酒釀香酥竹簽烤帶魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供酒釀香酥竹簽烤帶魚的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現節(jié)目早已結束。別氣餒，今天小編就先來教您有關酒釀香酥竹簽烤帶魚的具體方法步驟。
2.小蔥、大蒜、生姜和紅辣椒分別切成末備用
3.蔥花蒜末生姜末紅辣椒末放在小碗中，放入酒釀1湯匙、香辣豆豉醬2湯匙和魚露2湯匙，拌勻成酒釀香醬料
4.烤盤底部鋪一層錫紙，并在錫紙表面刷一層食用油，帶魚用竹簽串好擺在烤盤上
5.在帶魚表面均勻地刷一層調好的酒釀香醬料
6.烤盤放入烤箱中層，180度上下火烤制10分鐘
7.10分鐘后取出烤盤，把帶魚翻面，在帶魚表面均勻地刷一層調好的酒釀香醬料
8.烤盤放入烤箱中層，180度上下火烤制10分鐘
9.取出烤盤，把帶魚擺在盤中，表面再撒一些蔥花和辣椒末做點綴
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知酒釀香酥竹簽烤帶魚全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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相信大家對于帶魚肯定是非常熟悉的吧，帶魚是我們常見的一種魚，帶魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃帶魚可以起到很好的食療功效，帶魚有消炎化痰和消除疲勞等作用，常吃帶魚還可以起到補氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏等效用，所以我們有必要學習一下帶魚的做法，下文我們給大家介紹一下香酥帶魚的家常做法。
1.帶魚清理干凈內臟，去頭、去尾后洗凈，切成2-3厘米寬的段，大蔥洗凈切段
2.切好的帶魚裝盤中，放入大蔥、鹽、醋、生抽，用筷子拌均勻腌制15分鐘左右，中間翻動幾次
3.將腌制好的帶魚蘸上一層面粉
4.鍋中倒入500毫升左右的油，中火燒至6、7成熱時，將蘸上面粉的帶魚輕輕放入鍋中，小火慢慢炸，炸的過程中用筷子翻動，待帶魚炸至金黃色時出鍋裝盤，撒上少許椒鹽即可開吃
營養(yǎng)價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EpA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EpA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是帶魚了，我們知道帶魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃帶魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了香酥帶魚的家常做法。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現在就讓小編來教你如果做香酥燴帶魚吧。
2.2冰凍帶魚自然解凍。
3.12一小碗面粉。
4.21帶魚解凍后清洗干凈，去除內臟。切成小段。
5.1將帶魚段每面都粘上面粉。
6.2瀝干帶魚段的水份，用廚房紙吸干帶魚身上多余的水分。
7.1起鍋，倒油。放入半勺食鹽。油燒至六七層熱時，將粘上面粉的帶魚輕輕碼入鍋內。
8.2所有帶魚都均勻裹上面粉。 待用。
9.小火慢慢煎。不要急著翻面。
10.等一面微焦的時候，用鍋鏟推動感到硬實，再翻面。煎至兩面金黃即可。
11.1鍋中留少許油，加入姜絲爆香。
12.2撈出。控油待用。
13.放入處理好的青椒塊和胡蘿卜片。 翻炒均勻。
14.出香味后加一勺料酒，一勺白糖，半勺鹽。 繼續(xù)翻炒。
15.加適量的清水。
16.將煎好的帶魚放入鍋中。
17.稍微翻炒會。 中火燜五分鐘左右。
18.再加一勺料酒，半勺味精提鮮。味精按個人口味，可以選擇不加。略微翻炒均勻。
19.收汁，即可出鍋。
20.裝盤。
21.可以開飯啦。
香酥燴帶魚固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現心中所想。
香酥帶魚的味道特別美，帶魚的食療價值很高，能夠預防高血壓，高血糖，降低膽固醇等，這些疾病都是現在最常見的，因此我們平時要經常吃一些帶魚吧。
一、香酥帶魚
材料
帶魚，雞蛋、花生油、精鹽，淀粉、面粉、五香粉、椒鹽、胡椒粉。
做法
1、將帶魚洗凈切成塊，放入盆內，用鹽和少量白酒、姜片、腌制20分鐘左右。
2、將腌制好的帶魚瀝干水分。
3、將雞蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少許鹽調制成糊待用。（如果嫌麻煩買一袋超市里現成的脆炸粉調成糊也不錯）
