自制意大利乳清奶酪的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《自制意大利乳清奶酪的做法》，相信能對(duì)大家有所幫助。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下自制意大利乳清奶酪。
2.2在一只厚底鍋里，倒入牛奶和淡奶油，攪拌均勻
3.1攪拌30秒，凝乳漸漸形成了
4.2一點(diǎn)一點(diǎn)的緩慢加入檸檬汁，邊加入邊攪拌
5.加入食鹽，再攪拌30秒后。用一塊干凈的布蓋住鍋?zhàn)?，靜置2小時(shí)
6.在濾勺上鋪兩層紗布，然后架在一個(gè)大的容器上
7.將凝乳和乳清的混合物倒在襯有紗布的過(guò)濾網(wǎng)上
8.用手將乳清擠干。這需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，如果覺(jué)得擠不出了，可以靜置一會(huì)，再繼續(xù)擠
9.意大利乳清奶酪RicottaCheese就做好啦
也許你以前吃過(guò)自制意大利乳清奶酪，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
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對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做乳清奶酪蛋糕這道菜。
2.12攪拌好的奶酪糊分3次加入徹底融化的黃油，邊加入邊攪拌均勻
3.21將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，在攪打好的奶酪糊里逐個(gè)加入蛋黃，邊加邊攪打至順滑
4.1把粉類(lèi)和奶酪糊攪拌完全融合至無(wú)顆粒
5.2在奶酪糊中過(guò)篩加入低筋面粉和玉米淀粉，用手動(dòng)打蛋器拌勻
6.將蛋白加入檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡（8分發(fā)）即可。（提起打蛋器會(huì)拉出尖角，角頂端稍稍彎曲即可，不要到硬性發(fā)泡）
7.將蛋白分兩次和奶酪糊混合均勻（此時(shí)可以預(yù)熱烤箱了）
8.將奶酪糊倒入模具，烤盤(pán)內(nèi)倒入清水放入烤箱中下層，將奶酪模放入裝有水的烤盤(pán)中?？局茣r(shí)先用180度烤30分鐘上色，然后用150度烤40分鐘左右（請(qǐng)根據(jù)自己烤箱特性和上色情況適當(dāng)調(diào)整時(shí)間）
9.蛋糕取出后靜置5分鐘，蛋糕會(huì)自動(dòng)和模具分離，馬上倒出來(lái)即可順利脫模（但不要倒扣，正面朝上放置），這個(gè)時(shí)候脫摸的蛋糕完整漂亮且不會(huì)回縮，冷卻后即可食用
10.要說(shuō)三能這款不粘乳酪蛋糕模確實(shí)好使，完全不粘，脫模后蛋糕底部很漂亮~
介紹完乳清奶酪蛋糕的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
? ?隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的加強(qiáng)，各國(guó)的文化交流也不斷加強(qiáng)，除了經(jīng)濟(jì)方面的交流，文化方面的交流，其實(shí)飲食方面的交流也是越來(lái)越普遍，從距離近一點(diǎn)的日韓，到美國(guó)，歐洲，西餐，日韓料理等充斥著我們的生活，也改變這我們的飲食習(xí)慣，有些從小吃中國(guó)飯菜長(zhǎng)大的人甚至現(xiàn)在更加喜歡西餐，今天我們就給大家介紹一個(gè)奶酪意大利面的做法。
備料時(shí)間：10分鐘
烹調(diào)時(shí)間：20分鐘
原料：意大利面150克，番茄4個(gè)，意大利大鼓奶酪20克，洋蔥15克, 蒜2克, 蘿勒2克,
白葡萄酒20毫升。
調(diào)料：橄欖油、黃油、鹽、番茄醬。
做法：
1.鍋中加水、黃油、鹽，煮沸后加入意大利面。
2.番茄去皮去籽切碎，洋蔥切碎。
3.鍋中加少許橄欖油，熱后加入洋蔥碎、蒜碎、白酒，炒香后加入番茄醬及去皮去籽的番茄碎，熬10分鐘，再加入鹽、黑胡椒及蘿勒。
4.將番茄汁盛入盤(pán)中，再將意大利面擺在汁上。
5.最后撒橄欖油、意大利大鼓奶酪碎即可。
第一個(gè)相對(duì)滿(mǎn)足你的要求，原料很容易配齊，但是第二個(gè)更正宗，吃起來(lái)更美味。老實(shí)說(shuō)，我按第一個(gè)弄過(guò)，不過(guò)不知怎么回事，做出來(lái)意面聞起來(lái)有點(diǎn)臭臭的，不過(guò)令人欣慰的是味道還不錯(cuò)（說(shuō)的有點(diǎn)像臭豆腐）
? ?希望我們今天介紹之后，之前會(huì)做這個(gè)飯的技術(shù)更加精盡，不會(huì)做的也多了一個(gè)手藝，在我們每天的餐桌上，如果加上一道來(lái)自其他國(guó)家的料理或者美食，應(yīng)該不僅會(huì)給家人帶來(lái)驚喜，更會(huì)讓我們的生活尤其是每天吃的食物有更多的色彩。為我們的生活增加更多的小情趣。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.12先將番茄，洋蔥，胡蘿卜洗凈切成細(xì)末，不要太大塊，但也不要泥狀，適度就行。往牛肉餡里放入胡椒粉和鹽，適量紅酒（料酒也可以）腌制。
3.21在鍋內(nèi)放入少許油，先將洋蔥放入，炒出香味，放入胡蘿卜，翻炒1,2分鐘后放入牛肉。牛肉炒到八成熟時(shí)關(guān)火。將番茄碎加入鍋中，再將番茄醬全部倒入，充分?jǐn)嚢杈鶆?，備用?/p>
4.1在烤盤(pán)內(nèi)刷入油，取兩片意大利寬面緊挨著鋪在里面。
5.2將軟芝士放入干凈的容器中，將黃油放入微波爐中軟化成液體后全部倒入芝士中，把牛奶也倒入。將三者攪拌均勻。此圖已為備用狀態(tài)。
6.將鍋內(nèi)炒好的牛肉均勻的鋪在上面。一定要充實(shí)有面的地方，否則容易夾生。
7.將牛肉鋪完一層，再取兩片面放在上面，方向與之前相反。輕輕壓一下，讓面略微陷進(jìn)入便可。
8.重復(fù)一次，把剩下的牛肉全部均勻鋪在面上。
9.先將攪拌好的芝士用刮刀鋪在肉末上，也要涂抹的均勻，以免味道不足。然后把芝士絲撒在上面，可根據(jù)個(gè)人口感增減。多放一點(diǎn)，奶香味會(huì)更濃郁一些。然后裁出烤盤(pán)大小的錫紙，包在烤盤(pán)上。
10.放入烤箱內(nèi)，180度烤50分鐘或是1個(gè)小時(shí)。這就是成果了。
11.舀一勺放在嘴里，溢滿(mǎn)了濃濃的芝士味。如果覺(jué)得有點(diǎn)點(diǎn)奶膩的話(huà)，可自己調(diào)配一點(diǎn)青菜。整個(gè)過(guò)程不是很復(fù)雜，何不動(dòng)手享受一下呢？
看了今天為您介紹的意大利奶酪雙層派，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道自制奶酪試一下。
2.冷卻兩分鐘后,加入準(zhǔn)備好的新鮮檸檬汁85ml.
