韓式辣白菜鍋貼的做法
青年式養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韓式辣白菜鍋貼的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的韓式辣白菜鍋貼。
2.豬肉餡加入半個(gè)蛋液和淀粉。
3.再加入胡椒粉，雞精，鹽，醬油。
4.往一個(gè)方向攪打均勻。
5.再加入蔥花和姜粉。
6.加入切碎的辣白菜。
7.攪拌均勻，在加入香油拌均勻成為餡料。
8.取一張餃子皮放入餡料。
9.把餃子皮周?chē)ㄉ弦恍┑耙海?/p>
10.然后中間餃皮捏緊。
11.再把兩邊面皮捏成四個(gè)角，鍋貼生坯就好了。
12.平底鍋稍倒一點(diǎn)油放入鍋貼煎至1分鐘。
13.然后加入少許涼水。
14.加蓋子燜至。
15.這時(shí)可取一個(gè)小碗加入韓式辣椒醬和生抽，和少許水調(diào)開(kāi)成為蘸汁。
16.鍋中水燜干，鍋貼底焦黃即好，隨蘸汁一起上桌。
今天小編為大家介紹的這道韓式辣白菜鍋貼的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)?韓式辣白菜的做法吧。
2.1蘋(píng)果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入攪拌機(jī)中打成泥；韭菜洗凈切成段。
3.2準(zhǔn)備好配料。
4.1辣椒面中放入果泥、涼好的糯米漿糊、魚(yú)露、蝦醬、糖、鹽攪拌均勻，最后將韭菜段倒入辣椒面中拌勻。
5.2糯米粉50克與450克清水?dāng)噭?，小火煮成漿糊狀。
6.戴上一次性手套，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。（以根部為主，白菜葉子上一帶而過(guò)即可。最后放入干凈的容器中。）
7.室溫發(fā)酵一天后，放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
也許你家中有人會(huì)做?韓式辣白菜，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹韓式切片辣白菜的做法
2.21圓白菜變軟瀝干水分備用。
3.1蘋(píng)果，梨去皮切塊和洋蔥，大蒜，生姜一起放入攪拌機(jī)。
4.2準(zhǔn)備好調(diào)味料。
5.攪打成泥，
6.取一個(gè)干凈的容器放入辣椒粉，蔥段，和攪打好的混合泥。
7.加入韓國(guó)糖稀.
8.加入蟹子醬。
9.加入韓式辣醬拌均勻成為醬料，
10.然后放入圓白菜抓拌。
11.直到圓白菜全部拌均勻上色，放入密封盒冷藏保存隨吃隨取。
看完關(guān)于韓式切片辣白菜做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
炒飯是我們都非常喜歡的一種食物，炒飯不但外觀非常好看而且味道也很好，經(jīng)常吃炒飯還可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們可以采用不同的食材搭配上米飯來(lái)做成各種各樣的炒飯來(lái)，下文我們就用辣白菜、香菇以及胡蘿卜等食材與米飯來(lái)做成韓式辣白菜炒飯，一起看看關(guān)于韓式辣白菜炒飯做法的詳細(xì)介紹。
炒飯是常見(jiàn)的一種食物，一般分為多種品類(lèi)，如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個(gè)地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖?，耗時(shí)較少。
1.準(zhǔn)備好食材。
2.所有蔬菜洗凈切丁。
3.炒鍋倒油放入辣白菜，香菇，胡蘿卜翻炒出香味。
4.再放入黃瓜和火腿翻炒。
5.加入韓式辣椒醬翻炒均勻。
6.加入米飯繼續(xù)翻炒。
7.米飯炒至均勻淋入少許香油。
8.繼續(xù)翻炒均勻關(guān)火。
在上面的文章里面我們介紹了什么是炒飯，我們知道炒飯不但好吃而且還有非常多種做法，上文我們給大家介紹了一道非常經(jīng)典的炒飯，那就是韓式辣白菜炒飯，相信大家都掌握了韓式辣白菜炒飯的做法吧。
這是一道能夠宴客的佳肴，韓式辣白菜餅非常有營(yíng)養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做韓式辣白菜餅的時(shí)候沒(méi)有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來(lái)味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、雞蛋打散放進(jìn)肉餡中，倒入一勺生抽，一勺料酒和牛肉粉攪打上勁。
3、再放入面粉。
4、放入清水?dāng)嚢?，因?yàn)橐诺睦卑撞擞袦?，所以水要適量添加。
5、把切好的小蔥和辣白菜一起倒進(jìn)去。
6、攪拌均勻成粘稠狀態(tài)。
7、平底鍋放油燒熱，用勺子舀適量餅糊倒入鍋中，壓成餅狀，煎好一面再煎另外一面。
8、味道鮮美獨(dú)特的辣白菜餅就做好啦！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，韓式辣白菜餅做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見(jiàn)，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
白菜是我們最常吃到的一種蔬菜了，白菜不但含有豐富的維生素而且還含有人體需要的膳食纖維，經(jīng)常吃白菜可以起到清肺熱以及利尿等功效，白菜的做法有很多種，我們可以采用白菜搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴來(lái)，下文我們就給大家介紹一下韓式辣白菜的做法。
白菜，（學(xué)名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株無(wú)毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類(lèi)很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類(lèi)蔬菜之首。
主料：大白菜2棵、辣椒面100克 。
配料：白蘿卜半個(gè)、梨半個(gè)、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根 。
