歐式核桃提子面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“歐式核桃提子面包的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于歐式核桃提子面包的做法。
2.將面團分割成450克一個，沒有加入核桃和提子的面團50克一個
3.將沒有加入核桃提子的面團桿開，將加入核桃提子的面團包入
4.將面團包起來，接口接緊
5.在包好面團上面繞一條面團
6.將成型好的面團放入灑粉的藤碗中
7.以溫度30℃發(fā)酵90分鐘左右，發(fā)酵至原體積的2倍左右
8.將發(fā)酵好的面團輕輕倒入高溫布上面
9.用剪刀將繞在表面的一條面團剪成麥穗形狀
10.以烤箱溫度230℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右
今天小編可是把多年珍藏的歐式核桃提子面包介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于歐式鄉(xiāng)村面包的做法。
2.21poolish種：所有原料加水攪拌均勻。
3.1將發(fā)酵好的poolish種取出備用。
4.2冰箱調至5°冷藏發(fā)酵24小時。
5.1揉至表面光滑，進行基本發(fā)酵。
6.2所有原料倒入面包機選擇發(fā)面工作檔和面。
7.基本發(fā)酵至原來的2倍大。
8.發(fā)酵藤籃內刷上少許面粉防粘。
9.將面團取出，排除大氣泡，分割成2份面團。
10.取其一面團整成圓形，放入藤籃中繼續(xù)發(fā)酵。
11.面團發(fā)至原來的2倍大，輕輕倒扣取出面團。
12.用利刀在面團表面劃出花紋，噴水。
13.烤箱預熱220°10分鐘，放入面團中層、上下火、烘焙30分鐘
也許你在大酒店吃過歐式鄉(xiāng)村面包，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
面包搭配不同的東西有不同的做法和味道例如提子面包，我們先認識一下什么是提子吧，提子我們又叫做是美國葡萄或者是美國提子，提子屬于葡萄中的一種，提子被人們譽為是葡萄之王，提子的營養(yǎng)價值很高，常吃提子能夠起到防癌抗癌，抗菌消炎，治療貧血等方面的功效呢。
提子面包就是在面包的基礎上加入了提子，這樣使原本平淡的面包增加了提子的味道，我們知道提子的味道是酸甜的，所以面包的味道也就豐富起來了。
提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優(yōu)點，被稱為“葡萄之王”。
“提子”本來是傳統(tǒng)粵語口語對葡萄的稱呼，由于早年進口葡萄借用了粵語的稱呼，所以提子在中國大部分地區(qū)的語境里僅指進口品種的葡萄。但在傳統(tǒng)粵語的語境里，提子泛指所有種類的葡萄。粵語口語沒有“葡萄”的叫法，只做書面語使用，粵語地區(qū)民間把所有種類的葡萄都稱為“提子”。
一般情況下，在除粵語地區(qū)以外的其它地區(qū)，提子一般就指的是進口品種的葡萄。以下內容單指此類品種。
提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優(yōu)點，雖然價格不菲，但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睞。提子所含熱量較高，半碗提子已相等于一份水果分量;但提子皮和提子籽內含抗氧化物質，對于心腦血管疾病具預防作用。
原料
A.、高筋面粉200G、低筋面粉90g、鹽6G、砂糖30G、奶粉12g、酵母5G、B.、雞蛋60g、水140G、面包改良劑(也可不用)5G、C.、牛油45g、D.、提子干適量
做法
1.將A材料過篩混和，加入B材料，揉搓2分鐘后加入C，用攪拌器先慢后快攪拌10分鐘;
2.用和面盆摔打面團5分鐘，揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右環(huán)境發(fā)酵，大概1小時左右;
3.第一次發(fā)酵完成后，把面團分割成適量大小，分別再發(fā)酵10分鐘;
4.整型，裹入泡過水的葡萄干，再最后發(fā)酵45分鐘，讓面團膨發(fā)到1步驟的3倍大;
5.放入已經(jīng)預熱10分鐘的200度烤箱，烤20分鐘即可。
上文我們介紹了什么是提子，我們知道提子也被我們叫做是美國葡萄，提子是葡萄之王。我們可以用提子來搭配面粉做出提子面包來，提子面包的營養(yǎng)豐富，食用方便，深受人們的喜歡。上文也介紹了提子面包的具體做法，有興趣的朋友可以學一下。
飲食安排得好不好是直接關系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，黑麥粉歐式面包的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、啟動和面程序，因為麥粉吸收水分少所以很難出膜。不出膜也是可以的但內部組織比較粗糙正是歐包的特色。為了適應所以我盡量做的柔軟些，出膜花了50分鐘是平時高粉的1.5倍時間。
3、因為要上班，揉好的面團封袋子里冷藏發(fā)酵10個小時以后的樣子如圖: 拿出來常溫醒發(fā)30分鐘，冬天40分眾左右具體看地區(qū)溫度情況，不要發(fā)過了。
4、排氣，如圖含有麥粉的面團充滿了大量氣泡，為了內部柔軟，我排氣3次，盡量排走里面的氣泡。
5、排好以后，卷起如圖……
6、切出幾份整形成圓形面團，再醒發(fā)10分鐘。
7、趁醒發(fā)的時間……烤核桃，把堅果蔓越莓切碎，加點紅糖，或者糍粑，喜歡加什么都可以。
8、0分鐘左右，把醒好的面團搟成長橢圓形。包入堅果等……
9、收口……
10、收口朝下……也可以直接放入烤盤
11、烤箱內放一大碗熱水如圖進行2發(fā)……
12、發(fā)好以后撒高粉，用鋒利的小刀片劃出喜歡的刀口。
13、預熱烤箱180度6分鐘再170度25分鐘。。。
14、出爐啦！黑麥粉的香味。高粉我故意撒的多，因為想嘗試一下，表皮硬歐包的口感。不喜歡的親們可以根據(jù)自己喜歡撒粉，烤的表面不要那么硬。
