洋蔥牛肉片的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“洋蔥牛肉片的做法”，希望能為您提供更多的參考。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下洋蔥牛肉片。
2.1洋蔥和胡蘿卜切絲，青紅椒切小圈，大蒜剁末
3.2原料圖2
4.1鍋內(nèi)坐油，入蒜末炒香，放入洋蔥和胡蘿卜絲炒熟，調(diào)味出鍋備用
5.2牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分鐘左右（因為牛肉必須大火快炒才嫩，所以先腌一下）
6.另起一鍋，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟
7.入青紅椒繼續(xù)炒至熟，調(diào)入少許鹽即可關(guān)火（這步的鹽可自行掌握，如果腌制的時候覺得味道夠了，這步的鹽就不用放了）
8.把炒熟的洋蔥和胡蘿卜絲倒入鍋中，利用鍋的余熱翻炒幾下即可裝盤
9.成品圖
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下洋蔥牛肉片。
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洋蔥肉片是生活中比較常吃的菜品，不僅口感極佳，而且營養(yǎng)豐富，具有提神醒腦的功效，特別適宜心腦血管疾病患者食用。其實洋蔥肉片的制作方法也是相對比較簡單的，只需兩步就可以完成，特別適合自己在家做來吃。
一、用料
洋蔥、豬瘦肉、食鹽、油、生抽
二、洋蔥炒肉的做法
1、洋蔥洗凈切塊，豬瘦肉切片。
2、鍋燒熱倒入適量油，下豬肉煸炒變色撈起，然后下洋蔥煸炒出香氣，洋蔥變成略為透明的顏色時，放入煸炒過的豬肉，一起翻炒，調(diào)入食鹽，生抽起鍋。
三、食用須知
1、洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高維生素B1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也富含維生素B1。洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能增強碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲勞的頭腦與身體，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟正常的活動，從而改善精神狀況。所以，經(jīng)常吃點洋蔥炒肉，能起到提神、消除困乏等效果。特別適宜心腦血管病的人日常佐餐。
2、洋蔥前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
3、洋蔥維生素C、尼克酸，能促進細胞間質(zhì)的形成和損傷細胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，預(yù)防老年斑。洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
4、洋蔥類黃酮能降低血小板粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
5、洋蔥硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等；
6、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
7、洋蔥硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。
8、洋蔥揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量；
9、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
? ?洋蔥是人們經(jīng)常會吃到的食物，不管是餐廳還是家里，洋蔥的影子總是出現(xiàn)在各種菜品中。洋蔥的味道很大，還能把人的眼淚熏出來，但是洋蔥的作用也很大。多吃洋蔥可以排出身體里面的毒素，沒能緩解高血壓，心臟病的病情。把洋蔥放進菜里還能提味，下面就要給大家說說洋蔥炒肉片的做法。
? ?洋蔥1個；瘦肉200克；尖椒1個；
? ?鹽；醬油；料酒；白糖；生粉；雞精；
? ?洋蔥炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鮮香，美味營養(yǎng)。洋蔥還有軟化血管的作用，可以作為家常菜食用。最關(guān)健的是它是一道人人都可以做的家常菜。而且很好吃。