調(diào)料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克 。
做法：
1.擇去白菜外面較臟較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
2.松動(dòng)一下每片葉子，這樣制作時(shí)容易入味;洗干凈白菜。
3.白菜放入桶中，加水沒(méi)過(guò)白菜。將白菜葉片展開(kāi)，均勻撒入大粒鹽，腌制4～6小時(shí)，洗凈后瀝水。
4.白蘿卜、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段;然后把調(diào)料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，腌料就做好了。
5.將腌料均勻涂抹在白菜葉上，打開(kāi)一層，涂抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。(此時(shí)就可食用)
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開(kāi)始發(fā)酵。兩天后即可食用。若想長(zhǎng)期保存，可將其放進(jìn)冷藏室。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白菜，我們知道白菜有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃白菜有利于我們的身體健康，白菜的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了韓式辣白菜的做法。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)腌漬韓式辣白菜的做法。
2.12用鹽將白菜腌制，腌時(shí)最好將每瓣菜葉都用鹽抹過(guò)，不應(yīng)該只抹外面，讓里面也要沾到鹽；
3.21將蘋(píng)果、雪梨去皮去核切成塊狀；
4.放入料理機(jī)，也將蒜葉、蒜頭、干辣椒和姜放入料理機(jī)；
5.開(kāi)機(jī)，打成漿；
6.把打好的漿放在一大碗，再放鹽、糖、魚(yú)露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬；
7.戴膠手套，翻開(kāi)和每一葉，把醬涂抹在大白菜的葉子上；
8.把涂抹好的大白菜放在一個(gè)大的密實(shí)盒，室溫放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。
看完腌漬韓式辣白菜的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
用韓式辣白菜來(lái)炒年糕是比較常見(jiàn)的做法，可以準(zhǔn)備適量的辣白菜，準(zhǔn)備年糕就可以制作了，在做之前可以把年糕放到熱水里面燙一下，這樣把年糕燙的軟一點(diǎn)，有利于制作，吃起來(lái)口感比較豐富，有很好的促進(jìn)食欲的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較不錯(cuò)，當(dāng)然也不能吃的過(guò)多，避免造成消化不良。
韓式辣白菜炒年糕
主料：年糕300g辣白菜120g
1.年糕掰成塊備用。
2.辣白菜適量備用。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把辣白菜倒入翻炒。
5.把年糕倒入翻炒。
6.加入適量的開(kāi)水。
7.待鍋中年糕變軟加入適量鹽。
8.淋適量生抽即可出鍋。
做法二
主料：100g辣白菜、200g年糕條
配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量蔥、適量雞精
做法
1 年糕撕開(kāi)，切小段
2 辣白菜切段
3 熱油鍋，放入蔥末炒香
4 放入辣白菜翻炒
5 放入白糖炒勻
6放入年糕條翻炒
7倒入適量清水，燒開(kāi)鍋
8用鏟子不停的翻炒，年糕容易粘鍋，炒到湯汁濃稠
9放入鹽炒勻
10最后調(diào)入雞精即可出鍋
小貼士
年糕要不停翻炒，防止粘鍋
年糕屬于半成熟品，煮軟就可以吃了
炒好的年糕要趁熱吃，涼了就不好吃了
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。
年糕知識(shí)介紹
逢年過(guò)節(jié)吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類(lèi)很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道鮮肉白菜鍋貼,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.21將溫水慢慢倒入面粉中，用筷子將面粉打成大的雪花片
3.12然后用手反復(fù)揉勻，直至將面團(tuán)揉至表面光滑
4.21將揉好的面團(tuán)蓋上醒20分鐘左右
5.將豬肉洗干凈剁成肉餡，加蔥、姜碎末拌勻，放入一個(gè)雞蛋，接著放料酒、鹽、生抽、胡椒粉、白糖、雞精、油、香油調(diào)味，然后順著一個(gè)方向攪拌均勻
6.將白菜洗凈瀝干切成碎末
7.1最后將拌好的白菜餡和肉餡混合攪拌在一起
8.2將白菜碎末先加入食用油拌勻，這樣可以防止做好的餡在包的時(shí)候出湯，接著可加少許鹽調(diào)味
9.將醒好的面團(tuán)取出揉成粗細(xì)均勻圓條狀
10.下成大小均勻的面劑子（和包餃子差不多大）
11.用搟面杖將面劑搟成中間厚四周薄的面皮
12.包上適量的白菜肉餡
13.將面皮中間部分捏合，邊上不用捏緊
14.取少許面粉和醋兌成面粉水（面粉可以使鍋貼在煎制過(guò)程中形成脆的底部，醋可以使面皮更柔軟也更香，比例我隨便放的，差不多面粉：水：醋=1：10：0.5）
15.鍋燒熱，在平底鍋內(nèi)刷少許油
16.將包好的鍋貼生胚放入鍋中，煎1、2分鐘，烹入面粉水，蓋上蓋中小火3、4分鐘，直至水分收干，底部金黃就可以了
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)鮮肉白菜鍋貼的做法有了自己的見(jiàn)解。那么就從現(xiàn)在開(kāi)始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
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