4、鍋內放油燒至七成熱時，放入掛好糊的帶魚一塊一塊的放入油中炸至金黃即可。
5、擺盤，灑上少許椒鹽面即可。
二、營養(yǎng)分析
1、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭發(fā)烏黑光亮，是難得的美容秀發(fā)產品。
2、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
3、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
三、帶魚其他做法——五香酥帶魚
材料
1：帶魚中段800克。
2：玉米油或菜籽油3大匙
3：八角1粒，桂皮拇指節(jié)大2塊，花椒粉1/2茶匙，蔥3條洗凈切段，姜10克切，干紅辣椒2條，番茄醬（Ketchup）3大匙，李錦記舊莊蠔油1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，鹽1/3茶匙，糖1.5大匙，水1.5杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、帶魚中段用Scour pad刮去魚鱗去腸洗凈，用紙巾擦干，然后切3厘米長段備用。
2、不粘鍋，置爐上開大火，放油3大匙，油熱后放入魚塊，兩面煎黃撈出。
3、原鍋留油，調中火放入八角，桂皮，花椒粉，蔥段，姜切和干紅辣椒炒香，然后放入番茄醬炒出紅油，接著放入剩余3料煮滾。將此醬汁倒入高壓鍋里，同時放入煎好的魚塊，大火上汽后，調中小火壓50分鐘。
4、關火，冷后打開高壓鍋，盛出五香酥帶魚就可以上桌了。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下香酥烤鯽魚的做法，好好學習一下
2.21鯽魚剖好去內臟，鰓，黑膜和鱗，在魚的兩面劃花刀，均勻抺上鹽。
3.辣椒切碎，姜切末，香菜頭切末。
4.鍋燒熱放油燒七成熱，放鯽魚煎，此時不要用鍋鏟去鏟，可以晃動鍋底讓油均勻的淋到魚身上，等鯽魚一面酥黃再翻邊煎另一面。
5.1錫紙兩頭一定要擠緊，中間可以稍留點縫。
6.2取一張錫紙，把煎好的魚包在錫紙里。
7.烤箱200度預熱，將魚入烤箱上下火180度烤6分鐘取出，打開錫紙。
8.鍋內放油，入冰糖小火化成琥珀色糖水。
9.放入辣椒，姜末，香菜末，陳醋，鹽，適量水煮開淋在鯽魚上。
10.再將錫紙復原包好魚，放烤箱繼續(xù)上下管200度烤5分鐘即可。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完香酥烤鯽魚做法的你，現在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹香酥烤鳊魚，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21油鍋大火加熱，放鳊魚進去煎
3.1把生抽和老抽混合，加適量黑胡椒粉，鹽和雞精調一個汁
4.2改小火煎，煎好一面再翻另一面，盡量保持魚皮不破，煎至兩面金黃
5.在烤盤里墊一張錫紙，把煎好的魚放上去，把調好的醬汁均勻的倒在魚身上
6.在魚肚子里塞進生姜片和蔥結
7.蓋上錫紙，烤箱220C,20分鐘
8.平底鍋加小湯匙油加熱，把蝦米和切細的洋蔥末入鍋煸炒，炒出香味
9.把炒好的小料放在魚身上，放上香菜末增加香味
10.成品圖
香酥烤鳊魚雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
烤魚應該是不少人都比較喜歡吃的一個燒烤類品種，因為在烤魚的過程中放入了各種佐料，并且加入了燒烤的煙熏味，所以烤魚是非常美味的。而吃多了用煙熏出來的制品對人體是很有害的，所以一些人會喜歡使用烤箱烤魚?？編~也可以發(fā)揮出烤魚的味道，而使用烤箱烤帶魚的做法是什么呢?
烤帶魚的做法：
【主料】帶魚1000克
【輔料】蔥姜適量、檸檬汁1小勺、肉桂粉2克、鹽4克、面粉20克、玉米淀粉20克
步驟：
1.帶魚洗凈控水;
2.加入蔥姜絲、鹽和檸檬汁拌均勻;
3.再加入點肉桂粉;
4.拌均勻后腌制半小時;
5.烤盤中鋪上油紙，油紙上刷油;
6.玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好;
7.腌制好的帶魚在粉里面沾一下;
8.全部沾好粉放入烤盤中;
9.烤箱200度預熱后放入烤盤，烤15分鐘;
10.取出刷一遍油，翻面再烤10分鐘即可
帶魚是一種我們常常會吃到的深海魚類，又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等。帶富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚不能和什么一起吃?
