蜜瓜三文魚的做法
夏季養(yǎng)生三瓜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蜜瓜三文魚的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蜜瓜三文魚的做法。
2.1荷蘭芹葉切成末
3.2節(jié)瓜洗凈切成丁狀
4.12將以上材料放入盆內(nèi)，擠入檸檬汁
5.21加入煉乳拌勻
6.將三文魚切成和節(jié)瓜一樣大小的丁狀
7.加入橄欖油、荷蘭芹碎、鹽、白胡椒粉、蝦夷蔥碎、蛋黃、意大利陳年酒醋拌勻
8.取一個模具，將5材料先均勻填入模具中，位置到模具的一半
9.再加入7的材料填滿模具
10.略壓緊，取出模具即可
今天的蜜瓜三文魚介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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三文魚是海產(chǎn)品的一種，三文魚的不飽和脂肪酸比例高的驚人，所以三文魚很適合三高人群食用，那么你知道三文魚怎么做嗎?三文魚還有哪些功效呢?一起來了解一下吧!
奶油三文魚
烹飪材料
材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數(shù)根。
調(diào)味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙。
做法
將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙后排盤備用。
取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。
放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。
取出三文魚擺盤，鍋中繼續(xù)加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋于三文魚上即可。
沙司三文魚串
原料：三文魚300g，青椒100g，紅椒100g，白芝麻10g，竹簽12根。
調(diào)料：番茄沙司100g，濃縮橙汁50g，辣椒醬30g，鹽5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g。
做法
將三文魚切成0.5cm薄片，青椒、紅椒切成塊，用竹簽將其間隔串起。
鍋燒熱下油，五成油溫時，下魚串，炸炸1分鐘瀝干油出鍋，裝盤。
鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調(diào)味，勾芡，澆在魚串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜帶辣，造型新穎。
辣汁三文魚
主料：三文魚
輔料：檸檬、面包糠、雞蛋。
調(diào)料：鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、干淀粉。
做法
先將三文魚洗凈，切成0.5cm厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制;
將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層干淀粉，再放入雞蛋中，取出蘸面包糠后待用;
坐鍋點火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟后撈出瀝干油擺入盤中;
坐鍋點火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲，炒勻燒開后盛出，吃時蘸汁即可。
三文魚排的做法
制作材料
主材：三文魚 適量，吐司 適量，檸檬 半個，辣椒粉 適量，生抽 適量，植物油 適量。
制作步驟
三文魚切厚一些的片，我這里沒有用肉錘敲松。
半個檸檬，擠出汁腌一下三文魚。
三文魚用生抽，辣椒面拌勻腌制一會。
咸味吐司兩片，剁成面包碎。
腌好的三文魚排沾上蛋液，裹上面包碎。
煎鍋熱后倒入橄欖油，再把魚排放進去，煎到兩面金黃即可(三文魚很好熟，基本上外面的面包碎金黃就差不多了)。
三文魚的營養(yǎng)價值
中醫(yī)理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。[5]其所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有水中珍品的美譽。
功效與作用
1.延年益壽
很多人都知道，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本。兩者看起來并沒有任何的關(guān)聯(lián)，但經(jīng)過調(diào)查以及研究發(fā)現(xiàn)，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由于可見，經(jīng)常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區(qū)之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區(qū)，而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。
海鮮雖然具有延年益壽的功效，但在食用的時候還是要特別的注意，那就是盡量的不要過量食用。特別是對于一些對海鮮過敏的人群，更需要謹慎食用，以免導(dǎo)致不適癥狀的出現(xiàn)。
2.除皺養(yǎng)顏
經(jīng)過最新的研究發(fā)現(xiàn)，所有的魚類食物都具有除皺養(yǎng)顏的功效，其中以深海魚類食物最具養(yǎng)顏的功效。比如像三文魚，它不僅僅可以起到除皺養(yǎng)顏防功效，同時還伴有降低血壓，保護心臟、關(guān)節(jié)和胰島的功效，在日常生活中多吃三文魚等深海魚類食物，可幫助我們有效的穩(wěn)定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
3.促進大腦發(fā)育
對于三文魚的營養(yǎng)價值，我們可以從遠古時代進行研究以及考察?？茖W(xué)家認為，人類來源于海洋，人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水。而魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚油則最接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸并集中分布，這個時候就形成了大腦的主要部分。
結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你對三文魚的做法和營養(yǎng)價值應(yīng)該有了充分的了解，三文魚對心腦血管疾病患者幫助很大，老年朋友可以適量食用!
