電飯煲干鍋雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“電飯煲干鍋雞的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來了解一下有關(guān)電飯煲干鍋雞的做法吧。
2.212將童子雞洗凈后剁成塊狀
3.放入冷藏室腌制30分鐘
4.大蔥洗凈后切成大段，平鋪在電飯鍋底部
5.再在蔥段上碼放一層姜片
6.把腌制好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在姜片上
7.蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵
8.20分鐘后，按保溫鍵將鍋蓋打開
9.接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個(gè)面
電飯煲干鍋雞的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于DIY干鍋雞的做法。
2.腌制后的雞肉過油，大火，油溫要高，炸制雞肉表面稍有金黃色。
3.鍋底留油，比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，燒熱后改小火爆香蒜片和蒜頭。
4.把所有醬倒進(jìn)去炒出香味。
5.倒入過油后的雞肉炒勻。
6.下入千張結(jié)和熏干炒勻，加入高湯大火煮開蓋蓋小火燜五分鐘入味。高湯我是用雞架熬的，就擱雞架和姜片蔥白熬倆小時(shí)。這一步是為了把醬料的香味都熬出來，湯汁濃香無(wú)比啊。
7.起鍋之前加入黃瓜片稍微炒一下，，嘗嘗咸淡加鹽糖雞精調(diào)一下味。連汁水一起倒入鋪著洋蔥的鍋里，撒上蒜苗小辣椒段和香蔥，端上電磁爐，開吃咯。
DIY干鍋雞的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)一下如何做好干鍋洋蔥雞。
2.1白、紫洋蔥分別切大片。
3.2蒜瓣拍碎，紅蔥切細(xì)丁備用。
4.12取一個(gè)小碗，倒入口急汁、生抽調(diào)成醬汁。
5.21青豆焯水備用，焯水的時(shí)候滴幾滴油和少許鹽保持翠綠。
6.取一個(gè)鐵鍋，燒熱，倒入油，下蒜和紅蔥煸香，倒入雞肉，用小火慢慢煎出油，表皮焦香。
7.就可以把洋蔥放到鍋里了。
8.倒入調(diào)好的醬汁，再加一小碗水，加蓋燜5分鐘。
9.揭開鍋蓋，看到汁水正在收汁，撒些現(xiàn)磨黑椒粉提香。
10.最后倒入焯好的青豆，用勺子翻勻即可。
如果你想做干鍋洋蔥雞這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于干鍋香雞的做法。
2.212把雞剁成塊后清洗干凈
3.1加入三勺生抽
4.2用牙簽在雞肉上戳洞
5.加入一勺料酒
6.加入一勺老抽
7.加入半勺白糖
8.加入半勺香芹片
9.加入辣椒絲
10.攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)
11.在炒菜的鍋底放入大蒜和大蔥
12.把腌制好的雞肉放在上面，把腌制雞肉里面的醬汁也倒在鍋里
13.在表面撒上點(diǎn)蒜泥
14.先開中火燒5分鐘后改小火再燒5分鐘，打開鍋，攪拌里面的雞肉，再小火5分鐘直到里面的汁水收的差不多就可以了，再次攪拌雞肉就可以出鍋了
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受干鍋香雞的過程吧。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹干鍋啤酒雞，自己看完自己去廚房做一下。
2.12木耳用涼水發(fā)好。
3.21雞用熱水燙透，去毛，斬成塊
4.1鍋內(nèi)放油，爆香姜片、花椒和干辣椒。
