干貝粉條燉土雞的做法
養(yǎng)生燉品。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“干貝粉條燉土雞的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的干貝粉條燉土雞
2.原料二；
3.粉條用溫水浸泡20分鐘，使其完全發(fā)軟后洗凈備用
4.香菇和木耳用熱水泡發(fā)；
5.土雞洗凈剁成大小適宜的雞塊，用料酒、白糖腌制15分鐘；
6.香茹、木耳泡發(fā)后去蒂切小，姜蒜切絲，干貝洗凈備用；
7.鍋內(nèi)入適量油，入姜蒜炒香；
8.下入雞塊翻炒片刻；
9.調(diào)入老抽、生抽、蠔油，翻炒使雞塊均勻上色；
10.倒入沒過雞塊的熱水，放入姜片；
11.放入粉條、干貝、香菇、木耳；
12.大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘以上，至留有小部分湯汁即可關(guān)火，最后調(diào)入鹽即成。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的干貝粉條燉土雞。
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很多人喜歡吃土雞，燉土雞的做法大全是怎樣的，部分人確實(shí)不知道的。大家都喜歡吃，可是卻不知道應(yīng)該怎樣做，現(xiàn)代人的生活就是很多人都是夜宵喜歡吃飯店里做的土雞，但是有的人喜歡吃家里的燉的土雞，因此做土雞是很多喜歡吃土雞的人的有想法想學(xué)習(xí)做燉土雞。下面我們了解一下土雞的做法大全。
做法一
食材準(zhǔn)備
皇宮速食三黃雞、姜
清燉雞
制作步驟
1、雞肉切成塊，稍微用開水焯一下；
2、然后扔砂鍋里，加上幾片姜，一小碗水，大火煮開以后改中小火5-8分鐘就可以出鍋了。
做法二
食材準(zhǔn)備
肥嫩母雞1只1000克 精鹽6克 味精3克 水發(fā)香菇15克 姜片2克 紹酒20克
制作步驟
1、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋中燙過
清燉雞
2、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈于內(nèi)側(cè)，放入燉缽內(nèi)，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴(yán)
3、上蒸籠用旺火燒20分鐘后改中火蒸2小時(shí)取出，移入湯碗上席。
營養(yǎng)價(jià)值
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白
清燉雞
質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
食用指南
食物相克
不宜與兔肉同時(shí)食用。
不宜與鯉魚同時(shí)食用。
宜食人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
忌食人群
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、
清燉雞
高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；
3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
? ?以上內(nèi)容就是土雞做法大全，喜歡吃土雞的朋友可以多學(xué)習(xí)一下。目前看來，土雞對(duì)人的身體是有好處的比其他的一些飼料雞會(huì)營養(yǎng)價(jià)值高一些吃起來也是比較放心的，因此，學(xué)會(huì)做土雞應(yīng)該是喜歡吃土雞人的一種想法。所以尤其是很多女性朋友在家里可以給自己的家人做好吃的土雞。多學(xué)習(xí)做土雞是很好的，會(huì)給大家?guī)砗芏喾奖恪?/p>
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好香菇燉土雞。
2.土雞斬去頭和尾部，雞脖子上的淋巴也去掉，改刀成塊。
3.切好的雞塊放入開水中稍微氽燙去血水后撈起。（不焯水也可以，但煮沸后要撇去浮沫）
4.鍋中放清水，放入焯過水的雞塊，加入姜片。
5.加入料酒，大火煮沸。
6.煮沸后放入泡過水的香菇、紅棗、枸杞。（泡香菇的水也可以一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃）
7.再一次大火煮沸，改小火，保持湯面微沸，煮1.5-2小時(shí)即好。
8.燉好的雞湯喝前撒些鹽調(diào)味即可。也可以根據(jù)自己口味調(diào)入雞精或蘑菇精。
天底下愛吃香菇燉土雞的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。鳳爪燉干貝的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、干貝溫水浸泡，浸泡至發(fā)漲，清水洗凈。
3、冷水下雞爪，倒入白醋煮到沸騰，離火把雞爪泡在涼水里1分鐘。
4、洗凈的花椒、八角和桂皮。
5、雞爪放一塊大碗內(nèi)，倒入熱水沒過雞爪，放入花椒、八角和桂皮，旺火蒸20分鐘。
6、0分鐘到，開鍋揀起花椒、八角和桂皮。
7、隨后放入泡發(fā)的干貝，中火隔水燉30分鐘。
8、燉好了。趁熱放入鹽、料酒、枸杞與胡椒粉出鍋。
9、成品圖。