在日本料理當中，三文魚是一種常見的食材。三文魚刺身、三文魚壽司都是我們比較熟悉的美食。當日本飲食文化流傳到中國，很多的人也開始喜歡上三文魚這種食材。對于三文魚來說，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來看一下三文魚腩與三文魚的區(qū)別。
三文魚是刺身中的常見食材，深受大家喜愛。 普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文魚肚子部位的肉，比較油?？诟斜容^好。
具體區(qū)別在于三文魚腩刺身會有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會去掉)。 如果都沒有白色的膜
第一看整體魚片的大小，因為三文魚腩是條狀(三文魚是塊狀)，做出來的刺身片狀不會太大， 第二看魚的紋路(就是白色一條一條)三文魚腩的紋路會比較粗，比較密。
三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時DHA和EpA還對兒童腦神經(jīng)細胞發(fā)育和視覺發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚對于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質(zhì)豐富，就有利于保護血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導(dǎo)致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預(yù)防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風。
4、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預(yù)防糖尿病。
三文魚是很多人不陌生的，這類魚的營養(yǎng)價值很高，吃三文魚對滋補身體有很好幫助，不過在吃三文魚的時候，也需要對它的制作方法進行了解，制作三文魚方法比較多，常見就是煎著吃，這樣的做法能夠很好的保留三文魚營養(yǎng)元素，那三文魚魚籽的做法該如何選擇呢?
三文魚魚籽的做法：
魚子三文魚拌飯
材料：飯，鹽，白醋，三文魚，生粉，油，芥辣醬，甜醬油
做法
1.飯先煮熟(我家這次買的東北米.因為給孩子吃，所以適量的加多了點水.這樣吃起來不干).
2.待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻，三文魚腩切塊用鹽和生粉腌一會.
3.油鍋燒熱.放三文魚快炒，不能不停翻動，會散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中.
4.同時拌入魚子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時偷一下懶的方法.再滾個青菜湯就OK了.
魚子醬煙熏三文魚炒蛋
材料：全麥面包 1片、煙熏三文魚片 2-3片、魚子醬(Caviar)適量、胡椒適量、雞蛋 3個、無鹽黃油 10g、奶油(Fresh cream) 7ml、鹽和胡椒適量、嫩菠菜葉(Baby spinach) 適量
做法：
1.打三個雞蛋進不粘鍋中，加入黃油，先不要加鹽，也不要攪拌雞蛋。待爐子熱了以后，把不粘鍋置于爐子上，開始快速攪拌雞蛋。
2.待黃油軟化后，把不粘鍋從爐上移開，放在隔熱墊上用鍋的余熱加熱雞蛋，繼續(xù)攪拌，再放回爐子上繼續(xù)加熱，重復(fù)此動作3-4次即可。待雞蛋還沒有完全變成固態(tài)時，將不粘鍋從爐上移開， 加入半勺奶油，鹽和黑胡椒調(diào)味，均勻攪拌，炒蛋完成。
3.全麥面包用面包機烘烤一下，將炒蛋均勻的鋪在面包上。煙熏三文魚片擰一下，覆蓋在炒蛋的表面。加些魚子醬做點綴。
4.最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜葉(Baby spinach)，魚子醬煙熏三文魚炒蛋。
對三文魚魚籽做法認識后，在制作三文魚魚籽的時候，可以按照以上的方式進行，制作三文魚魚籽前，需要對它使用的材料進行準備，這樣制作的時候，才不會有缺材料的現(xiàn)象，常吃三文魚魚籽對身體鈣的補充效果也是很不錯的。
三文魚或許在日常生活中不是很少見，但是三文魚的營養(yǎng)價值十分豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處。那么你知道三文魚的做法都有哪些嗎？你知道三文魚怎么做好吃嗎？今天小編就來推薦給你三種三文魚的簡單做法，快來學(xué)習一下吧。
1、清蒸三文魚
材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。
做法
1.材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。
2.拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然后再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。
3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。
4.取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
2、泡椒三文魚
材料：紫色洋蔥，姜片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。
做法
1.首先將洋蔥、蔥、姜片都切成段留著備用。
2.然后將三文魚切小塊用少許鹽腌制。
