冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法
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生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過了冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、將泡發(fā)好的干貝切成切成碎末，上火煸香。
3、韭菜切丁備用。
4、雞蛋打散，炒熟，切丁。（打散＋適量的鹽）
5、將前面準(zhǔn)備好的韭菜，雞蛋，干貝，放在一起調(diào)勻（加入適量的鹽，和五香粉，可以根據(jù)個(gè)人的口味來添加調(diào)料）。
6、取一湯勺生粉。
7、生粉+水調(diào)勻備用。
8、將面團(tuán)揉成長條，切成劑子，搟成餃子皮兒。
9、取餃子皮兒裝入餡兒包好。
10、起鍋上火。鍋燒熱后，鍋底刷油，放入包好的鍋貼。
11、待鍋貼在鍋中定皮后，淋入準(zhǔn)備好的生粉汁。
12、淋入生粉之后就會聽到（哧啦）的一聲響，然后加蓋悶至收汁。
13、裝盤兒，開吃。
14、可以看到有一層薄薄的，像在冬天玻璃窗上結(jié)了一層薄薄的冰花一樣，非常的漂亮?？雌饋砭头浅Ｓ惺秤麊眩???
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
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下面給大家介紹韭菜雞蛋蝦皮鍋貼的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.兩個(gè)雞蛋打碎成雞蛋液，撒入一點(diǎn)鹽均勻攪拌。
3.鍋中稍微多放點(diǎn)油，炒出來雞蛋香。烙成雞蛋大餅。
4.雞蛋液全部被油吸收后，趁熱趕緊將用鏟子把雞蛋切碎點(diǎn)。
5.雞蛋放到案板切碎晾涼后，和韭菜、蝦皮一起攪拌。切記一定要雞蛋涼了在放菜里，不然溫度太熱就把韭菜燙蔫了。
6.撒入鹽、花椒粉、香油 攪拌均勻后，等著備用
7.面和好醒到不軟不硬，切成劑子搟成皮。
8.包入餡，中間一捏，露兩邊。
9.包好成型效果圖！
10.鍋底少許油，把鍋貼依次擺好小火煎。
11.當(dāng)鍋貼開始變色了，鍋中倒入涼水是鍋貼的1/3，鍋蓋蓋著等汁子收干。
12.大功告成！
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握韭菜雞蛋蝦皮鍋貼的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹韭菜豬肉鍋貼。
2.21加入約120g熱水，用筷子攪打均勻。
3.12用手揉成面團(tuán)。
4.21放置餳一刻鐘。
5.1加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽，攪拌均勻，腌制片刻。
6.2豬肉化凍后，切丁。
7.韭菜摘洗干凈，切碎末。
8.將韭菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中。
9.倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆?，入味?/p>
10.將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長條狀。
11.分割成約50g的小劑子，按扁搟皮。
12.將陷入包入面皮，像包水餃的方式，稍有不同的是有一側(cè)不封口。
13.不粘煎鍋中倒入少許花生油。
14.6成熱時(shí)擺入鍋貼。
15.中小火煎1分鐘，倒入沒過底的涼水，蓋鍋蓋燜。
16.約5分鐘即可出鍋。
17.香噴噴的韭菜豬肉鍋貼可比餃子好吃太多啦，呵呵~趁熱吃會很酥脆哦！做了兩盤呢，邀請親們來嘗嘗。
18.咬開一口，看看薄片大餡哈。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了韭菜豬肉鍋貼的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好韭菜肉餡鍋貼這道菜吧。
2.將豬肉餡加入味達(dá)美醬油、自制五香粉和大蔥末進(jìn)行腌制五分鐘
3.將切好的韭菜末木耳末和香油加入攪拌均勻
4.把醒發(fā)好的面團(tuán)下成劑子
5.用搟面杖搟出面皮
6.將調(diào)好的肉餡放在搟好的面皮上
7.用手捏住面皮的兩端捏攏并兩頭拉一下，成長條形的月牙狀即可；
8.平底鍋加熱后加入少許花生油，把包好的鍋貼依次放入鍋中，用小火煎制3分鐘左右；
9.取小碗加入適量面粉，用水調(diào)稀成薄湯狀，加入鍋內(nèi)鍋貼的縫隙中
10.蓋上鍋蓋用小火進(jìn)行煎制鍋貼約十分鐘；
11.等鍋內(nèi)的水分消失基本上就可以了，用大火稍微煎一下鍋貼底部起鉻渣就可以出鍋了
12.出鍋了的鍋貼
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的韭菜肉餡鍋貼很適合在家里去嘗試著做。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味雞蛋鍋貼，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.肉餡中放入醬油、鹽拌勻，蔥、姜切碎，放入肉餡中。