5.2雞塊冷水下鍋，煮出血水。
6.放入雞塊，炒干水分。放入料酒和生抽，繼續(xù)炒干。
7.倒入啤酒淹沒雞塊，放入干豆角段、蒜瓣、八角、小茴香，大火煮開，小火燉煮2個(gè)小時(shí)。
8.青椒、紅辣椒切塊，胡蘿卜切片
9.放入已經(jīng)煮兩個(gè)小時(shí)的雞塊中，改成大火收汁，加入鹽、胡椒粉調(diào)味。
10.干鍋啤酒雞做好了，柴雞吃著肉香而且勁道，干辣椒的味都已經(jīng)完全入到雞肉里，口口生香。最出彩的是干豆角是和雞塊燉煮的，干豆角已經(jīng)綿軟，能吃出肉味，是這個(gè)干鍋雞的一絕！
到這里，關(guān)于干鍋啤酒雞這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
干鍋香菇雞非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、雞肉沖洗干凈，剁成塊，加少許鹽和少許淀粉或者1/4雞蛋液抓勻腌制30分鐘。
3、干辣椒剪成段用清水浸泡會(huì)兒，再?zèng)_洗干凈去籽，大蒜去皮拍扁，姜切片，花椒粒一小撮。
4、將蠔油，生抽，料酒，白糖，雞精，清水加入碗里攪勻成醬汁。
5、香菇對(duì)半切開，黃豆芽摘去根部洗凈，蔥白切段。
6、鍋中加少許油將腌好的雞肉大火煸炒至出油金黃。
7、盛出雞肉和炸出的油。
8、鍋洗干凈，倒入油，加大蒜，姜片，干辣椒段，花椒粒小火煸炒出香味。
9、加入雞肉和香菇，轉(zhuǎn)大火翻炒至香菇微變軟。
10、調(diào)入剛才調(diào)好的醬汁，大火翻炒均勻。
11、加入黃豆芽，翻炒至醬汁完全吸收即可。
12、淋入少許醋，加入蔥段翻炒片刻，撒白芝麻即可出鍋。
13、盛出裝盤即可。
14、成品圖。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，干鍋香菇雞的做法簡(jiǎn)單，自己在家做是很不錯(cuò)的。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做干鍋筍絲雞這道菜吧。
2.筍干完全泡發(fā)至舒展，變軟后，沖洗干凈，撕成小條，再切段，備用——不必撕得太細(xì)，要不然吃的時(shí)候找著費(fèi)勁
3.雞肉用清水泡5分鐘，倒掉血水，沖洗干凈后瀝去水分；加2勺料酒，1勺老抽，1勺蠔油，適量鹽和胡椒粉，腌制1小時(shí)以上——時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)更好
4.洋蔥切絲，姜蒜切片，備用
5.鍋中倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，炒香
6.倒入腌制好的雞肉，翻炒5分鐘左右，至雞肉表面變色
7.下入洋蔥絲，小米辣椒，香葉，八角，花椒，繼續(xù)炒2-3分鐘，炒香后下入筍絲，加適量鹽，翻炒均勻
8.加入啤酒和適量開水，完全沒過所有食材，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右
9.40分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁，一邊收汁兒要一邊翻炒，一是使汁兒均勻附在肉上，二是避免糊鍋
10.汁兒不要完全收干，可以適量留一點(diǎn)，味道會(huì)更好。覺得顏色不夠或者味道偏淡的話，可以加少許老抽調(diào)節(jié)
今天的介紹干鍋筍絲雞就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做干鍋燒香雞。
2.炒菜的鐵鍋里放幾顆能把碗擱平穩(wěn)的石頭。如果怕燒壞，鐵鍋可以選擇不太用的。但是好像不容易燒壞，估計(jì)百煉成鋼了。
3.準(zhǔn)備一個(gè)搪瓷碗，或者瓷碗，底部放點(diǎn)姜片。