3.調(diào)料我的泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。
4.將調(diào)好的醬汁放入三文魚攪拌腌制一會。
5.用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。
6.入鍋將洋蔥蔥段炒香，最后放入姜片、再放入調(diào)整好的醬汁炒到熟透 7.將三文魚塊放入鍋內(nèi)充分浸透到醬汁中，出鍋。
3、酸辣回鍋三文魚
材料：挪威三文魚200克，青紅椒，干紅辣椒，干蔥，大蒜 ，青蔥，口蘑，杏鮑菇1根。
調(diào)料：花椒粉，咖喱粉，料酒1湯匙，干淀粉，蒜蓉辣椒醬2湯匙，老干媽豆豉辣醬2湯匙，番茄醬2湯匙，老抽1茶匙，鹽 ，糖，水淀粉。
做法
1.魚斜道切成3厘米寬的塊，放入大碗中，調(diào)入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入魚塊，每塊之間要有間隔，否則會粘連在一起，煎至兩面金黃撈出。
3.干蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽后切塊?？谀⒑托吁U菇洗凈后切成2毫米厚的薄片。
4.平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，干蔥片，大蒜片和蔥花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有點變軟的時候，放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻后，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1分鐘后再倒入青紅椒塊。
5.入老抽，鹽，糖攪拌均勻后，淋入水淀粉即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道三文魚的做法有哪些了嗎？小編推薦的三種三文魚的簡單做法你都學(xué)會了嗎？大家在平時不妨嘗試著去做這些食譜，既健康又營養(yǎng)，而且味道也一定不會讓你失望的哦。
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2.12加入兒童醬油，主要是想先處理一下三文魚。
3.21再加入一點油爆一下蔥蒜，主要還是依個人口味。
4.加入米飯，我用的是紫米和大米混在一起的米飯，味道很發(fā)。
5.加入黑白芝麻。
6.家里沒有檸檬汁，所以用干檸檬片泡水代替了，也算是急中生智的辦法。
7.起鍋前加入鹽調(diào)味，兒童還是不要主咸的好，這個飯就搞定了，方便，營養(yǎng)，簡單。
介紹完三文魚炒飯的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
每個人都無法抵擋飲食的誘惑，尤其我們很多人都明白這個道理，食物是我們獲取營養(yǎng)價值最直接和最容易被身體所吸收的一種方式，其中三文魚就是我們平時經(jīng)常吃到的美食，但是我們都知道三文魚有很多人喜歡生吃，而且味道鮮美，但是三文魚魚頭的吃法是怎樣的呢？這是很多人并不是特別的了解，往往有的人可能就直接扔掉了，這樣也是一種特別浪費，而且三文魚魚頭用富有豐富的營養(yǎng)價值，下面一起了解一下三文魚魚頭的做法。
三文魚魚頭的做法
三文魚頭豆腐湯
主料:三文魚頭、瑤柱、海帶、豆腐
輔料:香菜、蔥、鹽
美味中國美食網(wǎng)制作方法
健腦益智，強身健體。而且秋天吃三文魚還有滋潤肌膚的功效，不妨多吃。
.營養(yǎng)價值
三文魚
一般做魚湯或魚頭湯，都先將魚或魚頭煎成金黃，但一位曾在日本料理店打工的朋友介紹，做三文魚頭湯不需事先煎過，只是煮底湯講究一點，一種是下味噌，一種是下海帶，魚頭下湯里一滾就好了，魚頭肉非常幼滑。
難怪以前我只知道三文魚即鮭魚，誰知去了云南麗江，通街賣的三文魚是當?shù)仞B(yǎng)殖的鱒魚，當時還納悶了一會。最常見的三文魚吃法當屬蘸芥末醬油生吃了，愛吃的人贊其鮮美滑嫩，怕吃的人則不敢入口，其實與味道無關(guān)，只因生食的口感和心理作用。煎三文魚頭也是日本料理店里的常見菜式，煎的好的，肉質(zhì)很是幼滑。西餐廳則多見蜜汁煎三文魚或焗三文魚，好不好吃則見仁見智?；洸艘灿歇殑?chuàng)的精品，將新鮮三文魚片和海蜇絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、蔥絲、姜絲、青椒絲、紅椒絲等擺碟上桌，吃時淋入自調(diào)的調(diào)料撈勻，因這"撈"的過程，這道菜就有了一個喜氣的名字，叫"風生水起"。
三文魚已是一種眾所周知的健康食品，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效，還能有效抵抗諸如糖尿病等慢性疾病，享有"水中珍品"的美譽。
上面就是對三文魚魚頭的做法介紹，通過了解之后我們知道在吃三文魚的時候，也可以把魚頭做的特別的美味，這樣我們也不會浪費食物，也能更好地從食物中獲取更多的營養(yǎng)價值，其實生活中的美好就是這樣，不僅可以親自品嘗食物又可以親自動手進行制作，增加生活中的樂趣。
對于美食來說是沒有分國界的，只要大家接受它的美味它就是一道美味的成品。今天要和大家說的就是關(guān)于 三文魚壽司的資料。對于三文魚來說，是很多人都追求的，因為三文魚中含有比較豐富的蛋白質(zhì)成分和多種氨基酸，并且三文魚的口感是比較的細膩的，所以用來制作壽司是一流的。
三文魚壽司的做法其實是比較簡單的，只要大家按照步驟慢慢來就可以成功的。一般來說，制作壽司的話是需要一些專門的模具進行制作的，這樣制作出來的壽司形狀才比較好。
材料
壽司米(櫻城米)250克，壽司醋1瓶，魚生醬油1瓶，挪威三文魚250克
做法
1.準備壽司飯：將適量的米浸泡半小時，用電飯煲煮熟。然后將煮熟的飯打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌勻(為了使飯涼得快，可在拌的過程中使用風扇吹風)，飯拌到有一定黏性即可。
