韓式風(fēng)味煎豆腐的做法
風(fēng)味夏季養(yǎng)生食譜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的韓式風(fēng)味煎豆腐的做法，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的韓式風(fēng)味煎豆腐做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.121豆腐表面抹上少許精鹽，腌漬約20分鐘。
3.212豆腐切塊，稍微厚一些。
4.利用腌漬豆腐的時(shí)間做調(diào)味醬油，將醬油、香油等調(diào)料放入碗中拌勻，待用。
5.洋蔥切小塊，待用。
6.1放入豆腐塊，中火煎至金黃色~喜歡嫩的微黃就好，喜歡焦的多煎會兒。
7.2平底鍋中倒油燒熱。
8.1豆腐煎好后，盛出待用。
9.2翻面，煎至兩面金黃，煎的過程中，要輕輕撥動豆腐塊，這樣就不容易粘鍋啦。
10.鍋中放油燒熱，放入洋蔥，稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.將調(diào)味醬油灑在豆腐上。
13.然后放入高湯，大火燒開，轉(zhuǎn)中火至收濃湯汁即可，（我是直接用大喜大兌溫水調(diào)的湯）。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口，外焦里嫩噠~
16.配著醬湯、米飯，味道更香呢！
韓式風(fēng)味煎豆腐雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
擴(kuò)展閱讀
韓式煎豆腐是韓國料理里面一道做法非常常見的菜肴的，深受到韓國人的喜歡的，現(xiàn)在就連我們中國人也非常的愛吃這道菜肴的，在做法上面其實(shí)可以根據(jù)自己的口味和平常的習(xí)慣來進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整的，可以根據(jù)自己的感覺進(jìn)行制作的，所以下面我們就一起來了解一下韓式煎豆腐的做法。
菜式用料
老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。
菜式做法
1、老豆腐輕輕按壓，瀝干水分，韭菜摘好洗凈瀝干水分切小段;
2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液里2-5分鐘;
3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁;
4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時(shí)蘸料汁即可
貼心提示
1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作;
2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好;
3、煎制第一面的時(shí)候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液;
4、煎制的時(shí)候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面;
5、調(diào)配調(diào)味汁不僅可以減少油膩，而且別有一番風(fēng)味，口味可以自由調(diào)節(jié);
6、可以在調(diào)味汁里加入適量炒香、拍碎的花生碎口味會更加香濃好吃。
上文就是介紹了一下韓式煎豆腐的做法是什么樣的，韓式煎豆腐的味道蘇酥脆脆的，非常的好吃的，可是做起來的時(shí)候，想要達(dá)到外酥內(nèi)嫩的效果，就要掌握煎豆腐時(shí)候的火候問題的。
我們每天需要面對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，韓式豆腐餅的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
2、把豆腐放入容器中抓碎備用。
3、豬肉剁成肉餡，胡蘿卜切成小碎末，切蔥花和蒜末。
4、把第三步驟和第二步驟混合后，放入胡椒粉和適量的食用鹽。
5、攪拌均勻。
6、用手拍成餅狀，不要太大。
7、把拍好的餅滾上一層面粉。
8、把雞蛋打散，放入蛋液中滾一圈。
9、平底鍋刷適量油開小火，把所有的餅如上圖做好后，在平底鍋中煎至兩面金黃即可。
10、成品圖。
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛。韓式豆腐餅一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于韓式肉末豆腐這道菜的做法。
2.鍋中放適量油，爆香一部分蔥花
3.下肉餡
4.拌炒，炒散
5.少許料酒
6.適量韓式辣醬
7.拌炒
8.放豆腐
9.清水適量
10.蓋上鍋蓋，大火煮開
11.放一點(diǎn)點(diǎn)生抽
12.適量鹽調(diào)味
13.繼續(xù)燉煮到入味即可
14.出鍋前撒蔥花
15.啃吧
也許你家中有人會做韓式肉末豆腐，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價(jià)值的所在。
很多食材看起來很普通，但只要掌握制作美食的技巧，就可以把普通的食材做出不普通的美食來，比如豆腐是很普通的，但韓式煎豆腐這道美食一點(diǎn)也不普通，下面來學(xué)習(xí)這道美食的制作流程。
一、韓式煎豆腐的做法
美食原料
主料：嫩豆腐(1盒，450克)、雞蛋(2只)、韭菜(50克)、香菜(1根)、蒜(3瓣)
蘸料：海鮮醬油(1湯匙)、鎮(zhèn)江香醋(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、蒜末(半湯匙)、香菜末(半湯匙)