? ?一:做法和步驟
? ?1瘦肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。
? ?2起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。
? ?3另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
? ?二:用料
? ?瘦肉，洋蔥，蒜，木耳，老抽，生抽，嫩肉粉，生姜粉，鹽，雞精，香辣豆豉醬
? ?做法
? ?1生肉洗凈切片，洋蔥切片，蒜切片
? ?2將切好的肉用老抽，生抽，嫩肉粉，生姜粉碼味15分鐘
? ?3熱油放入蒜片爆出香味，然后放入碼好的肉片炒至變色，然后加入洋蔥，翻炒均勻后加香辣豆豉醬
? ?4在感覺快熟的時候加入泡發(fā)好的木耳，再加鹽，雞精攪拌均勻后，出鍋即可。
? ?以上就是洋蔥炒肉片的做法，大家在家可以試試試著做一做洋蔥炒肉片的做法。洋蔥味道很刺激，有點辣。很多人都喜歡吃洋蔥，洋蔥也可以生吃。生吃洋蔥對身體也有好處。糖尿病患者也可以吃洋蔥，可以說洋蔥的功效真的很大。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
洋蔥辛辣刺激，但是洋蔥卻是一種非常好的食物。經(jīng)常吃洋蔥不但可以殺菌、抗炎、還能保持口腔的衛(wèi)生，以及胃腸道的菌群。但是洋蔥吃完之后要及時刷牙或者漱口去除味道。洋蔥的做法非常多。大家也可以根據(jù)自己的喜好來做。今天小編想帶給大家的是洋蔥炒肉片。
洋蔥炒肉片
材料
肉片，生姜末，洋蔥，青紅椒，鹽，糖
做法
1、肉片漿好，配菜切好，油燒熱，下肉片、生姜末劃散，炒至肉片變色盛出。
2、下洋蔥片，略放醬油，炒出香味，放青紅椒片，略放鹽、糖，放肉片，大火顛炒即可出鍋。
洋蔥肉片飯
材料
五花肉600公克，洋蔥1顆，沙拉油2大匙，熟白芝麻1小匙，香菜少許，醬油膏2大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1小匙，沙茶醬1小匙，米酒2大匙，水120㏄
做法
1.將五花肉洗凈切成0.5公分薄片狀備用。
2.將洋蔥洗凈去皮并切除頭尾部，再切成細條狀備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，將作法2的洋蔥條放入鍋中炒至柔軟，再將作法1的五花薄片加入一起拌炒到香味溢出，再加入全部的調(diào)味料繼續(xù)拌煮至沸騰收汁即可熄火。
4.將作法3倒入盤中，擺上少許熟白芝麻和香菜即完成。
洋蔥的好處：
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
大家看完小編的介紹和講解，現(xiàn)在知道了洋蔥真的很不錯吧。多吃洋蔥真的對身體好。防癌、抗癌功效是得到認證的，而且能防止流感病毒的入侵，少生病。還能降低血壓。還很適合高血壓和高血脂的病人食用。洋蔥炒肉片的做法有這么簡單易學(xué)，大家不妨都行動起來吧。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于水煮牛肉片詳細做法。
2.12洗凈切片，入適量鹽，淀粉，生抽拌勻腌制20分鐘
3.21蔥切段，姜蒜切末
4.1212豆芽洗凈備用
5.2121材料
6.千張洗凈切絲，白菜洗凈撕碎
7.豆芽入沸水中焯水至斷生
8.撈出放入一個大碗中
9.鍋中入適量油至五成熱，入1/2蔥姜蒜，辣椒，花椒爆香
10.入白菜翻炒一下
11.入適量清水
12.大火煮開，放入千張絲
13.再次煮開，入鹽調(diào)味
14.入生抽調(diào)味
15.入雞精，胡椒粉調(diào)味
16.撈出煮好的菜，放入豆芽碗中
17.牛肉放入水中繼續(xù)煮，至斷生
18.撈出放入豆芽碗中
19.鍋洗凈，入適量油至五成熱，入另1/2的蔥姜蒜，辣椒，花椒，中小火爆香
20.入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
21.澆在肉上即可
水煮牛肉片做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好薄荷牛肉片這道菜吧。
2.牛肉放入大碗里，加入生抽、鹽、淀粉、香油拌勻略腌制。
3.薄荷洗凈控干水分備用。
4.黃豆芽擇洗干凈后放入沸水中焯熟。
5.把辣椒和花椒放入油鍋里小火慢慢炸香，然后撈出放案板上碾碎備用。
6.炒鍋放油燒熱，下蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬炒香。
