韭菜雞蛋鍋貼的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韭菜雞蛋鍋貼的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下韭菜雞蛋鍋貼這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.韭菜洗干凈之后切好，放入器皿內(nèi)加入蔬菜油，攪拌均勻。
3.蝦米提前浸泡至軟，剁碎后放入裝韭菜的器皿內(nèi)攪拌均勻。
4.雞蛋打散放少許鹽以及芝麻油攪拌均勻后再倒入燒熱的油鍋開始煎。
5.好一面再反轉(zhuǎn)再煎另外一面至金黃色取出。
6.切碎后加入到裝韭菜的器皿。
7.調(diào)入少許鹽攪拌均勻后即可開始包鍋貼。
8.待面團(tuán)醒好之后做出小劑子搟成面皮。
9.包出我印象中的鍋貼。
10.燒熱平底鍋倒入適量橄欖油，把鍋貼放入中火開始煎。
11.煎至鍋貼底部開始有點(diǎn)焦的時(shí)候，倒入之前調(diào)好的生粉水繼續(xù)煎。
12.煎至水份收干的時(shí)候?yàn)⑸仙僭S黑芝麻。
13.漂亮的鍋貼就可以出鍋了。
今天的介紹韭菜雞蛋鍋貼就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過了冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、將泡發(fā)好的干貝切成切成碎末，上火煸香。
3、韭菜切丁備用。
4、雞蛋打散，炒熟，切丁。（打散＋適量的鹽）
5、將前面準(zhǔn)備好的韭菜，雞蛋，干貝，放在一起調(diào)勻（加入適量的鹽，和五香粉，可以根據(jù)個(gè)人的口味來添加調(diào)料）。
6、取一湯勺生粉。
7、生粉+水調(diào)勻備用。
8、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成餃子皮兒。
9、取餃子皮兒裝入餡兒包好。
10、起鍋上火。鍋燒熱后，鍋底刷油，放入包好的鍋貼。
11、待鍋貼在鍋中定皮后，淋入準(zhǔn)備好的生粉汁。
12、淋入生粉之后就會(huì)聽到（哧啦）的一聲響，然后加蓋悶至收汁。
13、裝盤兒，開吃。
14、可以看到有一層薄薄的，像在冬天玻璃窗上結(jié)了一層薄薄的冰花一樣，非常的漂亮?？雌饋砭头浅Ｓ惺秤麊?！???
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹韭菜豬肉鍋貼。
2.21加入約120g熱水，用筷子攪打均勻。
3.12用手揉成面團(tuán)。
4.21放置餳一刻鐘。
5.1加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽，攪拌均勻，腌制片刻。
6.2豬肉化凍后，切丁。
7.韭菜摘洗干凈，切碎末。
8.將韭菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中。
9.倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆?，入味?/p>
10.將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長(zhǎng)條狀。
11.分割成約50g的小劑子，按扁搟皮。
12.將陷入包入面皮，像包水餃的方式，稍有不同的是有一側(cè)不封口。
13.不粘煎鍋中倒入少許花生油。
14.6成熱時(shí)擺入鍋貼。
15.中小火煎1分鐘，倒入沒過底的涼水，蓋鍋蓋燜。
16.約5分鐘即可出鍋。
17.香噴噴的韭菜豬肉鍋貼可比餃子好吃太多啦，呵呵~趁熱吃會(huì)很酥脆哦！做了兩盤呢，邀請(qǐng)親們來嘗嘗。
18.咬開一口，看看薄片大餡哈。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了韭菜豬肉鍋貼的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好韭菜肉餡鍋貼這道菜吧。
2.將豬肉餡加入味達(dá)美醬油、自制五香粉和大蔥末進(jìn)行腌制五分鐘
3.將切好的韭菜末木耳末和香油加入攪拌均勻
4.把醒發(fā)好的面團(tuán)下成劑子
5.用搟面杖搟出面皮
6.將調(diào)好的肉餡放在搟好的面皮上
7.用手捏住面皮的兩端捏攏并兩頭拉一下，成長(zhǎng)條形的月牙狀即可；
8.平底鍋加熱后加入少許花生油，把包好的鍋貼依次放入鍋中，用小火煎制3分鐘左右；
9.取小碗加入適量面粉，用水調(diào)稀成薄湯狀，加入鍋內(nèi)鍋貼的縫隙中
10.蓋上鍋蓋用小火進(jìn)行煎制鍋貼約十分鐘；
11.等鍋內(nèi)的水分消失基本上就可以了，用大火稍微煎一下鍋貼底部起鉻渣就可以出鍋了
12.出鍋了的鍋貼
