電飯煲面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“電飯煲面包的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹電飯煲面包，自己看完自己去廚房做一下。
2.1再加入一小點水，繼續(xù)將水揉入面粉中
3.2將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘
4.121每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)
5.212面粉初步成團，繼續(xù)一點點加水
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中
12.二次發(fā)酵至2倍大
13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘
14.將面團翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下電飯煲面包。
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用電飯煲來做肉松面包是一種比較簡單的方法，雖然比較簡單，但是同樣能夠做出比較美味的肉松面包來，在做之前，要把電飯煲的內(nèi)膽涂抹一層黃油，首先要進行發(fā)酵，發(fā)酵好以后就能夠進行制作了，要把面團活得光滑和細(xì)膩，如果電飯煲里面是不粘涂層，也可以不用涂抹黃油。
原 料參考分量：電飯煲內(nèi)膽直徑24cm。酵母5克、1只雞蛋+溫水共325克、高粉500克、砂糖50克、鹽5克、玉米油（或黃油）40克、肉松適量（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）
電飯煲肉松面包做法
1、所有材料放入廚師機攪拌缸，用廚師機先慢后快（約15分鐘）揉至面團出膜，面團放入容器，蓋上蓋子，28℃環(huán)境下首次發(fā)酵60分鐘。
2、首次發(fā)酵好后分劑（6個，每劑約重150克），滾圓后松弛15分鐘。
3、電飯煲內(nèi)膽薄薄抹一層黃油。
4、面團松弛好后搟成長橢圓形，包入肉松，收口捏緊。
5、面坯自上向下卷起，排入電飯煲內(nèi)膽。
6、35℃、濕度85%的環(huán)境下最后發(fā)酵50-60分鐘。
7、發(fā)酵完成后，面團表面刷一層全蛋液（事后證明不刷也可以）。
8、蓋上電飯煲蓋子，選擇“蛋糕”模式，全程結(jié)束后立即取出面包，晾涼即可食用（電飯煲沒有“蛋糕功能”，用普通“煮飯檔”也可以，全程約40分鐘）。
烹飪技巧1、面團可以手揉或面包機操作，揉至面團光滑、細(xì)膩就行，不用一直撐膜檢查，做面包基本從不檢查出膜情況，看面團表面細(xì)致度就可以判斷出面團程度，成品的拉絲效果非常好。2、烤箱有發(fā)酵功能就直接打開，如果沒有此功能，可以在烤箱里放一杯開水，這樣的發(fā)酵環(huán)境也可以，整形的時候，包入的肉松量根據(jù)個人口味，喜歡可以多放一點，收口捏緊就可以。3、這款面包我用的是液體油，所以全部材料是一次性投缸攪打的，如果用黃油，就需要后油法攪打，不能一次性全部放入。4、最后面坯在電飯煲內(nèi)膽發(fā)酵完成后，可不刷全蛋液，不影響外觀效果，如果電飯煲內(nèi)膽有不沾涂層，就不需要抹黃油，我家的電飯煲用的時間太久了，所以薄薄抹了一層黃油防沾。5、電飯煲有蛋糕模式，沒有此模式也不要緊，用普通煮飯模式就可以，全程面包做好約需40分鐘，以此時間為參考就能烤制成熟。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下電飯煲椰蓉面包這道菜的做法。
2.2椰蓉餡兒：雞蛋打散用了一個，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌勻，事實證明如果有淡奶油加淡奶油會更好吃
3.發(fā)好后再輕揉出面團里的空氣，分成小劑子，松弛10分鐘。把劑子搟成橢圓形放上椰蓉餡兒，卷起，然后繼續(xù)發(fā)酵2倍大。
4.電飯煲預(yù)熱擦黃油，放入面包面團，摁下煮飯鍵，跳起后悶10分鐘，再翻面摁下煮飯鍵，跳起后再悶10分鐘即可。
5.剛出爐的時候特別好吃，皮脆脆的，冷掉后就軟了。用料的用量自己掌握，愛甜就多放一點
電飯煲椰蓉面包的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
很多的人在早上喜歡吃面包，面包的制作其實是很簡單的，用電飯煲就可以來進行簡易的制作，這樣能夠很好的保證面包的美味，并且能夠保證很快的制作出來在早上有時間來進行享用，因此喜歡吃面包并且想要制作的人可以學(xué)習(xí)一下，那么電飯煲面包的做法該如何制作呢?
雞蛋3個、面粉、牛奶、糖、鹽、油
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現(xiàn)在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻后，就是這樣滴!