15、切塊，滿滿的堅果和果脯。。。牛奶換成溫水減少糖多加幾克鹽適合高血壓，糖尿病人的老人哦。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，黑麥粉歐式面包的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹藤碗形歐式面包這道菜的做法。
2.1將面團排氣卷成圓柱形
3.2將面團分割成350克一個滾圓松弛20分鐘左右
4.1將成型好的圓柱形面團底朝上放入方形藤碗中
5.2在方形藤碗種均勻篩上低筋粉
6.以溫度30℃室溫發(fā)酵40分鐘左右，發(fā)酵至模具的9分滿左右
7.將發(fā)酵好的面團倒入烤盤，劃上刀口
8.以烤箱溫度210℃噴水烘烤20分鐘左右，降溫至150℃烘烤5分鐘左右即可
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下藤碗形歐式面包
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，風車提子面包的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、各色葡萄干用朗姆酒泡好，黃油軟化
3、程序結束后放入黃油繼續(xù)和面，整個和面過程大概持續(xù)60分鐘左右
4、和到擴展狀態(tài)即可，可以拉出均勻的膜。將面團放回面包機，啟動發(fā)面程序，開始發(fā)面
5、剛才發(fā)的面按下不會回縮就發(fā)好了
6、排氣，平均分成4份
7、從每份面團中再分出五分之一，將大小8個面團團圓，加蓋保鮮膜松弛15分鐘
8、取大面團壓扁包入葡萄干
9、收口向下，整形
10、將小面團按扁，整形至和大面團直徑一樣的面片蓋在大面團上
11、對角剪四刀，不能剪透，整形
12、只在剪開的面片上刷雞蛋液
13、放置在溫暖潮濕的環(huán)境中醒發(fā)50分鐘，發(fā)至2倍大
14、撒上少許椰蓉，入提前預熱的烤箱170度25分鐘，表面上色可加蓋錫紙
15、成品圖
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過風車提子面包的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
飲食健康與否往往直接關系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如提子面包卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、面粉放入煉奶，糖，鹽，干酵母（提前用溫水溶解），煉奶，再倒入打散的雞蛋（留一點用來刷面），再把全部攪拌均勻。
3、我都很討厭粘手的感覺，所以我都是用湯池攪拌的，待放了黃油，粘手情況就好點了
4、攪拌到如下圖這樣就可以加入黃油，這時可以用手來搓面粉了。
5、搓到有這樣的效果就可以發(fā)酵了，我搓了50分鐘，挺累的
6、可以用烤箱來發(fā)酵，如圖在烤箱底部放一碗熱水，是熱水哦，發(fā)酵時間比較久，途中可以更換一下熱水，我發(fā)酵了3個多小時，發(fā)酵到2倍大就可以了（忘記影發(fā)酵后的圖片了，將就著看哈）
7、發(fā)酵好后要搓一下面粉，打里面的氣泡都搓走，然后把面粉均勻分成9份（注意不要放太多生面粉來搓，粘手就讓它粘，放太多會影響面包的口感，會變硬不夠松軟，適當放一點就可以了）
8、蓋上濕毛巾醒10分鐘，這時候可以用溫水泡一下提子干（提子干都有沙必須泡一下）
9、醒好之后，用桿子桿成如下形狀，然后用小刀切四天斜線，不用切斷
10、當上10顆提子
11、由頭到尾卷起來，像荷包折一樣就可以了，不用卷太多卷
12、卷好之后就可以發(fā)酵了，按6步驟發(fā)酵，我發(fā)酵了2小時
13、發(fā)酵到2倍大就可以了，大家可以對比一下，重要的來了，記得每個表面都刷上一層蛋液，記得刷喔！
14、然后放入預熱好的烤箱，180度15分鐘就可以了。
15、香噴噴的提子卷面包就做好了
16、再看看內部組織，不錯吧??！
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，提子面包卷的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子，然而這樣做的結果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，提子面包布丁的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、雞蛋打散，加入鮮奶、奶油和白糖，攪打均勻，再加入香草精，并攪拌均勻；
3、將蛋液過濾；
4、并洗凈提子，準備好藍莓干和松子仁；
5、提子對半切開，鋪在面包丁上，再撒上藍莓干；
6、再薄薄的撒上一層芝士粉，最后撒上松子仁；
7、將蛋液倒入盛面包丁的碗中，并逐個撒上肉桂粉；
8、送進已預熱350華氏度的烤箱烤20分鐘；
9、出爐，撒上糖粉就可以享用啦；
10、上桌，各取所需吧；
11、看看內部組織，有食欲了吧？
12、再點輟一下，美麗心情。
提子面包布丁的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味酒釀提子面包，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.攪拌至面團光滑有彈性，加入奶油
3.加入杏仁粒，攪拌至面團能拉開成面膜即可
4.室溫發(fā)酵50分鐘
5.分割成150g一個，滾圓松弛20分鐘
6.將面團排氣后，包入蛋糕餡料40g
7.將面團搟開，從中間切開一刀
8.卷成圓柱形
9.放入模具室溫30℃發(fā)酵模具的9分滿
10.面團發(fā)酵好后，表面刷上蛋液灑上珍珠糖
11.以上火180℃，下火200℃烘烤18分鐘
上文介紹的酒釀提子面包其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《歐式核桃提子面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/mianbaozuofadongjiyangshengzhishi/">面包做法冬季養(yǎng)生知識”專題。