3.拌勻備用。
4.包菜洗凈，放到熱水中淖一下。
5.撈出來過一下涼水。
6.剁成碎末，放入肉餡中，放入味精、香油調(diào)勻。
7.面粉中加熱水制成燙面，和勻揉透。
8.做成比水餃大點(diǎn)的劑子，按扁。
9.搟成中間稍厚的薄皮。
10.每張面皮包入餡料20克。
11.從右向左慢慢捏上均勻的摺子。
12.一個(gè)餃子就包好了。
13.包好的蒸餃。
14.上籠用旺火蒸5分鐘左右取出。
15.晾涼即成鍋貼餃半成品。
16.鍋置中火上，放入菜籽油10克燒熱，將餃子排成葵花形狀。煎至餃子底面硬時(shí)，端起鍋晃動，使餃子離鍋能活動，用筷子把餃子輕輕撥動一下，不使粘結(jié)。
17.雞蛋磕到碗里攪勻。
18.從鍋周圍淋入鍋中（平均每8個(gè)餃子用1個(gè)雞蛋），待蛋漿凝固時(shí)，再端起鍋晃動，使蛋餃全部離鍋。
19.并翻個(gè)身。
20.再稍煎片刻。
21.出鍋裝盤，即可享用。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道雞蛋鍋貼，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
韭菜雞蛋薄皮餅是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、面團(tuán)醒了20分鐘。
3、餡一:韭菜和蝦皮
4、餡二:粉條和雞蛋
5、可以放點(diǎn)木耳。
6、面團(tuán)切開，分成六個(gè)劑子
7、搟成薄皮，越薄越好，放入調(diào)好的餡
8、包成包子樣。記得口要收緊。
9、用搟面杖搟成圓餅。
10、鍋中燒熱后倒入少許油，放入面餅，兩邊煎金黃
11、像這樣就可以出鍋了。
12、出盤啦
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個(gè)人的口福，還能帶來健康，韭菜雞蛋薄皮餅的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好韭菜鍋貼卷這道菜吧。
2.212121鮮香菇切成絲。
3.千張一端放一撮韭菜。
4.放點(diǎn)香菇絲。
5.放幾條切好的肉條。
6.卷起，要收緊。
7.卷到一半時(shí)在剩余的千張上涂上面粉糊（面粉里加一點(diǎn)水?dāng)嚢瑁?/p>
8.把剩余的千張卷起。
9.切成長度一樣的小段。
10.盤子里放點(diǎn)生粉。
11.把千張卷兩端沾上生粉。
12.整個(gè)千張卷再沾上雞蛋液。
13.鍋中加少量的油，放入千張卷煎到兩面變成黃色。
14.加水沒過千張卷的三分之二不到一點(diǎn)。
15.加入生姜絲。
16.加入大蔥絲。
17.加入半勺白糖。
18.加入鹽。
19.加入白胡椒粉調(diào)味。
20.湯汁快收干時(shí)淋上香油即可。
韭菜鍋貼卷這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于豬肉韭菜鍋貼這道菜的做法。
2.剁好的肉加進(jìn)鹽，花生油，醬油，，米酒，蠔油適量水?dāng)嚢?分鐘。
3.韭菜晾干表面水份后切碎。
4.加進(jìn)肉里拌好，并適當(dāng)調(diào)味。
5.拿一張餃子皮，加進(jìn)適量餡料。
6.封口，但兩邊不封實(shí)。
7.包好的鍋貼。
8.熱鍋下油，把鍋貼一個(gè)個(gè)擺好開始煎。
9.用一碗加適量普通面粉和水調(diào)成芡，等鍋貼底部金黃時(shí)倒進(jìn)鍋里。
10.面粉芡要鋪滿鍋底，加進(jìn)芝麻（個(gè)人覺得芝麻這個(gè)時(shí)候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。
11.加蓋燜至水干，最后撒上蔥花。
12.盛起后倒些番茄醬。
豬肉韭菜鍋貼看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
餃子皮鍋貼這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個(gè)年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家?？谖?。美味、一家人，就是幸福。
2、加適量鹽、糖、雞精、生抽、胡椒粉、油攪拌均勻。
3、蔥切碎。
4、把蔥花加入肉餡拌勻。
5、準(zhǔn)備餃子皮，買的現(xiàn)成的，省事。
6、取一塊餃子皮，放入適量肉餡。
7、對折后捏緊中間部分，兩頭空著不要捏。
8、逐個(gè)捏好。
9、油鍋下適量油，要鋪滿鍋底。
10、把鍋貼逐個(gè)放入油鍋。
11、蓋上鍋蓋小火慢煎。
12、煎至微黃翻煎另一面，直到3個(gè)面都煎至金黃。
13、出鍋裝盤，香香脆脆挺好吃的。
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過餃子皮鍋貼的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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