3.可以看到牛奶中的蛋白質(zhì)開(kāi)始凝固沉淀.
4.將一個(gè)漏勺架在一個(gè)盆子里
5.5至6分鐘后就可以將牛奶倒在紗布上,通過(guò)漏勺裝置來(lái)瀝去乳清液體.
6.乳清液體呈淡黃色,可以用來(lái)做面包
7.待奶酪團(tuán)稍涼時(shí)可以拉擠紗布使瀝去更多乳清液體.
8.可以重新打散拌入適量細(xì)鹽(我家了1ml)
9.在一個(gè)稍有深度的盤(pán)子內(nèi)放一個(gè)小的圓模,將奶酪放入模型內(nèi)并用小勺壓實(shí).壓實(shí)過(guò)程中如果有液體出來(lái)可以倒掉.
10.奶酪冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)變涼后就可以脫模品嘗了.
也許你以前吃過(guò)自制奶酪，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍常@其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，自制意大利面的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、輕輕一剝皮就下來(lái)了。
3、一個(gè)西紅柿切成丁一個(gè)用料理機(jī)榨成汁。
4、把洋蔥，香菇，青椒，火腿腸都切成丁，意面準(zhǔn)備好。
5、鍋里倒入少許橄欖油。
6、放入香菇煸炒出香味。
7、再倒入一半的洋蔥和青椒火腿粒煸炒出香味盛出備用。
8、鍋洗干凈放入黃油融化。
9、放入剩下的洋蔥粒煸炒出香味。
10、放入西紅柿塊翻炒。
11、放入鹽，雞精，白糖，黑胡椒粉翻炒均勻。
12、倒入榨好的西紅柿醬。
13、把炒好的香菇火腿洋蔥丁倒進(jìn)去，大火收湯。
14、湯汁收的黏稠了就可以關(guān)火了。
15、燒一鍋開(kāi)水，放入意面，再放一勺鹽。
16、意面不好煮，我煮了15分鐘，就是在
17、煮好的面過(guò)涼水撈出控干。
18、倒入少許橄欖油拌一下，防止粘連。
19、盛入盤(pán)中，放上炒好的醬，撒入黑胡椒碎就可以吃了。
自制意大利面這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
自制風(fēng)味意大利面是一道很多人都會(huì)做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡(jiǎn)單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會(huì)更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。
2、將一個(gè)西紅柿，用熱開(kāi)水燙一分鐘撕去表皮。
3、將豬肉切成小丁放在碗里，備用。(我切的好像有點(diǎn)大。)切成肉末也行
4、將西紅柿的蒂去掉，切小塊。
5、鍋中放入清水燒開(kāi)后下入土豆塊煮一下?lián)瞥?，備?/p>
6、重新裝一鍋清水煮開(kāi)后加入意面煮熟。撈出放在一個(gè)盤(pán)子里備用。
7、取一口凈鍋燒開(kāi)后放入油，加入番茄翻炒。
8、炒到快要熟的時(shí)候加入適量的清水，炒出汁。這時(shí)候要轉(zhuǎn)大火翻炒。
9、加入糖去酸味。再翻炒一兩秒鐘即可關(guān)火。裝在一個(gè)盤(pán)子里備用
10、取一口凈鍋燒熱放入油，加入豬肉翻炒。快要熟的時(shí)候，加入鹽，雞精，醬油調(diào)味。在翻炒一下即可出鍋。盛在一個(gè)盤(pán)子里備用。
11、抄完豬肉丁后可以不用洗鍋如果有剩下的油還在鍋里的話(huà)，可以直接開(kāi)火后轉(zhuǎn)小火再加入一點(diǎn)點(diǎn)的油下入土豆塊進(jìn)行翻炒。
12、炒到金黃的時(shí)候加入鹽調(diào)味。
13、將番茄倒入意面中。
14、再將豬肉丁倒入意面中。
15、最后放入土豆塊進(jìn)意面中，就好啦！
16、開(kāi)吃吧！
17、成品圖
介紹了這么多自制風(fēng)味意大利面的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來(lái)越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來(lái)吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
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