羊肉冬瓜鍋貼的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《羊肉冬瓜鍋貼的做法》，希望能為您提供更多的參考。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹羊肉冬瓜鍋貼的做法。
2.羊肉沖洗干凈后，切小塊剁成肉餡。
3.取一大碗，將肉餡、蔥姜末、1個(gè)蛋清，順同一方向攪勻。
4.分次加入花椒水調(diào)勻.
5.拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。
6.將餡料盛一些放到餃子皮中間。
7.將上下部分的面皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。
8.平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鐘。
9.待面皮將熟、底部有些焦黃時(shí)，倒入少許水淀粉。
10.蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。
11.待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。
羊肉冬瓜鍋貼對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點(diǎn)，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實(shí)羊肉鍋貼餃子的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個(gè)步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、備齊調(diào)味料:鹽，香油，自然鮮醬油，現(xiàn)磨白胡椒粉。
3、羊肉剁成肉餡，蔥切碎，姜切末。
4、然后把羊肉餡，蔥姜碎和香油，自然鮮醬油，白胡椒粉一同放入盆中拌勻備用。
5、長葫蘆切皮切瓤洗凈，用擦板擦成絲，放3克鹽抓勻腌制半小時(shí)。
6、半小時(shí)后用干凈布包少許葫蘆絲，使勁擠干水份，把干爽的葫蘆絲放入羊肉餡中拌勻備用（餡中如果沒有咸味可適當(dāng)添加少許鹽拌勻，之前葫蘆加鹽腌制過了，因此最后在看著添加鹽哦）
7、面團(tuán)松馳好揉長條，揪岀比餃子擠大一些面擠。
8、然后用搟面杖搟成餃子皮。
9、包入適量的羊肉葫蘆餡。
10、捏成餃子狀，像這樣就行了。
11、提前預(yù)熱平底鍋或電餅鐺，鍋底抺一層薄油，把捏完餃子碼放平底鍋中，蓋上蓋小火烙15-20分鐘，中途點(diǎn)15毫升水，利用水蒸汽加速熟透，熟后即可享用。
12、薄皮大餡，底部焦香，棒極了。
13、裝飾，擺放，開口了。。。
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，羊肉鍋貼餃子的做法很簡單，可以自己在家里學(xué)著做。
羊肉餡鍋貼是一道很多人都會(huì)做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會(huì)更好的?？梢圆挥梅盘帑}，淡淡的菜香味就好。
2、搓成長條，
3、羊肉餡準(zhǔn)備好，幾種調(diào)料都加上拌勻了備用。
4、把面條揪成小面劑子，大約30克一個(gè)。
5、把每個(gè)劑子都按扁了備用。用搟面杖也行，搟的邊上薄中間厚，
6、取一個(gè)面皮放上肉餡，從一頭開始捏褶，
7、捏上褶子就OK了，我包的這個(gè)也不行，
8、都包完放一旁二次醒發(fā)，30分鐘吧。
9、準(zhǔn)備好一碗清水，捏上一點(diǎn)點(diǎn)面粉，用筷子給攪拌均勻了備用，
10、準(zhǔn)備熱鍋，倒少量食用油，油熱擺放上小包子。像圖這樣。
11、倒上大約小半碗面糊水，就是剛剛和的面糊水，面糊水的量能漫過包子一半。
12、蓋上蓋，大火開兩三分鐘后改小火，慢慢煎嘍，
13、大約煎了十六，七分鐘后，把鍋蓋拿去，小火收收鍋中水分，看到有黃黃的鍋巴關(guān)火。拿一盤子，最好是平盤，扣在小包子上一手拿起鍋倒扣盤子上，包子低朝上包子褶朝下放盤子嘍。就這樣算是完成了煎包過程。
14、小包子出鍋嘍。看顏色還行吧。香香，脆脆的非常好吃。
15、成品圖嘍。
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)羊肉餡鍋貼的做法。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如冬瓜餡鍋貼的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、拿塊干凈豆包布放平，把冬瓜絲直接撈出放在豆包布上，擰干水份
3、擰干水份冬瓜絲，很干爽利索，不水塌塌
4、擰干爽冬瓜絲放入提前拌好羊肉餡里
5、拌均勻加上少許韭菜末提味
6、面提前和好，松弛舒服，揉搓長條揪出面擠
7、用搟面杖搟成餃子皮，包入餡兒
8、中間對(duì)折捏緊"留兩邊敞開
9、捏好了放入預(yù)熱好的平底鍋，蓋上蓋中途加一次水(3小勺)十五分鐘即可熟了
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，冬瓜餡鍋貼的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)大蔥羊肉鍋貼的做法。
2.2準(zhǔn)備食才
3.1放料酒，鮮抽，胡椒粉
4.2放姜末，鹽，糖，雞精
5.1大蔥洗凈切碎，加入羊肉.