1、帶魚+西紅柿
西紅柿中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸取產生抑制作用。
2、毛豆+帶魚
毛豆與帶魚同食會把維生素B1摧毀盡。
3、帶魚+南瓜
帶魚與南瓜同食會中毒。
香酥帶魚是深受人們喜愛的一道菜，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高，它的做法有很多種，都非常簡單易學，只需要準備好所需要的食材和工具，再根據給出的步驟一步步進行就可以制作完成，有想學的朋友們可以嘗試著自己動手制作，只需要用上最常見的高壓鍋。
做法一
1、 把所有調味料放入洗干凈的帶魚干里，喜歡吃辣的，可以放些辣椒醬，還有放花生油，剛才寫調味料時忘記寫花生油啦，，，腌制半小時。
高壓鍋燜帶魚干2
2、 帶魚干腌制好后，放高壓鍋鋪好，，西紅柿切片，放上面。
高壓鍋燜帶魚干3
3、 高壓鍋選擇到帶魚和煮飯之間。開始煮。
高壓鍋燜帶魚干4
4、 高壓鍋自動跳可開蓋后。準備裝盤。
高壓鍋燜帶魚干5
5、 裝盤啦，華麗麗的喔！?。『呛呛?。。
小貼士：調味料看個人口味適量增減喔，還有一定要腌制一下。
做法二
主料：帶帶魚兩條
輔料：蔥兩根，姜50g，米酒400ml，糖、鹽三勺，醋兩勺，老抽30ml，食用油500ml，清水400ml，香葉適量，八角適量
做法：
1、 帶帶魚洗凈去除內臟和頭尾后切成段，蔥姜切成蔥段和姜片，帶帶魚放進盆里，倒米酒蔥段和姜片腌制片刻去除腥味
2、 鍋熱后倒入半鍋油，7分熱后放入帶帶魚段炸透，撈出備用
3、 將熱油倒出后留少許油，放八角和香葉炒香；再倒入清水、糖、醋、鹽、老抽和少量米酒煮沸
4、 將腌制帶帶魚的蔥姜鋪在高壓鍋最底層，帶帶魚鋪在蔥姜上，把煮沸的湯汁倒入高壓鍋內，蓋上鍋蓋小火燉壓30分鐘即可。
小貼士：
1、帶帶魚的脂肪含量高于一般帶魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、帶帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。常吃帶帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、高壓鍋做的這個酥燜帶帶魚，帶魚刺都可以吃，還可以補鈣，老少皆宜。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，藍莓香酥烤蛋糕的做法簡單，只要稍微花點時間去學習，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、將自發(fā)粉雞蛋糖倒入盆中開始順時針攪拌。
3、最好用3只筷子。
4、攪拌至用筷子可以拉成絲的時候，開始靜置。
5、5分鐘后。
6、加入藍莓果醬。
7、攪拌成形。
8、放入蛋糕機中，工作約8分鐘左右可以取出的時候。五六分熟。
9、放入烤箱。溫度200攝氏度，時間約8分種，看到微黃的時候可以取出。
10、右邊為蛋糕機里五分熟的蛋糕，左圖為，烤箱出爐的蛋糕。
11、等待被吃掉的蛋糕。
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，藍莓香酥烤蛋糕的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
現在人們都比較喜歡烤的食物，烤肉烤串特別受人們歡迎但是烤制食物不利于人體健康，我們享受了美味但是身體收到很大傷害。今天我們要介紹一道烤帶魚，自己做不僅健康衛(wèi)生而且美味不減。帶魚是我們海邊最經常吃到的魚種，帶魚做法也很多種，如炸帶魚、糖醋帶魚或者紅燒帶魚。雖然做法簡單，但是卻總也吃不膩。吃多了就想換個吃法，胡亂做了一道烤帶魚，美食從來都沒有具體標準，做法比較隨意，用心做出的美味，味道肯定錯不了哦。下面參考一下我的做法吧～
用料：
帶魚1條，洋蔥頭1個，香菜適量，老抽適量，醬油適量，白酒適量，花椒適量，鹽適量，白糖適量，植物油適量，耗油適量
做法：
1帶魚去除內臟，洗凈切段
2把處理好的帶魚放入干凈容器中，放入小把花椒，倒入適量白酒浸泡15分鐘（去腥）
3把洋蔥頭切片，香菜切段備用
4帶魚浸泡好后取出，放入另一個干凈容器中，倒入適量醬油、老抽、白糖、耗油、鹽混合醬汁腌制去腥后的帶魚，腌制15分鐘
5烤盤鋪好錫紙，把洋蔥片碼入烤盤，鋪滿整個烤盤底部
6把腌制好的帶魚擺放在洋蔥片上面，把容器中的醬汁淋在帶魚表面，再在每個帶魚上面滴些植物油，鋪上一層香菜段
7放入200度的烤箱20分鐘左右出爐即可。出爐后再在帶魚表面鋪上一層香菜即可。
現在人們都比較注重養(yǎng)生，帶魚有補虛、解毒、止血的作用。香菜可以健胃、透疹、增強免疫力；醬油有升壓、補血、護齒的功效。怎么樣？一道美味的烤帶魚還有這么大的養(yǎng)生作用噢，心動了沒，一起來動手烹飪吧，給最親愛的家人朋友獻上你的手藝，大顯身手吧。
香酥帶魚也是有罐頭的包裝，這也是為了方便一些工作時間比較緊迫的朋友，當然是不建議長期食用這樣的食品。喜愛食用四昂素帶魚的朋友，不妨自己在家中動手制作的，因為過程不會太復雜，需要注意的是要把魚的腥味給辟出掉，這樣吃起來的口感才會更好。
1.帶魚清理干凈內臟，去頭、去尾后洗凈，切成2-3厘米寬的段，大蔥洗凈切段
2.切好的帶魚裝盤中，放入大蔥、鹽、醋、生抽，用筷子拌均勻腌制15分鐘左右，中間翻動幾次
3.將腌制好的帶魚蘸上一層面粉
4.鍋中倒入500毫升左右的油，中火燒至6、7成熱時，將蘸上面粉的帶魚輕輕放入鍋中，小火慢慢炸，炸的過程中用筷子翻動，待帶魚炸至金黃色時出鍋裝盤，撒上少許椒鹽即可開吃
營養(yǎng)價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EpA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EpA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
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