4.找個(gè)搪瓷碗或者瓷碗，把雞放入，再放進(jìn)姜片，倒入一點(diǎn)黃酒，還可以在碗里加點(diǎn)水，我喜歡加點(diǎn)啤酒，不加水（大約啤酒100g的樣子）
5.雞表面抹點(diǎn)麻油，出鍋后會(huì)增加香味。
6.放入鍋?zhàn)?，注意里面不加水?/p>
7.蓋上鍋蓋，可以用重一點(diǎn)的另一只鐵鍋當(dāng)鍋蓋，效果會(huì)更好。
8.蓋上重蓋子后大火燒20分鐘，加小火10分鐘，或者就直接25分鐘左右。
9.燒好后的樣子，很誘人吧！
10.碗拿開后鍋?zhàn)拥那闆r，沒有問題吧，就是有點(diǎn)蒸汽水留下。
11.出鍋的誘人美味，好香啊，可以開吃了，想想洪七公的雞哦。
12.放入瓷碗，更好看了。
也許關(guān)于干鍋燒香雞的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下電飯煲雞的做法。
2.12把姜跺成姜蓉，加鹽拌均。
3.21把姜蓉均勻的涂抹在雞的全身。
4.1抹好姜后再塞幾個(gè)蔥白到雞肚子里。
5.2雞的肚子也需涂抹到位。
6.涂抹好的雞，淹制30分鐘。
7.電壓力鍋膽里擦點(diǎn)油，放上幾片姜及蔥。
8.把雞肚子朝下放入鍋膽內(nèi)。
9.我加壓了10分鐘，可根據(jù)自家的鍋的功率而調(diào)整時(shí)間，此步也可用煮飯的電飯煲，用煮飯功能，跳了就可以了。
10.開蓋后用筷子插入雞腿處，沒有血水出來就表示熟了。
11.上碟。
12.開吃，可以切了配上調(diào)味料，以白切雞的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、蔥花、香菜就成了手撕雞，而我覺得原味的最好吃，直接扯下來就吃，一家三口，一餐就可以搞定一只，過癮！
看完電飯煲雞的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
現(xiàn)在生活當(dāng)中很多人都比較喜歡吃特色一類的食物，因?yàn)樘厣氖澄锬芗訌?qiáng)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收，可以促進(jìn)消化，決定人們的身體是否健康，特色干鍋雞用的原材料是雞腿肉，因?yàn)槠渌碾u肉中會(huì)有一些雜質(zhì)和骨頭，雞腿肉做出的干鍋雞，最嫩最滑最肥美，也能有助于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加快人體吸收。
老酒干鍋雞
簡(jiǎn)介 雞腿肉很適合拿來做各種雞肉料理，過去師傅們?cè)?jīng)教過起司雞排、檸檬醬燒雞腿排、椒麻雞、日式照燒雞腿排，這次來看葉承欽師傅示范的這道老酒干鍋雞。
材料
豆油伯缸底醬油40cc、去骨雞腿4支、蒜仁20顆、姜1塊、辣椒2條、九層塔100公克、紹興酒90cc（可用其他黃酒取代）
做法
1、去骨雞腿切大丁（約麻將大?。﹤溆?。
2、鍋中不加油放入雞腿肉，放入時(shí)雞皮朝下煎至雞肉焦黃、鍋底出油、雞皮起泡泡為止（要跟食物借油，所以不用另外加油）
tips：煎雞皮的時(shí)候，一開始飄出的味道是雞肉的腥味，這個(gè)腥味來自于雞皮以及其底下的油脂，如果在烹調(diào)的過程中，沒有把雞的油逼出來，雞的腥味就不會(huì)散，后面就必須用大量的辛香料去壓制它的味道。所以這個(gè)動(dòng)作可以達(dá)到借油+去腥的效果。
3、放入蒜仁、姜片，跟雞肉翻炒在一起持續(xù)爆香。
4、加入缸底醬油以及紹興酒，加鍋蓋燒10分鐘。
tips：在家里使用瓦斯?fàn)t時(shí)，在這個(gè)步驟要把鍋?zhàn)幽瞄_，才把酒加進(jìn)去，加好后才放回瓦斯?fàn)t。因?yàn)榧依锏耐咚範(fàn)t的抽風(fēng)機(jī)比較矮，如果鍋?zhàn)記]有拿開就加酒，酒加入后火會(huì)一陣燒上來，危險(xiǎn)的地方是若這火被吸到抽油煙機(jī)里面后，油煙機(jī)管路內(nèi)有很多的油垢，這火燒到油垢是會(huì)造成失火的喔！
