歐洲鄉(xiāng)村面包的做法
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網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)歐洲鄉(xiāng)村面包的做法吧。
2.12在大容器中混合酵母、鹽和溫水，酵母不需要完全溶解。然后加入黑麥粉、全麥粉和高筋面粉，用木勺攪拌至干濕均勻、沒(méi)有干粉即可。這個(gè)步驟幾分鐘就能完成
3.21蓋上蓋子（不需要密封），室溫發(fā)酵兩小時(shí)后放入冰箱冷藏
4.第二天，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)了一倍多了
5.開(kāi)始做面包前取出來(lái)
6.雙手沾水，然后迅速抓起面團(tuán)，用剪刀剪斷。如果覺(jué)得粘手就再次沾濕雙手，輕輕拉扯面團(tuán)表層收緊到底部，使其成為球形。然后放在鋪了烘焙防粘油紙的披薩鏟上，放松2小時(shí)（如果用的是剛攪拌好沒(méi)有冷藏過(guò)的面團(tuán)，只需要放松發(fā)酵40分鐘）
7.烘烤前在面團(tuán)表面撒足干粉，割出喜歡的紋路
8.在烘焙前20分鐘，把烘焙石板放在烤箱倒數(shù)第二層，最下面一層放一個(gè)空烤盤(pán)。230度預(yù)熱20分鐘后，把披薩鏟上的面團(tuán)滑到烘焙石板上，迅速在烤盤(pán)上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門(mén)留住蒸汽。大約35分鐘或至面包表面變硬就行。更大或者更小的面團(tuán)需要調(diào)整烘烤時(shí)間。取出面包放在架子上放涼之后，切片即可
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下歐洲鄉(xiāng)村面包
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于歐式鄉(xiāng)村面包的做法。
2.21poolish種：所有原料加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3.1將發(fā)酵好的poolish種取出備用。
4.2冰箱調(diào)至5°冷藏發(fā)酵24小時(shí)。
5.1揉至表面光滑，進(jìn)行基本發(fā)酵。
6.2所有原料倒入面包機(jī)選擇發(fā)面工作檔和面。
7.基本發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。
8.發(fā)酵藤籃內(nèi)刷上少許面粉防粘。
9.將面團(tuán)取出，排除大氣泡，分割成2份面團(tuán)。
10.取其一面團(tuán)整成圓形，放入藤籃中繼續(xù)發(fā)酵。
11.面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2倍大，輕輕倒扣取出面團(tuán)。
12.用利刀在面團(tuán)表面劃出花紋，噴水。
13.烤箱預(yù)熱220°10分鐘，放入面團(tuán)中層、上下火、烘焙30分鐘
也許你在大酒店吃過(guò)歐式鄉(xiāng)村面包，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)裸麥鄉(xiāng)村面包的做法吧。
2.21松子仁炒熟
3.1揉20分鐘后加入松子仁和泡好的蔓越莓干，再揉到出膜狀態(tài)
4.2高筋面粉、裸麥粉、溫水、鹽、干酵母一次放入面包機(jī)里，啟動(dòng)揉面團(tuán)程序
5.面板上撒上手粉，然后揉圓面團(tuán)放到盆里蓋上保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行1次發(fā)酵，發(fā)酵到2-3倍
6.將1次發(fā)酵好的面團(tuán)，輕輕排氣后松弛15分鐘。藤籃里撒少許裸麥粉，再將松弛好的面團(tuán)再滾圓后將捏口朝上放入藤藍(lán)里
7.蓋上保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵，發(fā)到2-2.5倍
8.將2次發(fā)酵好的面團(tuán)，倒扣到烤盤(pán)上
9.用利刀在面團(tuán)頂部劃十字，約8-10毫米深
10.烤箱230度預(yù)熱，下層烤25-30分鐘
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下裸麥鄉(xiāng)村面包