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時針攪拌
全部攪拌均勻后，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了(這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)
大家根據(jù)實際情況控制時間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發(fā)
3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好;將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
4、電飯鍋要預(yù)熱，出氣孔要用毛巾堵上
在用電飯煲制作面包的時候要注意電飯煲的模式選擇，不要火候太大這樣很容易導(dǎo)致面包出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重的影響到了面包的美味，因此喜歡吃面包的人可以來嘗試一下上述的簡單的制作的方法來制作，能夠很好的保證面包的美味。
大家都知道電飯煲可以做米飯，還可以做湯，用電飯煲還可以做很多好吃的美食，大家有沒有聽說過電飯煲自制面包，相信大家聽到這里都非常的陌生了，那么接下來的文章就來詳細(xì)的介紹一下，電飯煲怎么樣才能制作面包呢！
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖
用三根筷子(攪拌器也可以)開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續(xù)加滿滿一勺子糖。繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發(fā)泡。就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關(guān)鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃里面加2勺糖
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用其他飲料，比如橙汁什么的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊。一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發(fā)不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預(yù)熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋?。。∮檬衷谧郎险饚紫?，把里面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態(tài)的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，繼續(xù)讓它悶20分鐘。就可以了。（如果電飯鍋大，可能時間更少。）
其實我們了解了電飯煲自制面包，這樣的話呢，就可以自己在家里足不出戶做出好吃美味的面包，也不用擔(dān)心外面賣的面包是否有質(zhì)量問題，還節(jié)省下了我們的資金，真的是一舉兩得。
很多人都在生活中嘗試著自己在家制作面包，因為自己制作的里面的用料非常多做出來的面包也很好吃，但是傳統(tǒng)做面包還需要烤箱，并且會弄的哪里都是面粉浪費時間還得收拾，非常麻煩，小編今天就為大家介紹一下用電飯煲做面包，這樣做出來的面包松軟可口不需要烤箱非常方便，一起來學(xué)習(xí)吧;
食材
電飯煲面包的原料：面粉;電飯煲面包的配料：雞蛋，牛奶;電飯煲面包的調(diào)料：糖、鹽、油。
1、準(zhǔn)備好原料;
2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清 打一會
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半 同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi)
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
以上文章中所描述的就是電飯煲面包的做法詳細(xì)制作步驟，大家看看是不是特別的簡單呢?而且用電飯煲做出的面包非常松軟可口，甜度也可以跟隨自己的口味變換，非常的方便，自己制作的不會有別的一些添加劑什么的，非常的方便。
很多人在平時的時候都用過別人包，電飯煲除了可以用來蒸米飯，還可用來炒菜，用途，可功能都是比較多的，但實際上家里面普通的電飯煲還可以用來蒸面包，甚至做的非常松軟可口，制作方法和普通的面包做法是非常相似的。
主料高筋面粉2杯 輔料清水150ml玉米油20ml白糖1/8杯鹽少量酵母1小勺
步驟
將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘
再加入一小點水，繼續(xù)將水揉入面粉中
面粉初步成團，繼續(xù)一點點加水
每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)
將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵
發(fā)酵至2倍大
將發(fā)酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中
二次發(fā)酵至2倍大
將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結(jié)果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了 ）
將面團翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋
隨著養(yǎng)生人員的數(shù)量越來越多，很多人都非常關(guān)注食品的安全，在外面購買的食物往往都會受到很多人的質(zhì)疑，為了保證食品的安全性，很多人都開始自己在家進行制作食物，比如用電飯煲做面包，這種方法操作起來也非常的簡單，非常適合居家操作，那么用電飯煲做面包要注意什么呢?
第一，用電飯煲做面包要注意什么?把雞蛋液和面粉倒進盆中2然后也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌，攪拌好后 倒入電飯鍋，蒸出來的面包 。面粉一定要過篩，不然會有大顆粒;蛋白蛋黃分離后，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發(fā)，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發(fā)。蛋白打發(fā)是成功的關(guān)鍵。
第二，準(zhǔn)備好原料;打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離;用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了;加鹽和糖;打到有點稠時在放一勺糖;、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半
同樣是上下攪拌;電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi);倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
用電飯煲做面包要注意什么?在制作時，需注意的是，面粉一定要過篩，不然會有很大顆粒。另外，蛋黃和蛋白要分離，不能混合在一起攪拌，并且裝蛋白的碗保證是無油無水的。一般，蛋白在20度左右最容易打發(fā)。等蛋白打發(fā)后，就加入過篩的面粉，攪拌成糊狀，倒入電飯煲。
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