鳳爪燉干貝這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
燉粉條是很有名的東北菜，有很多種做法，其中最有名的就要算是豬肉土豆燉粉條了，這道菜既營養(yǎng)有很解飽，非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹一下豬肉土豆燉粉條的做法。首先要準(zhǔn)備的主料有：半斤土豆，最好是脫水的，半斤豬肉，肥瘦可由個(gè)人的口味不同而定。
還需要準(zhǔn)備半斤干粉條，配料包括：食鹽、味精、蔥、蒜、花椒、料酒、老抽、紅辣椒、柿子椒和調(diào)和油各適量。首先把土豆削掉皮，然后切成土豆條，將淀粉清洗干凈。把粉條清洗干凈后放在一旁備用。將豬肉清洗干凈后切成小的豬肉塊。把青椒、蔥、蒜和干辣椒都切成段。
選用的粉條最好是寬的，因?yàn)閷挿蹢l做出來的豬肉土豆燉粉條味道更好吃，由于是干的粉條，直接做菜，會(huì)燉不爛，所以需要事先泡發(fā)，具體辦法是，把干粉條放在碗里，加入適量的清水。一般都是提前一天就將干粉條泡上。將鍋中倒上油，加熱至油熱，將肉塊倒入鍋中翻炒。
加入老抽、料酒以及剛切好的蔥段、花椒和干辣椒，翻炒至肉塊都均勻的上了色，各種食材炒出了香味后，把土豆條倒入鍋中翻炒片刻。往鍋中加入適量的開水，再把事先泡好的粉條倒進(jìn)去，用小火燉一會(huì)兒，然后加入適量的食鹽調(diào)味。接著再用小火燉，標(biāo)準(zhǔn)是等到粉條。
被徹底燉軟了，就可以加入青椒和蒜了，然后將各種食材翻炒均勻，加入少量味精調(diào)味，就可以出鍋了，這樣，一道地道的東北風(fēng)味的豬肉土豆燉粉條就做好了。這道菜可以起到補(bǔ)血健腦的作用。這道菜集中了柿子椒、土豆以及豬肉的營養(yǎng)，在寒冷的秋、冬季是很好的大補(bǔ)食品。
甲魚大家都不陌生，甲魚吃起來不僅味道鮮美，而且蛋白質(zhì)的含量是很高的，甲魚中各種維生素的含量以及微量元素的含量是很高的，食用之后是可以增強(qiáng)人身體抵抗力的，還可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，甲魚在平時(shí)的吃法以及做法是非常多的，比較常見的做法是土雞燉甲魚，下面介紹土雞燉甲魚的做法。
土雞燉甲魚的做法
1.炒鍋加油，爆蔥白、姜片
2.放甲魚進(jìn)去炒，加料酒、食鹽
3.另外的鍋用雞塊燉湯
4.把雞湯倒進(jìn)甲魚中，大火燒開小火燉，快熟時(shí)加枸杞
5.起鍋，撒胡椒粉
甲魚吃了有什么功效
甲魚肉中含有很多蛋白質(zhì)，而且味道鮮美，是一種比較滋補(bǔ)的食物。平時(shí)吃點(diǎn)甲魚肉對(duì)于皮膚的保養(yǎng)有很大的好處，甲魚肉中含有的膠原蛋白可以使肌膚光滑富有彈性;甲魚肉還對(duì)抑制心血管疾病有很好的療效，能預(yù)防體內(nèi)膽固醇過高，其中含有的豐富營養(yǎng)成分能改善貧血、肺結(jié)核以及降低高血壓，而且對(duì)人體的肝臟、脾胃的保護(hù)都是有好處的，能夠有很好的補(bǔ)氣溢血、增強(qiáng)免疫力的功效。
吃甲魚不能吃什么
1、莧菜
鱉肉不宜與莧菜共食，這一說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘。《本草綱目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
2、黃鱔、蟹
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物，孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康。
3、芹菜
甲魚與芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。
4、鴨肉
《飲膳正要》中記載：“鴨肉不可不能和甲魚同食?！贬t(yī)圣孫思邈曾說：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中解釋說，甲魚甘平無毒，鱉甲咸平?！镑M性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬?zèng)鲂裕曾喨獠灰瞬荒芎图佐~同食。久食令人陽盛陰虛，水腫泄瀉。
5、豬肉
豬肉屬寒性食物，而鱉也是屬寒性，若將二者配食，會(huì)助長寒性，不利于健康。所以，鱉肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類配食。
6、兔肉
《本草綱目》記載：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人?！蓖萌鈱俸?，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會(huì)助長寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚(鱉)一起吃，容易出現(xiàn)腹瀉;理由是，甲魚為“滋膩”補(bǔ)品，本來就不好消化，桃子又容易導(dǎo)致脹氣，兩者相加，身體自然會(huì)感到不適。
8、柿子
不少人喜歡將柿子作為飯后果，小編告訴你，甲魚和柿子不能一起吃，否則會(huì)引起消化不良。所以吃了甲魚后最好不要食用柿子。
9、咸鴨蛋
中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。但咸鴨蛋不宜與甲魚同食，否則會(huì)引起胃腸不適。
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