6.2放植物油，麻油，分2次加點(diǎn)水，往一個(gè)方向攪拌好
9.冷鍋放油，放上鍋貼
10.放適量冷水，蓋鍋蓋，中火煮開5分鐘。
11.不停的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋貼受熱均勻。待鍋貼皮子轉(zhuǎn)色，加蔥花
12.大火收至鍋貼底成金黃色，撒些黑芝麻即可
小編今天介紹的這道美味大蔥羊肉鍋貼的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
冬瓜是很常見的蔬菜，冬瓜含有的維生素較多，吃冬瓜對(duì)身體各方面有很好幫助，不過在吃冬瓜前，對(duì)需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，很多人對(duì)它制作并不是很清楚，冬瓜燉羊肉的做法是很好選擇，這樣的制作方法簡單，吃的時(shí)候?qū)蛐Ч彩欠浅２诲e(cuò)，因此這樣佳肴是放心之選。
冬瓜燉羊肉的做法一：
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：五香粉2克，大蔥5克，姜5克，味精2克，鹽3克
做法
1.將羊肉洗凈切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出控凈水;將香菜洗凈，切成末。
2.炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇凈浮沫，燉至肉片八成熟時(shí)，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
做法二：
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
這兩種就是冬瓜燉羊肉的做法，制作冬瓜燉羊肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)冬瓜燉羊肉制作數(shù)量，每次需要適量進(jìn)行，而且制作冬瓜燉羊肉的時(shí)候，對(duì)冬瓜制作時(shí)間不能過長，否則在吃的話，口感會(huì)改變的。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因?yàn)樗麄冿嬍巢缓侠碓斐傻模胍Ｗo(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，羊肉丁胡蘿卜開口鍋貼的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、胡蘿卜擦絲備用。
3、油鍋熱放少許油放胡蘿卜絲炒軟放涼。
4、涼后胡蘿卜絲放入羊肉丁餡里拌勻。
5、面粉和好擠出面擠搟園。
6、包入拌勻的胡蘿卜餡只捏面皮中間。
7、平底鍋熱了碼上開口鍋貼進(jìn)行烤，小火十五分鐘中途點(diǎn)2次水要少許水。蓋上鍋蓋。
8、烤熟的開口鍋貼可以享用了。
9、在來一碗西紅柿蛋花湯。
制作羊肉丁胡蘿卜開口鍋貼的過程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
對(duì)于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)做羊肉冬瓜水餃。
2.2121面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。
3.1用刀剁碎，邊剁編加入適量的水?！舅灰唷?/p>
4.2腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。
5.冬瓜洗凈去皮和瓤。
6.擦成絲。
7.再把冬瓜絲多碎。
8.用屜布擠干水分。
9.把擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。
10.加入食用油攪拌均勻。
11.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮。
13.把羊肉餡料放在餃子皮中間。
14.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
15.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。
16.撈出即可食用。
也許之前你沒有吃過羊肉冬瓜水餃，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
羊肉是我們常見到的一種肉類，羊肉不但可以食用而且還有補(bǔ)腎和提高人體免疫力等功效，但是我們也應(yīng)該知道，羊肉本身具有一定的騷味，所以我們要選擇合適的食材來搭配羊肉才行。冬瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，采用冬瓜來搭配羊肉是非常合適的，下文我們介紹一下冬瓜燉羊肉的家常做法。
1主輔料： 羊肉片、冬瓜、粉絲。
2把冬瓜洗凈去皮、切片。
3燒開后，加入濃縮高湯。
4加入粉絲。
5待冬瓜、粉絲8分熟時(shí)，加鹽調(diào)味。
6放入羊肉片。
7開鍋后羊肉片變色即成
8盛入碗中，即可上桌。
營養(yǎng)價(jià)值
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是冬瓜，另外一種就是羊肉了，我們知道這兩種食材不但美味而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文采用這兩種食材搭配起來做成了冬瓜燉羊肉。
冬瓜也是市場上經(jīng)?？吹降囊环N食材，在平時(shí)的飯桌上我們也經(jīng)常會(huì)看到冬瓜的身影，而冬瓜燉羊肉湯的話是一個(gè)最佳的搭配，因?yàn)槎现泻懈鞣N各樣豐富營養(yǎng)因素，羊肉又是一直以來可以給我們提供身體保健的美味佳肴，所以說冬瓜羊肉湯才可以得到那么多人的青睞。
羊肉富含各種各樣的微量元素，是幫助我們滋補(bǔ)身體，還有解決男性一些性功能疾病的最佳保健食物，所以在生活當(dāng)中，很多人都把羊肉作為比較珍貴的一種肉類，那么下面我們就去看看冬瓜羊肉湯的制作方法：
原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，蔥10克。
調(diào)料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
[1] 1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入紹酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，蔥切成花。
2.燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，調(diào)入鹽，煮透，撒入蔥花即可。
操作要點(diǎn)：冬瓜要買硬身的，羊肉不宜買太老的，同時(shí)煮的時(shí)間要適中。
很多的時(shí)候雖然是生活中經(jīng)常會(huì)看到的，但是它們的保健功效卻很高，就像羊肉和冬瓜一樣兩者的搭配不僅可以給你帶來美味的享受，也是保健身體最佳的食材，但是在夏季的時(shí)候不宜食用過多的羊肉，容易出現(xiàn)上火的問題。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉冬瓜鍋貼的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉”專題。