調(diào)料：油(5湯匙)
制作方法
1、將嫩豆腐切成方塊，使每塊豆腐厚薄一致；韭菜洗凈，去根切末；香菜和蒜分別切剁成末。
2、雞蛋打散成蛋液，加入韭菜末一同拌勻。
3、將豆腐塊放入蛋液中，腌制10分鐘，輕輕撥入碟中備用。
4、取一空碗，加入1湯匙海鮮醬油、1湯匙鎮(zhèn)江香醋、1/2湯匙白糖、1/3湯匙雞粉、1湯匙辣椒油、半湯匙蒜末和半湯匙香菜末，調(diào)勻做成蘸料。
5、取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入適量豆腐塊，以中小火煎至雙面呈金黃色。
6、撈起煎好的豆腐，用廚房紙吸干余油，然后將剩下的豆腐分批煎完。
7、將煎好的豆腐排放于盤中，吃時(shí)點(diǎn)上蘸料即可。
二、韓式煎豆腐的做法步驟
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、豆腐洗凈，切成長塊。
3、蒜頭和姜片去皮，并剁成茸。
4、辣椒洗凈，切成絲。
5、把切好的辣椒絲、蒜蓉、姜蓉放進(jìn)碗中。
6、加入所有調(diào)料，拌勻備用。
7、熱鍋下油。
8、油燒至7成熱時(shí)，放入豆腐。
9、中小火煎至兩面金黃。
10、加入調(diào)好的調(diào)料。
11、輕輕拌炒均勻，中小火煎3分鐘即可。
12、上碟，開吃。
小竅門
1、煎豆腐時(shí)，得中小火慢慢煎，這樣煎出來的豆腐金黃金黃的，特誘人。
2、口味重的親，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
使用的廚具：炒鍋
三、韓式煎豆腐的做法步驟
1、食材。
2、豆腐切片。
3、姜蒜切末，蔥切花。
4、把姜末、蒜末、辣椒醬、生抽、胡椒粉、白糖、雞精、清水兌成碗汁備用。
5、平底鍋放少許油燒熱，均勻?yàn)⑸线m量鹽。
6、放入豆腐煎，先不要動，晃動鍋?zhàn)痈杏X豆腐底部有硬度時(shí)翻面。
7、煎制豆腐兩面金黃。
8、調(diào)入兌好的碗汁。
9、湯汁將要收干時(shí)起鍋裝盤。
10、趁熱撒上蔥花即可。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁探o你如果做韓式泥鰍燉豆腐這道菜的全部技巧。
2.12豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用
3.21準(zhǔn)備好韓國辣醬
4.1蔥、姜 、蒜切成末備用
5.2舀一勺韓國辣椒，用清水化開待用
6.炒鍋倒油爆香蔥、姜、蒜
7.倒入泥鰍翻炒，加入適量的清水和老抽，白酒適量中小火煮上10分鐘
8.然后加入豆腐開大火燉燒5分鐘
9.倒入調(diào)好的韓國辣醬汁，加少許白糖和料酒小火慢燉
10.調(diào)入適量的鹽，煮至湯汁濃稠關(guān)火撒上蔥花即可
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的韓式泥鰍燉豆腐，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
相信大家對于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我們最?？吹胶统缘降囊环N豆制品，豆腐不但外形好看而且還非常好吃，豆腐含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐不但可以起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能起到美容養(yǎng)顏的好處，下文我們就采用豆腐作為主要的食材來做成韓式豆腐湯。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
1. 蔥姜蒜且末 搗成泥。待用。
2. 蔥姜蒜泥、辣椒粉、黑胡椒粉、香油調(diào)一個(gè)醬汁待用。
3. 嫩豆腐用勺子盛出大塊到碗里。拌入剛調(diào)好的醬汁先腌一會。
4. 豆芽摘凈、金針菇洗凈、蔥切片。
5. 小魚干洗凈、去肚子里的黑硬塊(應(yīng)該是內(nèi)臟啥的，不去的話湯會苦哦)，放水煮。煮出鮮味后，挑出魚干，過濾煮過的魚湯。
6. 豆腐腌好入石鍋，加入豆芽燉開。
7. 用黃醬和辣椒醬調(diào)味。
8. 小火略燉一會兒，加入金針菇、蔥片。大火燉。
9. 開鍋煮開就好啦。如果想加顆雞蛋也可以。趁熱滾滾的湯翻滾，加入，快速攪勻就OK，不加也可以。石鍋很燙，端的時(shí)候一定要注意別燙到哦!咕嘟咕嘟翻著滾的美味豆腐湯來啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆腐，我們知道豆腐不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了韓式豆腐湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下韓式蛋拖豆腐這道美食吧。
2.兩只雞蛋打散備用
3.在蛋液中，放入兩茶勺的韓國BBQ燒烤醬，兩克鹽，一棵小蔥的蔥花，少許芝麻，1克孜然粉，將蛋液和所有調(diào)料攪勻
4.把切好的豆腐放到調(diào)好的蛋液中浸泡20分鐘方便入味
5.分鐘后，鍋中放油，中火將油燒熱后放入腌好的豆腐，在豆腐上面放上少許蛋液
6.一面煎好后翻面，將剩余蛋液倒入鍋中待蛋液凝固就可以吃了
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)韓式蛋拖豆腐的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下韓式香煎牛仔骨的做法。
2.12這是我用的韓式腌肉醬，里面含有20%的梨汁，所以肉很嫩
3.21用叉子把肉的身上戳些小洞，好入味
4.用醬料均勻的抹上肉的兩面，腌制兩個(gè)小時(shí)
5.我用的是煎鍋，先把煎鍋燒熱
6.直接放肉，一面1-2分鐘左右，看自己喜歡的口味