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的韭菜肉餡鍋貼很適合在家里去嘗試著做。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味雞蛋鍋貼，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.肉餡中放入醬油、鹽拌勻，蔥、姜切碎，放入肉餡中。
3.拌勻備用。
4.包菜洗凈，放到熱水中淖一下。
5.撈出來過一下涼水。
6.剁成碎末，放入肉餡中，放入味精、香油調(diào)勻。
7.面粉中加熱水制成燙面，和勻揉透。
8.做成比水餃大點(diǎn)的劑子，按扁。
9.搟成中間稍厚的薄皮。
10.每張面皮包入餡料20克。
11.從右向左慢慢捏上均勻的摺子。
12.一個(gè)餃子就包好了。
13.包好的蒸餃。
14.上籠用旺火蒸5分鐘左右取出。
15.晾涼即成鍋貼餃半成品。
16.鍋置中火上，放入菜籽油10克燒熱，將餃子排成葵花形狀。煎至餃子底面硬時(shí)，端起鍋晃動(dòng)，使餃子離鍋能活動(dòng)，用筷子把餃子輕輕撥動(dòng)一下，不使粘結(jié)。
17.雞蛋磕到碗里攪勻。
18.從鍋周圍淋入鍋中（平均每8個(gè)餃子用1個(gè)雞蛋），待蛋漿凝固時(shí)，再端起鍋晃動(dòng)，使蛋餃全部離鍋。
19.并翻個(gè)身。
20.再稍煎片刻。
21.出鍋裝盤，即可享用。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道雞蛋鍋貼，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好韭菜鍋貼卷這道菜吧。
2.212121鮮香菇切成絲。
3.千張一端放一撮韭菜。
4.放點(diǎn)香菇絲。
5.放幾條切好的肉條。
6.卷起，要收緊。
7.卷到一半時(shí)在剩余的千張上涂上面粉糊（面粉里加一點(diǎn)水?dāng)嚢瑁?/p>
8.把剩余的千張卷起。
9.切成長(zhǎng)度一樣的小段。
10.盤子里放點(diǎn)生粉。
11.把千張卷兩端沾上生粉。
12.整個(gè)千張卷再沾上雞蛋液。
13.鍋中加少量的油，放入千張卷煎到兩面變成黃色。
14.加水沒過千張卷的三分之二不到一點(diǎn)。
15.加入生姜絲。
16.加入大蔥絲。
17.加入半勺白糖。
18.加入鹽。
19.加入白胡椒粉調(diào)味。
20.湯汁快收干時(shí)淋上香油即可。
韭菜鍋貼卷這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于豬肉韭菜鍋貼這道菜的做法。
2.剁好的肉加進(jìn)鹽，花生油，醬油，，米酒，蠔油適量水?dāng)嚢?分鐘。
3.韭菜晾干表面水份后切碎。
4.加進(jìn)肉里拌好，并適當(dāng)調(diào)味。
5.拿一張餃子皮，加進(jìn)適量餡料。
6.封口，但兩邊不封實(shí)。
7.包好的鍋貼。
8.熱鍋下油，把鍋貼一個(gè)個(gè)擺好開始煎。
9.用一碗加適量普通面粉和水調(diào)成芡，等鍋貼底部金黃時(shí)倒進(jìn)鍋里。
10.面粉芡要鋪滿鍋底，加進(jìn)芝麻（個(gè)人覺得芝麻這個(gè)時(shí)候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。
11.加蓋燜至水干，最后撒上蔥花。
12.盛起后倒些番茄醬。
豬肉韭菜鍋貼看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
韭菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等。韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雞蛋不僅可以當(dāng)成一道菜，也可以作為一種陷，包子或餃子都可以用它來做陷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中韭菜中含有的纖維比較多，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，保持大便的通暢，可以排除腸道內(nèi)過多的成分可以起到減肥的作用。想要減肥的女士不如來試試。
食材明細(xì):韭菜 一下捆 、雞蛋 3個(gè) 、鹽 適量 、生抽 少量 ，油 少量 、食用油 適量
1、韭菜洗凈切碎。
2、雞蛋打散。
3、將雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻。
4、倒入適量加油、耗油。
5、加入適量鹽。
6、攪拌均勻。
7、熱鍋倒入適量食用油。
8、倒入拌好的韭菜雞蛋。
9、不停滴快速翻炒。
10、炒至韭菜里的水分干了，成塊了，蛋變色了即可。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
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