韓式辣白菜豆腐湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《韓式辣白菜豆腐湯的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?人家都說(shuō)，每天只是做湯的人其實(shí)是一種懶人的表現(xiàn)，其實(shí)不是這樣子的，做湯有做湯的好處，就好比這道韓式辣白菜豆腐湯，這是一道開(kāi)胃的菜譜。一看這個(gè)名字，就有種嘴饞的沖動(dòng)。下面小編就詳細(xì)的就給大家介紹一下韓式辣白菜豆腐湯的做法的一些相關(guān)詳情，希望能夠幫助到大家。
? ?韓國(guó)美食的第一要點(diǎn)，就是色誘。甭管是大醬湯還是辣白菜豆腐，那一鍋紅艷艷的湯色，是吸引人的第一要素。
? ?韓式辣白菜豆腐湯的食材
? ?主料：南豆腐250克、辣白菜100克。
? ?配料：青、紅尖椒各1個(gè)。
? ?調(diào)料：色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許。
? ?韓式辣白菜豆腐湯的做法與步驟
? ?1、豆腐過(guò)水沖洗一下，切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
? ?2、石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時(shí)，下入青紅椒圈扒炒一下。
? ?3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻后，加入韓式辣椒醬，并加入半鍋水，攪拌均勻。
? ?4、待到湯汁煮至沸騰時(shí)，下入豆腐塊。
? ?5、拌勻后煮至再次沸騰時(shí)改小火，燉煮10分鐘左右。
? ?6、最后加少量雞精調(diào)味即可關(guān)火。
? ?韓式辣白菜豆腐湯的小訣竅
? ?1、放辣椒醬的時(shí)候不要小氣，可以稍稍多放些。相對(duì)的，辣醬與辣白菜里面都有鹽，所以煮湯的時(shí)候可以不用再加鹽。不過(guò)各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜沒(méi)什么咸味，所以做的時(shí)候也許還是要稍稍加一點(diǎn)鹽，這個(gè)就要靠自己去嘗了。
? ?2、其次就是味道，辣白菜的口感好壞，直接決定了這道菜好不好吃。
? ?3、做這道菜不建議用剛剛腌漬的辣白菜，最好用起碼腌漬了十天半個(gè)月以上的辣白菜，因?yàn)檫@時(shí)的辣白菜經(jīng)過(guò)發(fā)酵后酸味更濃，味道更厚重。
4、也可以根據(jù)自己口味，放入一些海帶絲，肉片、寬粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韓式火鍋”。
以上就是小編給大家介紹韓式辣白菜豆腐湯的做法的內(nèi)容，如果大家想要嘗一下好吃的湯，就按照上面的步驟一步一步來(lái)做，相信大家也會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道的。更多的知識(shí)可隨時(shí)咨詢小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
相信大家肯定都吃過(guò)辣白菜豆腐湯吧，其實(shí)辣白菜豆腐湯不是我們國(guó)家的特色菜，辣白菜豆腐湯是屬于韓國(guó)菜里面最常見(jiàn)的一道，辣白菜豆腐湯的做法非常的簡(jiǎn)單，使用到的食材是辣白菜和豆腐而已，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出辣白菜豆腐湯來(lái)，下文我們一起看看辣白菜豆腐湯的做法。
辣白菜豆腐湯是韓國(guó)的經(jīng)典美食，味道厚重，酸辣爽口，色澤鮮艷飽滿，尤其是在冬天，倍受歡迎。
材料編輯
主料：辣白菜，豆腐，金針菇
配料：胡蘿卜，香菇
做法編輯
1 豆腐切塊，白菜、辣椒切條。
2 鍋內(nèi)放橄欖油燒熱。
3 放蒜爆香。
4 放入辣椒翻炒。
5 放辣白菜翻炒。
6 豆腐放在白菜上面，加入清水。
7 倒入拉白菜水，蓋蓋煮7八分鐘。
8 如果味道淡，加鹽，關(guān)火撒香菜。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常常見(jiàn)的韓國(guó)菜，那就是辣白菜豆腐湯，我們知道辣白菜豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單，上文詳細(xì)介紹了辣白菜豆腐湯的做法。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好韓式泡菜豆腐湯這道菜吧。
2.鍋中放入少許油，油熱后，中火，放入五花肉煸炒
3.待五花肉變色后，放入切好的泡菜，繼續(xù)翻炒
4.炒約２分鐘后，加入適量溫水
5.并加入適量泡菜湯汁
6.水開(kāi)后，繼續(xù)煮至約５分鐘，放入豆腐、粉條，繼續(xù)煮３－５分鐘,然后再加入牛肉粉（或雞精）、鹽來(lái)調(diào)味。
7.最后，放入紅、綠辣椒、蔥段，完成。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)韓式泡菜豆腐湯，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
相信大家對(duì)于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我們最?？吹胶统缘降囊环N豆制品，豆腐不但外形好看而且還非常好吃，豆腐含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐不但可以起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能起到美容養(yǎng)顏的好處，下文我們就采用豆腐作為主要的食材來(lái)做成韓式豆腐湯。
豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開(kāi)始很難吃，經(jīng)過(guò)不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
1. 蔥姜蒜且末 搗成泥。待用。
2. 蔥姜蒜泥、辣椒粉、黑胡椒粉、香油調(diào)一個(gè)醬汁待用。
3. 嫩豆腐用勺子盛出大塊到碗里。拌入剛調(diào)好的醬汁先腌一會(huì)。
4. 豆芽摘凈、金針菇洗凈、蔥切片。