7.倒入一碗水煮沸。放入料酒、醬油。
8.放入鹽和少許的白糖、味精。
9.放入肉片煮熟。
10.焯熟的黃豆芽放碗底。
11.放入薄荷。
12.薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
這道薄荷牛肉片的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
牛肉是我們補充身體能量的最好肉類，不同于豬肉，牛肉的蛋白質(zhì)含量更高，更能夠補充人體缺乏的一些營養(yǎng)元素。而牛肉的味道也是非?？煽谟薪绖?，過于人們很難吃到牛肉，而現(xiàn)在隨著經(jīng)濟的發(fā)展，牛肉已經(jīng)走入尋常百姓家了，牛肉的做法也是千變?nèi)f化，下面就來看看涼拌牛肉片的做法吧。
這是一道佐酒和下飯都相宜的簡單家常涼菜
主料
黃牛腿肉（用牛腱也可以，有牛筋的）一斤
涼拌牛肉的做法步驟
1. 把牛腿肉洗干凈，入鍋中煮開涌起大量白沫時關(guān)火，取出沖洗干凈
2. 牛肉再入鍋（鍋洗凈），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）
3. 煮開，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，轉(zhuǎn)中小火
4. 煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關(guān)火，不要取出燜在鍋中，等冷卻后取出
5. 消毒刀和砧板，待牛肉涼透（刀也要涼透）再切薄片
6. 加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油調(diào)味（根據(jù)各家口味酌情添加）
小貼士
煮熟的牛肉現(xiàn)吃現(xiàn)切片，大塊的相對切碎的比較容易存放不易變質(zhì)。
牛肉是我們在生活中提高生活品質(zhì)的一種典型表現(xiàn)，以前吃不起牛肉的情況再也不會出現(xiàn)了，人們隨時都可以買到物美價廉的牛肉，牛肉的做法也是人們經(jīng)過長時間實驗總結(jié)出來的，涼拌牛肉片這種方法是想多比較簡單的一種，希望大家可以學(xué)著做一下。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹蘭豆牛肉片。
2.1生怕爆炒時手腳慢，肉會過老，先預(yù)備好姜汁1小匙、生抽2小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，混合在碗里；
3.2撈起后濾水，排放在將要出品的碟上，用作牛肉的墊底；
4.1鍋燒開水，將牛肉放入鍋，燙片刻，將牛肉翻身，再燙，燙至牛肉四周基本變色即可，不用里面全熟；
5.2將薄膜包著牛肉，用棉繩綁好，為避免薄膜散開；
6.拆開薄膜，將牛肉逆紋切薄片；
7.開大火，燒至鍋熱，加少許油，放入牛肉片，快速翻炒；
8.倒入準(zhǔn)備好的碗汁，快速兜勻，即可出鍋，倒入裝好蘭豆的碟里，不要得炒過火，否則牛肉會變過韌過硬。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的蘭豆牛肉片呈上桌吧！
? ?孜然牛肉片是一道以牛肉為主料的家常菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。去飯館的人幾乎都會點上這么一道菜來吃，吃過后都會對此贊不絕口，都好奇這么好吃是如何做出來的呢？接下來小編就給大家詳細地介紹一下孜然牛肉片的做法，希望大家可以學(xué)會做這道菜肴。
? ?一、孜然牛肉片的調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，料酒2勺，生抽2勺，淀粉適量，甜面醬1勺，辣椒粉適量，孜然粉適量，孜然適量，白糖少許。
? ?二、孜然牛肉片的做法：
? ?1、新鮮的牛肉洗干凈，用廚房用紙吸干水分，切薄片。
? ?2、肉片加料酒、淀粉、鹽、少許糖抓勻，腌10分鐘以上，讓肉充分入味。
? ?3、紅椒、洋蔥切塊；生抽、甜面醬、料酒調(diào)成汁。
? ?4、鍋里放油，燒熱下牛肉炒至變色盛出。
? ?5、鍋內(nèi)下油，燒熱后下孜然粒炒香，再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味。
? ?6、倒入牛肉和調(diào)好的醬汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。
? ?三、小技巧