5、打開鍋蓋將湯汁收干。
6、加入九層塔拌炒至出香味，再加入辣椒，持續(xù)收湯汁收到全干沒有水份后，盛盤即可。
茶樹菇干鍋雞
材料
小笨雞一只，茶樹菇，料酒，姜片，蒜片，香辣醬，鹽，白糖，小蔥
做法
1.茶樹過泡發(fā)備用，雞塊剁塊
2.雞塊汆一下水撈出
3.炒鍋熱油，姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色后，加入一點(diǎn)香辣醬（LG不喜歡吃辣，我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，喜歡辣的可以適當(dāng)多加些）、料酒和茶樹菇繼續(xù)翻炒
4.加一點(diǎn)水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的湯基本沒多少了，加入鹽、白糖調(diào)味，最后淋點(diǎn)香油撒小蔥花即可
? ?如今，人們最常使用的肉類當(dāng)屬雞肉和豬肉了，而每當(dāng)提及雞肉的時(shí)候，大概最讓人難以忘懷的就要數(shù)，母雞熬成的黃澄澄的雞湯，可是且不說雞湯中含有的脂肪有多多，光是其油膩膩的口感，恐怕都沒有多少人會(huì)愿意去吃。而今天將會(huì)為大家介紹一個(gè)雞肉的新做法---干鍋肥腸雞，希望大家喜歡。
? ?首先準(zhǔn)備所需的主料即適量的大腸和雞塊；所需的輔料即青紅椒適量，洋蔥適量，蒜頭適量，芫茜（香菜）適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，味精適量，雞精適量，辣椒油適量。 ?
? 干鍋肥腸的做法步驟如下：
第一步，肥腸清理干凈之后焯水，切小塊
第二步，熱油，加入豆瓣醬翻炒，加入花椒、八角、紅尖椒爆香，加入蔥姜蒜
第三步，倒入切好的肥腸翻炒，淋少許的醬油翻炒
第四步，加適量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至大腸熟爛
第五步，倒入彩椒塊和豆腐皮，加調(diào)味
第六步，燜幾分鐘，大火收汁。
小貼士：熱乎乎的東西最得眾人心，這款干鍋肥腸新鮮熱辣，絕對(duì)能博得大家喜愛，加上的辣椒更能幫大家開胃呢。
? ?鮮亮的色澤，看上去就讓人有食欲，而熱辣的口感，更是引人回味無(wú)窮。雖然干鍋來自四川，但是不能吃辣也沒有關(guān)系，可以少放一些辣椒，這樣也更能長(zhǎng)處鮮香雞肉的滋味。快到廚房大展身手吧，為家人獻(xiàn)上不同的美味來慰勞辛苦工作的一天。
說到了干鍋雞火鍋，相信大家口水都快流出來了，干鍋雞火鍋是一種長(zhǎng)沙的名菜，夏天的到來之際一家人都會(huì)圍坐在干鍋面前喝點(diǎn)小酒那種愜意，讓人覺得非常的清爽，那么接下來就為大家來介紹一下干鍋雞火鍋的做法是怎樣的。
1. 干辣椒去籽及蒂，切成長(zhǎng)約2厘米的節(jié)；
2. 芹菜清洗干凈，切成長(zhǎng)約五厘米的節(jié)；
3. 老姜洗凈，切成姜片；
4. 大蔥洗凈，取其蔥白，切成段；
5. 土雞洗凈，斬成約2.5厘米大小的塊，放入盆中，加精鹽，姜片，蔥段，料酒和勻，碼味十分鐘；
6. 鍋置旺火上，燒精煉油至七成熱，放入雞肉炸干水分撈出；
7. 鍋內(nèi)留少許油，燒至五成熱，下干辣椒節(jié)，花椒炒香撈出；
8. 鍋內(nèi)另燒油四成熱，放入郫縣豆瓣，姜片，蔥段炒香上色，摻入鹵水，下火鍋料，燒開至沸，熬幾分鐘，撈去料渣，倒入雞塊，加料酒，老干媽豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，雞精，味精，香油，推轉(zhuǎn)和勻；