2.手握魚生標準：魚生切成長9cm，寬3cm，將魚生放在干凈的毛巾上去干水分，然后將處理好的一塊魚生放置在左手掌中間，右手握實約18g的壽司飯團。
3.把握好的飯團放在左手的魚生上面，右手拇指、食指輕輕在四邊捏幾下，然后右手食指用力將飯團和魚生壓在一起，食指頭的方向比食指尾的方向略高。
三文魚壽司
材料
壽司飯250克，新鮮三文魚肉100克，香蔥1根，芥末、壽司姜各適量。
做法
1、將香蔥洗凈，切成段，放入熱鹽水中燙一下，撈出冷卻瀝干;將新鮮三文魚肉去凈剌，切成若干塊大小適中的薄片。
2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團;魚片內(nèi)面抹上一層薄薄的芥末。
3、將魚片抹有芥末的內(nèi)面朝上，置于手掌上，放上飯團輕壓，點綴蔥段后擺在平盤上即成。食用時佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
以上就是相向大家介紹了關(guān)于三文魚壽司的做法，相信大家看完之后對這個三文魚壽司的做法是比較了解的。我們生活中有很多人都比較喜歡吃壽司，因為壽司中帶有的獨特風味是很好的。如果你想吃三文魚壽司的話，自己就可以制作了。
三文魚的營養(yǎng)價值我們更不需要去質(zhì)疑，隨著人們越來越注意養(yǎng)生和保健，三文魚可以說是很多人的首選食物，而對于想要擁有苗條和健康身材來講，三文魚的美味和低熱量，都注定了，它在那么多魚類當中深受別人的喜愛，煙熏三文魚其實就是一種特色的美食，而且不管是在什么樣的季節(jié)都可以吃得到。
其實我們都知道在中國人保存食物的方法當中，煙熏其實就是最原始的一種，因為它通過把食物風干，就可以更長久地保存食物，而且還不容易變質(zhì)，煙熏三文魚就是通過這樣的方法，而被長久的保存。
主 料：
煙熏三文魚片
輔 料：
混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
2制作過程
1、將三文魚片對折后卷攏成花朵狀，置于盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜;
2、黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內(nèi);
3、吐司面包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后豎放于三文魚上;
4、用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚上，并在盆子外側(cè)淋入少許油醋汁即可;
選用新鮮三文魚熏制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤，保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚，三文魚細膩嫩滑，加之檸檬汁，清爽可口。
實際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食，也是配菜的最佳選擇，尤其是它獨特的味道以及長久的貯存時間，都可以讓人們在不同的季節(jié)吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時生活中所不能夠缺少的美味食物。
三文魚也叫蛙魚，這樣的含有的營養(yǎng)成分比較多，吃的時候?qū)θ梭w健康也沒有危害，三文魚的價格比較高，所以在購買這樣魚的時候，要注意要選擇新鮮的，及時很貴，但是這樣的三文魚在制作后，口感才會非常不錯，那三文魚魚骨的做法也是比較多，而且這樣食材制作佳肴受到很多人喜愛。
很多人對三文魚魚骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是有著很好的方式，而且食材搭配上，也并不是很復(fù)雜，在購買的時候也是比較簡單的。
三文魚魚骨的做法：
奶油香烤三文魚骨
材料：三文魚骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉醬1勺，黃油15g，檸檬1個，鹽適量，黑胡椒碎若干，白醋和姜(處理魚骨時去腥用)
做法
1、將魚骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥;
2、將15g黃油加熱弄軟(不必完全加熱成液體狀)
3、在黃油中加入一大勺沙拉醬(只要是白色的奶香味的沙拉醬均可)
4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調(diào)成糊狀;
5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽;
6、錫紙鋪入烤盤，將魚骨肉放入，醬汁均勻覆蓋魚骨;
7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上;
8、將剩余檸檬片放置在魚骨上;
9、入烤箱，170度烤5~6分鐘即可(根據(jù)個人烤箱溫度的不同注意觀察魚肉顏色的變化，我家烤箱溫度偏高)
小訣竅
1、雖然三文魚骨有完整的一根長骨，但肉中尤其靠近鰭部仍會暗藏小刺，吃的時候要注意。
2、也可不覆蓋醬汁，直接烤制魚骨，等涼后將魚肉剔下，準備一些蔬菜，用奶油醬汁來拌三文魚蔬菜沙拉，也很好吃。
以上就是對三文魚魚骨的做法詳細介紹，制作三文魚魚骨的時候，要先對魚骨清洗干凈，這樣制作出來的佳肴，腥味會減少，吃的時候也不會有煩膩的感覺，在這點上也是要進行注意的，同時吃這類食物需要適量，利于身體營養(yǎng)吸收。
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