? ?1、腌牛肉片時要多抓一會，這樣能夠得到鮮嫩滑爽的口感。
? ?2、牛肉夠新鮮話，可以把牛肉炒得嫩一點，那樣滋味會更好。牛肉處理不好口感會老，如何讓炒牛肉更加滑嫩呢？
? ?1、牛肉去除筋膜以后應(yīng)橫切，用刀從垂直于紋理的方向切下，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
? ?2、腌制牛肉時放入少許小蘇打，然后用手使勁抓幾分鐘，把所有的水和汁都抓進肉里，反復(fù)兩次，最后加一點油，會使牛肉滑嫩爽口
? ?3、炒肉時熱鍋涼油，油溫不宜過高，用滑的方法，變色即可，不宜久炒。
? ?四、孜然牛肉片的營養(yǎng)功效
? ?1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
2、牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。
? ?以上就是孜然牛肉片的做法的內(nèi)容，大家可以按照上面的步驟來進行操作一下，如果還有什么不明白的地方，可以隨時咨詢小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。更多的知識可以關(guān)注小編哦。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下油潑辣子洋蔥肉片的做法吧。
2.切好的肉片里面放入鹽，醬油，花椒粉，攪拌后加入一些干淀粉，然后放著腌一會！
3.肉腌10分鐘左右，然后備用
4.洋蔥直接切片，切得時候一定會一把鼻涕一把淚的！
5.鍋中熱油，先將肉片放入翻炒一下。（切記，翻炒的時候不用再放鹽了，否則肉片就改咸肉了）
6.翻炒至肉片稍微變色之后，直接將切好的洋蔥放入一起翻炒。
7.少鹽，然后再臨出鍋之前，放入自制的油潑辣子。
8.油潑辣子洋蔥肉片出鍋！
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下油潑辣子洋蔥肉片
肉片一般指的是豬肉，洋蔥炒肉片是一道家常菜，很多人喜歡吃洋蔥炒肉片因為口感極好，也因為營養(yǎng)價值豐富。洋蔥炒肉錢的做法很多，也可以加一些其他食材調(diào)味，還可以預(yù)防動脈粥樣硬化。
一、做法
主料: 豬肉(瘦) 60克 洋蔥 320克
調(diào)料: 芡粉 3克 鹽 3克 味精 1克 醬油 5克 各適量
做法將洋蔥洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌制備用。起油鍋，下洋蔥炒香，調(diào)味，下豬瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，隨量食用。
2.做法二
瘦肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
3.營養(yǎng)價值
洋蔥炒肉片用于預(yù)防高血脂及動脈硬化等癥，具有健脾開胃，預(yù)防前列腺疾病，預(yù)防高脂血癥防癌抗癌，預(yù)防動脈硬化等效果。洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
家常菜雖不及外面飯館里的菜精致，但是家常菜也是十分有營養(yǎng)的，而且味道也是特別好。那么今天給大家推薦一款家常菜，那就是洋蔥青椒牛肉。洋蔥和青椒都含有豐富的維生素，能促進腸胃消化，而牛肉更是含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，所以這道菜營養(yǎng)十分豐富，下面我們就來看一下洋蔥青椒牛肉的做法吧。
?材料：青椒 洋蔥 牛肉 淀粉 醬油 黑胡椒
做法：
1 青椒洋蔥洗凈切絲
2 熱鍋，倒油，下蔥花，將牛肉絲炒至變色變硬盛出(不要炒熟了哈)
3 下青椒和洋蔥絲，炒軟后，加入牛肉，炒至熟，(不行就再加點水)，加鹽胡椒調(diào)味即可。
4.拌上米飯就可以吃了。
健康提示：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
2.蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥青椒牛肉的做法了。這道菜葷素搭配，營養(yǎng)均衡，而且味道十分鮮美。牛肉含有豐富的氨基酸的物質(zhì)，十分適合貧血的朋友食用。愛吃牛肉的朋友不妨學(xué)做一下這道菜，讓家人朋友一起嘗嘗，當(dāng)然愛吃辣的朋友可以適當(dāng)加入辣椒。
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