9. 起鍋盛入鋼鍋中，隨鍋鏟，酒精爐一同上桌；
10. 上桌后，點(diǎn)燃火，用鍋鏟不停的翻炒，至湯干香氣四溢時(shí)即可食用。
四川香辣干鍋雞火鍋主料：土公雞一只，花生米，干辣椒（朝天椒）
四川香辣干鍋雞火鍋調(diào)料香料：
? ? ? ?白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒斷、豆瓣醬、香葉、香果、陳皮、老抽、味精、川鹽、小蔥
四川香辣干鍋雞火鍋制作程序：
1. ? ? ? ? ?準(zhǔn)備一只健壯的大公雞。將油煉熟燒至生煙后關(guān)火。待油溫降到六成熱的時(shí)候放入雞肉爆炒。直到煸干水分。3. ? ? ? ? ?煸干水分后，把雞肉起鍋，此時(shí)的雞肉顏色泛黃。
4. ? ? ? ? ?加熱剩下的油，放入半斤到一斤的花生米，油炸至花生米香脆時(shí)候撈起。
5. ? ? ? ? ?鍋內(nèi)放少許油少許的油，加入姜片、蒜粒、沙姜、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒、豆瓣醬、香葉、香果、陳皮，用大火爆炒至出香味。
6. ? ? ? ? 最后加入雞肉、白糖，繼續(xù)爆炒，把雞肉煸出油來。然后放入花生米繼續(xù)煸炒幾下鍋，就成啦。
這道好吃美味的干鍋雞火鍋的做法，為大家介紹到這里味道不僅僅是數(shù)一數(shù)二的好無(wú)論是當(dāng)做招待客人的飯，還是當(dāng)做下酒菜都是一道非常不錯(cuò)的亮麗風(fēng)景。
說起雞肉，很多女生真的對(duì)它情有獨(dú)鐘，肉質(zhì)鮮嫩而且沒有肥肉。可以有很多吃法，炸雞、燉湯等等都是讓人口水直流。我們常常也會(huì)在家做雞肉，可是吃慣了經(jīng)常做的方法，要不要換種做法呢?今天我們就給大家介紹這道干鍋口水雞的做法，保證大家在品嘗之余還能回味無(wú)窮。
主要原料是干鍋;主要是雞，制作簡(jiǎn)單,通常是肉腌制好，先炸過，放調(diào)料炒香，煮好，然后直接放鍋里，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋里。開小火慢慢的煮，要不停的翻動(dòng)，要是太干了。煮得鍋里滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人止不住口呀!
.原料:雞肉(500克),砍小塊，盛在碟中
輔料:水發(fā)木耳、香菇(若干個(gè))
配料：大蔥一根、姜片若干、鹽
步驟/方法
1 首先，將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的篩里，控干水分，盛起。
2 鍋里放油，先放蔥頭、蒜、辣椒爆香;然后將雞肉倒進(jìn)去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。
3 然后把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進(jìn)鍋里的余油里，炒一下，放一點(diǎn)鹽; .
4 然后和雞肉撈在一起翻炒，大概炒5分鐘; .
5 然后，倒大概一碗水，蓋上蓋子燜，直接燜到湯汁基本收干。
6 最后盛上碟，加上蔥等裝飾，就可以大功告成啦。
注意事項(xiàng)
放入雞塊時(shí)，炒的時(shí)候盡量用中到大火，這樣利用雞皮中的油脂融出，做出的干鍋口水雞口感才夠香濃。
干鍋口水雞其實(shí)也是一道家常菜譜，只不過做法不同于常做的方法?？赐赀@些簡(jiǎn)單的操作步驟是不是自己也躍躍欲試，想嘗嘗這道美味的干鍋口水雞的做法呢。我們平時(shí)在家不僅可以試著學(xué)道新菜譜還可以多品嘗一道美味佳肴，何樂而不為?
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