5. 小魚(yú)干洗凈、去肚子里的黑硬塊(應(yīng)該是內(nèi)臟啥的，不去的話湯會(huì)苦哦)，放水煮。煮出鮮味后，挑出魚(yú)干，過(guò)濾煮過(guò)的魚(yú)湯。
6. 豆腐腌好入石鍋，加入豆芽燉開(kāi)。
7. 用黃醬和辣椒醬調(diào)味。
8. 小火略燉一會(huì)兒，加入金針菇、蔥片。大火燉。
9. 開(kāi)鍋煮開(kāi)就好啦。如果想加顆雞蛋也可以。趁熱滾滾的湯翻滾，加入，快速攪勻就OK，不加也可以。石鍋很燙，端的時(shí)候一定要注意別燙到哦!咕嘟咕嘟翻著滾的美味豆腐湯來(lái)啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆腐，我們知道豆腐不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韓式豆腐湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
白菜不如百菜，白菜是我們餐桌里經(jīng)常可以看到的一種食材，也是冬季每家每戶餐桌上必不可少的。它含有大量的維生素和多種礦物質(zhì)，特別是維生素和粗纖維含量都非常的風(fēng)度，另外，豆腐蛋白質(zhì)含量不用多說(shuō)大家都應(yīng)該很了解，兩者搭配在一起可以說(shuō)是一道滋補(bǔ)佳品，物美價(jià)廉，今天就為大家介紹白菜豆腐湯的做法。
多吃白菜可以很好地促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，例如白領(lǐng)們經(jīng)常會(huì)遇到的便秘，還有痔瘡和結(jié)腸癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地預(yù)防心腦血管的發(fā)生，其次，是減肥的MM們最好的選擇，脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐湯的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉條250克
調(diào)料：植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克
熬白菜豆腐湯的做法：
1. 白菜洗凈，切成長(zhǎng)條;
2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊;
3. 干粉條用開(kāi)水泡發(fā)后備用;
4. 把切好的白菜條放入開(kāi)水中燙一下，撈出瀝干水備用;
5. 鍋內(nèi)到入少量的油燒熱，先放蔥(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后，加入適量清湯;
7. 再放入豆腐、粉條、味精、鹽，用文火將白菜熬爛;
8. 出鍋前加少許味精即可。
熬白菜豆腐湯的時(shí)候放一些粉條也是非常好的，粉條含有非常豐富的碳水化合物還有膳食纖維。有非常好的吸附性，可以把各種美味集于一身，再加上它的口感非常的爽滑，但是需要注意的是粉條含鋁非常多，所以生活中，盡量少吃一些。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)?韓式辣白菜的做法吧。
2.1蘋(píng)果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入攪拌機(jī)中打成泥；韭菜洗凈切成段。
3.2準(zhǔn)備好配料。
4.1辣椒面中放入果泥、涼好的糯米漿糊、魚(yú)露、蝦醬、糖、鹽攪拌均勻，最后將韭菜段倒入辣椒面中拌勻。
5.2糯米粉50克與450克清水?dāng)噭颍』鹬蟪蓾{糊狀。
6.戴上一次性手套，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。（以根部為主，白菜葉子上一帶而過(guò)即可。最后放入干凈的容器中。）
7.室溫發(fā)酵一天后，放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
也許你家中有人會(huì)做?韓式辣白菜，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下韓式嫩豆腐湯的做法。
2.212材料：嫩豆腐，蘿卜，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這里的雞肉罐頭可以換成其他肉類，甚至是金槍魚(yú)罐頭都可以，根據(jù)自己的口味做都好吃。
3.放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，腌制30分鐘以上。
4.網(wǎng)上說(shuō)這是韓國(guó)傳統(tǒng)的做法，但是問(wèn)了豬豬說(shuō)一般都是做成塊的，不過(guò)真的很入味啊。
5.將金針菇洗凈，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6.熱油時(shí)將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7.稍微煸炒后會(huì)有紅油出來(lái)。
8.加入腌制好的豆腐拌勻。
9.加入適量清水，蓋過(guò)豆腐就差不多了。
10.豆腐湯沸騰時(shí)調(diào)入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11.金針菇和辣椒圈最后放，關(guān)火前加入雞蛋液。
12.吃的時(shí)候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下韓式嫩豆腐湯
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹韓式切片辣白菜的做法
2.21圓白菜變軟瀝干水分備用。
3.1蘋(píng)果，梨去皮切塊和洋蔥，大蒜，生姜一起放入攪拌機(jī)。
4.2準(zhǔn)備好調(diào)味料。
5.攪打成泥，
6.取一個(gè)干凈的容器放入辣椒粉，蔥段，和攪打好的混合泥。
7.加入韓國(guó)糖稀.
8.加入蟹子醬。
9.加入韓式辣醬拌均勻成為醬料，
10.然后放入圓白菜抓拌。
11.直到圓白菜全部拌均勻上色，放入密封盒冷藏保存隨吃隨取。
看完關(guān)于韓式切片辣白菜做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓式辣白菜豆腐湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
