豬肉韭菜鍋貼的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豬肉韭菜鍋貼的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于豬肉韭菜鍋貼這道菜的做法。
2.剁好的肉加進鹽，花生油，醬油，，米酒，蠔油適量水攪拌5分鐘。
3.韭菜晾干表面水份后切碎。
4.加進肉里拌好，并適當調(diào)味。
5.拿一張餃子皮，加進適量餡料。
6.封口，但兩邊不封實。
7.包好的鍋貼。
8.熱鍋下油，把鍋貼一個個擺好開始煎。
9.用一碗加適量普通面粉和水調(diào)成芡，等鍋貼底部金黃時倒進鍋里。
10.面粉芡要鋪滿鍋底，加進芝麻（個人覺得芝麻這個時候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。
11.加蓋燜至水干，最后撒上蔥花。
12.盛起后倒些番茄醬。
豬肉韭菜鍋貼看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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食物對于我們?nèi)梭w而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹韭菜豬肉鍋貼。
2.21加入約120g熱水，用筷子攪打均勻。
3.12用手揉成面團。
4.21放置餳一刻鐘。
5.1加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽，攪拌均勻，腌制片刻。
6.2豬肉化凍后，切丁。
7.韭菜摘洗干凈，切碎末。
8.將韭菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中。
9.倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精，充分攪拌均勻，入味。
10.將面團放置案板上，稍揉，搓成長條狀。
11.分割成約50g的小劑子，按扁搟皮。
12.將陷入包入面皮，像包水餃的方式，稍有不同的是有一側不封口。
13.不粘煎鍋中倒入少許花生油。
14.6成熱時擺入鍋貼。
15.中小火煎1分鐘，倒入沒過底的涼水，蓋鍋蓋燜。
16.約5分鐘即可出鍋。
17.香噴噴的韭菜豬肉鍋貼可比餃子好吃太多啦，呵呵~趁熱吃會很酥脆哦！做了兩盤呢，邀請親們來嘗嘗。
18.咬開一口，看看薄片大餡哈。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了韭菜豬肉鍋貼的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
韭菜是大眾的喜愛，有的人非常愿意吃，怎么吃都吃不夠。我們常吃的有韭菜炒雞蛋，韭菜盒子。今天要給大家介紹的是韭菜鍋貼怎么做，而且很多人都沒有聽說過韭菜鍋貼。其實韭菜鍋貼很簡單。下面就讓我們來看一下韭菜鍋貼的做法吧。
· 主料韭菜200g
· 雞蛋2個
· 豬絞肉200g
· 蔥末50g
· 配料花椒粉適量
· 植物油適量
· 雞精適量
· 鹽適量
韭菜摘洗干凈后切碎。雞蛋打散入鍋中煎熟鏟碎，盛出晾涼。豬絞肉，韭菜，雞蛋，蔥末放在一個盆里。加入適量花椒粉，植物油，雞精，鹽，攪拌均勻。面劑子搟成餃子皮。包成餃子。平底鍋加適量油，燒熱后碼放上餃子，蓋上蓋子燜半分鐘后，倒入一勺清水，繼續(xù)燜五分鐘，即可。餃子皮：面+水和成光滑的面團，蓋上濕布放一邊醒15分鐘左右。搓長條，切小團，面板上撒干面粉，一個個的搟成餃子皮餃子餡兒：韭菜切小小段，不要反復切的太碎;雞蛋煎成
蛋餅，切成小條;粉絲泡發(fā)(不要太發(fā)，可以吸收些菜汁);最后把處理好的這三樣+胡椒粉+鹽+熟油(小小)調(diào)勻面皮包餡兒，包成一只只餃子(個兒稍微小些，容易熟)鍋里倒小小油，把包好的餃子排好隊放整齊，煎的有些微黃后，沿著邊兒倒一點點水，立刻蓋上鍋蓋，用蒸汽把餃子蒸熟，等水干了，翻個看看，餃子底面煎黃就可以出鍋啦!
準備適量韭菜洗干凈，和兩個雞蛋。韭菜瀝干水分切成小段。雞蛋打散，炒成雞蛋碎。把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。將餡料放入皮中。包成鍋貼狀。不粘鍋或者平底鍋，放入油燒至六成熱，將鍋貼依次排好。先煎2分鐘，然后沿鍋邊加入沒過鍋貼一半的水。蓋上，煎10分鐘。
待餃子底面呈金黃色撒入蔥末和芝麻，即可盛出。
其實我們根據(jù)上文不難看出，韭菜鍋貼其實就是鍋烙的一種，東北人一定都知道。這樣做出來的韭菜能透漏出濃濃的韭菜味道，而且韭菜不會很辣。還不會做的朋友們不妨嘗試一下上文的方法。這樣我們自己在家就可以做出來了。
可能有些人會把自己在家里做飯想得太復雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，野菜鍋貼的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、野菜要處理一下，洗干凈
3、開始拌餡兒
4、揉著大小差不多這樣的球球
5、搟成皮
6、放入餡兒
7、然后就這樣包起來
8、一個一個包就好啦
9、雖然是不粘鍋~還是放一點點油
10、準備一碗淀粉水
11、把煎餃放進去
12、然后就出鍋咯
13、味道真的不錯喔。
做野菜鍋貼的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好芹菜鍋貼。
2.面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳一會。
3.芹菜清洗干凈，分別焯水。
4.焯完切成末攥干水分備用。
5.豬肉餡中加入生抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉，雞精，味精，攪打均勻。
6.餳好的面團分成小面劑子。
7.搟成小圓片。
8.豬肉餡中加入芹菜末，一個雞蛋香油，攪打均勻。
9.取餃子皮一張,包入芹菜肉餡。
10.中間捏緊,旁邊不捏。
11.鍋中放油。
12.油熱后,放入鍋貼。
13.加入適量的水至水干再點一次水，第二次水干，再等一會至鍋貼上嘎吱就可以了。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關。看完芹菜鍋貼的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好莧菜鍋貼。
2.21將嘎啦洗干凈后煮熟，肉餡準備好，蔥切好。
3.將莧菜洗干凈，洗的時候一定要徹底。當心里面的雜物或小蟲。我最不喜歡的就是擇菜了，麻煩啊。莧菜洗2遍后最好放入少許食鹽浸泡10分鐘后再洗干凈。
4.然后焯水（水中加入幾滴食用油）。焯水時間不宜過長，變色后馬上盛出放入涼水中浸泡。
5.1再放入嘎啦肉和切好的莧菜、韭菜，攪拌成餡料（韭菜最后和其他材料攪拌）。
6.2先將肉餡加入適量鹽、味極鮮、和食用油攪拌均勻。
7.醒好的面團搓條下劑子。
8.放入餡料，做成鍋貼生柸。
9.不粘鍋底部刷上薄薄的一層油，放入鍋貼生柸，用小火剪至底部成金黃色。
10.倒入沒過鍋貼生柸2/3處的水（水里可以加入少許面粉或淀粉并攪勻）。蓋上鍋蓋。如果你做的是素餡的話，水沒過鍋貼生柸的1/3即可。
11.小火煎制，當鍋貼底部成冰花狀，即可出鍋。
12.香！鮮！脆！
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹莧菜鍋貼就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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