘之后起鍋，散上蔥花糖，吃得不讓人停嘴?。?/p>
到這里，關于剁椒蒸臭豆腐這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹剁椒蒸毛豆臭豆腐
2.12最好選用湖南剁椒??味道比較正宗鮮辣味濃
3.21把毛豆煮至半熟??瀝干撈出
4.1上面平鋪上臭豆腐
5.2把半熟的毛豆米均勻的平鋪在盤底
6.均勻的擺上剁椒（可以根據(jù)口味增減）
7.再澆一些剁椒的汁
8.加入很少量的鹽因為臭豆腐本身是咸的所以鹽要少放，再加入少許的糖提鮮味
9.加入一些雞精
10.最后拌入2勺食用油，中火蒸20分鐘即可
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完剁椒蒸毛豆臭豆腐做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹剁椒肉末蠶豆煲，自己學習做一下吧。
2.2蠶豆一斤洗凈濾干水份，豬肉50克（肥瘦摻半）剁成末
3.倒入少量老抽炒勻上色，然后加入兩大勺剁椒醬，一小勺豆瓣醬，炒香
4.下入蠶豆，翻炒均勻
5.加入半鍋水，兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火，悶煮15-20分鐘
6.煮至水分收到八成干時，加雞精、胡椒粉調(diào)味，然后轉入小煲內(nèi)，再次加熱至沸騰，即可關火上桌了
今天小編為您介紹的剁椒肉末蠶豆煲，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
豆腐是漢族的一個較為傳統(tǒng)的豆制品，對于人體對大豆蛋白的吸收和利用有著很好的效果，其主要是以大豆為原料加工所得，含有豐富的蛋白質和脂肪，對于人體消除脹滿調(diào)和脾胃有著很好的效果，豆腐一般是由黑豆，黃豆，豌豆制作而成，由于豆腐的口感很好，而且營養(yǎng)豐富，所以，生活中常常被用作食材，剁椒豆腐就是比較常見的，下面大家來了解一下剁椒豆腐的做法。
生活中很多人都比較喜歡吃辣的，剁椒系列便成為他們的最愛，其中較為常見，也稱的上家常的就是剁椒魚頭，剁椒雞蛋，剁椒雞胗，剁椒金針菇，而其中剁椒豆腐也是很常見的，深受朋友們的喜愛，如果能自己做上一道剁椒豆腐那是一件快事，以下就是“剁椒豆腐的做法”的介紹：
1. 先上一個合影，木耳、香菇泡發(fā)備用。(最好是干香菇泡發(fā)的，干香菇泡發(fā)后有香味，比菜市場里買的鮮香菇好一些。)
2. 內(nèi)脂豆腐倒入盤中上鍋蒸10分鐘，取出略放涼一會兒，讓豆腐出出水，把水倒掉。
3. 泡好的木耳、香菇摘洗干凈后切成碎末，鍋中放油，將木耳、香菇與剁椒一起入鍋中略炒，炒時依個人品味加入鹽及調(diào)味品.
4. 將炒好的剁椒澆在蒸過出水的內(nèi)脂豆腐上，在鍋中蒸10分鐘左右，取出即可。
剁椒豆腐做法小貼士
鹽不要放太多，因為剁椒中本身就有很多鹽。木耳、香菇與剁椒的比例自己看吧，因為兒子怕辣，我這次放的剁椒有點少哦!
上面的講述就是關于“剁椒豆腐的做法”，相信聰明的你也已經(jīng)學會了，甚至想要自己來試一下了，剁椒豆腐雖然好吃，但是，由于其比較辣，所以，朋友們在日常的飲食中不要過多的食用，以免上火，傷身。
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