7.翻面，就能看到漂亮的紋路
8.我是直接用剪刀剪成一塊一塊的，裝盤就好
看完韓式香煎牛仔骨的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下韓式嫩豆腐湯的做法。
2.212材料：嫩豆腐，蘿卜，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這里的雞肉罐頭可以換成其他肉類，甚至是金槍魚罐頭都可以，根據(jù)自己的口味做都好吃。
3.放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，腌制30分鐘以上。
4.網(wǎng)上說這是韓國傳統(tǒng)的做法，但是問了豬豬說一般都是做成塊的，不過真的很入味啊。
5.將金針菇洗凈，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6.熱油時(shí)將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7.稍微煸炒后會有紅油出來。
8.加入腌制好的豆腐拌勻。
9.加入適量清水，蓋過豆腐就差不多了。
10.豆腐湯沸騰時(shí)調(diào)入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11.金針菇和辣椒圈最后放，關(guān)火前加入雞蛋液。
12.吃的時(shí)候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下韓式嫩豆腐湯
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于韓式泡菜豆腐鍋的做法。
2.先倒入一點(diǎn)油
3.燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香
4.放入五花肉
5.將五花肉小火煸炒出些油脂后
6.然后下入洋蔥絲
7.將洋蔥絲繼續(xù)炒香
8.加入泡菜
9.繼續(xù)翻炒，讓泡菜香味散發(fā)出來
10.加入土豆片
11.再下入泡好粉條
12.上面鋪上豆腐
13.倒入適量清水（如有高湯的話最好了）
14.蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘
15.最后放些鹽，香油，等調(diào)味料
16.煮好后關(guān)火，將豆腐整理的碼放一下
17.裝飾下即可
如果你想做韓式泡菜豆腐鍋這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時(shí)間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
對于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做韓式泡菜豆腐煲。
2.12豆腐入沸水中焯一下后取出瀝干水分。
3.21鍋入少許油，放入姜、蔥末炒香，再下辣白菜煸炒。
4.炒出香味后倒入開水，放入一勺大醬。
5.再加入一勺辣椒醬。
6.燒開后，倒入砂鍋中，放入油豆腐。
7.再加入金針菇、蟹味菇煮3分鐘。
8.將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，小火燉煮5分鐘。上桌前調(diào)入雞精、香油，撒蔥粒，即可。
韓式泡菜豆腐煲做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)韓式辣炒豆腐條的做法吧。
2.21蔥切蔥花蔥段
3.12豆腐切粗條
4.21豆腐撒少許白胡椒粉
5.12生粉加清水調(diào)制成生粉糊，要有厚度，不能太稀
6.21生粉糊里加一勺子油
7.拌勻
8.少許生粉，加清水，調(diào)成生粉水，這個(gè)很稀哈
9.1入油鍋炸
10.2豆腐條裹上面糊糊
11.先大火，再轉(zhuǎn)小火炸透，再轉(zhuǎn)大火炸到表面脆，有點(diǎn)焦黃即可
12.鍋中放少許炸豆腐的油，爆香蔥花
13.1放清水適量
14.2放適量韓國辣醬
15.放一點(diǎn)點(diǎn)生抽，不要多哈，多了顏色不好看了，放點(diǎn)提鮮味
16.一點(diǎn)點(diǎn)白糖
17.適量鹽
18.煮開
19.下炸好的豆腐條
20.馬上放生粉水
21.煮開
22.馬上放胡蘿卜絲
23.再煮開，轉(zhuǎn)小火略煮，胡蘿卜軟了，湯汁也開始稠
24.滴幾滴芝麻油
25.放蔥段，大火煮下
26.入味的同時(shí)，讓湯汁稠度剛好
27.啃吧?。。」?/p>
韓式辣炒豆腐條的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動的。
五花肉之所以被稱作五花肉是因?yàn)樗扔惺萑庥钟蟹嗜?，這里面的瘦肉是最嫩的，而且五花肉含有高蛋白，肥肉融化之后能夠讓瘦肉變得更嫩，很多扣肉之類的菜都是用五花肉做出來的。人們會嘗試各種方法去做五花肉，韓式煎五花肉是其中一種做法，用這種方法做出來的五花肉肉質(zhì)鮮嫩，口感很好。下面教大家具體做法。
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機(jī)鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2
0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。
肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補(bǔ)腎氣虛弱。
肉類經(jīng)烹調(diào)后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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