素菜也能夠做出非常棒的感覺(jué)，因?yàn)槊朗洁l(xiāng)村面包 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過(guò)程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開(kāi)胃刺激食欲。
2、把鹽，糖，雞蛋，橄欖油連帶發(fā)孝粉的水一并到人盆里
3、用和面機(jī)攪拌10分鐘
4、大概如此
5、放人盆里等待發(fā)孝
6、兩個(gè)小時(shí)后是這樣
7、排氣
8、把面團(tuán)分成6份
9、揉搓小團(tuán)，用刀在上面劃上小十字
10、然后第二次發(fā)孝40分鐘
11、涂上雞蛋液
12、再撒上黑芝麻
13、放人已經(jīng)預(yù)熱190度的烤箱35分鐘
14、出爐后就是這樣
15、也可以做成湯碗，喝湯吃面包，味道超級(jí)棒！
16、做好意大利濃湯裝進(jìn)去就可以了
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，美式鄉(xiāng)村面包的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱(chēng)職的家長(zhǎng)。如果沒(méi)有，那么你可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來(lái)給你介紹一下關(guān)于白脫牛奶鄉(xiāng)村面包的做法。
2.12在較大的容器內(nèi)按順序倒入白脫牛奶、水、橄欖油、白糖、雞蛋，攪拌均勻。將60克左右的面粉和小蘇打、鹽混合，然后篩入上述混合物中，混勻后加入酵母，攪拌，敞口放置15分鐘。
3.21每次篩入30克左右的面粉，攪拌均勻后重復(fù)這個(gè)過(guò)程。如果一次篩入太多面粉，容易結(jié)塊。當(dāng)面團(tuán)變得難以攪拌時(shí)，改用手揉。如果一開(kāi)始使用的容器不夠大，就換成在案板上進(jìn)行。
4.面粉的用量并不是一定的，只要揉到面團(tuán)表面比較光滑，又有一點(diǎn)粘就算好了。沿碗邊倒入少許橄欖油，將面團(tuán)翻動(dòng)下，使其表面沾上油，這樣發(fā)好后很容易取出。蓋上保鮮膜，發(fā)至兩倍大。
5.將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到撒好面粉的案板上，輕拍擠壓掉空氣，做成長(zhǎng)方形，短邊和模具的長(zhǎng)短差不多。沿長(zhǎng)軸從一側(cè)卷起，我在卷之前撒了葡萄干，也可以不用。最好一邊卷一邊將兩端輕輕向中間推，不然很容易比模具還長(zhǎng)。
6.接口處用手指捏緊，朝下放置在模具里。如果擔(dān)心烤完后拿不出來(lái)，可以用紙巾沾少許橄欖油擦一遍模具，或使用噴霧型的油。蓋上保鮮膜，發(fā)到兩倍大。如果面團(tuán)比較潮濕，會(huì)在發(fā)好后黏在保鮮膜上，所以我通常只是放進(jìn)烤箱里發(fā)。
7.放入烤箱下層，選擇下部加熱，180度，20分鐘?？鞠浯笮『凸β什煌@一步就很不同。只要當(dāng)面包的表面均勻上色、且用刀或竹簽插入，拔出后不黏濕面就算烤好了。從模具中取出后置于烤架上冷卻。
這道白脫牛奶鄉(xiāng)村面包做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹鄉(xiāng)村全麥面包。
2.21續(xù)加入奶粉，面包粉和干酵母
3.按"和面""程序，面包機(jī)自動(dòng)和成的面團(tuán)如圖
4.這是約1.5個(gè)小時(shí)的產(chǎn)物，發(fā)酵好了的面團(tuán)，約是原體積的2-2.5倍大
5.把發(fā)好的面團(tuán)倒在案板上
6.把面團(tuán)分割成兩份，用手向兩邊拉扯使面包組織排列成序，向底部收底整形成面包狀烤盤(pán)上鋪上油紙；
7.面包坯放溫暖處發(fā)酵約半小時(shí)；然后在面包表面淋上干粉
8.用刀子在面團(tuán)上劃上刀，面包入預(yù)熱好的烤箱，中層，165度，烤約35分鐘左右至表面金黃即可
認(rèn)真看完小編對(duì)鄉(xiāng)村全麥面包的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
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